Všechny nemoci a nepřátelé zelí, popis a fotografie

Provedení těchto kroků však není 100% zárukou, že vaše zelí nebude postiženo tou či onou nemocí. Některé choroby se šíří velmi rychle, a pokud se včas nezakročí, můžete přijít o celou úrodu.

Podívejme se na nejčastější a nebezpečné nemoci zelí a také vám řekneme, jak se s nimi vypořádat.

Kila

Palice je houbová choroba, která postihuje rané odrůdy květáku a bílého zelí ve fázi semenáčků.

Jak nemoc postupuje

Na kořenech sazenic se tvoří výrůstky, díky nimž rostliny začínají zaostávat v růstu a vývoji.

Opatření, která je třeba přijmout

Je obtížné bojovat s takovou chorobou, takže nemocné rostliny by měly být jednoduše odstraněny z místa spolu s hliněnou hrudkou. A místo, kde rostly, by mělo být ošetřeno vápnem.

Černá noha

Zelí může dostat černou nohu jak ve fázi sazenice, tak na zahradním pozemku. Jedná se o houbové onemocnění, které postihuje kořenový krček na bázi stonku.

Jak nemoc postupuje

Části sazenic začnou černat, vyčerpávat se a hnít. V důsledku toho rostlina zpomalí a zemře.

Opatření, která je třeba přijmout

Nemocná rostlina může být postříkána 1% směsí Bordeaux nebo Trichodermin. Pokud to nepomůže, musí být poškozená rostlina odstraněna. A půda, kde rostly nemocné rostliny, by měla být nahrazena.

Před výsadbou by měla být semena ošetřena granosanem v souladu s pokyny a do půdy by mělo být přidáno padesát procent Thiramu (TMTD) v dávce 50 g na 1 m².

Peronosporoz

Dalším názvem této choroby je plíseň, která se může objevit kvůli vysoké vlhkosti a zalévání studenou vodou.

Jak nemoc postupuje

Na vnějších listech zelí se objevují slabé červenožluté skvrny. Následně listy zcela žloutnou a odumírají.

Opatření, která je třeba přijmout

1. Zelí musí být ošetřeno česnekovým vývarem, pro jehož přípravu:

• přidejte 10 gramů jemně nasekaného česneku do 75 litrů vody;
• nechte 12 hodin vyluhovat;
• přiveďte infuzi k varu;
• nechat vychladnout;
• postříkejte rostliny.

2. Pokud česnekový vývar nepomůže, můžete se uchýlit k ošetření zelí 2-3% roztokem Fitosporinu-M. V případě potřeby lze toto ošetření opakovat po dalších několika týdnech. Je však třeba si uvědomit, že zelí lze ošetřit fungicidem pouze před nasazením hlavy, jinak se v listech hromadí toxické chemikálie.

Před výsadbou se doporučuje ošetřit semena Tiramem nebo Planrizem. Nebo je namočte do horké vody (asi 50 ºC) na 20-25 minut.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Šedá a bílá hniloba

Bílá a šedá hniloba se vyvíjí v podmínkách nízké teploty a vysoké vlhkosti.

Jak nemoc postupuje

Bílá hniloba: vnější listy zelí jsou slizké a mezi nimi se tvoří bílé bavlněné mycelium s černými sklerocii od 1 mm do 3 cm Hlávky zelí postižené touto chorobou během skladování hnijí a infikují blízké vidličky.

Během skladování se objevuje šedá hniloba – řapíky spodních listů jsou pokryty chmýří plísní s černými tečkami.

Opatření, která je třeba přijmout

Včasná detekce choroby a čištění postižených oblastí pomůže zabránit ztrátě plodin.

• Před setím by měla být semena dezinfikována;
• před uskladněním zelí je nutné sklad dezinfikovat;
• podmínky skladování.

Fusarium vadilo

Fusarium vadnutí je nebezpečné onemocnění způsobené houbou Fusarium, která postihuje zelí v období sadby.

Jak nemoc postupuje

Listy ztrácejí turgor, začínají žloutnout a opadávat a nemocná rostlina zaostává v růstu. Úmrtnost rostlin na tuto chorobu je 20-25%.

Opatření, která je třeba přijmout

Včasné odhalení nemoci pomůže zabránit šíření nemoci. Postižené rostliny musí být vykopány spolu s kořeny a spáleny. A půda na jejich místě by měla být napařena nebo změněna.

Ošetření oblasti na podzim a na jaře roztokem síranu měďnatého v poměru 5 gramů léčiva na 10 litrů vody pomůže zničit houbu.

Risektoniáza

Jedná se o plísňové onemocnění, jehož příčiny mohou být:

· kolísání teploty (od 3 do 25 stupňů);

· vlhkost vzduchu od 40 do 100 %;

· Úroveň kyselosti půdy od 4.5 do 8.

Choroba postihuje rostliny v otevřeném terénu a může se dále rozvíjet ve skladech.

Jak nemoc postupuje

Rhizoktonióza postihuje kořenový krček rostliny, a proto začíná žloutnout, vysychat a odumírat, kořeny se mění v houby a zelí nakonec odumírá.

Jako preventivní opatření postříkejte půdu před výsadbou zelí do půdy oxychloridem měďnatým nebo přípravky, které jej obsahují.

škůdci zelí

Zelí má poměrně hodně škůdců, pojďme se blíže podívat na nejnebezpečnější z nich a zjistit, jak se s nimi vypořádat.

brouk brukvovitý

Jedná se o drobného ploštice velkého asi centimetru, která je považována za vážného nepřítele zelí. Štěnice přezimují v půdě, na konci dubna se začnou živit sazenicemi, na začátku léta samice štěnice kladou vajíčka a v polovině léta se objevují noví dospělci, kteří se živí šťávou ze zelí a propichují její listy. Pokud je takových vpichů mnoho, vede to k vadnutí, vysychání a smrti listů.

Způsoby boje

Ošetření sazenic přípravkem Actellik nebo Fosbecid před tvorbou hlávek zelí pomůže zničit štěnice domácí.

Jako preventivní opatření se doporučuje:

• urychleně odstranit z místa plevele, jako je řepka olejná, pastýřka, polní tráva, sverbiga, alyssum a ohnivák;
• Po sklizni nenechávejte plevel na místě, sbírejte a spalujte.

Brouk zelný

Jedná se o malou vejčitou broučku o velikosti asi 5 mm. Listový brouk se živí listy zelí, vykusuje do nich dírky a seškrabuje z nich kůži.

Způsoby boje

Chcete-li se zbavit listových brouků, můžete:

• každé ráno postříkejte kaputu tabákovým prachem a hašeným vápnem nebo popelem, smíchané ve stejných poměrech;
• ošetřete zelí 2% roztokem Actellik nebo biopreparátem Bankol, ale takové ošetření lze provést pouze před tvorbou hlávek zelí.

Preventivně se doporučuje z lokality urychleně odstranit brukvovité plevele.

Stonky zelí stalker

Jedná se o malou černou broučku, asi 3 mm dlouhou, pokrytou nahoře hustými dlouhými chlupy a šedými šupinami. Živí se rostlinami zelí.

Samičky nosorožce tajného kladou vajíčka pod kůži do středního žebra listu, řapíků nebo stonků rostliny po 4-8 dnech z nich vylézají larvy, až 5 mm dlouhé, žlutavě krémové barvy, beznohé; žlutá hlava, které jsou neméně nebezpečné.

Larvy vyhryzávají chodbičky v řapících listů, pronikají do stonku a sestupují do kořene zelí. To vede ke žloutnutí listů, zastavení růstu a vývoje rostliny, která následně odumírá.

Způsoby boje

Actellik a Fosbecid pomohou zničit tajnůstkářského proboscis. Ošetření těmito chemikáliemi je však možné pouze v rané fázi vývoje sazenic v otevřeném terénu.

Jako preventivní opatření se doporučuje:

• včas provést pletí a odstranit rostliny postižené škůdcem;
• na podzim odstraňte zbytky rostlin z místa a poté nezapomeňte vykopat půdu.

šedá moucha

Vzhledově se jedná o malou, neškodnou mušku o velikosti asi 6 mm, ale její larvy, které se živí kořeny, jsou schopny zcela zničit sazenice zelí a mladé rostliny.

Způsoby boje

Nálev z čerstvých listů lopuchu pomůže odpudit škůdce.

Vlnitá blecha

Jedná se o malého brouka o velikosti cca 3-5 mm s černým elytrem, podél kterého probíhají dva krémové pruhy. Larvy blešivce požírají kořenový systém a listy zelí.

Způsoby boje

Vlnitou blechu pomůže zahnat infuze třesavky.

Treska zelná

Jedná se o malého šedobílého motýla, který klade vajíčka na spodní stranu listů zelí. Samotní motýli zelí nepoškozují, jejich larvy, které jsou schopny sežrat všechny listy a ponechat pouze žíly, jsou nebezpečné.

Způsoby boje

Jak se zbavit škůdců:

• pravidelné kontroly zelí a ruční ničení snůšek;
• postřik poškozených rostlin infuzí pelyňku;
• sázení mrkve a kopru na záhon se zelím, které přitahuje hmyz, který požírá vajíčka a larvy motýla bílého.

můra zelná

Jedná se o malého motýla, barva jeho křídel je šedá s nevýrazným vzorem. Mol naklade vajíčka na listy zelí, pak se z nich vynoří housenky, které listy s chutí požírají a zanechávají v nich velké díry.

Způsoby boje

Můra zelná lze vylákat na světlo a zničit ručně. Jako preventivní opatření se doporučuje:

• raná výsadba sazenic;
• včasný sběr odpadu;
• plení.

Kopeček zelí

Jedná se o šedého motýla s příčnými tmavými pruhy na křídlech. Klade také vajíčka, ze kterých vycházejí bílé housenky, které požírají listy.

Způsoby boje

Postřik rostlin infuzí červené feferonky pomůže zbavit se škůdce.

Zelí má stále mnoho škůdců, jako jsou mšice, molice, krtonožci, slimáci a další. Ale pomůže to zabránit jejich šíření do postelí:

• udržování čistoty na zahradě;
• včasné zničení rostlinných zbytků a plevele ze zahrady;
• výsadba mezi rostliny nebo podél hřebenů silně vonných rostlin (měsíčky, česnek, kopr, máta, celer);
• poprašování rostlin tabákovým prachem a popelem, hořčičný prášek;
• postřik zelí každých 1-1,5 týdne popelem (150 g popela na 10 litrů vody) nebo roztokem popela a mýdla, infuzí kořenů pampelišky nebo česnekových šípů.

Kuchyně většiny slovanských národů je nemyslitelná bez zelí: z čeho připravit boršč, zelnou polévku, koláče, bigos a zelňačky? Jak přežít zimu bez kysaného zelí? Můžete připravit sofistikovanější dietní pokrmy – hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu. Promluvíme si o 8 druhů zelíkteré vám pomohou orientovat se v rozmanitosti!

Tento druh zelí je pravidelný v zahradách středního pásma. Je zmíněna jak v „Izbornik of Svyatoslav“ – nejstarší referenční knize Kyjevské Rusi, tak v „Domostroy“. Protože před objevením brambor a rajčat v našich zeměpisných šířkách musela uplynout staletí, byla bílá zelenina jedním z nejdůležitějších potravinářských produktů. Obliba královny zeleninových zahrad dala vzniknout mnoha tradicím: při sázení se první hlávka zelí přikryla hrncem a bílým ubrusem, aby byla úroda velká; sazenice byly začarovány, aby zelí vyrostlo velké a silné; Na osetých polích bylo zakázáno se smát – věřilo se, že to způsobí svraštění listů.

Ne nadarmo dostal tento druh zelí na stole čestné místo: zelenina dělala pokrmy syté a zdravé – v zelených listech je více vitamínu C než v citronech nebo mandarinkách. Tradiční medicína považuje bílé zelí za lék rostoucí přímo na zahradě: z rozdrcených listů se vyrábí obklady, dužinou a šťávou se hojí rány a dokonce se bělí pihy!

Červené zelí

Pokud je předchozí typ zelí navenek nevzhledný a je nepravděpodobné, že by inspiroval kreativního člověka – pokud není velmi hladový – k vytvoření mistrovského díla, pak vypadá zrzavý příbuzný mnohem reprezentativněji a může si snadno nárokovat titul zeleninové múzy. . Je méně častý, protože nemá rané zrající odrůdy a do Ruska byl přivezen až v 17. století. Červené zelí je trochu suché a má výraznou pikantní chuť, kterou ne každý má rád. Výhody fialových listů jsou ale mnohem větší – jejich šťáva snižuje krevní tlak, je užitečná při bronchitidě a dokonce zvyšuje odolnost vůči škodlivým účinkům záření. A samozřejmě červené zelí svou chutí a vzhledem dává kulinářským odborníkům spoustu inspirace – najdete zde recepty jak na jednoduché kyselé okurky, tak na docela sofistikované saláty.

Цветная капуста

Název není dán kvůli barvě, ale kvůli tvaru mnoha květenství – ačkoli existují tak jasně zelené, žluté a fialové odrůdy, že z toho bolí oči. Ale žlutobílé štětce jsou stále běžnější – dodavatelé produktů se obávají kognitivní disonance mezi veřejností, která věří, že vše přirozené je nutně nudné a bledé. Ale ve svém přirozeném prostředí jsou květenství hustě obklopena listy, takže rostoucí zelenina se vizuálně příliš neliší od obvyklých hlávek zelí. Odborníci na výživu doporučují květák vlevo a vpravo. Kudrnatá zelenina nemá vynikající chuť, ale je zdravým doplňkem každého pokrmu.

Růstové klíčky

Tato zelenina je široce pěstována v Evropě; její plody rostou ve velkém množství na dlouhém stonku rostliny a ulpívají na něm jako brouci. Nedívejte se na to, že růžičková kapusta je malá – co do množství živin může konkurovat velké zelenině! Jedná se o ideální dietní produkt, který příznivě působí na trávicí a kardiovaskulární systém. Nakonec je tento druh zelí lahodný jak samotný, tak i jako příloha.

Tento druh zelí byl poprvé zmíněn téměř před 2000 lety. Brokolice se díky svým blahodárným vlastnostem stala vítaným hostem na každém stole. Obsahuje téměř všechny vitamíny potřebné pro lidský organismus a je bohatý na jód, hořčík, fosfor, vápník a železo. Ti, kteří dbají na svůj vzhled a zdraví, užívají brokolici vnitřně i zevně – z jejích semínek se vyrábí olej, který je velmi prospěšný vlasům a pokožce. Syrové zelí obsahuje více živin, ale jeho chuť se naplno projeví až po tepelné úpravě. Brokolice je negativně kalorická zelenina: tělo tráví více kalorií jejím trávením, než přijímá. Takže jíst a hubnout je docela možné!

Lahodné a zdravé pokrmy se získávají z krajkových listů savojského zelí: v USA a Evropě je nepostradatelné v salátech, vegetariánských polévkách a koláčích. V Rusku je tento druh méně oblíbený čistě z praktických důvodů: nevydrží dlouho, má nízké výnosy a je náročný na údržbu. A na nakládání se nehodí, na rozdíl od své bílé zelí sestry, protože nekřupe. Zdá se však, že vlnité listy jsou vytvořeny pro zelí – je vhodné umístit mleté ​​maso do dutiny a samotný měkký list se poddajně sroluje do tuby nebo obálky.

kapusta (grunkol)

Dalším zámořským zástupcem brukvovité zeleniny je kapusta kapustová nebo grunkol. V našich končinách roste, jen místo hlávek zelí najdete úrodu kadeřavých listů – kapusta má tvar palmy nebo růžice. Ale necení si ho pro jeho okázalý vzhled, ale pro jeho zásobárnu živin. Například vegetariáni zařazují kapustu do svého jídelníčku, protože obsahuje rekordní množství bílkovin. A pokud jde o množství Omega-3 mastných kyselin, jeho listy nejsou horší než mnoho druhů ryb. Vápník je srovnatelný s mléčnými výrobky! Není divu, že je vřele doporučován odborníky na výživu. Přítomnost kudrnatých listů v pokrmech je omezena pouze fantazií – můžete připravit guláš, vařit polévku, přidat do koláče nebo doplnit maso. To ale platí jen pro dokonale čerstvé a mladé kapustičky: přezrálé listy začínají chutnat hořce.

Název tohoto zelí je podobný rumunským příjmením a svým vzhledem připomíná 3D model. Veselá zelená zelenina má tvar kužele, který je střídavě pokrytý menšími a ty podobnými, ale velmi drobnými. Ideální příklad geometrického principu sebepodobnosti. Tento výtvor lidských rukou – zázrak přírody je plodem pečlivé práce chovatelů, kteří si pro pokusy vybrali brokolici a květák. Zelí Romanesco obsahuje hodně vitamínů B a C, ale méně vlákniny. Tato fantasticky vypadající zelenina stojí více než její protějšky a zatím není příliš známá, ale její příjemná chuť, blahodárné vlastnosti a nízký obsah kalorií jí nakonec zajistí čestné místo ve vaření!

Popsáno 8 druhů zelí – To je jen malá část zástupců čeledi brukvovitých. Mnohé z nich skončí na našem stole, jiné zdobí záhony v parcích a v některých najdou i miminka – to ale není jisté!

Kavárny a restaurace ETNOMIR

Kalugský kraj, Borovský okres, obec Petrovo

Po vzrušující procházce etnografickým parkem si chcete odpočinout, osvěžit se a vyměnit si dojmy. Na území ETNOMIR se nachází více než 10 restaurací a kaváren, z nichž každá má svůj jedinečný koncept – od barevné ukrajinské taverny až po elegantní italský dvůr.

Každý podnik má svou vlastní chuť a nabízí vlastní menu. Například kavárna „Borsch“ byla vytvořena pro duchovní zábavu v přátelské společnosti, v „Chaikhana“ doporučujeme objednat si pilaf a italská pizzerie „Flour“ vás potěší pizzou a těstovinami. Tyto a mnohé další kavárny a restaurace vám poskytnou svou útulnou, relaxační atmosféru a samozřejmě pestrý výběr jídel pro každý vkus.

Pokud se vám článek líbil, sdílejte ho se svými přáteli!