Vliv přírůstku hmotnosti na produktivitu mladých zvířat během první laktace

Chov mladého skotu s sebou nese velké náklady, které jsou na farmách často výrazně podceňovány. Podle informací obsažených ve zprávě o zvířatech Schleswig-Holstein (2017) je pro tento účel průměrně 1 915 eur za jaloviciaž se poprvé otelí.

Rozsah je od 1555 eur pro 25 % ekonomicky úspěšných podniků a do 2344 eur pro 25 % méně úspěšných podniků. Individuální rozdíly budou mnohem větší. Všechny mají společné to, že největší podíl tvoří náklady na krmivo.

Vrácení peněz začíná prvním dnem produkce mléka, ale až v průběhu a obvykle až na konci třetí laktace se záporný kapitálový účet převede na kladný, takže farmář začne vydělávat peníze ze svého zvíře. V konečném důsledku je to jen zhruba od 26 000 do 30 000 kg, které celoživotní produkce plně pokryje nejen náklady na odchov, ale i všechny výrobní faktory používané při produkci mléka.

Proto je cílem efektivního odchovu jalovic – chovat zvířata co nejdéle (od 4 do 6 laktací). Kromě toho lze snížit náklady na odchov jalovic tím, že se zvířata nejprve otelí co nejdříve, ale vždy s ohledem na jejich skutečný růstový potenciál, což je rozhodující faktor.

To však předpokládá, že se mladý skot přiměřeně vyvíjí a je zásobován živinami podle svých potřeb.

Vývoj mladého skotu

V prvním roce života jsou stanoveny hranice zvířete. Během této doby se tvoří životně důležité a produktivní orgány, začnou fungovat funkce vaječníků a rozvíjí se systém vemene. Z těchto důvodů by přírůstek tělesné hmotnosti neměl klesnout pod 29 g/den ani v pozdním věku prvního otelení, např. ve 600. měsíci.

Četná doporučení, např. od DLG, 2008 (Tabulka 1) nebo zemědělské komory, nařizují, že požadovaná úroveň průměrného denního přírůstku hmotnosti pro holštýnské plemeno v cílovém věku prvního otelení 24 měsíců je 800 g/den. Během prvních 12 měsíců by měl být denní přírůstek hmotnosti 850 g a poté od 700 do 750 g.

Krmení musí být upraveno podle těchto různých rychlostí růstu. Jak se ukazuje, v praxi již mnoho farem v 10. měsíci života je třeba přejít z intenzivního krmení na mnohem nízkoenergetickou stravuaby zvířata nepřibírala na váze.

Přesná analýza složení potravy a tím i intenzity chovu je možná pouze tehdy, jsou-li telata a mláďata pravidelně sledována z hlediska růstu. Takzvané rulety (měřicí páska pro vážení mladého dobytka) se používají ke stanovení hmotnosti zvířat měřením obvodu hrudníku.

Alternativně lze také použít hypometr. Aplikuje se na kostěné výběžky stehenní kosti zvířete a hmotnost se poté odečte na váze. Výhodou je, že potřebný kontakt se zvířetem je menší než při měření obvodu hrudníku pomocí metru. Nevýhodou však je, že často se mladý skot napne, jakmile ucítí kleště na stehnech. Zvíře se vlivem napětí prohýbá v hřbetu a to může vést k falšování načtené hmotnosti. Navíc skoky na stupnici hmotnosti hypometru jsou někdy velmi velké, zvláště pro hmotnost zvířat se 400 kg. Čím vyšší hmotnost zvířat, tím vyšší odchylky. Stanovení hmotnosti nejlépe v kombinaci s posouzením kondice zvířete slouží především k objasnění následujících otázek: (Tabulka 2).

Věk při prvním otelení

Odborná národní a mezinárodní literatura uvádí, že (holštýnské) krávy, které se otelí poprvé, jsou staré od 24 do 27 měsíců, v konečném důsledku dosahují nejvyššího výkonu a jsou také používány delší dobu. Předpokladem k tomu je žít hmotnost zvířete nad 550 kg po prvním otelení. To znamená, že hmotnost těsně před otelením je cca. 630 kg.

Starší jalovice častěji trpí nadměrnou kondicí, což má často za následek výrazně vyšší riziko porodních komplikací a mrtvorozených mláďat. A konečně, různé odhady naznačují, že první věk otelení má významný dopad na celoživotní produktivitu krávy.

Vývoj mladého skotu na farmě s velmi vysokou užitkovostí mléka pod mikroskopem

Již čtyři roky se na farmě s 4 kravami ve Wesby v nejsevernější části Šlesvicka-Holštýnska, jejíž holštýnské krávy mají průměrnou produktivitu stáda 200 11 kg, zjišťují hmotnosti všech mladých zvířat během odchovu nejméně dvakrát. období. To se provádí měřením objemu prsou.

Hodnocení 205 kusů mladého skotu, který se již otelil, ukázalo průměrný věk při prvním otelení 24,7 měsíce. Tato zvířata ve věku 23,4 měsíce, tedy 5,6 týdne před prvním otelením, měla konečnou hmotnost 683 kg (Tabulka 3). Od narození do této doby byl tedy jejich průměrný přírůstek živé hmotnosti (LWG) 897 g za den, což je výrazně více než doporučení 800 g.

• V průměru tato zvířata vyprodukovala 305 kg mléka a 9994 kg tuku + bílkovin během 713 dnů první laktace.
• Průměrná doba od otelení do první inseminace, podání a meziotelení u těchto zvířat na první laktaci byla 93, 109 a 390 dní, v tomto pořadí.

Vztah mezi přírůstkem hmotnosti a produkcí mléka

Podle úrovně průměrného denního přírůstku hmotnosti od narození do posledního stanovení hmotnosti (průměr 5,6 týdne před otelením) byla zvířata rozdělena do tří různých tříd: třída 1 – SSP 950 g.

Za celou dobu růstu měla většina mladých zvířat průměrný denní přírůstek hmotnosti 850 až 950 gramů.

• Ukázalo se, že jalovice s nejvyšším průměrným denním přírůstkem také podle očekávání nejvíce vážily těsně před otelením. (Stůl 4). Jalovice však obecně nevykazovaly známky obezity a měly skóre BCS 3,25 až 3,5, ale byly velké velikosti.
• U mladých zvířat s průměrným denním hmotnostním přírůstkem 850 g a více byla užitkovost po 305 dnech vyšší než u krav s průměrným denním hmotnostním přírůstkem nižším než 850 g po celou dobu růstu.
• Bylo zjištěno, že u všech skupin zvířat během prvních 14 měsíců života je průměrný denní přírůstek hmotnosti více než 1000 g (třída 1: do 13,8 měsíce, 1039 g; třída 2: do 14,1 měsíce, 1,099 g; třída 3: do 14 , 4 měsíce 1125 g). Všechna zvířata byla velmi intenzivně krmena po celou dobu odchovu telat a během prvních 10 měsíců života.

Jednalo se o stejnou stravu jako u dojnic s vysokou užitkovostí, se 7,0 MJ NEL/kg sušiny, 15 % XP a 28 % cukru + škrobové sušiny. Mladá telata při krmení (12 týdnů krmení plnotučným mlékem, až 3 litrů mléka/den v prvních 12 týdnech) dostávala navíc seno a koncentráty.

Telata byla chována v oddělených stájích do věku 4 týdnů, poté do konce 6. měsíce ve stáji pro telata na slámové podestýlce a poté ve volném ustájení až několik týdnů před otelením. Dieta pro mladý skot ve věku 10 měsíců byla založena na travní a kukuřičné siláži, slámě a minerálním krmivu a obsahovala 5,9-6,0 MJ NEL/kg sušiny a 13 % XP v suš.

Po prvních 13 měsících života se zvířata těchto tří tříd vyvíjela velmi odlišně. Jalovice třídy 3 měly od tohoto okamžiku až téměř do otelení průměrný denní přírůstek na úrovni 770 g, u zvířat třídy 2 byl průměrný denní přírůstek pouze 598 g a u mláďat třídy 1 pouze 490 g, i když všichni měli stejné podmínky ustájení a krmení.

To vede k závěru, že zdravotní stav a tedy i hmotnostní přírůstek ve 2. roce života ovlivňuje tvorbu mléka na první laktaci. Parametry plodnosti během první laktace nedávaly jasný obrázek (Stůl 5).

Při téměř stejné době od otelení do první inseminace, pouze u mladých krav, které měly největší průměrný denní přírůstek během odchovu, byla doba služebního pobytu delší o 13 dní ve srovnání se zvířaty 1. a 2. třídy. mezitelení, byl za 14 dní mezi zvířaty třídy 2 a 3 významný rozdíl.

Pokud jsou v praxi pravidelně zaznamenávány údaje o hmotnosti mladého skotu, je zřejmé, jaký růstový potenciál tato zvířata mají.

Obecné doporučení, aby průměrný přírůstek živé hmotnosti mladého holštýnského skotu za celou dobu růstu nepřesáhl 800 g, může být předmětem diskuse na každém konkrétním podniku.

• Mladý skot v podniku s velmi vysokými ukazateli užitkovosti tak 5,6 týdne před prvním otelením vykázal hmotnost 683 kg a za celou dobu růstu tak průměrný denní přírůstek činil téměř 900 g.
• Ale to nevedlo k nadměrné tělesné kondici, místo toho byla tato zvířata větší. A konečně, mladé krávy na analyzované farmě, které dosáhly největšího hmotnostního přírůstku po celou dobu růstu, také vykazovaly vyšší dojivost než skot s průměrným denním přírůstkem po celou dobu růstu 799 g.