Gala jablka: popis, výhody a nevýhody, hybridy, opylovači, vlastnosti ovoce, vlastnosti výsadby a péče, sklizeň a skladování

Jabloň Gala je novozélandská odrůda získaná křížením Golden Delicious s Kids Orange Red. Značná obliba odrůdy je dána sladkou chutí plodů, odolností proti opadu a dlouhou trvanlivostí. Plody se navíc vyznačují vysokou obchodní kvalitou. Popisy odrůdy lze najít poměrně často na fórech dacha.

Jabloně „Gala“ se vyznačují vysokou produktivitou, díky čemuž je rostlina náchylná k přetížení. Odrůda patří z hlediska doby zrání do podzimní kategorie a období odnímatelné zralosti plodů nastává v polovině září. V listopadu začíná období konzumního zrání. Charakteristickým rysem odrůdy je její nenáročnost, stejně jako přítomnost průměrné mrazuvzdornosti rostliny.

Vlastnosti odrůdy

Hlavní předností jabloně Gala je výborná dezertní chuť plodů a možnost jejich širokého využití. Kromě toho se odrůda vyznačuje vysokými a pravidelnými výnosy, ranou plodností a také vysokou trvanlivostí plodů a jejich odolností proti poškození.

Mezi hlavní nevýhody patří sklon k drcení již nepříliš velkých plodů, nedostatečně vysoká zimovzdornost a náchylnost k poškození některými druhy chorob.

Pro zahradníky je důležité vědět, že jabloň Gala má velké množství klonů. K dnešnímu dni je známo více než dvacet hybridů vytvořených na základě této odrůdy. Mají nejen společné rysy, ale i zásadní rozdíly. Kategorie nejoblíbenějších pestrobarevných hybridů založených na „Gala“ zahrnuje následující odrůdy:

• „Gala Stožár“;
• „Scarlet Gala“;
• „Královský gala“;
• „Neuvěřitelně Red Gala“;
• „Královský gala“
• „Ultrared Gala“;
• „Velká červená gala“;
• „Galaxie“;
• „Mitchgla“;
• „Spur-red Gala“;
• „El Niño“.

„Gala Stožár“ („Gala Mast“) je perspektivní průmyslová odrůda jablek, nejoblíbenější v Evropě.

Сорт „Gala Royal“ je první mutant „Gala“. Jeho plody jsou tvarem podobné jablkům Gala Mast, ale jejich barvy jsou intenzivnější.

Jak zasadit sazenice jabloně (video)

Popis odrůdy

Stromy této odrůdy se vyznačují středním růstem. Koruna má široký oválný tvar a střední hustotu. Kosterní větve jsou průměrné síly a vybíhají ze stonku pod úhlem 45 až 70 stupňů. Koncová část kosterních větví směřuje nahoru. Rostlina se vyznačuje smíšeným plodem. Na prstnatcích je pozorována tvorba plodů, ale i ovocných větviček nebo vrcholové části jednoletých přírůstků.

Masové kvetení nastává v polovině pozdního období. Pyl se vyznačuje dobrou životaschopností, která může dosáhnout 90 %. Odrůda patří do kategorie částečně samosprašných. Optimálními opylovači pro jabloň Gala je několik odrůd, z nichž nejznámější jsou Elstar a James Grieve.

Tvarované plody se vyznačují jednorozměrností a průměrnými velikostními ukazateli. Standardní váha jablka je asi 140 gramů. Plody mají zpravidla kulatý nebo kulatý kuželovitý tvar s mírně výrazným žebrováním, které lze pozorovat na vrcholu plodu.

Hlavní barva ovoce se může lišit od žluté po zelenožlutou. Krycí typ zbarvení je vyjádřen pruhovaným, rozmazaným ruměncem oranžové nebo červené. Kůže je suchá. Je tenký, ale docela hustý.

Chemické složení a použití

Příznivé vlastnosti jablek Gala jsou určeny přítomností významného množství vitamínů a mikroelementů v nich. Plody obsahují hodně vitamínu A, který je důležitý pro oči a také velké množství kyseliny askorbové, která zlepšuje imunitu. Plody obsahují hodně železa, což umožňuje doporučit plody této odrůdy lidem trpícím chudokrevností a chudokrevností.

Kalorický obsah jablek odrůdy Gala mírně přesahuje 50 kcal. Plody lze použít v dietní výživě a při obezitě.

Jablka této odrůdy jsou velmi oblíbená ve vaření. Vyrábí se z nich džemy a džemy. Ovoce lze také použít jako přísadu do různých dezertů. Kromě toho jsou plody široce používány jako náplň do pečiva.

Pravidla vykládky a péče

Plody této odrůdy je vhodnější pěstovat v suchých oblastech s dobrou úrovní osvětlení. Rostlina netoleruje nadměrné množství vlhkosti. Zalévání mladých sazenic by mělo být prováděno týdně. Jak rostlina dozrává, frekvence zalévání se snižuje.

Nedostatečné množství živin nebo jejich přebytek brzdí vývoj plodů. Před trvalým mrazem se doporučuje mulčovat půdu kolem zahradních výsadeb. Spodní část mladých sazenic by měla být vybělena křídovými roztoky a u stromů starších pěti let se používá vápnění.

Ukazatele zimní odolnosti jsou průměrné. Jabloně této odrůdy se nebojí krátkodobých mrazů až do -28 stupňů. Rostlina má průměrnou odolnost vůči strupovitosti a poměrně vysokou odolnost vůči padlí. Jabloně mají přitom velmi vysokou náchylnost k evropské rakovině. Poškození sazenic bakteriálním popálením je poměrně běžné.

Jak prořezat jabloň na podzim (video)

Období snímatelného dozrávání jablek této odrůdy nastává v druhých deseti dnech září. Spotřebitelské období začíná v listopadu. Při dodržení podmínek skladování plody neztrácejí vzhled a chuť po dobu dvou měsíců. Delší skladování je nepraktické, protože velké množství plodů se kazí.

Mnoho lidí nazývá jablko svým oblíbeným ovocem. Toto šťavnaté, sladké nebo osvěžující kyselé ovoce zažene hlad, naplní vitamíny a zanechá příjemnou dochuť. Množství odrůd prezentovaných v obchodě však někdy mate: který z nich si vybrat? Mnoho zahradníků doporučuje obrátit svou pozornost na odrůdu Gala. Skvěle chutná, atraktivně vypadá, dlouho se skladuje a lze jej bez problémů přepravovat. Pokud mluvíme o pěstování jablek na vlastní pěst, pak existují pouze výhody: výnos Gala je poměrně vysoký.

Charakterizace

Přestože jablka Gala dobře rostou v Rusku, byla vyšlechtěna na Novém Zélandu křížením odrůdy Golden Delicious s Kids Orange Red. Tato odrůda se aktivně vyváží, takže není divu, že dnes jsou plody přiváděny do téměř jakéhokoli ruského supermarketu.

Stojí za zmínku, že producentská země nebyla dlouho jediným dodavatelem takového ovoce. Velmi brzy se odrůda Gala začala pěstovat v Brazílii, Kanadě a Severní Americe. V USA jsou taková jablka obecně považována za nejoblíbenější.

Jabloň „Gala“ dozrává na podzim, termíny sklizně a konzumní zralost se pohybují od druhé poloviny září do listopadu. Popis odrůdy napovídá, že je vcelku nenáročná a uspokojivě snáší nízké teploty. Pro pěstování se doporučuje volit oblasti se suchou půdou a nebýt příliš horlivý se zálivkou. Výnos Gala je vysoký a jeho výkon je stabilní. Samotný strom není příliš hustý, má širokou oválnou korunu. Výška jabloně také není příliš výrazná a roste poměrně pomalu. Kosterní větve jsou slabé a směřují nahoru. Plod je smíšeného typu.

Jablka mají červenožlutý odstín, přičemž základní barvou je žlutá. Na tenké a husté slupce jsou často svislé pruhy nazelenalého odstínu. Tvar plodu je rovnoměrný, mírně protáhlý, jakoby vykrojený. Maximální váha jednoho jablka je od 160 do 170 gramů, najdou se však i malá vážící 120 gramů, což samozřejmě není příliš vysoké číslo. Průměrná hmotnost se pohybuje od 130 do 140 gramů. Samotné plody jsou poměrně malé. Chuť je jasná a šťavnatá, ale umírněná, trochu připomínající hrušku, dužina je zrnitá, křehká a má žlutý nádech. Vůně je svěží, s tóny karamelu. Podle degustátorů z 5 bodů získá chuť jablka 4,6. Posuzují se požadované vlastnosti odrůdy, jako je sladkost, pevnost a čerstvost.

Jabloň začíná plodit od třetího do sedmého roku v závislosti na podnoži. Trpasličí zaručuje plodnost od třetího nebo čtvrtého roku a mohutnou zase od šestého nebo sedmého roku. Z dospělého stromu dostanou zahradníci od 55 do 80 kilogramů jablek. Plodnost je obecně pravidelná a mírná. Bohužel někdy dochází k nepříjemnosti jako je přetěžování, které vede ke zmenšení velikosti plodů a tím i ke zhoršení jejich jakostních vlastností. To naznačuje, že je důležité sledovat počet květů a také ztenčit vaječníky.

„Gala“ toleruje teploty pod nulou až do minus 28 stupňů, ale krátkodobě. Odrůda má dobrou odolnost proti strupovitosti a výbornou odolnost proti padlí. Existuje však vysoká pravděpodobnost nákazy rakovinou, zavíječem a spálou. Optimálním hnojivem je organický, obvykle usazený hnůj nebo kompost.

Je třeba vzít v úvahu, že se aplikuje jednou za dvě sezóny na podzim. Organická hmota se často přimíchává do kupovaných minerálních hnojiv určených pro ovocné dřeviny. Na jaře potřebuje „Gala“ dusík, protože tato látka je zodpovědná za aktivní růst jabloně.

Odrůdu „Gala“ lze vysadit pouze na místech, která jsou daleko od řek, jezer a jiných vodních ploch, protože jabloň vyžaduje nízkou úroveň vlhkosti. Je dobré, když jsou poblíž jiné ovocné jabloně, ne nutně stejné odrůdy. Stromky je potřeba vysadit minimálně měsíc před příchodem mrazů a jamku připravit i o třicet dní dříve. Obvykle se vykopává výklenek, široký jeden metr a stejně hluboký. K přípravě směsi pro výsadbu budete potřebovat vrstvu zeminy, která se objevila při kopání jámy, smíchanou s organickými hnojivy, poté přidejte dřevěný popel a v případě potřeby vápno. Je třeba připomenout, že vápenná malta se používá v případech, kdy je kyselost půdy příliš vysoká.

Na ochranu před hmyzem se mladé jabloně dole pokryjí vrstvou křídy rozpuštěné ve vodě. Po pěti letech lze k tomuto účelu použít vápennou maltu. V prvním jarním měsíci je navíc dobré korunu stromu ošetřit bordeauxskou směsí, jejíž koncentrace bude tříprocentní. Když se objeví poupata nebo když květenství uvadne, ošetření se provádí oxychloridem měďnatým 0,5%. Čas od času je třeba půdu zkontrolovat, zda neobsahuje škůdce. K tomu se používá bělidlo a horní vrstva půdy je pečlivě vykopána.

„Gala“ je považována za částečně samosprašnou odrůdu, proto pro množení musí být v blízkosti vysazeny další odrůdy, například „Elstar“ a „James Grieve“. Jejich přítomnost nejen aktivuje proces, ale také zlepšuje množství plodů a jejich kvalitu. Plody se skladují od dvou a půl do šesti měsíců. V prvním případě zůstávají v místnostech, kde dochází k přirozenému chlazení, například v suterénech nebo skladech, a ve druhém – v chladicí komoře.

Stojí za zmínku, že při pádu jablko nepodléhá mechanickému poškození, což vysvětluje, proč se často pěstují na prodej – „Gala“ se nebojí přepravy. Jablko se hodí jak čerstvé, tak po tepelné úpravě. Plody se suší a zpracovávají na kompoty, pyré, džemy, zavařeniny a další pokrmy.

Hlavními přednostmi této odrůdy jsou chuť, četné možnosti využití, slušný výnos, kvalitní uchování a odolnost proti pádům. Mezi nevýhody patří možné přetížení vedoucí k rozdrcení ovoce a také pravděpodobnost některých onemocnění.

druhy

Na základě jablek Gala vyvinuli odborníci další odrůdy, například Mast a Royal. Pokusy na křížení hybridů byly organizovány za účelem zlepšení barvy ovoce a jeho vnějších vlastností. Problém byl v tom, že nedostatek barev nelákal kupce, takže i přes jeho oblibu mezi zahrádkáři byl prodej na tržnicích a v obchodech pomalý. Proto například „Royal“ – úplně první klon – se příznivě srovnává s „Gala“ s jeho dokonce jasně červenou barvou a broušeným kuželovitým tvarem. Ve všech ostatních ohledech je „Royal“ naprosto identický.

Kromě výše uvedených bylo vyšlechtěno více než dvacet hybridů, mezi nimiž jsou dokonce i jasně oranžové a žlutě pruhované exempláře. Nejběžnější odrůdy jsou Jazz a Delfoga. Mimořádně oblíbený je také Mondial, který má protáhlejší tvar a červenohnědou barvu.

„Mast“ produkuje velké, široké plody, jejichž hmotnost se pohybuje od 160 do 173 gramů a je považován za největšího mutanta „Gala“. Jablka mají kulatý kuželovitý tvar a dužnina je krémové barvy.

Chemické složení a obsah kalorií

Kalorický obsah jablek je 53,7 kcal na 100 gramů produktu. Ve srovnání s jinými odrůdami je tento údaj považován za nadprůměrný. Při analýze BJU můžete vidět, že „Gala“ obsahuje 14 gramů sacharidů, 0 gramů bílkovin a 0 gramů tuku.

Odrůda je bohatá na vitamín A v množství 41 miligramů na 100 gramů produktu. Navíc je k dispozici vitamín C – 2 miligramy na 100 gramů výrobku. Ovoce obsahuje vápník – 8 miligramů na 100 gramů produktu, stejně jako železo – 0,15 miligramů na 100 gramů produktu.

Užitečné vlastnosti

Výhody jablek Gala jsou přirozeně způsobeny přítomností užitečných látek. Vitamin A je zodpovědný za zrak a zabraňuje rozvoji většiny oftalmologických problémů. Kromě toho je známo, že vitamín C posiluje imunitní systém a zvyšuje schopnost těla odolávat virům. Vápník, který je součástí ovoce, má příznivý vliv na stav vlasů a kostí a díky železu jsou jablka užitečná pro ty, kteří trpí chudokrevností nebo chudokrevností. Díky nízkému obsahu kalorií se Gala často stává součástí dietního menu.

Kontraindikace

Jablka odrůdy Gala prakticky neškodí. Vyhýbat by se jim měli pouze lidé, kteří mají na tento přípravek vrozenou nesnášenlivost, která se většinou projevuje formou alergických reakcí. Ale takové případy se vyskytují velmi zřídka.

Recenze

Jablka odrůdy „Gala“ se těší zasloužené lásce ruského obyvatelstva. Aktivně se konzumují ve své přirozené formě a často se používají k přípravě různých pokrmů od salátů až po pečivo. Salát z červeného zelí, plněné kuře, rýžový kastrol – všechny tyto pochoutky se neobejdou bez zralých Gala jablek. Ovoce zakoupené v supermarketu má sladkou chuť s mírnou kyselostí a křupavou vnitřní dužinou. Velikosti jsou obvykle střední, váží až 140 gramů. Spotřebitelé si všímají vynikajících chuťových vlastností a používají ovoce k výrobě tvarohových kastrolů, palačinek, koláčů a nápojů.

Mezi nevýhody této odrůdy vyniká cena – takové ovoce není příliš levné. Dostupnost ovoce po dobu dvanácti měsíců však ospravedlňuje poměrně vysoké náklady.

Zahradníci zaznamenávají vysoké výnosy při absenci zvláštních požadavků na výsadbu a péči. Někteří tvrdí, že dvě jabloně stačí k nasycení celé rodiny a zbytek prodají na trhu. Jablka jsou stejně dobrá jak čerstvá, tak v různých pokrmech.

V dalším videu najdete 3 jednoduché recepty s jablky, které rozhodně musíte vyzkoušet.