Hodnocení nejlepšího nádobí pro indukční sporáky 2018

Indukční sporáky jsou pohodlné, bezpečné, poskytují velmi rychlé a rovnoměrné ohřevy a vysoce kvalitní vaření. Jedinou nevýhodou těchto zařízení je, že vyžadují speciální nádobí. Dnes vám řekneme, jak si vybrat správné indukční nádobí a kterým produktům značky je lepší dát přednost.

Princip činnosti indukčních sporáků

Posudamart V porcovaném skleněném nádobí můžete pokrmy nejen vařit, ale také je servírovat ke stolu

Na rozdíl od plynových nebo spirálových elektrických sporáků, které fungují na principu přímého ohřevu, indukční varné desky vytvářejí uvnitř dna nádoby indukované elektromagnetické vírové proudění, díky čemuž se nádoba i její obsah zahřívají a varná plocha zůstává chladná.

Jaké nádobí si mám koupit na indukční vařič?

Posudamart Vhodnost nádobí pro indukci můžete zkontrolovat pomocí magnetu

Při výběru nádobí pro indukční sporáky je třeba věnovat zvláštní pozornost jeho dnu, které by mělo mít feromagnetické vlastnosti. Pokud máte pochybnosti o magnetických vlastnostech dna, lze je ověřit pomocí běžného domácího magnetu. Dalším důležitým faktorem je tloušťka dna a stěn: čím silnější jsou, tím rychleji se ohřeje.

Nejběžnějším materiálem používaným k výrobě indukčního nádobí je nerezová ocel. Je to praktický, krásný, lehký a odolný materiál, který hospodyňky jen zřídka zklame.

Litinové nádobí se smaltem i bez něj funguje skvěle i na indukci, jediným požadavkem je zcela ploché dno, které těsně přiléhá k varné desce.

Nádobí vyrobené z oceli, hliníku a kovových slitin, potažené smaltem nebo nepřilnavým povlakem, je také vhodné pro vysoce kvalitní vaření na indukčních sporácích.

Skleněné a keramické nádobí, stejně jako staré výrobky sovětské výroby, nejsou vhodné pro indukční sporáky. Moderní technologie však umožňují výrobcům vytvářet keramické nádobí přizpůsobené pro práci na indukci – magnetický disk je integrován do dna kokotů, pekáčů nebo tažinů.

Výrobci obvykle označují indukční nádobí speciálním symbolem; tato informace je uvedena na obalu a na spodní straně výrobku.

Pokud je pro vás těžké vzdát se oblíbené pánve nebo vintage cocotte vaší babičky, existuje alternativní řešení: kupte si speciální magnetický adaptér pro indukční vařiče, díky kterému bude jakékoli nádobí vhodné pro indukci.

Hodnocení nejlepších výrobců nádobí pro indukční sporáky

Na trhu je nepřeberné množství značek a výrobců nádobí pro indukční sporáky: hojnost produktů a rozmanitost cen vám dělají radost. Kterým výrobcům dát přednost, aby vás produkty nezklamaly a věrně vám sloužily po mnoho let? Světovými lídry ve výrobě moderního vysoce kvalitního indukčního nádobí jsou Francie, Německo, Itálie, Portugalsko, Švýcarsko a USA. Hypermarket PosudaMart nabízí široký sortiment nádobí od předních, osvědčených výrobců.

Nádobí z nerezové oceli:

Fissler (Německo)

Hrnec Fissler z nejvyšší řady nádobí Original Pro Collection

Společnost, která se zaměřila na inovace, kontroluje tloušťku stěn každého výrobku, hrnce vybavuje odměrkami, okraji pro snadné vypouštění tekutin a inovativním dnem SuperThermic pro rychlé a rovnoměrné ohřev nádobí. Fissler spolupracuje se sdružením nejlepších mladých kuchařů Německa JRE, které testuje produkty značky a poskytuje profesionální doporučení.

Pánev z nerezové oceli Zwilling JA Henkels Professional

Německá společnost se sídlem v „hlavním městě čepelí“ Solingenu. Vyrábí pánve s nepřilnavým povlakem Duraslide, vyztuženým titanem, a hrnce s kapslovým dnem z luxusní za studena kalené oceli. Nádobí Zwilling JA Henkels používá mnoho světoznámých šéfkuchařů, včetně uznávané mistryně, autorky kulinářských bestsellerů a majitelky úspěšné restaurace Cornelie Poletto.

Kolekce nádobí WMF Function 4 s technologicky pokročilými multifunkčními poklicemi

Prémiová německá značka, známá již od roku 1853, vyrábí inovativní nádobí vyrobené z nerezové oceli 18/10 a unikátního materiálu Fusiontec, získaného kombinací oceli, železa a přírodních minerálů, nanášených v několika vrstvách pomocí vypalování při extrémně vysokých teplotách. Vysoce kvalitní nádobí se silnými stěnami a vícevrstvým dnem je vhodné pro použití na indukčních varných deskách i v troubě a snadno se čistí v myčce nádobí. Kolekce nádobí Function 4 je vybavena multifunkčními víky se silikonovým těsněním, které umožňují regulovat množství uvolňované páry a zároveň slouží jako cedník pro scezení.

Nerezové nádobí Silampos z Portugalska

Nádobí této značky opakovaně získalo prestižní ocenění v oblasti technických inovací a průmyslového designu. Hrnce, pánve a naběračky Silampos, prezentované v téměř 30 kolekcích, se vyznačují rozmanitým designem a jejich kvalita plně odpovídá ceně. První řady společnosti byly navrženy pro použití ve velkých stravovacích zařízeních – od té doby pouze zlepšila odolnost proti nárazu, hygienu a trvanlivost svých výrobků.

Pánev Arcos z nerezové oceli z kolekce Forza

Španělská značka Arcos je největším výrobcem nádobí střední a prémiové cenové kategorie v Evropě. Stěny a dno nádobí mají třívrstvou strukturu: nerezová ocel – hliník – nerezová ocel. Takové nádobí se rychle a rovnoměrně zahřívá, dlouho udržuje teplo a pomalu chladne. Řada zahrnuje pánve z litého hliníku s nepřilnavým povlakem a třívrstvým dnem, které jsou kompatibilní i s indukčními vařiči.

Kuchyňské nádobí Anolon se speciální estetikou

Americká společnost Anolon využívá moderní inženýrská řešení a technologické inovace k výrobě moderního a funkčního nádobí. Výrobce propaguje kulturu jídla a snaží se inspirovat spotřebitele k vytváření pokrmů haute cuisine doma s použitím pohodlného a funkčního nádobí. Charakteristickým rysem nádobí Anolon je unikátní vícevrstvé dno z nerezové oceli s měděným jádrem, které zajišťuje výjimečnou tepelnou vodivost a kontrolu nad teplotou vaření.

BergHOFF (Belgie)

Nádobí BergHOFF, promyšlené do nejmenšího detailu

Oddělení designu a inženýrství společnosti BergHOFF trvale vede zakladatel společnosti Raf Vanthoor, designér s obrovskými zkušenostmi. Jeho smysl pro detail a progresivní nápady mu opakovaně zajistily vítězství v mezinárodních soutěžích, kde se hodnotil nejen design nádobí, ale také jeho funkčnost, ergonomie a inovace. Společnost vyrábí nádobí z nejkvalitnější nerezové oceli 18/10. Třívrstvá konstrukce dna umožňuje energeticky úsporné vaření a rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu, čímž se eliminuje připalování.

BEKA (Německo)

Německá kvalita BEKA za rozumnou cenu

Hrnce a pánve německé firmy BEKA dobyly svět svou kvalitou, funkčností, estetikou a rozumnými cenami. Nádobí je vyrobeno z nerezové oceli 18/10, která má prakticky neomezenou životnost. Některé série jsou vyrobeny bez obvyklých plastových úchytů, které jsou nahrazeny praktickými odnímatelnými držáky. Díky tomu lze nádobí použít k vaření v troubě. Kapslové vícevrstvé dno zajišťuje optimální rozložení tepla po celém povrchu a dlouhodobý přenos tepla.

Silga (Itálie)

Unikátní modulární nádobí Silga

Italská společnost Silga vyrábí od roku 1944 high-tech nádobí z nerezové oceli 18/10. Unikátní modulární design nádobí umožňuje kombinovat hrnce, rendlíky a pánve a vařit pokrmy současně na několika úrovních, což šetří místo na sporáku a elektřinu. Dalším vývojem, který Silga zavedla do výroby, jsou poklice s indikátorem teploty (termosenzorem), které umožňují regulovat stupeň ohřevu (nízký, střední, vysoký) během vaření.

Oblíbené nádobí z nerezové oceli pro indukční varné desky

Smaltované a nepřilnavé nádobí:

Kochstar Světlé a veselé nádobí

Zaměřuje se na výrobu nádobí z odolných ocelových slitin se silnými stěnami, vícevrstvým dnem a vrstvou sklolaminátu, která zlepšuje rozvod tepla, zabraňuje přehřívání, rezivění a deformaci nádobí a zabraňuje kontaktu potravin s kovem. Díky zářivému lesklému smaltu různých barev vypadají výrobky Kochstar velmi atraktivně. Další výhodou tohoto povlaku je, že časem ani mytím v myčce neztrácí svou původní barvu, což se často stává u litinových výrobků pokrytých smaltem.

Nádobí Swiss Diamond s unikátním diamantovým nepřilnavým povrchem

Švýcarská značka Swiss Diamond vyrábí nádobí s diamantovým nepřilnavým povlakem, který je právem považován za jeden z nejlepších na světě. Povlak obsahuje drť přírodních diamantů, známých svou tvrdostí. Nádobí se nebojí vysokého zatížení a kovového kuchyňského náčiní, můžete v něm vařit bez přidání oleje. Tepelně odolné bakelitové rukojeti odolávají teplotám až 260 °C, což umožňuje vařit v troubě. Kromě fenomenální odolnosti proti opotřebení a funkčnosti se nádobí vyznačuje stylovým designem.

Gastrolux Ekologický minerální nepřilnavý povrch

Dánský závod Gastrolux se specializuje na výrobu nádobí z tlakově litého hliníku s minerálním nepřilnavým povlakem. Tato technologie umožňuje výrobu produktů téměř dokonalé kvality – každý výrobek obdrží své vlastní unikátní číslo jako záruku, že bude svého majitele těšit po mnoho let. Feromagnetická voštinová deska z nerezové oceli je zabudována do hliníkové základny bez zanechání švu, což zajišťuje pevné upevnění a maximální bezpečnost při používání. Unikátní nepřilnavý povlak Biotan na bázi mořských minerálů je pečlivě leštěn, nevyžaduje zvláštní péči, umožňuje smažení bez přidání oleje a má vynikající odolnost vůči tepelným šokům. Odnímatelná ergonomická rukojeť je připevněna silnou západkou a odolává teplotám v troubě až do 260 °C. Nádobí je vhodné do myčky nádobí.

Ejiry Nezapomenutelný design a vynikající kvalita

Originální design smaltovaného nádobí japonské značky Ejiry si nelze nevšimnout a je okamžitě zapamatovatelný. Toto nádobí je však milováno a kupováno po celém světě nejen pro svou krásu. Další výhodou Ejiry je patentované know-how, které výrazně zlepšuje kvalitu jejích výrobků. Japonské kovové nádobí má nejen masivní vícevrstvé dno, ale také „sladký“ povlak sestávající ze spolehlivého smaltu a moučkového cukru. Tato inovace umožnila zajistit, aby výrobky během vaření neuvolňovaly kovové ionty. Navíc se na hladkém sklovitém povrchu nemnoží bakterie.

Ergonomické nádobí Pensofal pro každý den

Nádobí s nepřilnavým povlakem Pensofal demonstruje pohodlí, ergonomii a kvalitu za rozumné peníze. Společnost získala za své vynálezy řadu patentů, včetně patentu na ekologické povlaky, které zabraňují připalování během smažení, založené na zesílené keramické mřížce a supertvrdých minerálních částicích. Tváří značky je světoznámý italský šéfkuchař Bruno Barbieri, držitel mnoha michelinských cen.

AMT Gastroguss Pohodlné a odolné nádobí z litého hliníku s patentovaným nepřilnavým povrchem

Společnost vyrábí hrnce, pánve, grilovací pánve a další kuchyňské nádobí z litého hliníku s patentovaným nepřilnavým super silným povlakem s diamantovými krystaly nebo titanem. Jedním z charakteristických rysů nádobí AMT Gastroguss je dno – absolutně ploché, silné (9-10 mm), s jemnozrnným povlakem, který zjednodušuje proces čištění. Deformace dna je nemožná i při vysokých teplotách. Všechny výrobky jsou ručně vyráběny v souladu s vysokými standardy kvality. Testovány v Německu na spolehlivost a mají označení „TUV“.

Oblíbené smaltované a nepřilnavé nádobí pro indukční sporáky

Litinové nádobí

Litinové nádobí Lodge Seasoned – nadčasová klasika v kuchyni

Hlavní specializací americké rodinné firmy je výroba vysoce kvalitního litinového nádobí se smaltovaným povrchem i bez něj. Litinové nádobí Lodge je nadčasovou klasikou, rychle a rovnoměrně se zahřívá, udržuje teplo a poskytuje přirozený nepřilnavý efekt.

Smaltovaná litinová pánev Staub z kolekce Chistera

Společnost vyrábí vysoce kvalitní nádobí určené nejen k plnění svých přímých funkcí, ale také k dekoraci kuchyně a dokonce i k prostírání. Litinové výrobky jsou zevnitř potaženy černým matným smaltem, který zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu a chrání před korozí, odštěpky a prasklinami.

Lehké smaltované litinové nádobí Le Creuset

Myšlenka potáhnout litinové nádobí atraktivním barevným smaltem a vytvořit pro něj stylový design patří společnosti Le Creuset. Od 1920. let 2. století až dodnes vyrábí tato továrna ve Francii prémiové litinové nádobí a nabízí zákazníkům po celém světě obrovskou barevnou paletu nádobí a limitované sezónní kolekce. Dnes se nádobí Le Creuset vyrábí se XNUMX typy vnitřních smaltovaných povrchů – černým pro smažení, a to i při extrémně vysokých teplotách, a sklovitým bílým – pro vaření, dušení a pečení. Veškeré nádobí je samozřejmě kompatibilní s indukčními varnými deskami.

SKK (Německo)

Kromě nepřilnavého a ocelového nádobí zahrnuje sortiment německé společnosti SKK litinové hrnce a naběračky se smaltovaným povrchem. Pětivrstvý smaltovaný povrch má absolutně hladký neporézní povrch, který je vysoce odolný vůči mechanickému poškození a odštěpkům a snadno se udržuje. Povlak chrání výrobky před kontaktem s kovem a zabraňuje růstu bakterií. Litinové nádobí SKK stylově odpovídá klasickému ocelovému a hliníkovému nádobí, což vám umožňuje sestavit organickou, stylovou a moderní sadu nádobí pro řešení jakýchkoli kulinářských úkolů.