Ez hroznů na jaře, na podzim | Jak stříhat hrozny
Vinice se prořezává na podzim po 20. říjnu a před 10. listopadem.
Na jaře se vinice neprořezává, v této době je ze všech způsobených ran vydatný nepřetržitý proud mízy, která oslabuje keř.
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
Především je to získání ročních dobře vyzrálých výhonků a stabilní sklizeň. Než začnete na podzim stříhat hrozny, je velmi důležité provést několik kroků k přípravě keřů hroznů na zimu.
Začátkem září připravujeme vinici k řezu a přikrytí na zimu. Hroznový keř, vyhřívaný sluncem ze všech stran, akumuluje mnohem více živin. Zlepšuje se chuť a obchodní vlastnosti bobulí a zrání révy.
Jaké úkony je potřeba provést, aby réva dobře vyzrála a nashromáždila živiny do zimy?
K tomu hrozny vyrazíme, odstraníme přebytečné výhony, ztenčíme listovou hmotu, listy necháme pouze nad hrozny.
Zrání révy je v první řadě klíčem k sklizni v příštím roce, proto je důležité provést finální příděl hroznů v září. Pokud na keři necháte přebytečné množství, do zimy bude keř hroznů oslabený, protože živiny budou vynaloženy na dozrávání bobulí a jen malá část na dozrávání vinné révy.
Jak prořezávat hrozny?
Zelené, nezralé výhonky v zimě odumřou, abyste tomu zabránili, začněte připravovat hroznové keře na zimu v polovině léta.
Co musíme udělat:
1. Od poloviny července seřízněte listy u kořene keře zdola nahoru, čímž révě poskytnete přístup slunečnímu záření.
2. Koncem července proveďte vyhánění bujných výhonů.
3. Odstraňte veškerý plevel z kořenů vinice, země by se měla dobře prohřát.
4. Pro urychlení dozrávání révy použijte kořenové a listové hnojení draselno-fosforečnými hnojivy koncem srpna a do 15. září. Přestaňte zalévat.
Mladý hroznový keř (3-5 let starý) se tvoří tak, že výhonky, které vyrostou v příštím roce, jsou volně umístěny a vzájemně si nezastíní.
Výsledkem podzimního řezu je zkracování letorostů a starších větví.
To musí být provedeno pro regulaci růstu a tvorby keřů. Správný a včasný postup přispívá ke stabilnímu plodu v příštím roce.
Mladý keř je vytvořen ze dvou nebo tří rukávů. Na každém rukávu jsou ponechány jeden nebo dva články ovoce. Plodným článkem je náhradní uzel a plodový výhon umístěný na dvouleté révě.
Krátce řezané výhony se vyvíjejí rychleji, vytvářejí se silné výhonky, které jsou schopny klást plodné pupeny.
Při prořezávání je náhradní uzel zpočátku nasměrován na vnější stranu keře. Ovocná květenství jsou odstraněna. Pokud náhradní uzel není ponechán, budou muset být nejsilnější výhonky na loňské révě ponechány každoročně pro plodování v dalších letech. Jedná se především o krajní a horní liány. To vede k tomu, že ovoce na celém keři je odstraněno nahoru. V průběhu let se péče o takovou dospělou révu stává mnohem obtížnější.
Při prořezávání révy se na rukávu každoročně tvoří nové rány. Aby rukávy vydržely déle, je nutné keř zastřihnout tak, aby všechny rány po celé révě byly umístěny na horní straně. Rány se tak rychleji hojí a nehnijí.
Existuje mnoho způsobů formativního prořezávání hroznů. Nabízíme jeden z nejjednodušších a nejefektivnějších způsobů prořezávání – bezstandardní ventilátorový víceramenný typ prořezávání se zásobou starého dřeva. Jaké jsou výhody této metody?
1. Je velmi vhodné ohnout hroznové keře bez standardu k zemi pro úkryt na zimu.
2. Počet rukávů závisí na okolním prostoru a síle konkrétní odrůdy.
3. Velká zásoba starého dřeva má velmi dobrý vliv na zimovzdornost, dobré vyzrávání révy a produktivitu.
Vytvarovaný hroznový keř se skládá ze: 3 nebo 4 kusů rukávců vyčnívajících z kořenového systému starého dřeva starého 3-5 let, délky až 1,5 metru, na jejichž konci je několik silných, dobře vyzrálých jednoletých výhonků.
Pokud jsou na konci rukávu pouze slabé výhonky, vyberou se silné zralé výhonky uprostřed rukávu a rukáv nad nimi se odřízne.
Pokud na jednom rukávu není příliš dobrý výrůstek, vyřízne se u kořene. V příštím roce na tomto místě vyrostou jednoleté porosty, které je nutné použít k výměně odumřelých hadic.
Na začátku léta, aby nedošlo k přetížení keře, je nutné sklizeň přidělit, protože při tomto typu řezu zůstává nadměrný počet pupenů.
Svěřte prořezávání hroznů profesionálům a VY uvidíte, jak se vaše rostliny promění a výsledky ochutnáte v příští sezóně. Náš specialista vám také poskytne další doporučení ohledně péče o rostlinu a předá vám užitečné znalosti.
Minimální náklady na prořezávání jsou 8 000 rublů.
Řezání hroznů (vinné révy) je nezbytné pro dva účely: zlepšení plodnosti a ztenčení větví. A štípání hroznů je nezbytné pro zlepšení množství a kvality ovoce. Pokud hrozny rostou, jak se jim zlíbí, pustí šťávu na listy a vrchol, ale ve spodní části nebudou tvořit shluky nebo budou malé. Správný řez hroznů na podzim nebo na jaře a odstranění výhonů zajistí, že bobule na spodních větvích (hlavních větvích) budou velké velikosti a zlepší se jejich chuť.
Pár rad pro začínající vinaře:
— Réva by neměla přesáhnout 180 cm.
— Nejlepší tloušťka révy je 6–12 mm.
— Výhonky tenčí než 5 mm a hrubší než 12 mm jsou odříznuty.
— Při jarním řezu provádějte řez tak, aby šťáva vytékala z opačné strany pupenu.
— Pahýl, který zůstane nad pupenem, by měl mít 3 cm.
— Čím hrubší réva, tím více pupenů by mělo zůstat. Tloušťka révy v milimetrech se rovná požadovanému počtu oček (5 mm – 5 oček, 12 mm – 12-13 oček).
— Odřízněte všechny listy, které stíní hrozny.
– Formování hroznového keře na kmeni trvá 5-6 let. Standardní hrozny nejsou na zimu zakryté. Bezkmenná réva se na podzim odstraní, položí na zem a přikryje. Jak vytvořit keř závisí na mrazuvzdornosti odrůdy.
Přečtěte si více o tom, jak pěstovat hrozny a pečovat o ně po celý rok zde.
Jarní prořezávání hroznů
Vinnou révu můžete tvořit na jaře i na podzim. Princip řezu je podobný jako u tvarování koruny stromu – důležité je vybrat co nejživotaschopnější centrální lián a na něm pěstovat plodonosné větve.
Brzy na jaře se při teplotě 5 °C odřezávají výkrmové výhony (jinak nazývané vršky nebo výmladkové výhony), svislé výhony z loňského roku. Odstraňte také všechny zlomené a scvrklé větve. Jarní prořezávání hroznů je vhodnější pro vrtošivé odrůdy, které se bojí mrazu.
Stejně jako u stromů se i hrozny zpracovávají po řezu.
Také na jaře odřezávají všechny výhony, které loni plodily, a ponechávají 0,5 cm pahýly.
Pokud máte podezření, že je réva zmrzlá, zkontrolujte pupeny. Pokud jsou uvnitř zelené, znamená to, že jsou živé, pokud jsou hnědé, jsou vymrzlé. Pokud je réva zmrzlá, ponechte více očí na živých výhonech. I při velkých ztrátách větví jsou nevlastní synové a vršky v zimě nejodolnější. Nechají se kompenzovat odumřelé části révy.
Ředění aplikujte po odkvětu. Ze stonků, na kterých se tvoří shluky, odřízněte několik (až 10) spodních listů.
Řez hroznů je prořezávání současných výhonů rostoucích v paždí listů. Nevlastní syny odřízněte, u základny nechte 1-2 listy, jinak bude mít nevlastní syn přes léto vlastní větve, které budou čerpat šťávu z celé rostliny.
Blíže k podzimu se provádí další typ prořezávání – honění. K tomu zaštípněte vršky výhonů na 20 cm, aby se do trsů dostalo více živin.
Prořezávání hroznů na podzim
Podzimní řez hroznů je hlavní, řezy po něm se přes zimu lépe hojí. Prořezávání obvykle začíná po prvním mrazu, kdy listy opadají a mladé zelené a zralé hnědé výhonky jsou znatelnější.
V prvním roce na podzim se vrcholky révy bez větví odříznou tak, aby zůstaly 3-4 pupeny. Příští rok z ní vyrostou dva boční výhony – bude je třeba na podzim zkrátit spolu s vrcholem na 2 očka. Ve třetím roce bude na révě 6 větví – opět je zkraťte tak, aby na čerstvém růstu zůstaly 3-4 pupeny, přičemž starší části výhonů budou mít dřevnatou kůru. Ve čtvrtém roce opět seřízněte pouze zelené výrůstky, ponechte 4 poupata. Smyslem tohoto řezu je, že tímto způsobem vznikají rukávce – silné boční liány (podobně jako kosterní větve stromů).
Když se boční výhon zastřihne na 2–3 pupeny, objeví se z něj náhradní uzel. Vytváří několik výhonků, které se obvykle odříznou a jeden se ponechá k plodování.
Při zkracování výhonů je třeba ponechat pahýl až 3 cm nad pupenem.
Pokud z jednoho místa vyrůstají 2-3 výhonky, ponechte ten nejsilnější. Na rukávech, stejně jako na kosterních větvích stromů, jsou ponechány 3-4 vinné révy, zatímco loňské révy, které již přinesly plody, jsou prořezány.
Samozřejmě ne každému se podaří prořezat a vytvarovat révu tím nejlepším způsobem hned napoprvé. Podrobné rady o různých schématech prořezávání hroznů lze nalézt v odborné literatuře. Při dodržování zásad péče o hrozny a řezu bude vaší odměnou voňavá a zdravá úroda baculatých bobulí.