Vědci objevili nové prospěšné vlastnosti mrkve | Škotizhněvik APTEKA

V nedávné studii odborníci zjistili, že mrkev má blahodárný vliv na lidské zdraví. Vědci tvrdí, že aktivní látky v této zelenině mohou normalizovat hladinu cholesterolu, zlepšit zdraví očí a pokožky a dokonce snížit riziko předčasného stárnutí. Mrkev má navíc pozitivní vliv na imunitní, gastrointestinální a kardiovaskulární systém. Je důležité poznamenat, že tato zelenina tělu dodává nezbytné vitamíny a minerály.

Mrkev je známá jako jedna z nejpoužívanějších druhů zeleniny na světě, částečně proto, že se relativně snadno pěstuje a je všestranně použitelná v řadě pokrmů, bez ohledu na kulinářské preference obyvatel země. Mrkev má obvykle oranžovou barvu, ale vyskytuje se také ve fialové, bílé, žluté a červené barvě. Kromě kořenové mrkve se listová zelenina často používá jako potravina, například do salátů, zeleninových dušených pokrmů, polévek atd.

Kromě světoznámé a oblíbené chuti mrkve má tato zelenina i prospěšné vlastnosti pro zdraví. Většinu výhod mrkve lze připsat přítomnosti beta-karotenu a vlákniny. Odborníci tvrdí, že tato kořenová zelenina je dobrým zdrojem antioxidantů, vitamínů A, C, K, B.₈, B₅, B₉, stejně jako draslík, železo, měď a mangan. Zároveň mrkev obsahuje pouze 44 kcal na 100 g.

Pojďme se blíže podívat na to, jak tento působivý seznam živin a organických sloučenin ovlivňuje lidské zdraví.

Kardiovaskulární systém. Podle výsledků nedávné studie skotských vědců může denní konzumace asi 200 g syrové mrkve po dobu 3 týdnů snížit hladinu cholesterolu v průměru o 11 %. Je známo, že zvýšené hladiny jsou jedním z hlavních faktorů rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

Švédští vědci navíc zjistili, že konzumace této kořenové zeleniny může snížit riziko infarktu. Podle studie provedené v Mario Negri Institute for Farmacological Research v Itálii může konzumace mrkve snížit riziko infarktu o 1/XNUMX.₃.

Díky vysokému obsahu draslíku a kumarinu pomáhá konzumace mrkve uvolňovat napětí v cévách, čímž zvyšuje průtok krve a zlepšuje krevní oběh. Za zmínku stojí, že vysoký krevní tlak ovlivňuje také riziko vzniku aterosklerózy, mrtvice a infarktu.

Vědci tvrdí, že denní konzumace mrkve snižuje riziko mrtvice o 68 %. Zároveň podle výsledků studie zahrnující pacienty po mrtvici měli ti s vysokou hladinou beta-karotenu nejvyšší míru přežití.

Imunitní systém. Odborníci v mrkvi identifikovali řadu účinných látek, které mají antiseptické a antibakteriální vlastnosti, a tím zlepšují fungování imunitního systému. Mrkev je navíc bohatým zdrojem vitamínu C. Odborníci tvrdí, že vitamín C stimuluje produkci bílých krvinek, které jsou první obrannou linií těla proti mikrobiálním, virovým a plísňovým infekcím, ale i proti cizím tělesům nebo toxinům.

Trávicí systém. Mrkev, stejně jako většina zeleniny, obsahuje značné množství vlákniny. Je známo, že vláknina je jedním z nejdůležitějších prvků pro udržení zdravého trávicího systému. Připomeňme, že podle předchozích studií je vláknina schopna normalizovat funkci gastrointestinálního traktu, včetně urychlení pohybu potravy trávicím systémem, snížení rizika zácpy, nadýmání a křečí, a také zlepšuje vylučování toxických látek z těla a normalizuje tělesnou hmotnost. Kromě toho vláknina pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi, a tím udržuje zdraví srdce, pokud je přidána do denního jídelníčku.

Onkologická onemocnění. Podle výsledků nedávné studie byl dostatečný příjem beta-karotenu spojen se sníženým rizikem některých forem rakoviny, zejména rakoviny plic. Britští vědci tak zjistili, že zvýšení konzumace potravin obsahujících beta-karoten z 1,7 na 2,7 mg denně může snížit riziko rakoviny plic o více než 40 %. Za zmínku stojí, že průměrná mrkev obsahuje asi 3 mg beta-karotenu. V jiné studii vědci zjistili, že pravidelná konzumace mrkve může snížit riziko rakoviny tlustého střeva o 24 %. Kromě toho podle výsledků nedávné studie měly ženy, které jedly syrovou mrkev, 5–8krát nižší riziko vzniku rakoviny prsu než ty, které tuto zeleninu nejedly.

Zdraví očí. Mrkev je vynikajícím zdrojem beta-karotenu, který je nezbytný pro udržení zdravých a funkčních očí. Vědci tvrdí, že přidání mrkve do vašeho každodenního jídelníčku může snížit riziko makulární degenerace o 40 %. Kromě toho tělo přeměňuje beta-karoten na vitamin A, který také pomáhá očím adaptovat se na světlo, hydratuje je a pomáhá předcházet věkem podmíněné makulární degeneraci a šedému zákalu. Za zmínku stojí, že podle vědců může nedostatek vitaminu A vést k slepotě.

Diabetes. Vědci tvrdí, že aktivní látky v mrkvi mají pozitivní vliv na regulaci hladiny glukózy v krvi. Karotenoidy navíc ovlivňují inzulínovou rezistenci, a jsou tak schopny kontrolovat hladinu glukózy v krvi, čímž pomáhají pacientům s diabetem udržovat si zdravý životní styl.

Za zmínku stojí, že podle odborníků na výživu je mrkvový olej vhodný pro lidi se suchou pokožkou, díky němuž je jemnější, hladší a pružnější. Mrkvová šťáva navíc zlepšuje funkci žaludku a gastrointestinálního traktu jako celku.

Na základě materiálů z www.organicfacts.net

Chcete být informováni o nejnovějších farmaceutických novinkách?
Pak se přihlaste k odběru „Shchitizhnevik PHARMACY“ na sociálních sítích!

Odbornice na výživu Alexandra Noevová v rozhovoru s korespondentkou Sport24 Zarinou Khalimkhonovovou hovořila o prospěšných vlastnostech mrkve a varovala před riziky spojenými s její nadměrnou konzumací.

Mrkev: chemické složení

• Voda – 88 %
• Sacharidy – 9%
• Bílkoviny – 0,9 %
• tuky – 0,2 %
• Vláknina – 2,8 %
• popel – 1 %

Vitamíny a minerály:

• Beta karoten
• Skupina vitamínů B, PP, K, C
• draslík, fosfor, železo, měď, jód, zinek, chrom, nikl, fluor

Mrkev: výhody

• Zvyšuje koncentraci
• Zlepšuje paměť
• Napomáhá obnově tkání
• Má antioxidační vlastnosti
• Snižuje riziko vzniku rakoviny
• Pozitivně ovlivňuje zrak
• Má vazodilatační účinek
• Posilování imunity
• Odstraňuje zácpu
• Snižuje riziko tvorby zubního kazu
• Čistí krev a lymfu

Betakaroten má pozitivní vliv na mozkové funkce, zvyšuje koncentraci a zlepšuje paměť. Pomáhá hojit rány a chrání pokožku před agresivními účinky slunce a zároveň dodává velmi krásné opálení. Podporuje obnovu tkání (nejen kůže, ale i žaludeční sliznice). Podporuje fungování imunitního systému – antioxidační vlastnosti betakarotenu vytvářejí jakýsi štít, který chrání buňky před poškozením, viry a záněty.

Beta-karoten může snížit riziko vzniku určitých forem rakoviny, zejména rakoviny plic, tlustého střeva a prsu. Nezapomínejte na důležitý vliv pravidelné konzumace mrkve – dlouhodobé mezinárodní studie potvrdily, že s věkem se rizika rozvoje makulární degenerace a šerosleposti snížila o 40 % a zvýšila se zraková ostrost. Vše je o léčivé síle betakarotenu, který se v důsledku enzymatické reakce přeměňuje na vitamín A, který má příznivý vliv na zrak.

Skupina vitamínů B, PP, K, C zlepšuje metabolismus uhlohydrátů, má vazodilatační účinek, včetně na cévy mozku, má hypolipidemickou aktivitu, posiluje imunitní systém a odstraňuje zácpu díky obsahu hrubé vlákniny.

Četné složení minerálů příznivě působí na všechny orgány jako celek, umožňuje krásnou pleť bez vyrážek a nadměrné pigmentace, pevné nehty a vlasy, zdravý střevní mikrobiom (normální složení je vyrovnané). Pomáhá vašim zubům a dásním být silné, pomáhá předcházet kazům.

Nelze nezmínit unikátní esenciální olej е , získané ze semen divoké mrkve. Olej extrahovaný parní destilací nejaktivněji působí na oběhový systém, pomáhá čistit krev a lymfu a zajišťuje detoxikaci.

Navíc:

• Prokazatelně účinný při léčbě artritidy, dny a revmatismu.
• Symptomaticky zmírňuje poruchy trávení. Má tonizující účinek na žlučník a játra.
• Zmírňuje premenstruační poruchy, normalizuje cyklus a vyrovnává hormonální hladinu, zmírňuje otoky a podporuje odvod tekutin z těla.
• Mrkev je výborným prostředkem pro léčbu infekčních, plísňových a virových onemocnění kůže.

Mrkev: kontraindikace

• Individuální nesnášenlivost
• Alergické reakce
• Akutní pankreatitida
• Žaludeční vřed
• Kolitida
• Zvýšená kyselost

Mrkev jako taková neškodí, ale existuje řada kontraindikací, včetně onemocnění gastrointestinálního traktu a alergických reakcí. Při konzumaci mrkve musí těhotné ženy sledovat hladinu vitaminu A, aby se zabránilo jeho zvýšení, protože hypervitaminóza vitaminu A vede k abnormalitám nitroděložního vývoje – malformacím očí, lebky, srdce a plic dítěte.

Co se stane, když budete jíst mrkev pořád?

Při nadměrné konzumaci mrkve, která obsahuje velké množství β-karotenu a o něco méně α-karotenu, γ-karotenu, luteinu a zeaxantinu, se objevuje jev zvaný karotenoderma, který v zásadě nepředstavuje pro člověka nebezpečí, pokud netrpí alergickými reakcemi na prvky v mrkvi.

Nikdy nezapomenu na příběh ze svého sovětského dětství: v naší školce v mé seniorské skupině byl jeden velmi hubený chlapec v brýlích se silnými čočkami, který byl neustále nemocný. Jednoho dne nám pan doktor, který nás přišel všechny očkovat, doporučil dát jeho matce více mrkve, což také udělala – kluk Yasha se na zahradě donekonečna cpal mrkví, řval, ale jedl, až najednou zežloutl! Jeho tvář kolem úst a nosu, nohou, rukou a uší, a dokonce i bělmo jeho očí se zbarvily do oranžově žluté.

Více o výhodách a škodách produktů:

Toto zázračné ovoce zlepší mozkovou činnost a pomůže v boji proti nespavosti: longan – k čemu je dobrý?

Co se stane s tělem, když budete každý den jíst majonézu?

Toto ovoce zvyšuje touhu, posiluje srdce a osvěžuje pokožku: určitě vyzkoušejte liči – je právě sezóna