Jablečný džem – Obchod DA!

Nejoblíbenějším a nejoblíbenějším ovocem v naší oblasti je jablko. Jsme zvyklí mít jablka na stole pořád, skoro po celý rok. Pokud je na našich stránkách nemůžeme natrhat z ovocného stromu, určitě je koupíme v nejbližší prodejně. Z jablek se vyrábí mnoho jídel, pečou se, používají se jako náplň, připravují se dezerty. Jablečný džem je zdravý a chutný dezert a zároveň snadný způsob, jak uchovat jablka po celou zimu.

Receptů na zavařování jablek je velké množství. Připravili jsme dva recepty na jablečný džem – rychlý recept, nějakou variaci slavné „pětiminutovky“ a důkladný recept, podle kterého se džem připravuje v několika fázích.

Rychlý jablečný džem

Složení

● Jablka – 3 kg;
● Cukr – 3 kg.

Vaření

Recept spojuje jednoduchost a vynikající výsledky. Sirup bude téměř čirý a plátky jablek lehce křupavé. Poměr jablka a cukru je 1:1. Pokud jsou zvolená jablka kyselá, lze podíl cukru zvýšit. Měli byste zvolit pevná jablka, plátky v džemu pak zůstanou pevné.

Jablka připravíme, oloupeme od semínek, zbavíme stopky, je lepší nechat slupku. Jablka rozdělte na malé plátky.

Plátky jablek a krystalový cukr dejte do vhodné pánve, vždy ve vrstvách. Poté nechte pánve při pokojové teplotě po dobu 2-4 hodin. Jablka by měla začít pouštět šťávu.

Umístěte pánev na sporák a zapněte střední teplotu. Přiveďte k varu, zamíchejte a počkejte, až se cukr úplně rozpustí. Po rozpuštění náš džem vaříme ještě 15 minut.

Dále vložte plátky cukrových jablek do předem sterilizovaných sklenic a okamžitě je srolujte. Sklenice otočte, přikryjte utěrkou a nechte úplně vychladnout. Snadná příprava jablka na zimu je připravena.

Jablečná marmeláda

Složení

● Jablka – 2 kg;
● Cukr (písek) – 2 kg;
● Voda – jedna sklenice;
● Citronová šťáva – dvě polévkové lžíce;
● Kyselina citronová – ½ lžičky.

Vaření

Průhledný a krásný džem z plátků jablečné marmelády je prostě vynikající. Samotný recept je stále jednoduchý, ale zdaleka ne rychlý. Příprava bude probíhat v několika povinných krocích.

Vybereme pevné odrůdy jablek, oloupeme je od semínek, slupku necháme. Nakrájejte na tenké, ale velké plátky.

Plátky jablek by neměly ztmavnout, což znamená, že je třeba připravit kyselou vodu. Do pánve nalijte tři litry vody, přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a vyskládejte plátky jablek. Pokud jablka nejsou namočená v kyselině citronové, nedosáhne se požadované průhlednosti.

Zatímco jsou jablka konzervovaná, začneme připravovat sirup. Do pánve nalijte sklenici vody, přidejte citronovou šťávu a všechen připravený cukr. Přiveďte směs k varu na středním plameni a míchejte, aby se cukr nepřipálil. Cukr by se měl úplně rozpustit a vznikne čirý sirup.

Slijte vodu z jablek a naplňte je sirupem, promíchejte. Nechte pánev přes noc. Během této doby sirup důkladně zasytí každý kousek jablka.

Ráno dejte pánev na střední teplotu, přidejte trochu více kyseliny citronové, doslova na špičce nože. Vařte asi deset minut, poté nechte 10–12 hodin. Po úplném vychladnutí opět vařte 10 minut na středním plameni – nyní lze horkou jablečnou marmeládu stočit do připravených sklenic.

Pokud chcete mít marmeládu co nejčistší, můžete ji ještě párkrát provařit. Při nalévání se džem může zdát tekutý, ale po vychladnutí zhoustne. Sklenice otočíme, zabalíme do ručníků a počkáme, až úplně vychladnou.

Na pultech obchodů ANO! můžete najít širokou škálu odrůd jablek. Zkuste experimentovat a připravte si džem ze sladké Gala nebo šťavnaté Granny Smith.

Ostatní materiály

BBQ omáčky

Nadcházející sezóna šašliků a grilování slibuje, že bude vzrušující. Pokud ale naservírujete jakékoli maso, ryby, sýr, zeleninu nebo ovoce se skvělou omáčkou, může se pokrm stát jednoduše nezapomenutelným. „ANO!“ nabízí 6 různých omáček s jasnými příchutěmi pro širokou škálu občerstvení a jídel.

Oktoberfest ve vaší kuchyni

V těchto dnech se v Bavorsku koná mezinárodní svátek – Oktoberfest. Protože nemůžeme do Německa, budeme mít dovolenou sami! Jak můžete strávit mnichovské prázdniny doma? Pozvěte své přátele a připravte tradiční německé pivní občerstvení. Uspořádejme festival gurmánů, a nejen pivní párty. Vše, co potřebujete pro dokonalé občerstvení, najdete v supermarketech ANO! V Německu milují vydatná masová jídla s plnou přílohou. Mezi oblíbené svačiny proto patří různá uzená masa, bavorské klobásy, dušené zelí, cibulové koláče a tučná vepřová jídla. Nejikoničtějším pokrmem podávaným k pivu jsou však preclíky – slané preclíky ze slaného těsta, které v oblibě nejsou o nic horší než masové uzeniny a jsou pokrmem číslo 1 v nabídce Oktoberfestu. Jak vyrobit preclíky a další tradiční pochutiny? My vám to povíme.

• Exkluzivní značky
• Kontakty
• Dárkové poukazy
• Uložit adresy
• Interaktivní portál
• Zásady ochrany osobních údajů