Brambory Černé brambory: popis a vlastnosti, recenze

Na pozemcích některých letních obyvatel se můžete setkat brambory, o kterém ne každý ví. Mluvíme o černých bramborách. Důvodem tak neobvyklého názvu hlízy je její tmavá slupka. Jednou ze zřejmých výhod takových brambor je, že mandelinka bramborová téměř nepřistává, nevýhodou je, že hlízy jsou velmi atraktivní pro krtonožky. Při čištění, kde je ocas hlízy, jsou zelené skvrny nebo skvrny. Jsou to místa, kde se hromadí jedovatý solanin. Téměř černé brambory se vaří déle než běžné hlízy. Mnoho začínajících zahradníků se zajímá o to, zda jsou tmavé brambory škodlivé a jaké jsou jejich vlastnosti. Pokusme se na tuto otázku společně odpovědět.

Rok od roku obliba černých odrůd brambor jen roste. Důvodů pro tuto dynamiku je několik a jedním z nich je vášeň a touha pěstovat ve vaší zahradě něco exotického a neobvyklého. A v tomto ohledu nemají černé brambory obdoby. Originalita je dobrá. Tento faktor motivující letní obyvatele k pěstování tmavých odrůd brambor však není jediný. Důvod nárůstu poptávky v našem případě vysvětluje i složení zeleniny.

Většina odborníků tvrdí, že černé brambory k nám přišly z Jižní Ameriky. Tam se i dnes tato odrůda okopaniny pěstuje aktivněji než kdekoli jinde.

Odrůdy, které jsou zajímavé pro ruské a běloruské majitele dacha:

1. „Čínský lanýž.“
2. „Negrese.“
3. „Peruánská fialová.“
4. „Černý princ“.
5. „Fialový Viking.“

Každá z těchto odrůd má své klady a zápory. Zároveň mají podobný vzhled a složení.

Co mají bílé a tmavé brambory společného? Světlá nadzemní část rostlin. Pravda, ve druhém případě lze rostlinu poznat podle tmavě fialových stonků vrcholků.

Extrémní barevné možnosti pro tmavé brambory jsou téměř černé a fialové. Bez ohledu na barvu je slupka hlíz silná, což je pozitivně spojeno s trvanlivostí. Vnitřek hlíz je nejčastěji jasně fialový, s bílými pruhy. Jejich průměrná délka je deset centimetrů a jejich hmotnost je sedmdesát gramů.

Pokud plánujete začít s pěstováním tmavých odrůd hlízových plodin, měli byste vědět, že ve srovnání se světlými bramborami na výnosech nezáří. To je hlavní nevýhoda lůžka, o kterém uvažujeme. Tato nevýhoda však nezastaví letní obyvatele, kteří rádi experimentují a překvapují své sousedy, své přátele a blízké pokrmy vyrobenými z takové neobvyklé zeleniny.

Tyto brambory se vaří rychleji než obvykle. Tmavé odrůdy jsou pro svou originální chuť oblíbené i mezi labužníky. Mimochodem, pokrmy připravené z tmavých brambor mají tóny ořechů.
Je nemožné si nevšimnout obrovských výhod zeleniny. Obsahuje mnoho užitečných minerálů a vitamínů, antioxidanty, fenolové kyseliny, karotenoidy a antokyany. Zahrnutí pokrmů z tmavých brambor do vaší každodenní stravy pomáhá:

• zpomalení stárnutí,
• zlepšení funkce kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu,
• obnovení zraku.

Bohužel i tmavá zelenina obsahuje škodlivé látky včetně solaninu. Zde však musíte věnovat pozornost dvěma velmi důležitým bodům:

• Tento přírodní jed lze nalézt v malém množství v naprosto všech bramborách. Jeho obsah se zvyšuje při nesprávném skladování, kdy kořenové plodiny začínají rašit a pokrývají se zelenými skvrnami. Proto, aby se minimalizovalo možné poškození těla, doporučuje se tyto zelené plochy odříznout.
• Vysoká koncentrace solaninu, který může způsobit jakékoli poškození zdraví, se nachází pouze v nadzemní části rostliny, která zahrnuje stonky, listy a bobule vytvořené po odkvětu. V samotných hlízách se nachází pouze ve slupce a klíčcích. A jelikož žádnou z těchto složek většinou nekonzumujeme jako potravu, je riziko otravy extrémně nízké.

Můžeme tedy s jistotou říci, že poškození černých brambor není nic jiného než jeho tradiční protějšek.

Důležitým faktorem: porušení podmínek skladování hlíz vede ke zhoršení kvality brambor, jejichž použití jako potraviny může negativně ovlivnit zdraví.

Průvodce zkušenostmi zkušených zahradníků

Pokud z hlíz včas odstraníte klíčky, budou déle skladovány a nezezelenají.

Pokud jde o odolnost černých brambor vůči parazitům, budeme muset čtenáře trochu zklamat. Bohatá chuť, množství vitamínů a dalších pro nás důležitých látek ve složení hlíz je činí mimořádně atraktivními pro nejrůznější škůdce. Proto, abyste získali kvalitní úrodu, budete muset s parazity bojovat o něco aktivněji než obvykle. Jinak černé brambory nevyžadují žádnou zvláštní péči.

Místo závěru si řekněme, že odrůdy černých brambor, stejně jako všechny jiné, mají své výhody a nevýhody. Rozhodně byste mu tedy měli věnovat pozornost, už jen kvůli jeho blahodárným vlastnostem a neobvyklé chuti. I když samozřejmě kvůli nízkým výnosům a vystavení parazitům bude jeho pěstování v průmyslovém měřítku docela nerentabilní.

„Tipy pro zahradníky, venkovské triky“ – pro-dacha.com Jak pečovat o zahradu, venkovské triky, tipy pro letní obyvatele a farmařská tajemství. Domácnost, venkovské domy, lesní houby a bobule.

Black Prince je významným představitelem odrůd tmavoplodých brambor. Úhledné, středně velké hlízy se dobře skladují, dlouho si uchovávají chuť a jemné aroma.

Odrůda není příliš produktivní, ale je nenáročná a odolná vůči mnoha chorobám. Krásná kořenová zelenina je vhodná na prodej, ale většina zahrádkářů ji pěstuje pro vlastní potřebu.

V tomto článku najdete podrobný popis odrůdy, její vlastnosti a pěstitelské vlastnosti a seznámíte se s možnými chorobami a škůdci, kteří mohou zelenině škodit.

Původ

Původ odrůdy Black Prince je nejistý. Existuje několik hypotéz, podle jedné – to je lidový název tmavé odrůdy holandského nebo izraelského výběru.

Jiní odborníci se domnívají, že název spojuje několik podobných odrůd najednou. Není uveden ve státním rejstříku Ruské federace, ale je rozšířen mezi amatérskými zahradníky v různých zemích.

Brambory se nepěstují v průmyslových oblastech, častěji jej lze nalézt v amatérských chovech nebo na malých farmách. Black Prince se obvykle vysazuje jako exotický doplněk k jiným, běžnějším odrůdám brambor.

Brambory „Black Prince“: popis odrůdy

Název odrůdy	Černý princ
Obecná charakteristika	středně raná odrůda s nízkým výnosem a exotickým vzhledem
Doba zrání	90 dny
Obsah škrobu	12 16-%
Množství tržních hlíz	70-170 gr
Produktivita	až 100 q/ha
Vlastnosti spotřebitele	vysoký obsah bílkovin, vitamínů, cenných aminokyselin, betakarotenu
zachování kvality	97%
Barva kůže	tmavě fialová
Barva buničiny	světle béžová
Preferované pěstitelské oblasti	vhodné pro všechny typy půd
Odolnost vůči chorobám	odolná proti plísni bramborové, háďátku zlatému, strupovitosti
Zvláštnosti pěstování	odrůda je citlivá na výživu půdy
Původce	Neznámo

Black Prince je středně raná stolní odrůda, která se vyznačuje vysokou chutí svých hlíz. Brambory jsou odolné vůči teplu a suchu, preferují lehké písčité půdy a velmi dobře reagují na hnojiva.

Produktivita je relativně nízká, s 1 hektar může shromáždit až 100 centů vybraných hlíz. Sklizená plodina je dobře skladována, okopaniny se při rytí nepoškozují a při skladování nevyžadují třídění.

Přečtěte si více o problémech s načasováním, teplotou a skladováním brambor. A také o tom, jak skladovat kořenovou zeleninu v zimě, na balkóně a v zásuvkách, v lednici i oloupanou.

Pomocí následující tabulky můžete porovnat výnos a udržovací kvalitu odrůdy s ostatními:

Název odrůdy	Produktivita (c/ha)	Zachování kvality (%)
Černý princ	na 100	97
Serpanok	170-215	94
Elmundo	250-345	97
Milena	450-600	95
Liga	210-360	93
Vektor	670	95
Mozart	200-330	92
Sifra	180-400	94
Královna Anne	390-460	92

Keře jsou vysoké, vzpřímené, středního typu. Větve jsou středně rozložité, tvorba zelené hmoty je průměrná. Listy jsou středně velké, světle zelené, s mírně zvlněnými okraji. Koruna je kompaktní, sestavená z velkých modrých květů.

Produkce bobulí je nízká. Kořenový systém je výkonný, pod každým keřem se tvoří 5-7 velkých brambor, prakticky neexistují žádné nekomerční drobnosti.

Odrůda je odolná vůči různým chorobám: plíseň bramborová, háďátko zlaté, strupovitost, různé viry: vetericillium, fusarium, alternaria. Možná infekce plísní nebo černou nohou.

Výhody a nevýhody

Mezi hlavní výhody odrůdy:

• vynikající chuť kořenových plodin;
• vynikající obchodní vlastnosti brambor;
• kořenové plodiny nejsou při kopání poškozeny;
• sklizená plodina je skladována po dlouhou dobu;
• odolnost proti suchu, tepelná odolnost;
• odolnost vůči podmáčení a krátkodobým mrazům;
• odolnost vůči hlavním nemocem.

Mezi nevýhody lze zaznamenat relativně nízký výnos. Odrůda je vhodná jako doplněk k jiným bramborám, lze s ní osít pouze část pozemku.

Popis okopaniny

• hlízy jsou středně velké, váží od 70 až 170 g;
• oválný tvar, mírně protáhlý;
• hlízy jsou hladké a čisté;
• slupka je tmavě fialová, rovnoměrně zbarvená, středně tenká, hladká;
• ocelli povrchní, mělké, málo početné, nezbarvené;
• dužina je na řezu světle béžová, lehce narůžovělá;
• obsah škrobu je nízký, pohybuje se od 12 do 16 %;
• vysoký obsah bílkovin, vitamínů, cenných aminokyselin, betakarotenu.

Brambory mají skvělou chuť: vyvážená, světlá, ne vodnatá. Odborníci zaznamenávají jemné aroma hlíz, které přetrvává i po vaření.

Chuť brambor do značné míry závisí na množství škrobu v jeho hlízách. V níže uvedené tabulce můžete vidět, jaký je tento indikátor pro různé odrůdy:

Název odrůdy	Obsah škrobu
Černý princ	12 16-%
Litina	12 15-%
Svitanok Kyjev	18 19-%
Sheri	11 15-%
Artemis	13 16-%
Toskánsko	12 14-%
Yanka	13 18-%
Lilac Fog	14 17-%
Ajour	14 16-%
Desiree	13 21-%
Santana	13 17-%

Při krájení brambory neztmavnou a během vaření nezměknou, ale jsou velmi jemné a drobivé. Vhodné na výrobu pyré, smažených plátků, nádivek, dušení. Hlízy lze péct i se slupkou, je velmi zdravá, bohatá na antioxidanty a vitamíny.

Fotografie

Přečetli jste si popis vlastností brambor „Black Prince“ výše, doporučujeme vám, abyste to viděli na fotografii:

Zvláštnosti pěstování

Zemědělská technologie pro tento brambor je standardní. Pro výsadbu se vybírají středně velké hlízy, hladké, neonemocněné, nepoškozené hmyzími škůdci: drátovci nebo krtonožci. Je vhodné používat kořenovou zeleninu s výraznými odrůdovými vlastnostmi: světlá dužnina, extrémně tmavá kůže, malá oka. Takový výběr pomůže získat vysoce kvalitní sklizeň a ochrání odrůdu před degenerací a erozí.

V závislosti na klimatu a složení půdy brambory lze zasadit do příkopů nebo tradičním způsobem. První je ideální pro lehké písčité půdy. Při výsadbě do hlíny nebo černé půdy je lepší umístit hlízy do otvorů umístěných ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Hloubka nepřesahuje 10 cm Do otvorů se doporučuje nasypat humus smíchaný s dřevěným popelem.

Je důležité, aby se: Před výsadbou se vybrané hlízy naloží, ošetří růstovým stimulantem a poté se nechá klíčit na světle nebo ve vlhkých pilinách. Všechny manipulace se provádějí 4 týdny před výsadbou.

Brambory jsou odolné vůči suchu, ale při správné půdní vlhkosti se zvyšuje výnos a hlízy jsou větší. Doporučuje se kapková závlaha kombinovaná s kropením.

Když klíčky dosáhnou výšky 20 cm, jsou vyvýšené a tvoří vysoké hřebeny. Následně se hilling provádí ještě 1-2krát, což zlepšuje provzdušnění půdy a chrání keře před škůdci. Mulčování pomůže regulovat plevel.

Odrůda je citlivá na nutriční hodnotu půdy, proto je potřeba brambory přihnojit. Během výsadby se doporučuje krmit alespoň 2krát. V první fázi se používá zředěný divizna nebo vodný roztok močoviny.

Po odkvětu se keře přihnojí síranem draselným. Každý keř by měl obsahovat asi 500 ml hotového roztoku. Kořenové krmení je také možné. Keře se postříkají vodným roztokem superfosfátu 10-12 dní před vykopáním plodiny. Postup pomáhá hlízám stát se většími a krásnějšími.

Další informace o tom, co, kdy a jak krmit brambory a jak to správně dělat při výsadbě, naleznete v dalších článcích na webu.

Nemoci a škůdci

Odrůda Black Prince je odolná vůči mnoha nebezpečným chorobám: plísni bramborové, háďátku zlatému a strupovitosti. Během epidemie plísně jsou výsadby velkoryse postříkány přípravky obsahujícími měď přidáním dřevěného popela do půdy, což pomáhá předcházet černé hnilobě a hnilobě kořenů.

Stejně jako ostatní tmavoplodé odrůdy je velmi atraktivní pro hmyzí škůdce, zejména mandelinky bramborové a drátovci (larvy klikatce). Postřik průmyslovými insekticidy chrání před létajícím hmyzem, aby se zabránilo drátovci, hlízy je třeba před výsadbou ošetřit. Plevel byste měli včas vytrhat a řádky zamulčovat slámou nebo pilinami.

Při pěstování brambor se často používají další chemikálie pro zlepšení výnosů nebo kontrolu škůdců.

Přečtěte si vše o výhodách a škodách fungicidů a herbicidů v podrobných článcích na našem webu.

Brambory „Černý princ“ – velmi zajímavá odrůda, která je vysoce ceněna amatérskými zahradníky. Brambory prospívají zdraví krásné hladké hlízy lze péct i se slupkou, smažit, dusit nebo vařit. Rostliny zřídka onemocní a daří se jim v jakékoli půdě.

Existuje mnoho zajímavých způsobů, jak pěstovat brambory. Zveme vás, abyste se podrobně seznámili s holandskými technologiemi, dozvěděli se více o pěstování pod slámou, ze semen, v pytlích, v sudech a krabicích.

Upozorňujeme také na další odrůdy brambor s různou dobou zrání: