Výroba králičího masa technologií EMPTY-BUSY. Prodej žebříků pro králíky. Prodej žebříků do klecí na podlahu. Podložky pro králíky. Velkoobchod. Výroba. Ozone. Lesní plody. Yamarket. Voltera. Pankrol. 22.07.25

Průmyslová výroba králičího masa podle evropské technologie PRÁZDNÝ-OBSAZENÝ

Informace poskytli majitelé králíkárenské farmy a výrobci zařízení z Itálie, Španělska, Portugalska a Francie během setkání, prezentací a konferencí konaných od března do července 2010.

Statistika

Světovým lídrem v produkci králičího masa je Čína, která ročně vyprodukuje přibližně 500 000 tun králičího masa.

Druhé místo na světě v produkci králičího masa zaujímá Itálie s produkcí 300 000 tun, třetí místo sdílejí Francie a Španělsko s produkcí 180 000 tun ročně. Průměrná spotřeba v Evropě je 2 kg králičího masa na osobu a rok (v Itálii 4,5 kg).

V Rusku se v současnosti nevedou přesné statistiky; různé zdroje odhadují produkci na 10 000–15 000 tun ročně, což je 70 gramů králičího masa na Rusa ročně.

Principy technologie průmyslové výroby králičího masa.

Hlavním cílem technologického cyklu produkce králičího masa je vytvoření jednotného řetězce od výroby krmiva až po prodej králičího masa konečnému spotřebiteli, přičemž celý výrobní cyklus v Evropě je maximálně zvětšen, aby se minimalizovaly náklady a dosáhlo se efektivních ekonomických výhod.

Technologické cykly – výroba krmiv v krmivárně, výroba veterinárních a hygienických přípravků a jejich použití, umělé oplodnění a dodávka rodičovských zvířat z genetických farem, udržování chovných zvířat a chov králíků na králíkárnách, porážka králíků na jatkách, bourání a skladování masných výrobků, prodej králičího masa prostřednictvím maloobchodní sítě konečným spotřebitelům.

Na rozdíl od domácího trhu se v Evropě začíná spotřebitelskou poptávkou po králičím mase, a proto se řetězec posuzuje od hlavního článku – konečného spotřebitele.

Králičí maso konzumují lidé všech věkových kategorií. Dietní králičí maso je obzvláště užitečné pro děti, starší osoby, osoby trpící různými onemocněními gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního systému a nadváhou.

V Evropě lidé raději kupují králičí maso v supermarketech; chlazené králičí maso lze zakoupit téměř ve všech odděleních masa. Trvanlivost chlazeného králičího masa je 5-7 dní. Králičí maso se do obchodů a supermarketů dodává z jatek. Charakteristickým rysem prodeje králičího masa v Evropě je, že jatečně upravené tělo se prodává s hlavou a hmotnost jatečně upraveného těla zřídka přesahuje 1,6 kg.

Jatka hrají mimořádně důležitou roli, protože jsou na jedné straně dodavatelem, který zajišťuje stálé dodávky masa do supermarketů na základě dlouhodobých dodavatelských smluv, a na druhé straně spotřebitelem finálního produktu králíčích farem – živých králíků. Na základě trvanlivosti by měly být dodávky do masných prodejen maloobchodní sítě, aby byl zachován stálý sortiment, organizovány alespoň jednou týdně. Neustálé vytížení výrobní kapacity jatek je jedním z důležitých faktorů pro efektivní provoz s vysokou ziskovostí. Pokud jsou jatka navržena pro porážku 2500 5 kusů králíků za směnu, fungují v jednosměnném režimu 12 dní v týdnu, je potřeba dodávek stanovena na 500 20 králíků za týden. Přibližná výtěžnost masa z jatečně upravených těl s hlavami s intenzivním způsobem chovu na králíčích farmách bude 0,038 tun králičího masa za týden. Na základě objemů spotřeby (20 kg masa/osoba/týden) by mělo být do prodejen s týdenní návštěvností ~526 000 osob dodáno 150 tun masa. Jatka by se měla nacházet ve vzdálenosti až XNUMX km od města, kde se nacházejí maloobchodní prodejny, kam je maso expedováno.

Aby bylo zajištěno stálé vytížení jatek, je nutné, aby na jatka bylo 5krát týdně dováženo 2 500 živých králíků. Přibližně 2 500 živých králíků představuje plný náklad kamionu. Minimální logistické náklady budou, pokud se nakládka provede na jednom místě (z jedné králíkárny).

Králíkárny – pro konstantní produkci produktů s minimálními náklady a s maximálním pohodlím pro oplodnění, krmení, očkování je nutné, aby celý chovný stádo pracoval synchronně (synchronizovaně). Na základě potřeby odeslat na jatka 2 500 kusů králíků najednou je nutné chovat alespoň 350-400 králíčích matek, které se uměle oplodní ve stejný den, poté se o dva týdny později provede palpace, prázdné králíčí matky se odstraní, celé stádo porodí současně 31.-32. den, provedou se potřebná veterinární opatření, dorostou do požadované velikosti/hmotnosti a odešlou se na jatka. Každá farma může odeslat stádo na jatka jednou za sedm týdnů, proto by v jedné teritoriální oblasti ve vzdálenosti až 1 km od jatek mělo být asi 200 farem pracujících podle společného harmonogramu a provádějících zásilky v určité dny, což umožní jatkám pracovat s maximálním vytížením výrobních kapacit. Farmy s 35–350 králíčími matkami v Evropě obvykle obsluhuje jeden farmář, kterému v dny podpalu, přesazování, odstavu a odesílání na jatka pomáhá jeho manželka. Jak však ukazuje praxe, optimální populace z hlediska nákladů na personál (400 osoby na farmu) a hygienické bezpečnosti je populace 3–1000 králíčích matek (plus 1200 náhradních králíček a králíček na odchov). Tato populace je obvykle chována v bateriových klecích jedné budovy.

Králíkárna s 1000 plemennými králíky odesílá živé králíky na 3 dny jednou za sedm týdnů. Jatka přijímají králíky připravené k porážce z králičích farem nepřetržitě po dobu sedmi týdnů, poté se cyklus zásobování opakuje. Tím je zajištěno efektivní nakládání jatek a stálé dodávky chlazeného králičího masa do maloobchodního řetězce.

Největší komplex pro chov králíků se skládá z krmné směsi, 14–16 budov s 12 000–14 000 samicemi, náhradním a předchůdčím dobytkem, samci a jatkami a nachází se na jednom území. To minimalizuje náklady na dopravu, ale poněkud snižuje hygienickou bezpečnost. Náklady na takový komplex se pohybují v rozmezí 8–10 milionů eur.

Králíci jsou chováni v uzavřených prostorách hangárového typu postavených ze sendvičových panelů. Prostory jsou vybaveny systémy přívodního a odvodního větrání, klimatizací s regulací teploty, vlhkosti, rychlosti vzduchu v místnosti, vytápěním, osvětlením, automatickým krmením, napájením a odstraňováním hnoje.

Králíkárna pro 1000 samic se skládá ze dvou hangárů propojených chodbou, shodných rozměrů (42 m x 12 m) a s téměř identickým vybavením, o rozloze 1008 + 48 m2 (chodba, technické místnosti) = 1056 m2. Optimální plocha pozemku pro umístění farmy s ohledem na přístupové cesty a systém sběru hnoje je 3500 m2 (35 akrů, 0,35 hektaru).

Králíci jsou chováni v klecích z pozinkovaného svařovaného drátu, vzájemně spojených v dlouhých řadách – baterii klecí. Betonová podlaha v místnosti je provedena tak, že pod řadami klecí v podlaze po celé délce budovy jsou okapy (hnůjové kanály), do kterých padá hnůj a moč. Poté je hnůj, v závislosti na zvoleném řešení, buď automaticky jednou denně odstraňován škrabacím mechanismem přes uzavřené technologické otvory v budově na ulici do hnojní jámy; nebo pomocí speciálního perforovaného pásu jednou za 1-2 měsíce po výtahu do návěsu k odvozu, v takovém případě moč stéká pod pásem po speciálně vyrobeném sklonu ve žlabu do podzemních nádrží vně konce budovy.

Klece jsou univerzální transformátory (polyvalentní klece), v různých fázích produkčního cyklu fungují buď jako klec pro samici s na chvíli instalovaným hnízdním prostorem, nebo po odstranění hnízda jako klec pro samici s mladými zvířaty na saní, po vyjmutí králíka z klece v nich králíci zůstávají na výkrmu.

Zpočátku se celé stádo králíků uměle oplodní ve stejný den, 14. den se provede palpace a oddělení nepůvodních samic, 31.-32. den celé stádo současně rodí. 18. den po porodu se králíky oplodní podruhé. 25. den březosti se všechny králíky přemístí do klecí druhé budovy-hangáru, kde jsou pro ně již připraveny hnízdní části pro porod. Po 6 dnech králíky rodí podruhé, 18. den probíhá nová inseminace a 25. den březosti je čas na oddělení králíků. V této době, v prvním hangáru, by králíci z prvního podpalu již dorostli do 92 dnů. Nicméně s vědomím, že je čas přesadit samice králíků pro třetí podpal, je 88. až 90. den celé vzrostlé stádo z prvního hangáru odesláno na jatka. Budova se vyčistí, umyje, dezinfikuje, vysuší a je zcela připravena k přijetí samic pro třetí podpal. Poté se cyklus opakuje. Takový systém se nazývá „prázdný-obsazený“. Stádo z druhého podpalu bude připraveno k porážce za 49 dnů.

Pracovní rozvrh farmy zahrnuje 5/2 pracovních úvazků pro personál. Hlavní práce se vykonává v následujících dnech v týdnu: inseminace – pátek, palpace – pátek, podpal – pondělí, porážka – pondělí. Při posunu cyklu vzhledem ke dni v týdnu zůstávají ostatní parametry zachovány.

Genetické farmy.

Úkolem genetických farem je dodávat náhradní samice z matčinového stáda, prodávat sperma a provádět umělé oplodnění samic na králíkárnách. Genetická farma organizuje dodávky spermatu dle harmonogramu na jednu z farem pro umělé oplodnění samic králíků. Dále prodává králíky ve věku od 1 dne (k výkrmu pod jinou kojící samicí) do 4 měsíců a březí samice králíků. Od jednoho samce najednou dostávají množství spermií dostatečné k oplodnění až 22 samic.

Pro optimalizaci práce genetické farmy z hlediska udržování samců je žádoucí provádět umělé oplodnění a podle toho i výběr spermií u samců dvakrát týdně. Spermie žijí 2 hodin, optimální je je spotřebovat do 24 hodin. Ukazuje se tedy, že je možné oplodnit 12 králíčí farmy s 2 samicemi týdně při udržování 1000 samců. Populace samců se obnovuje jednou za dva roky.

Krmné směsi.

Krmná směs vyrábí krmivo požadovaného složení v požadovaném objemu a dodává ho na každou farmu. Dodávka se provádí krmnými vozy a vykládka šnekovým dopravníkem ze stroje do krmných bunkrů (sil) umístěných na farmách, odkud je potrubím rozvodu krmiva dodáváno do klecí s králíky.

Králičí strava se skládá z vody a granulovaného kompletního krmiva, které musí obsahovat travní moučku. Veškeré vybavení (klece, skladování a distribuce krmiva) je navrženo pro tuto stravu, bez použití sena, což výrazně snižuje náklady na pracovní sílu a umožňuje získat králíka požadované hmotnosti do požadovaného věku. Konverze krmiva (požadovaný počet kilogramů krmiva k získání 1 kg živé hmotnosti králíka, který dosáhl porážkového věku, s přihlédnutím k nákladům na přirozenou úmrtnost) je od 3,2 do 3,8 jednotek. Při chovu králíka staršího 90 dnů se konverze krmiva zvyšuje, protože králík vstupuje do pohlavní dospělosti, relativně více energie se vynakládá na zvyšování tělesné hmotnosti.

Hlavní charakteristiky.

Produkční cyklus je 49 dní (7týdenní cyklus). Během roku samice zvládne absolvovat 365/49 = 7,4 cyklů. Porážkový věk králíka je 87 dní. V této době má stádo průměrnou živou hmotnost 2,8-3,0 kg, výtěžnost masa je 55-58 % živé hmotnosti, proto je průměrná hmotnost jatečně upraveného těla s hlavou asi 1,6 kg.

S ohledem na odchov nadbytečných králíků se distribuce do hnízd provádí třetí den, a to 10 králíků na každou samici. Přebytečné králíky se využívají. Vzhledem k přirozenému úhynu králíků a převodu některých králíků do náhradní skupiny je na porážku odesláno asi 7 700 králíků, což představuje 12 000 kg králičího masa.

Samice se poprvé oplodňuje ve 4 měsících, když váží více než 3,5 kg. Produktivní život samice je 1-1,3 roku (7-9 cyklů). Počáteční stádo se přivádí ve věku 10 týdnů (950 kusů) a 4 týdnů (pro opravu) (150 kusů) a je odchováváno do 4 měsíců věku, poté se oplodňuje. Existují tři typy králíků – březí, nechovní a opravní.

Průměrná plodnost (míra oplodnění ve skupině) samic je 80-90 %, průměrný počet narozených králíků je 12, na jednu samici zbývá 10, po porážce je to 8-8,5 králíků na samici. To znamená, že přirozená úmrtnost je asi 15-20 %. Jeden králík tedy porodí 8 * 7,4 = 59,2 králíků ročně. Z 1000 králíků je 59 200 králíků připravených k porážce. Celkem tato králíčí farma vyprodukuje 59 200 * 1,6 kg = asi 95 tun králičího masa ročně. Při nákladech na prodej masa 200 rublů/kg činí příjem farmy 19 000 000 rublů ročně.

Domácí produkce králičího masa.

Z hlediska kontinuity dodávek spotřebiteli a trvanlivosti chlazeného králičího masa by požadovaný výkon měl být týdenní. V našich podmínkách musíme uznat, že neexistují předpoklady pro vznik četných králičích farem takového rozsahu. V roce 2009 fungovala v Ruské federaci poblíž Jekatěrinburgu ve Sverdlovské oblasti jediná farma pro 1000 XNUMX králíčích matek. V různých fázích realizace je několik dalších projektů.

V tomto ohledu se domácí producenti králičího masa musí přizpůsobit stávajícím podmínkám a do určité míry se odchýlit od dodržování všech norem technologického procesu.

Například pro zajištění týdenní produkce se pohyb králíčích matek neprovádí budovami, ale řadami v budově, což narušuje hygienickou bezpečnost výroby, zvyšuje náklady na práci při inseminaci atd.

Vzhledem k absenci systému umělého oplodnění musí každá králíkárna chovat i samce.

Krmení se provádí krmnými směsmi, které jsou k dispozici v nejbližším krmném závodě, a nikoli tím, co technologie vyžaduje pro dosažení maximální efektivity.

Zemědělec si také musí samostatně objednat a nést náklady na údržbu jatek, bouracího zařízení, chladicích zařízení a logistiky.

A přesto má tento typ podnikání v Rusku jistě vyhlídky, protože láska Rusů k chovu králíků přetrvává již od sovětských dob a nyní existují i reálné vyhlídky na rozvoj tohoto typu produkce masa.

V současné době je hlavním důvodem nemožnosti rychlého zavedení této technologie absence krmných závodů v Rusku, absence transparentních pravidel pro dovoz králíků ze zahraničí a řada dalších administrativních překážek.

Aby bylo v Rusku dosaženo evropské úrovně produkce založené na spotřebě 2 kg králičího masa na osobu a rok (pro 140milionovou populaci Ruska s produkcí 280 000 tun ročně), je nutné vybudovat asi 3 500 králíkárenské farmy určené pro chov 1000 XNUMX plemenných králíků.

Projekt chovného komplexu pro 36 000 samic králíků.

Králíci se množí jako. králíci. Dobytek roste exponenciálně a majitel musí vyrábět stále nové a nové klece, což znamená další náklady a prodloužení doby údržby. Někteří chovatelé řeší problém radikálně – ušaté stěhují do společného výběhu. Technologie je již rozpracovaná, zbývá jen zvážit pro a proti a rozhodnout se, jak králíky chovat.

Metody obsahu

Králíci jsou chováni v klecích nebo ve společných výbězích. Nákup nebo výroba klecí je poměrně nákladná záležitost, navíc je nutné instalovat přístřešek nebo postavit kůlnu, což vyžaduje ještě větší investice. V porovnání s tím je zřízení ohrádky mnohem levnější. To se však neobejde bez nákladů.

Údržba výběhu vyžaduje mnohem méně času než péče o jednotlivé klece. Je mnohem rychlejší nasypat jídlo do jednoho velkého krmítka a nalít vodu do společné nádoby, než obsluhovat desítky jednotlivých krmítek a napáječek.

Každý způsob chovu králíků má své výhody, ale má i nevýhody. Podívejme se na ty hlavní.

Zařízení a náklady

Králičí klece

Na velkých farmách jsou králíci chováni v klecích ze svařovaného pletiva, instalovaných na jednom patře. Malé farmy používají domácí klece vyrobené ze smíšených materiálů, většinou dřevěných. Při chovu velkých hospodářských zvířat jsou pro úsporu místa uspořádány přístřešky – jedná se o rámové konstrukce, ve kterých jsou klece umístěny ve 2-3 vrstvách.

Při chovu zvířat v průmyslovém měřítku jsou klece instalovány v místnosti, kde vytápění a větrání vytváří určité mikroklima. V zimě se tam udržuje příjemná kladná teplota, v létě je chladněji než venku.

V soukromých chovech jsou králíci často chováni v nevytápěných chlívech a někdy jen venku pod širákem. Dospělci dobře snášejí mráz, mnohem lépe než letní vedra. Nedostatek vytápěné místnosti však majitele připravuje o zimní porody – novorození králíci nejsou schopni v mrazu přežít.

Chov králíků v klecích vyžaduje značné náklady během nulového cyklu. Je nutné postavit a vybavit prostory, zakoupit nebo vyrobit klece sami. Budete si také muset zakoupit krmítka, napáječky nebo nainstalovat systém niplových napáječek.

Při držení domácích hlodavců na síťované podlaze budete muset zakoupit plastové žebříky, které ochrání tlapky zvířat před pododermatitidou, bolestivými mozoly.

Voliéry pro králíky

Voliéra pro králíky je oplocený prostor, kde budou zvířata chráněna před dravými ptáky a před zásahy domácích a divokých zvířat. Design by měl ochránit dlouhoušáky před útěkem do přírody a také jim poskytnout úkryt v případě nepříznivého počasí.

Výběh může být kotec uvnitř stodoly nebo oplocený areál venku, přilehlý ke králíkárně nebo samostatně stojící. Někdy jsou zvířata chována pod širým nebem, bez přístřešku. V tomto případě zvířata dělají díry do země.

V ojedinělých případech jsou králíci chováni prakticky ve volné přírodě – v prostorných oplocených výbězích, kde se zvířata volně pohybují a živí se sama na pastvě.

Nastavení výběhu pro králíky vyžaduje v počáteční fázi menší investice. Majiteli stačí areál oplotit, tzn. Vše, co potřebujete, je pletivo a podpůrné sloupky.

Stavba kotce však s sebou nese i další výdaje. Po obvodu kotce je nutné vykopat ploty nebo prohloubit pletivo o 40-50 cm, aby se zabránilo úniku dlouhouchých zvířat.

Shora je potřeba chránit výběh před útoky dravců (a to nejsou jen jestřábi, ale i straky). Je důležité zvážit silnou ochranu před toulavými kočkami a psy a ve venkovských oblastech – před liškami, kunami a jinými dravými zvířaty. Množství dostupné potravy přiláká myši a krysy do výběhu.

Aby se kotec během deště neproměnil ve změť bahna, je potřeba stříška. Kojící králíci potřebují královny buňky a všechna ostatní zvířata potřebují místo, kde mohou přečkat teplo nebo špatné počasí.

Odstraňování hnoje

Pravidelné odklízení hnoje zabere čas, proto se majitel statku snaží tento proces co nejvíce zjednodušit.

V kleci

Při držení králíků v klecích na pletivové nebo roštové podlaze se pelety trusu sypou skrz podlahové buňky, takže králíci jsou vždy čistí.

Pokud jsou klece instalovány v jedné řadě, hnůj a moč se shromažďují v nádobách umístěných pod nimi. Při chovu domácích hlodavců v kůlnách se odpad shromažďuje ve výsuvných vanách nebo se slévá po nakloněných svazích. Majitel může pravidelně vyprazdňovat nádoby na sběr hnoje nebo odstraňovat trus z podlahy pouze v případě, že pod klecemi nejsou instalovány sběrače hnoje.

Klece s pevnou podlahou nejsou tak jednoduché na údržbu. Trus zvířata ušlapou, zhutní a nalepí na podlahu klece, v zimě trus namrzá, což značně ztěžuje čištění klecí.

Chov králíků na vrstvě hnoje zvyšuje riziko vzniku infekčních chorob, které jsou pro dlouhoušáky životu nebezpečné: kokcidióza a myxomatóza. Vlivem výparů čpavku se u zvířat zhoršuje chuť k jídlu, což vede ke snížení denního přírůstku hmotnosti.

V ohradě

Chov králíků v prostorných výbězích výrazně snižuje čas strávený čištěním hnoje. Pokud je potřeba klece čistit denně, pak stačí kotec čistit jednou za 2-3 týdny a pokud je výběh velký, tak jednou za pár měsíců.

Žijí-li dlouhoušáci ve výběhu volně, bez „přelidnění“, zařídí si zvířata v jedné části výběhu záchod a zbytek prostoru zůstává čistý. Majitel pravidelně vyhrabává a odstraňuje nahromaděný hnůj. Proces nezabere mnoho času a nevyžaduje velké fyzické úsilí.

Ojedinělé odstraňování hnoje ve výběhu však může způsobit hromadnou úhyn. Králíci se vyznačují koprofágií, tzn. jíst trus a znovu ho trávit. Hlodavci jedí noční trus, a ne nutně svůj vlastní. Když jsou zvířata chována ve společném výběhu, několik infikovaných jedinců může infikovat celé hejno během několika dnů.

Nemoci a dezinfekce

Králíci se poměrně často nakazí různými infekčními chorobami, které vedou k úhynu hospodářských zvířat. Infekce se přenášejí kontaktním a dýchacím kontaktem, stejně jako běžnými krmítky a napáječkami. V nevyhovujících hygienických podmínkách se nemoc rychle šíří.

Infekci lze do králíků zanést novými jedinci zakoupenými od neopatrného chovatele. Nemoc však může přijít „z ničeho nic“, protože komáři a jiný savý hmyz jsou přenašeči patogenních hub, bakterií a virů.

V kleci

Při držení králíků uvnitř v síťovaných klecích je riziko šíření onemocnění minimální. Hmyz se do místnosti nedostane, kovové klece se pravidelně dezinfikují nebo pálí plamenem foukačky.

Dřevěné klece s pevnou podlahou je téměř nemožné dezinfikovat. Pokud se očkování neprovádí, závisí zdraví zvířat na náhodných faktorech: kousnutí hmyzem nebo zavlečení nemocných zvířat. V obou případech je možný smutný výsledek.

Při držení králíků v klecích je snazší sledovat příznaky psoroptózy – infekce ušními roztoči a přijmout včasná opatření. Paraziti založí kolonii na vnitřním povrchu ucha. Klíště propíchne jemnou kůži a živí se vylučovaným ichorem. Králíci si škrábou rány, což způsobuje další infekci v důsledku pronikání patogenních bakterií.

V ohradě

Ve výběhu není možné vytvořit sterilní podmínky. Někteří chovatelé se však domnívají, že to není nutné. Ve venkovních výbězích jsou zvířata na čerstvém vzduchu, pod slunečními paprsky, což má blahodárný vliv na jejich zdraví.

Díky schopnosti aktivního pohybu jsou králíci odolnější a posiluje se jejich imunita. Pokud má výběh velkou plochu a přirozený rostlinný pokryv, nalézají zvířata sama léčivé byliny, které jim pomáhají léčit.

Při chovu králíků ve výběhu na hliněné podlaze se však zvyšuje riziko vzniku kokcidiózy a také helmintové infekce. Králíci často sbírají ušní roztoče při krmení senem.

Ve výběhu bude mnohem obtížnější každého jednotlivce chytit, prohlédnout a zpracovat, i když s náležitou obratností je to možné. K prevenci kokcidiózy se zvířatům podává Solikoks nebo Diclakoks Forte. K ochraně zvířat před myxomatózou a virem VGBV se králíci očkují. Pro boj s ušními roztoči se sprej Ivermek používá k léčbě uší.

Někteří chovatelé se domnívají, že držení králíků ve výběhu usnadňuje sledování nemocných zvířat, protože jejich aktivita prudce klesá. Pozorný majitel je však schopen zaznamenat změnu v chování svých mazlíčků za jakýchkoli podmínek zadržení.

Pokud jsou zvířata chována v kotci ve stodole nebo v malém oploceném prostoru, je nutná pravidelná dezinfekce výběhu. Provádí se jednou za 4-5 měsíců po porážce jedné generace králíků, před zavedením další várky zvířat.

Antikoncepce

Ve věku 3,5-4 měsíců králíci pohlavně dospívají. Aby se zabránilo neplánovanému páření, jsou samice drženy odděleně od samců. Páření zvířat „podle plánu“ umožňuje majiteli vypočítat očekávané datum narození, což umožňuje připravit královninu předem.

V kleci

Pokud jsou samice chovány odděleně od králíků, může majitel udržovat jednu nebo více linií, aby se zabránilo příbuzenské plemenitbě – páření pokrevních jedinců. Při smíchání krve je potomstvo slabší a méně životaschopné. Králíci se rodí malí a úmrtnost na podestýlce je vyšší než obvykle.

I při držení králíků v kleci existuje možnost náhodného spáření. Králík může skočit k samičce ze sousední klece, když majitel uklízí, a přepážku mezi klecemi může jednoduše ohlodat nebo prolomit.

Pokud se samec náhodou ocitne v kleci se samicemi, neplánované kontakty jsou nevyhnutelné. Při určování pohlaví zvířat je snadné udělat chybu, protože u mladých jedinců nejsou sexuální charakteristiky příliš zřejmé.

A přesto, když je chován v klecích, je snazší kontrolovat páření a sledovat plodnost.

V ohradě

Při chovu králíků ve výběhu je extrémně obtížné, až nemožné, vyhnout se příbuzenské plemenitbě. Majitel potřebuje urychleně odstranit všechny dospělé samce a vypustit je do kotce se samicemi pouze za účelem páření, v určitou dobu.

Je třeba také vzít v úvahu, že samice králíků jsou schopné opakovaného oplodnění. Pokud je březí samice znovu spářena, porodí dvě mláďata s odstupem několika dnů. Díky tomu bude mláďat dvakrát tolik, budou se rodit menší a slabší a kvůli nedostatku mléka mnoho uhyne.

Když jsou chováni ve výběhu, kojící králíci nejsou v konfliktu a mohou krmit své vlastní i cizí děti. To zvyšuje šance na přežití potomků, pokud se králíci narodí ve stejnou dobu. Pokud má jeden z králíků starší mláďata, může sát mléko od několika samic, a tím připravit novorozené králíky o výživu.

Zastánci chovu králíků ve výbězích se domnívají, že jelikož jsou zvířata vysoce plodná, problémy s antikoncepcí nejsou problémem. Při velké populaci nikdo nepočítá počet narozených králíků, ti nejsilnější přežívají a počet hejna se každopádně zvyšuje. A některé ztráty jsou pokryty minimalizací nákladů na údržbu.

Konflikty

Při držení zvířat pohromadě se nelze vyhnout zúčtování ve smečce. I samice budou bojovat o to, kdo se stane vůdcem smečky. Samci jsou vůči sobě ještě agresivnější, rvačky končí mnohočetnými ranami na uších, tlapkách a břiše. Majitel se musí připravit na to, že bude muset ošetřovat rány a otevírat abscesy.

Agresivní chování se začíná objevovat od začátku puberty. Samice a králíci do 3 měsíců obvykle koexistují v míru.

V míru však koexistují pouze zvířata, která byla původně spolu: narodila se ve stejném výběhu nebo do něj byla současně nastěhována. Nově příchozí zvířata se ocitají v pozici outsiderů a jsou vystavena agresivním útokům, které pro ně mohou být fatální.

Kvalita masa

Protože králíci „nejsou jen cennou kožešinou“, je důležitá kvalita masa. Zastánci chovu zvířat ve výběhu argumentují tím, že maso se stává chutnějším, méně tučným a přibližuje se kvalitě zvěřiny.

Odpůrci této metody poukazují na to, že když je králičí maso chováno ve venkovních klecích, je tužší, protože zvířata jsou neustále v pohybu. Pro změknutí masa se doporučuje přemístit králíky 1-2 týdny před porážkou do klecí, aby se jejich svaly stihly uvolnit.

Při chovu domácích hlodavců v klecích se maso ukazuje jako křehké, s malým množstvím tuku a růžově mramorované barvy. Králíci ve výběhu mají tužší, červené maso.

Při porážce králíků na prodej jsou zadní nohy jatečně upraveného těla ponechány pro identifikaci. Při chovu v síťové kleci zůstanou tlapky zvířat čisté, což zlepšuje komerční kvalitu masa. Při chovu ve výbězích nebo klecích s pevnou podlahou budou tlapky zvířat špinavé, což může potenciální kupce znechutit.

konverze krmiva

Pokud se králíci nechovají pro zábavu, ale pro maso, musí majitel zvážit náklady na krmivo. Při chovu zvířat na prodej je nutné porozumět nákladům na maso, aby bylo možné určit ziskovost jeho produkce.

Vzhledem k tomu, že zvířata ve výbězích jsou neustále v pohybu, přibývají na váze pomaleji. V souladu s tím se prodlužuje doba výkrmu, což vede k nadměrné spotřebě krmiva. Výnosnost této metody však závisí na tom, čím jsou králíci krmeni.

Při chovu ve venkovních klecích se drahé krmivo používá jen zřídka. Nahrazuje se volným krmivem pro větve, stejně jako posekaná tráva, sezónní zelenina a v zimě seno, větve jehličnatých stromů. Pokud jsou zvířata v létě chována v prostorných výbězích, kde je zachován přirozený travní porost, náklady na krmivo se výrazně snižují.

Někteří chovatelé tvrdí, že králíci ve výbězích rychleji rostou a přibývají na váze. Vzhledem k tomu, že apetit zvířat je na čerstvém vzduchu mnohem lepší a sama jsou aktivnější, závisí rychlost růstu a přibírání na váze do značné míry na kvalitě potravy a její dostupnosti.

Kontrola nebo svoboda

Držení králíků v klecích umožňuje majiteli mít situaci pod kontrolou. Touto metodou je možné udržovat několik linií různých plemen, vybírat plodnější samice a sledovat růst mláďat. Chov zvířat v kleci omezuje jejich pohyb, umožňuje jim rychleji přibírat na váze, což zvyšuje konverzi krmiva.

Zastánci chovu králíků ve výbězích záměrně odmítají kontrolu. V podmínkách blízkých přírodě žijí zvířata přirozeněji. Zvířata se hodně pohybují, dýchají čerstvý vzduch, opalují se, hrají si mezi sebou a volně se rozmnožují. Pozorování zvířat v jejich přirozeném prostředí dává majiteli mnoho příjemných emocí.