Bobule v rekreačním středisku Zavětnoje v Leningradské oblasti

Můžeme s jistotou říci, že místa s největším množstvím bobulí v Leningradské oblasti jsou soustředěna na území Karelské šíje. Hojnost a rozmanitost bobulí přitahuje nejen místní, ale i obyvatele města.

Jakmile léto přejde uprostřed, milovníci sklizně bobulí se hrnou do našeho rekreačního střediska Zavetnoye. Začíná zlaté období pro dobrovolné lesní dělníky. Vyzbrojeni šátkem, kbelíkem a repelentem proti komárům se naši hosté brzy ráno schovají do lesů a na večeři se vracejí se slušnou kořistí. A pak – příprava, zpracování a konzervování bobulí. Ale taková dovolená není atraktivní pro každého. Na náš vkus je například mnohem příjemnější chodit po lesních cestách, hodovat na darech lesa přímo z keře. Hodil jsem si do pusy pár bobulí a šel dál a užíval si nádherný výhled na přírodu Karelské šíje kolem, opojný čerstvý vzduch a vynikající chuť zralých bobulí.

V tomto článku se s vámi podělíme o informace o tom, pro které bobule se vyplatí přijet do Zavetnoye. Pojďme si krátce promluvit o prospěšných vlastnostech a o tom, jak můžete bobule použít ve svém každodenním životě.

Jaké bobule rostou v okolí rekreačního střediska Zavetnoye

Borůvka – první nejoblíbenější a nejhojnější bobule v lesních pozemcích Zavětného. Tato bobule roste v suchých borových lesích a v menší míře v bažinách. Do lesa na borůvky můžete úspěšně vyrazit od července do září.

Borůvky jsou velmi všestranné a zdravé bobule. Obzvláště příjemné je jíst po návštěvě lázeňského domu v rekreačním středisku Zavetnoye. Všestrannost borůvek spočívá v tom, že z nich můžete připravit mnoho lahodných přípravků. Nejběžnější z nich je samozřejmě džem. Borůvkový džem je ideální jako náplň do pečiva, palačinek, knedlíků. Také jako zálivka do mléčných výrobků. Například tvaroh nebo zmrzlina. Borůvkový džem si při správném skladování může uchovat své vlastnosti v přípravcích 2-3 roky. Borůvky jsou pro své blahodárné vlastnosti nejčastěji doporučovány k prevenci zrakových problémů.

Jahody.

Začátkem července můžete začít lovit tuto bobule, která je svými vlastnostmi neméně užitečná. Jahody jsou užitečné při nachlazení a zažívacích potížích. Voňavého příbuzného jahodníku zahradního můžete potkat v jehličnatých a smíšených lesích. Někdy jahody rostou v bažinách, v blízkosti řek a jezer. Procházet se lesem přes jahody je nejlepší v časných ranních hodinách, kdy rosa zmizela. Nasbírané bobule budou celé a suché. Měli byste se vyhnout sběru jahod ve velmi horkém nebo deštivém počasí. Mokré bobule se rychle kazí a mění se v kaši. K úpravám jsou jahody vhodné jako džem a kompoty.

peckovice.

Malé bobule, které vypadají jako červené korálky, rostou na mýtinách v borových a smíšených lesích. Vzhledově lze peckovici zaměnit za malinu. Zralé bobule jsou v chuti kyselé a šťavnaté, připomínající granátové jablko. Dělají vynikající kompoty, ovocné nápoje, želé a kořeněné omáčky. Plody peckovice spolu s listy se také používají k přípravě marinád. Sklizeň peckovice začíná v srpnu. Bobule lze skladovat zmrazené nebo sušené. Pro dlouhodobé skladování v mrazáku se doporučuje čerstvé ovoce posypat cukrem.

Z lékařského hlediska jsou peckovice bohaté na mikroelementy, jako je kyselina askorbová, železo, měď, zinek a pektiny. Plody peckovice obsahují vitamíny P a C, které pomáhají posilovat imunitu organismu.

Moroshka.

Moruška se nazývá královská bobule, protože od starověku byla oblíbená nejen mezi vesničany, ale také mezi královskou šlechtou. Morušky jsou proslulé také obsahem vitamínu C a mnoha dalších prospěšných mikroelementů, které příznivě působí na nervový a imunitní systém. Moruška roste v bažinatých oblastech a vlhkých lesích. Bobule začínají kvést v červnu a plodí v červenci. Období zrání morušek je krátké. Proto se musíte pokusit nezmeškat okamžik zrání, který trvá asi 2 týdny – od konce června do července. V opačném případě bude bobule nevhodné pro jídlo. Zralé bobule jsou žluté nebo oranžové. S sběrem červených bobulí do košíku ale nespěchejte, ještě nejsou zralé. Kromě standardního použití morušek při přípravě džemů a zavařenin se jantarová bobule osvědčila při výrobě ovocných nápojů a likérů. Namočenou lze také dobře a dlouho skladovat, přičemž si zachová své blahodárné vlastnosti.

Jaké další bobule rostou v okolí rekreačního střediska Zavetnoye v okrese Priozersky v Leningradské oblasti

Borůvky.

Je to malý keř do výšky 1 metru. Borůvky dozrávají koncem července, v srpnu. Plody bobulí můžete ulovit v září. Borůvky rostou v jehličnatých a smíšených lesích na okraji bažin. Tmavě modré bobule jsou skladištěm všech druhů užitečných mikroelementů a vitamínů. Borůvková šťáva je považována za nejcennější a má léčivé vlastnosti. Antokyany obsažené v plodech borůvek pomáhají předcházet rakovině a snižují hladinu cukru v krvi. Borůvky se často konzumují čerstvé, vymačkané do šťávy nebo zmrazené na zimu až do potřeby. Borůvky jsou také ideální pro vychutnání během pikniku. Borůvkové listy lze sušit a přidávat do čaje, čímž obohacují nápoj o blahodárné vlastnosti.

Lingonberry

Brusinky plodí na malých keřících. Brusinky dozrávají dvakrát ročně. Poprvé to bylo koncem léta – začátkem září. Podruhé je to od října do listopadu. Bobule lze nalézt v borových lesích. Bobule obsahují hodně kyseliny askorbové a šťavelové, karoten, vitamin B a E. Mimochodem, brusinková omáčka je ideální na grilování. Jak vyrobit dokonalý ražniči, si můžete přečíst v článku z blogu rekreačního střediska Zavetnoye.

Zejména brusinky jsou známé pro své blahodárné účinky jako diuretikum. Odvary a nálevy z listů a plodů brusinek se používají při onemocnění urogenitálního systému. Čerstvé brusinky lze skladovat až 3 měsíce. Po uplynutí této doby by měly být plody buď spotřebovány, nebo podrobeny tepelnému ošetření. Můžete si například vyrobit ovocný nápoj, džem nebo sušené bobule.

Cranberry

Sklizeň kyselky bohaté na vitamíny a antioxidanty začíná v srpnu a pokračuje až do pozdního podzimu. Brusinky pomáhají zlepšit fungování kardiovaskulárního, trávicího a imunitního systému. Pomáhá při hubnutí. Bobule se často nekonzumují v přirozené formě kvůli své kyselé chuti. Z brusinek jsou ale výborné ovocné nápoje a omáčky. Brusinky se často používají do salátů. Nejlepší čas na sběr brusinek je během letní dovolené v rekreačním středisku Zavetnoye! Medvědice roste ve vlhkých jehličnatých lesích, bažinatých nížinách a starých rašeliništích. Sběr brusinek na vlastní pěst je dlouhý a obtížný úkol Při sběru brusinek stojí za to pamatovat na opatření a pravidla pro pobyt v bažinatých oblastech. Na brusinky jděte pouze v doprovodu zkušeného sběrače bobulí.

Nejúžasnější věc je, když všechny tyto bobule rostou blízko sebe, když je poblíž útulná, pohostinná základna, která čeká na vaši návštěvu. Přijďte do Zavetnoye, nasbírejte a připravujte bobule a co je nejdůležitější, dopřejte si krásu a zdraví těchto kouzelných míst!