Jahody – pěstování ve skleníku: nejlepší odrůdy a technologie

Ještě před dvěma desetiletími si mohli milovníci jahod vychutnávat šťavnaté bobule jen v létě. I ve velkých obchodních řetězcích bylo v jiných ročních obdobích docela těžké ho sehnat a stálo to docela dost peněz. Jahody byly celoročně pěstovány výhradně velkými skleníkovými podniky, které měly potřebné vybavení. Naštěstí si dnes i majitel malé chaty s jistými investicemi může dovolit uspořádat celoroční sběr své oblíbené pochoutky postavením malého skleníku. Tento druh zimního zahradničení se provádí jako koníček a rozvíjení vlastního podnikání s prodejem čerstvých aromatických plodů do obchodů nebo soukromých zákazníků.

Výhody a nevýhody

Pro ty, kteří dávají přednost pěstování jahod výhradně pro vlastní potřebu, není velká potřeba sklízet bobule několikrát ročně. V moderních mrazících boxech potraviny, byť uskladněné na začátku léta, vydrží až do zimy a takový mrazák stojí méně než organizace speciálního skleníku.

Ti, kteří plánují rozvíjet svůj vlastní podnik s jahodami, by měli pečlivě zvážit všechna pro a proti takového pěstování.

Existují dvě hlavní nevýhody.

• Velká počáteční investice. Nákup potřebných materiálů a vybavení, nákup sazenic a případně půdy – to vše bude vyžadovat značné finanční investice. Kromě toho, čím větší je plocha webu, tím je pravděpodobnější, že bude zapotřebí najatý personál, protože jeden majitel se nemůže vyrovnat s velkým objemem práce.
• Potřeba organizace vytápění skleníku. Bohužel v našich zimních podmínkách je nemožné pěstovat bobule bez přitápění ani v tom nejkvalitnějším a nejdražším skleníku. Oblast, kde není možné zorganizovat dodávku tepla, proto nebude vhodná.

Nehledě na to, že organizace taková je skleník vyžaduje nemalé finanční prostředky, jeho výhody stále převažují.

• Nezáleží na sezóně. Bobule z jednoho keře můžete sbírat nejen v létě, ale několikrát do roka. V průměru se jedná o 1-2 kolekce za sezónu.
• Nezáleží na klimatu a prostředí. Výnos skleníkových jahod nezávisí na množství srážek nebo průměrných teplotách klimatického pásma, ale výhradně na organizaci samotného skleníku. V dobře vybaveném skleníku můžete zasadit jahody i v severních oblastech. Čím nižší průměrné teploty však budou, tím více vytápění a péče budou rostliny vyžadovat.
• Snadná péče. Ve srovnání s otevřenými záhony jsou skleníkové bobule mnohem jednodušší na péči. Půda je méně zarostlá plevelem a vlhkost lze snadno regulovat pomocí systému kapkové závlahy.
• Zpětná vazba. I ty největší investice do podnikání s bobulemi se vrátí za 1-3 sezóny, protože řetězce supermarketů velmi ochotně nakupují takové zboží pro následný prodej.

Vhodné odrůdy

Ne všechny zahradní jahody pěstované pro osobní spotřebu jsou vhodné k podnikání. Pokud je pro domácí džemy a konzervy vzhled bobulí druhořadý vzhledem k jejich chuti, pak je to pro prodej naopak prvořadé. Jahody by proto měly být především krásné, s velkými, dokonce stejně velkými bobulemi. Aby si před prodejem zachovaly svůj vzhled, musí se snadno přepravovat a mít vysokou trvanlivost.

Kromě krásy je samozřejmě důležitý i vkus. Čím šťavnatější a sladší bobule, tím ochotněji se kupují k jídlu nebo přípravě různých pokrmů.

A konečně neméně důležité vlastnosti vhodných odrůd bobulí jsou jejich samosprašnost, vysoký výnos a příslušnost k denně neutrální odrůdě. Jahody musí být rané, remontantní a nevyžadují opylení hmyzem, aby plodily každých pár týdnů.

Mezi vhodnými odrůdami jahod dlouholetými experimenty zkušení podnikatelé a zahradníci dlouhodobě identifikovali ty nejvhodnější. Patří sem:

• Koruna;
• Gigantella;
• Miláček;
• Elsanta;
• Královna Alžběta;
• Victoria;
• Brighton;
• Albion;
• San Andreas;
• Sonáta.

Nezbytné vybavení

První a nejdražší fáze pěstování vlastních bobulí – to je stavba a vybavení speciálního skleníku. Existují tři nejčastější materiály, ze kterých se takové domky na zahradě vyrábějí.

Polykarbonátové

Nejlepší volbou pro stavbu skleníku je polykarbonát.

Je levný, spolehlivý a snese velké zatížení a změny teplot.

Pokud jej používáte společně se speciálním dřevěným nebo kovovým rámem, pak se takový skleník nebude bát větru ani sněhových nečistot.

sklo

Sklo je považováno za o něco méně běžnou možnost pro stavbu skleníku, protože je dražší a zároveň křehčí. V regionech, kde průměrné roční srážky nejsou příliš vysoké a skleněnou střechu nerozbije sníh ani kroupy, jsou vybírány pro snadnost udržování mikroklimatu.

Film

Třetí verze materiálu je vhodná pouze pro jižní oblasti, kde zima neděsí mrazy ani sníh.

Tepelně izolační vlastnosti fólie nejsou příliš vysoké a takový skleník se zhroutí mnohem rychleji.

Ale jeho nízká cena může kompenzovat všechny tyto nepříjemnosti, pokud klimatické podmínky regionu umožňují izolaci nevytápěných skleníků.

Kromě samotného skleníku budete potřebovat také spoustu vybavení.

• podsvícení ve formě různých zářivek a ultrafialových lamp.
• Zavlažovací systém. Nejlepší je použít kapkové.
• Topný systém, udržování rovnoměrného vytápění po celé výšce skleníku a udržování požadované teploty.
• Různé senzory: teploměry, vlhkoměry a další.
• Мебель ve formě různých stojanů a boxů pro víceúrovňovou výsadbu.
• Malé věci v podobě zahradnických rukavic, motyček, konví a dalších věcí.

prostředky

Práce na chatě právě začíná výběrem správného skleníku. Bobule můžete také zasadit do oploceného prostoru různými způsoby. Existuje několik základních metod a každý rok zahradníci a zahradníci přicházejí s něčím novým. Jak výnos, tak obtížnost péče o plodinu závisí na volbě způsobu umístění jahodových keřů.

v zemi

Nejklasičtější a nejběžnější metodou pro každého je přímé zasazení rostlin do země. Malé záhony můžete udělat předem, nebo můžete vybranou plochu osázet šachovnicově nebo dvouřádkovou metodou. Mezera mezi dvěma sazenicemi by měla být minimálně 30 cm a mezi lůžky jsou potřeba průchody minimálně 1 m.

Půdu lze posypat mulčem, aby se zpomalil růst plevele. K tomuto účelu se také používá spunbond.

Výhody této metody jsou minimální náklady a snadná údržba takových lůžek. Není třeba kupovat další nábytek nebo stavět složité závěsné konstrukce. Hlavní nevýhodou však v tomto případě bude iracionální využití skleníkového prostoru, jehož horní část zůstane nevyužita.

holandská technologie

Tato metoda je ve většině zemí zdaleka nejoblíbenější.. Lze jej použít jak ve sklenících, tak ve volné půdě. Pointa je, že země je pokryta velkým kusem černého filmu, ve kterém jsou vyříznuty otvory ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe. Mladé sazenice jahodníku jsou umístěny do těchto otvorů po celou dobu plodů. Schéma sezení je šachovnicové.

Tato metoda umožňuje bobule přijímat maximální množství tepla a světla, což výrazně zkracuje dobu zrání ovoce. Bobule nepřicházejí do kontaktu se zemí, a proto nevyžadují před prodejem speciální čištění.

Černá barva fólie navíc umožňuje vytvořit na povrchu půdy tzv. skleníkový efekt, který zabraňuje odpařování vlhkosti a snižuje frekvenci zalévání.

Jednou z nevýhod této metody je nutnost vytvoření samostatného záhonu pro pěstování sazenic. To je způsobeno skutečností, že materiál, který produkoval sklizeň, je vykopán a na jeho místo jsou vysazeny nové sazenice.

V horizontálních PVC trubkách

Další poměrně běžnou zemědělskou technikou pro výsadbu jahod je použití širokých a úzkých stavebních trubek. Průměr širokých se pohybuje od 10 do 15 cm a tenkých – od 20 do 30 mm. Do nich jsou vyříznuty otvory pro sazenice. Velké trubky s vyříznutými otvory jsou položeny vodorovně a na dno se nasype štěrk nebo keramzit, aby se přidala stabilita, a uvnitř jsou umístěny tenké trubky, kterými bude protékat voda.

V tenkých trubičkách jsou také vyříznuty otvory, kterými se vlhkost dostane do systému.

Do výsledné struktury se nalije živný substrát, na okraje široké trubky se umístí zátky a úzká trubka se připojí ke zdroji vody. Do substrátu se vysazují keře bobulí. Jedna sazenice by měla mít asi 3-5 litrů živné půdy.

V květináčích a nádobách

Za nejméně oblíbený, ale zároveň nejracionálnější způsob výsadby jahod je považována výsadba do samostatných květináčů, truhlíků a dokonce i jen samostatných pytlů. To vám umožní využít nejen celou podlahovou plochu skleníku, ale také jej osadit vertikálně na několika úrovních. Za 1 čtvereční m plochy, tímto způsobem můžete umístit 20 až 50 rostlinných keřů.

Průměr jedné nádoby by neměl být menší než 20 cm a je nejlepší použít odolné materiály: dřevo, beton, plast.

Samotná výsadba se příliš neliší od výsadby pokojových květin.

• Na dno položte vrstvu drenáže.
• Poté položte vrstvu vlhkého substrátu.
• Udělejte malý otvor a položte sazenici.
• Jemně posypte kořeny a zhutněte půdu.
• Přelijte teplou vodou.

Tato metoda není vhodná pro odrůdy bobulí se širokými kořeny nebo vysokými stonky. Světlomilné druhy jahod by se také neměly pěstovat na více úrovních, případně je třeba opatřit spodní patra dalším osvětlením.

Bobule můžete pěstovat v samostatných květináčích bez použití půdy. Tato metoda, která si postupně získává na popularitě, se nazývá „hydroponie“. Místo půdy se do květináčů nebo pytlů nalije speciální umělá kompozice s hnojivy, kterou jahodový keř krmí během růstu a zrání bobulí.

Vlastnosti přistání

Jakmile je skleník a další vybavení připraveno, začíná přípravná fáze.

Půda

Nejprve je třeba celý rok před výsadbou připravit půdu. Ideální volbou by byla půda z žita, pšenice nebo jiných obilnin. Vhodná je také rašelinová zemina nebo kupovaná speciální zemina.

Hlavní je, že na něm předtím nerostla žádná rajčata ani okurky.

Do půdy se přidává další humus, vápno a kypřící prostředky ve formě perlitu, minerální vlny nebo různých substrátů. Před položením a výsadbou je půda hojně navlhčena.

Seedling

Zatímco půda přezimuje v prázdném skleníku, je čas vybrat si sazenice, o jejichž odrůdě bylo předem rozhodnuto. Ti, kteří pěstují jahody poprvé, si budou muset koupit sazenice od přátel nebo dodavatelů. Aby byl zakoupený produkt kvalitní, měli byste znát základní kritéria výběru.

• Listy by měly být bez skvrn, vrásek a jiných vad. Barva zdravých sazenic je sytá a rovnoměrná.
• Každý keř by měl mít alespoň tři listy.
• Kořenový krček by měl být silnější než 5 mm, bez skvrn a nehnijící. Délka samotných kořenů je minimálně 70 mm, bez poškození a závad.

Nejlepší možností je zakoupit speciální sazenice, které vyklíčí z mateřských keřů a navíc „zdravé“. Pokud bobule dříve rostly na místě, můžete semena sbírat a klíčit sami.

Přistání

Mladé rozety jahodníku se nejčastěji vysazují do skleníku na podzim. Ale není to vůbec nutné dělat v říjnu-listopadu, kterýkoli měsíc. Základním pravidlem při výsadbě je, že teplota vzduchu by neměla být vyšší než +15 stupňů a vlhkost by měla být asi 85%. Sazenice budou muset být dodatečně osvětleny, pokud je denní světlo méně než 8 hodin. Nucené větrání skleníku se provádí jednou denně a každé dva týdny se aplikuje speciální hnojení.

Nuance péče

Měsíc po výsadbě, kdy začnou kvést růžice, je třeba odříznout první květenství, aby měl keř čas ještě zesílit, než začnou bobule růst. Teplota během tohoto období by měla být na +20. 24 stupňů a během zrání bobulí – ne nižší než +24 stupňů.

Denní světlo by mělo být alespoň 12 hodin, nejlépe 14-16. Během tvorby ovoce je lepší tento ukazatel co nejvíce zvýšit. Vyplatí se zalévat kvetoucí rostlinu, protože půda vysychá, ale ne více než 2krát týdně. Nadměrná vlhkost s sebou rychle přinese hnilobu a houbové infekce.

Kvetoucí bobule můžete opylovat pomocí malého kartáčku nebo vějíře, ale pokud vyberete správnou odrůdu, nebude to nutné.

To je zvláště výhodné, pokud potřebujete pěstovat bobule v zimě, protože v létě k opylení dochází přirozeně – stačí otevřít dveře skleníku a nechat hmyz dovnitř.

Kvetoucí a plodící rostliny můžete krmit draslíkem, čpavkem a organickými hnojivy. K tomu se nejlépe hodí dusičnan amonný, chlorid draselný nebo obyčejný hnůj. Frekvence krmení – jednou za dva týdny.

Za zmínku také stojí podmínky zimování jahod při absenci vytápění. Bohužel v našich klimatických podmínkách je to téměř nemožné. I když izolujete stěny konstrukce a pokryjete postele tepelně izolačními materiály, rostliny zemřou v silných mrazech. Někteří letní obyvatelé řeší tento problém převozem sazenic do tepla obytného domu. Pokud se bobule pěstují v samostatných nádobách nebo květináčích, nebude to obtížné.

Nemoci a škůdci

Bohužel nejen lidé, ale i různý hmyz miluje šťavnaté a sladké jahody. Například svilušky, nosatce nebo háďátka. A samotná rostlina je náchylná k různým chorobám. Při absenci řádné péče nebo nevhodných pěstebních podmínkách se na záhonech vyskytuje bílá a šedá hniloba, ramularia a dokonce i padlí.

Kontrola chorob nebo škůdců ve skleníku je poměrně obtížná, proto je nejlepší takovým situacím předcházet.

To je snadné, pokud budete dodržovat základní pravidla.

• Vysazujte pouze zdravé sazenice.
• Skleník pravidelně větrejte a sledujte úroveň vlhkosti.
• Mladé růžice nesázejte příliš blízko sebe.
• Pokud to není nutné, neaplikujte přebytečné hnojivo.
• Jednou za sezónu proveďte preventivní ošetření fungicidy a přidejte je do vody pro zavlažování.
• Včas otrhejte nemocné a poškozené listy a nebojte se obětovat celou rostlinu, abyste zachránili zbytek.

Po obdržení zdravé sklizně ji musíte co nejdříve prodat nebo zpracovat, takže musíte předem najít kupce a na zadních policích skříně najít knihu s recepty na váš oblíbený kompot a džem.