Zasaďte znovu – zelené budou mít čas vyrůst

Mnoho zelených plodin na zahradě již přineslo očekávanou sklizeň a je připraveno ke sklizni. Ponechat záhony prázdné do příští sezóny je iracionální.

Minimálně je lze vysévat zeleným hnojením (hořčice, vikvo-ovesná směs, obiloviny). Maximálně jej používejte pro opakované sázení zeleniny a zelených plodin. Aby však druhá sklizeň nebyla horší než první, je důležité počítat se změněnými povětrnostními podmínkami a zasít trochu jinou technologií. V tomto článku se podíváme na to, které plodiny jsou vhodné k opětovnému výsevu a jak správně sázet.

Opakované výsevy lze provádět jak ve skleníku, tak ve volné půdě. Místo pro výsadbu je nutné zvolit v souladu s pravidly střídání plodin:

• Nedoporučuje se pěstovat zástupce stejné rodiny na jednom místě;
• Po rostlinách s povrchovým kořenovým systémem je lepší sázet plodiny s kořeny jdoucími do hlubších vrstev;
• Před výsadbou se doporučuje uvolnit záhony, odstranit plevel, případně přidat dezoxidanty (popel, dolomitová mouka), kypřící prostředky (písek, piliny), hnojiva (kompost, minerální sloučeniny);
• Pokud byly předchozí výsadby přikryty mulčem, lze jej zaryt do půdy nebo dát do kompostu a po vzejití vysazených rostlin je přikrýt novým mulčem.

Jakou zeleň lze znovu vysévat?

Zahradníci provádějí většinu výsadbových prací na jaře. Letní „vlna“ výsadeb může trvat až do konce léta. Hlavní věc je, že povětrnostní podmínky splňují požadavky vybraných plodin.

Sorrel

Šťovík je vytrvalá rostlina, která může růst na jednom místě až 10 let. Ale časem se chuťové vlastnosti mohou zhoršit, listy se mohou začít zmenšovat. Proto se doporučuje výsadbu každé 3-4 roky přesazovat. Nejlepší je to udělat v létě, protože na jaře bude možné sbírat čerstvé mladé listy ze starých výsadeb a ve druhé polovině léta získat sklizeň nové, čerstvě vysazené zeleně. Dalším důvodem k obnově výsadeb šťovíků je, že velké a staré listy obsahují hodně kyseliny šťavelové, která v takovém množství není pro tělo prospěšná.

Doporučuje se zasít šťovík začátkem července. Nové výsadby se nejlépe provádějí místo sklizených ředkviček, cibule nebo salátu. V teplé půdě se první výhonky objeví během 5-6 dnů. Po dalších 40-45 dnech bude možné provést první řez.

Optimálním místem pro pěstování šťovíku je záhon s volnou půdou, který se nachází v polostínu. Hlavní podmínkou pro získání hustých a svěžích zelených šťovíků je dostatečná vlhkost. V suché půdě se semenáčky objevují déle a listy rostou malé, suché a příliš kyselé. V červencovém vedru je potřeba šťovík zalévat každé 2-3 dny. Doporučuje se krmit pouze jednou dusíkatými sloučeninami.

Bazalka

Jedná se o teplomilnou plodinu, která bude jen ráda, že nebyla na jaře zaseta do studené půdy, ale v létě do půdy dobře prohřáté. Bazalku můžete vysévat do volné půdy od poloviny června do poloviny července. Nejlepšími předchůdci jsou cibule nebo luštěniny.

Bazalka miluje slunce, takže je lepší ji vysadit na dobře osvětlené, ale bezvětrné oblasti. Půda by měla být lehká a volná, mít neutrální kyselost. Před výsevem se doporučuje semena namočit na 30 minut do teplé vody a poté je zasadit do země do hloubky asi 1 cm, přičemž mezi řádky dodržujte vzdálenost 30 cm.

Bazalka nemá ráda chlad v srpnu, když přijde první chladné počasí, může zpomalit růst. Proto pro letní výsadbu stojí za to zvolit odrůdy raného zrání s dobou zrání 30–40 dní.

• “Voňavý guláš” – vytváří bohaté vínové listy s kořenitou vůní a vysokým obsahem silic a vitamínu K;
• “Pesto al Italia” – má specifické hřebíčkové aroma, odrůda je ceněna pro své kompaktní keře a vysoký výnos;
• “Djigit” – vytváří šťavnaté vínové listy s neuvěřitelnou kořenitě-paprikovou vůní, dobré čerstvé i upravené, vhodné k sušení.

petržel

Na volné záhony můžete vysévat petržel. Je však lepší to udělat do poloviny července: semena této plodiny obtížně klíčí a zeleň roste pomalu. Příliš pozdní výsev může být jednoduše nepraktický: rostliny nebudou mít čas získat hustou zelenou hmotu.

Pro urychlení vzcházení sazenic se doporučuje semena petržele namočit do horké vody. V půdě prohřáté letním sluncem vyraší do týdne (ve studené půdě mohou klíčit až 3 týdny). Hloubka setí osiva je do 1,5 cm, vzdálenost mezi drážkami je 20 cm.

Petržel bude vhodná k řezu nejdříve po 1,5-2 měsících. Ale není třeba se obávat: tato plodina je mrazuvzdorná a snadno přežije první podzimní mrazíky.

Kopr

K uvolněným plochám lze přidávat po celý červen. Pro urychlení klíčení semínek se také doporučuje namočit je do horké vody. V tomto případě byste měli očekávat první výhonky za 10-12 dní a sklizeň šťavnaté a aromatické zeleniny za 30-40 dní.

Kopr je velmi světlomilná plodina, proto je lepší mu dopřát co nejslunnější místo. Před výsevem je užitečné naplnit půdu kompostem a s růstem zeleně posypat popelem. Je důležité nezapomenout na zalévání: v horkém počasí se výsadby zalévají několikrát týdně.

Po obvodu bramborového záhonu je užitečné vysít kopr – odpudí háďátka. Prospěšné je také zasít zelí vedle zelí, aby bylo chráněno před molicemi. Mnoho zahrádkářů si všimlo, že rajčata jsou méně postižena plísní a okurky méně trpí plísní v kombinaci s pikantním a aromatickým koprem.

Rukola

Dalším uchazečem o letní výsev je rukola: lze ji vysadit v červnu a červenci. V teplé půdě semena vyklíčí do týdne a zelení bude připraveno k řezu za další 2-3 týdny. Na záhony, které jsou osvětleny sluncem, je lepší vysévat před polednem a odpoledne jsou mírně zastíněné stromy nebo keři. Rukola rychle roste šťavnatá a silná zeleň pouze v podmínkách dostatečné vlhkosti, takže záhony se zelení je třeba pravidelně zalévat.

Rukola poškozená broukem brukvovitým

Tuto plodinu může často napadnout blešivec brukvovitý, který v krátké době dokáže osolit všechny listy. Aby k tomu nedošlo, je lepší zasadit rukolu od zelí a poprášit plodiny tabákovým prachem.

Špenát

Špenát je možná nejzdravější „tráva“: drží rekord v obsahu draslíku, železa a manganu. Může být vysazen na otevřeném prostranství během teplé sezóny až do srpna. Další výhodou této plodiny je její tolerance vůči stínu: lze ji vysévat ve stínu, kde se mnoho jiných zelených rostlin bude cítit nepříjemně.

Špenát je rostlina odolná vůči chladu, dospělé keře snesou mrazy a dokonce i teploty pod nulou. Roste poměrně rychle: po 20-25 dnech budou listy připraveny k řezání. Pro tak rychlou sklizeň doporučujeme upřednostňovat rané zrající odrůdy:

• “Stark” – vytváří kompaktní růžice o výšce 24 cm a přibližně stejném průměru. Odrůda je vysoce výnosná, odolná proti chladu a odolná vůči akumulaci dusičnanů. Připraveno k řezu 19-25 dní po vzejití.
• “Odvaha” – první odběr lze provést po 18-20 dnech. Vytváří velké růžice sestávající ze šťavnatých a dužnatých listů. Do potravin se používá čerstvá, vhodná ke mražení a po tepelné úpravě neztrácí své blahodárné vlastnosti.
• “mastný” – tvoří velké růžice až do průměru 28 cm. Listy rostou šťavnaté, s vysokým obsahem vitamínů, draslíku a železa.

Listový salát

Listový salát lze vysévat do poloviny srpna v intervalu 3-4 týdnů. V tomto případě vám bude vždy poskytnuta šťavnatá a zdravá zelenina. V letním horku může listový salát vyblednout, takže pro červnový nebo červencový výsev je třeba dát přednost odrůdám, které jsou odolné vůči kvetení: “Abrakadabra”, “Vitamín”, “Kucheryavets Odessa”, “Dubrovský”, “Karamel”. Pro milovníky kořenitých listů doporučujeme věnovat pozornost odrůdám “Lollo Rossa”, “Boyarsky” – mají jemnou chuť s lehkou oříškovou dochutí, ale nejsou hořké. Tyto odrůdy jsou vhodné i pro letní výsev: nejdou do šípu.

Tipy pro přistání a péči

Mnoho zelených plodin lze vysévat po celé léto – dodají vám zdravou a chutnou zeleninu, která skvěle doplní každý zeleninový salát. Výběr místa pro setí bude záviset na samotné plodině: pro některé je lepší umístit ji do polostínu, zatímco pro jiné bude nutné přidělit slunné místo.

Hlavní péče o výsadby bude spočívat v pravidelné zálivce. Zelené plodiny rychle zvětšují svou nadzemní hmotu a vytvářejí šťavnaté a masité listy pouze při dostatku vody. Proto se v horkém počasí a suchu doporučuje zalévat je téměř každý den.

Rychle rostoucí plodiny nepotřebují přihnojovat – prostě nestihnou vstřebat přidanou výživu před sklizní. Nejlepší možností je proto před výsadbou doplnit úrodnost půdy a jako hnojivo používat pouze rychle stravitelné sloučeniny dusíku. Výborná možnost je řešení kapalný amoniak: poskytne malou dávku dusíku, urychlí opětovný růst nadzemní části a ochrání rostliny před listožravými škůdci.

Zelené plodiny má smysl přesazovat nejen proto, abyste celé léto chroupali na čerstvých a zdravých listech, ale také abyste si udělali zásoby zeleně na zimu. Špenát, kopr, petržel, zelená cibulka, šťovík – to vše se hodí ke zmrazení. Z rukoly připravíte lahodnou omáčku na pesto, z bazalky zase pikantní omáčku k masitým pokrmům nebo salátům.