Jak často by se měl křen zalévat?

Pikantní chuť oddenků vytrvalé rostliny, stejně jako kořenité aroma, které dávají její listy, vybízí mnohé k pěstování křenu na zahradě. Včasná výsadba a péče o křen pomůže farmáři sklízet bohatou úrodu. Je důležité vědět, kdy a jak nejlépe přistát na otevřeném prostranství.

Kulturu lze množit jak řízky, tak semeny. Druhá metoda se používá zřídka.

Výsadba a péče o křen podle zákona přírody

Maximální doba pěstování je 5 let. Dospělé rostliny zakořeňují do hloubky 4-5 m. Přitom ve volné přírodě dorůstá vonná zeleň od 50 do 150 cm výšky. Pěstované odrůdy se doporučuje množit výhradně řízkováním. Než pochopíte složitost výsadby křenu na otevřeném prostranství a péče o něj, musíte zjistit, kdy je nejlepší čas zasadit rostlinu.

Přesazování sazenic do země se úspěšně praktikuje, jakmile roztaje sníh. I když může být půda stále studená, vývoji oddenku to neuškodí.

Čas a datum výsadby křenu

Vytrvalá rostlina je považována za zimovzdornou, protože snáší kolísání nočních a denních teplot (i s rozdílem 20 ° C). Jeho přirozeným prostředím jsou bažinaté oblasti, břehy vodních ploch nebo oblasti s vysokou vlhkostí. Proto, odpovědět na otázku, kdy je křen vysazen, můžeme s jistotou říci – na konci podzimu nebo brzy na jaře. Někteří to dělají koncem března nebo začátkem dubna. 2 týdny před výsadbou však klíčí sazenice:

• vyjmou nasekané kořeny z mokrého písku (krabice je uložena v suterénu);
• prozkoumat každý z nich;
• jsou oříznuty podle principu: horní řez je rovnoměrný a spodní řez je šikmý, takže úhel je co nejostřejší;
• pomocí tvrdé hmoty se ze střední části řízků odstraňují nitkovité procesy, čímž se ledviny „oslepují“, takže kořen se silně nerozvětvuje;
• pak se přikryjí vlhkou (dobře navlhčenou) látkou nebo silnou vrstvou rašeliny;
• nechte na teplém místě, dokud se na jaře nevysadí křen.

Příprava řízků začíná na podzim. Na zahradě se vybírají jednoleté rostliny, jejichž tloušťka kořenů je asi 1 cm, jsou rozděleny na segmenty dlouhé asi 20-30 cm.

Podzimní nebo letní sezóna

Jakmile řízky vyklíčí, přesadí se do zahrady, kde jsou podmínky vhodné pro kultivaci. Předtím však musíte vymyslet, jak zasadit křen na podzim, abyste získali úrodu na příští rok. Praxe ukazuje, že je lepší to udělat v říjnu nebo dokonce v listopadu. Pro tento postup existuje několik jednoduchých pokynů:

• zasadit řízky v místě, kde dříve rostla rajčata, řepa, okurky nebo brambory;
• odstranit všechny plevele, stejně jako zbytky minulých plodin;
• pečlivě vykopejte místo;
• umístěte kořeny mnohem hlouběji, než když sázíte křen v létě.

Při množení vytrvalé rostliny v červnu byste neměli očekávat, že plodina dozraje na podzim. Jako ve všech ostatních případech bude zahradník sbírat dužnaté koření až v další sezóně. Po určení vhodných termínů a termínů můžete začít s výběrem místa.

Ne každý ví, jak zasadit semena křenu. Pokud najdete semeno, pak je lepší jednat podle pokynů. Semena sbíraná samostatně se vysévají před zimou nebo brzy na jaře.

V severních oblastech během léta zrna nestihnou dozrát, takže tato technologie často není relevantní.

Vhodné místo pro křen je důležitou nuancí

Pro kulturu se doporučuje vybrat dobře osvětlené oblasti nebo oblasti se slabým polostínem. Někteří vysazují křen u plotu, stejně jako pod stromy, které nemají příliš hustou korunu. V houštinách se listová růžice špatně vyvine. Jak již bylo uvedeno, zástupci rodin mohou být předchůdci trvalky:

• noční stíny (brambory, rajčata);
• obiloviny;
• dýně (okurky);
• fazole;
• amaranthaceae (řepa).

Je samozřejmě lepší, že před výsadbou křenu na zahradě nic nebylo. Pěstování okopaniny také není žádoucí na záhonech, kde dříve rostlo zelí, hořčice, ředkvičky nebo kvaka.

Nejprve je místo pečlivě zoráno. Hloubka kopání je 30-35 cm, nezapomeňte tam přidat humus, kompost nebo jiná hnojiva. Někteří agronomové zároveň tvrdí, že po přidání hnoje do země se trvalka vysadí pouze na 2 nebo 3 roky.

Pravidla pro výběr půdy pro křen

Ideální podmínky pro růst kultury budou pozemky s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. V takových případech jsou pro něj vhodné hlinité, černozemě a hlinitopísčité půdy. Zároveň je důležité přesně vědět, jakou půdu křen miluje, aby získal kvalitní úrodu. Existuje jen jedno tajemství – musí být plodné. Proto před jarní výsadbou na podzim dělají:

• humus;
• dřevěný popel;
• nitrofoska.

Záhon je pečlivě vykopán a poté hojně zaléván. Pokud musíte zasadit bylinnou rostlinu na těžkých jílovitých půdách, musíte provést řadu postupů:

1. V pozdním podzimu přidejte rašelinu, hnůj a písek.
2. Pluh oblast. Hloubka kotvení je 30 cm.
3. Brzy na jaře pohnojte zemi superfosfátem (30 g / 1 m²), draselnou solí (30 g) a dusičnanem amonným (1 polévková lžíce).

Navzdory tak silnému vrchnímu oblékání by člověk neměl očekávat nadpřirozené výsledky. V takových záhonech je výsadba a péče o křen skutečně namáhavým úkolem. V důsledku toho nebude oddenek tak šťavnatý / masitý a s hořkou pachutí. Stále však stojí za to snažit se ze sebe vydat to nejlepší.

technologie výsadby křenu

Sklizeň řízků se provádí během sklizně – na podzim – a v některých případech v březnu. Maximální průměr řízků je 1,5 cm a délka 15-20 cm Naklíčené kořeny se zasadí do připravené půdy. Současně je pozorována následující technologie:

• interval mezi vzorky – 30 cm;
• rozteč řádků – 60 nebo 70 cm;
• díra je vytvořena pomocí silného kolíku, který propíchne půdu pod úhlem 30-45˚ vzhledem k povrchu;
• do otvoru je umístěn řez, ale pouze se šikmým řezem;
• posypte horní část zeminou (tloušťka vrstvy 3-4 cm);
• zhutněte přistávací plochu;
• zalévat dešťovou vodou v několika fázích.

Krátké řízky jsou navíc umístěny ve svislé poloze. Je třeba mít na paměti, že rostlina roste silně, takže se nemusíte starat o to, jak chovat křen na zahradě, udělá vše sám. Přesto mu zemědělci staví ochranné ploty. Po obvodu lůžek jsou vykopány příkopy a do nich jsou instalovány kovové desky nebo břidlice.

Mnoho zahradníků radí nepohřbívat ledviny, ale nechat je vyčnívat ze země o 2-3 cm.Co způsobilo takový rozdíl v technologii, není známo. Mnoho učebnic však poskytuje schéma s úplným ponořením zárodku.

Snadnost pěstování křenu

Způsob péče o kulturu závisí na reliéfních rysech oblasti. Na rovinatých plochách si vystačí s obvyklým kypřením půdy a rostliny vysazené na hřebenech je třeba nahrnout. Když se objeví první výhonky, je nutné odstranit slabé klíčky a ponechat pouze silné vzorky. To je jedno z důležitých pravidel, jak pěstovat křen v zemi, aby se nerozšířil po zahradě. Zahradník obdrží vynikající sklizeň, pokud použije základní pravidla péče:

1. Uvolnění. Vysazené řízky potřebují kyslík, proto se záhon odpleveluje týden před vyklíčením. Poté se zpracují pouze rozestupy řádků a včas se odstraní plevel.
2. Vrchní oblékání. O tom, jak hnojit půdu, již bylo diskutováno výše. Po 2-3 týdnech se však rostlina může vyvíjet velmi pomalu. Poté se zalije roztokem divizny, připraveným v poměru 1:10. V případě potřeby použijte komplexy draslíku a dusíku, ale až po objevení prvních klíčků.
3. Zalévání. Kultura je velmi vlhkomilná, není však třeba ji plnit. Na 1 m² stačí přidat 10-20 litrů vody. Povětrnostní podmínky hrají hlavní roli v péči o křen. Pokud se nalije, oddenek hnisá, a pokud je vysušený, ztvrdne a šlachovitá.

V červenci je výsadba vykopána a boční procesy, které se vytvořily v horní části kořene, jsou odříznuty. Poté se kultura znovu naplní, udusí a zalije.

Uvedené způsoby výsadby a péče o křen nelze nazvat standardními. Hodně bude záviset na klimatických podmínkách konkrétního regionu. Proto musí každý zahradník porozumět základním principům tohoto procesu a také vlastnostem samotné kultury.

Bylinná vytrvalá rostlina křen (Armoracia rusticana), buď vesnický křen nebo křen obecný, je zástupcem rodu křen z čeledi zelí (brukvovité). V přírodních podmínkách se taková rostlina nachází na Kavkaze, Sibiři a v Evropě, zatímco upřednostňuje růst na vlhkých místech podél břehů různých nádrží a řek. Křen se pěstuje ve všech zemích včetně Grónska. Již ve starověku v Řecku a Římě ji lidé začali jíst. První písemné prameny, kde je zmínka o křenu, pocházejí z 9. století našeho letopočtu, podle vědců ho právě v té době začali na Rusi pěstovat. Používal se jako koření do masových a rybích pokrmů, přidával se ve strouhané formě do kvasu a také do různých nálevů. V západní Evropě, přesněji v Německu, se taková kultura začala znovu rozrůstat až v 16. století, začali s ní kořenit různá jídla, používali ji i jako přísadu do piva a pálenky. Poté se začal pěstovat ve Skandinávii, ve Francii a v Anglii, kde se mu také říkalo „křen“. V této době se již křen používal nejen do různých jídel, ale také jako lidový lék se silnými léčivými vlastnostmi.

Stručný popis pěstování

1. Přistání. V posledních dnech března nebo v prvních dnech dubna.
2. Osvětlení. Potřebuje jasné sluneční světlo.
3. Zem. Písčitá, hlinitá nebo černozemní půda, která musí být výživná.
4. zalévání. Zalévat je nutné systematicky, přičemž na 1 metr čtvereční plochy by mělo jít 1 až 2 kbelíky vody. Pokud v létě pravidelně prší, pak se křen obejde bez zálivky.
5. Hnojivo. Poprvé jsou krmeni po vytvoření prvních pravých listových desek, k tomu používají roztok komplexního minerálního hnojiva. Po 15–20 dnech se provádí opětovné krmení, k tomu používají organickou hmotu, nebo spíše roztok divizny.
6. Reprodukce. Vegetativně (části oddenku), zřídka používejte metodu semen.
7. Škodlivý hmyz. Blechy brukvovité, ploštice řepkové a ploštice, ploštice zelné a molice.
8. choroba. Bílá hniloba, bílá hniloba, verticillium a virová mozaika.

křenové rysy

Křen má masitou a hustou kořenovou plodinu. Stonek je rovný a rozvětvený, jeho výška se může pohybovat od 0,5 do 1,5 metru. Velmi velké vroubkované bazální desky mají podlouhle oválný tvar, zatímco na bázi jsou ve tvaru srdce. Horní listové desky jsou celokrajné, lineární, zatímco spodní jsou pinnatipartité. U bílých květů dosahuje délka okvětních lístků 0,6 cm Plody jsou zduřelé lusky podlouhle oválného tvaru, jejichž délka je 0,5–0,6 cm, na povrchu chlopní je síťovitě žilnatá kresba. Uvnitř lusků jsou hnízda, ve kterých jsou 4 semena. Tato vytrvalá rostlina se vyznačuje úžasnou nenáročností a mrazuvzdorností. Jakmile ji jednou zasadíte, nebude možné se jí zbavit, protože se chová extrémně agresivně, jako plevel.

Složení každé z částí keře zahrnuje esenciální olej, který má pronikavou vůni a chuť. Kořenová šťáva takové rostliny obsahuje kyselinu askorbovou, thiamin, riboflavin, karoten, škrob, sacharidy, mastný olej, pryskyřičné látky a lysozymový protein, který má silný antimikrobiální účinek. Složení kořenové plodiny zahrnuje minerální soli vápníku, draslíku, hořčíku, síry, fosforu, mědi a železa. Oficiální medicína již dlouho ví, že křen má silné léčivé vlastnosti, například zlepšuje střevní činnost, má choleretický, antiskorbutický a expektorační účinek. Používá se při léčbě onemocnění trávicího traktu, jater a močového měchýře, nachlazení, dny a revmatismu.

Kdy zasadit

Výsadba křenu na otevřené půdě se provádí brzy na jaře, nebo spíše v posledních dnech března (pokud je teplo) nebo v dubnu. Tato kultura se nebojí žádného mrazu nebo ochlazení. Pro výsadbu takové rostliny je ideální malá, dobře osvětlená oblast poblíž plotu.

Nejoblíbenější je vegetativní způsob množení křenu částmi oddenku. Je však docela možné ji vypěstovat ze semen, ale tato metoda je poměrně náročná na práci, pro kterou ji zahradníci nemají rádi.

půda na hovno

Tato kultura dobře roste ve výživné půdě, kterou může být černozem, hlinitá nebo písčitá hlína. Pokud správně připravíte jílovitou půdu, pak se taková rostlina vyvine a poroste na ní v normálním rozmezí. Za tímto účelem by se v podzimních měsících během kopání takového místa měl do půdy přidat písek, rašelina a také hnůj (od 1 do 10 kilogramů na 12 metr čtvereční). Zároveň se na jaře do půdy přidávají minerály: 30 gramů superfosfátu, draselné soli a dusičnanu amonného na 1 metr čtvereční půdy. Pokud je však pro pěstování takové okopaniny vybráno místo s vhodnou půdou, doporučuje se pod předchozí plodinu aplikovat organická hnojiva, např. luštěniny nebo obiloviny.

Pravidla přistání

Sklizeň kořenových řízků by měla být provedena na podzim spolu se sklizní. Jsou uloženy ve sklepě nebo suterénu, zahrabané v suchých pilinách nebo písku. Sklizeň kořenových řízků lze provádět na začátku jarního období, než se na keřích objeví čepele listů. Když před výsadbou do země zbývá 10–15 dní, měly by být řízky vyjmuty ze skladu a po přikrytí navlhčeným hadříkem přemístěny na teplé místo. To je nezbytné, aby pupeny vyklíčily.

Před výsadbou je nutné oddělit boční procesy od hlavního kořene, jehož délka by neměla být větší než 25 centimetrů a v průměru by měly dosahovat až 1,2 centimetru. Pokud je řez velmi dlouhý, musí být rozdělen na části, zatímco spodní řez by měl být šikmý a horní řez by měl být vodorovný. Poté se vysadí na předem připravené místo, přičemž je třeba poznamenat, že na 1 metr čtvereční by nemělo být více než 4–6 keřů. Při výsadbě řízků by měla být vzdálenost mezi nimi od 0,3 do 0,4 m a šířka mezi řadami musí být udržována v rozmezí od 0,65 do 0,7 m. Pro sběr bohaté úrody rovnoměrných okopanin je třeba řízky připravit před výsadba. K tomu si vezměte hrubý hadřík a potřete s ním střední část řízku, tím z něj odstraníte přebytečné pupeny, přičemž na tvorbu olistění zůstanou pouze horní a spodní na tvorbu. kořenového systému. Při výsadbě takové zeleniny za účelem získání výsadbového materiálu není nutné odstraňovat naklíčené pupeny z řízku, v tomto případě bude kořen keře velmi rozvětvený a lze získat velké množství řízků.

Řízky je nutné zasadit do otevřené půdy pod úhlem, přičemž jejich vrchol je pohřben v zemi pouze o 50 mm a spodní část o 100 mm. Pro reprodukci takové zeleniny jsou také vhodné malé kousky kořenů, jejichž tloušťka by neměla být větší než 25 mm a délka – až 80 mm, musí být zasazeny vodorovně do půdy, a to není nutné z nich odstranit ledviny.

Poté, co se z půdy objeví klíčky křenu, bude třeba je proředit. Během tohoto postupu je nutné odstranit všechny slabé a špatně vyvinuté výhonky a ponechat ty nejmohutnější. V červenci se boční větve odříznou od kořene, proto by měly být pečlivě vykopány a všechny existující postranní kořeny odstraněny z jeho horní části (až 0,25 m). Když jsou všechny oddenky zpracovány, opět se pečlivě zasypou zeminou, kterou následně důkladně utužíme a zalijeme. Zároveň se snažte zajistit, aby v blízkosti oddenku nebyly žádné dutiny. Zbytek péče o takovou rostlinu je velmi jednoduchý, je třeba ji zalévat, plevelit včas, uvolnit povrch půdy v blízkosti keřů a také poskytnout ochranu před různým škodlivým hmyzem a chorobami.

zalévání

Během vegetačního období by mělo být zalévání takové zeleniny systematické. Během takového postupu by měly být spotřebovány 1-1 kbelíky vody na 2 metr čtvereční místa. Zvláštní pozornost je věnována zalévání při déletrvajícím suchu. Pokud v létě systematicky prší, může se křen obejít bez zalévání, protože pokud tekutina stagnuje v půdě, může se na kořenech objevit hniloba, což způsobí ztrátu celé plodiny.

Hnojivo

Po objevení prvních listových desek by se keře měly krmit minerálním komplexem, k tomu se na 1 metr čtvereční lůžek odebere 8 gramů superfosfátu, 5 gramů dusičnanu amonného a stejné množství draselné soli. Pokud je růst a vývoj keřů velmi pomalý, musí být 15–20 dní po první aplikaci hnojiva krmeny roztokem divizna (1:10).

Škůdci a choroby křenu

Křen je odolnější vůči chorobám než jiné brukvovité plodiny. Pokud se o takovou rostlinu špatně pečuje nebo jí neposkytuje optimální podmínky pro růst, mohou být keře postiženy lnem, mozaikou, bílou hnilobou nebo verticiliem. Takovou kořenovou plodinu mohou poškodit brukvovité blechy, brouci řepkové a květináčci, brouci zelí a moli.

K dnešnímu dni jsou virová onemocnění považována za nevyléčitelná, takže pokud je křen zasažen mozaikou nebo verticiliovým vadnutím, musí být takové keře vykopány a zničeny. Pokud je rostlina postižena bílou hnilobou nebo plátnem, což jsou houbová onemocnění, lze je vyléčit pouze na samém začátku vývoje onemocnění. K tomu se ošetří roztokem léčiva obsahujícího měď (například: síran měďnatý, Thiovit Jet, kapalina Bordeaux, Oxyhom nebo jiné podobné činidlo).

Aby se zabránilo výskytu škodlivého hmyzu na rostlinách, je nutné dodržovat pravidla zemědělské technologie této plodiny: dodržovat pravidla střídání plodin, odstranit plevel z místa včas, když je plodina sklizena, místo musí být očištěn od rostlinných zbytků a poté je podroben hlubokému kopání. Insekticidy mohou také pomoci při hubení škůdců. Pokud se na keřích usadily chyby a blechy, je třeba je postříkat roztokem Phoxim nebo Aktellik, můry a brouci ničí Etaphos, Tsimbush nebo Zolon.

Vezměte prosím na vědomí, že 20 dní před sklizní by mělo být zastaveno veškeré chemické ošetření. Je třeba si uvědomit, že keře oslabené nesprávnou péčí jsou nejčastěji nemocné a škodlivý hmyz se na nich také raději usadí. A pokud se o křen správně staráte a dodržujete pravidla zemědělské techniky, pak jej dokážete ochránit před mnoha chorobami a škůdci.

Čištění a skladování křenu

Již v srpnu se začínají řezat listy křenu, používá se jako koření při zavařování rajčat, okurek a jiné zeleniny. Zároveň si pamatujte, že pokud odříznete všechny listové desky z keře, bude to mít extrémně negativní vliv na vývoj oddenku. Řez na listy by měl být proveden ve výšce 10 až 15 centimetrů od povrchu země, v tomto případě zůstane vrcholový pupen i list bez poškození.

Hromadný sběr kořenových plodin se provádí v posledních dnech října nebo prvního – listopadu před začátkem mrazů, v této době listy žloutnou a začínají vysychat. Při výsadbě velkých řízků se sklizeň provádí ve stejné sezóně. Pokud byly vysazeny relativně malé kořenové řízky, normální kořenové plodiny z nich porostou až v příští sezóně. Než začnete sklízet, musíte z keřů odříznout všechny listy, pak pomocí lopaty vyhrabou oddenek a vytáhnou ho z půdy. Pamatujte, že pokud v zemi zůstane alespoň pár kousků malých kořínků, příští rok budou vypadat spíše jako plevel. Jakmile jsou kořeny odstraněny z půdy, je třeba je odstranit do chladné místnosti, aniž by se utahovaly. Poté se z nich odstraní zbytky půdy a boční větve, místa řezů musí být potažena jódem. K usušení se křen odstraní na teplém, dobře větraném místě po dobu 24 hodin.

Pro skladování okopanin se používají dřevěné bedny, na jejichž dno je třeba nasypat vrstvu zeminy, přičemž se na ni rozkládají v řadách tak, aby se jejich povrchy vzájemně nedotýkaly. Po položení řady křenu by měl být posypán čistým pískem. Když je zelenina zabalena v krabicích, je uložena ve sklepě nebo suterénu. Pro skladování lze kořenovou plodinu také umístit na polici chladničky, ale v tomto případě by její délka neměla přesáhnout 0,3 m, přičemž každá z nich musí být zabalena do potravinářské fólie, ve které nezapomeňte vytvořit několik otvorů pro větrání. Na poličce lednice, určené na zeleninu, si křen uchová své vlastnosti asi 20 dní. Může být skladován zmrazený po dobu až 6 měsíců, proto se z kořenové plodiny odstraní slupka a nakrájí se na kostky, poté, co se z nich odstraní vlhkost (můžete použít ubrousky), se nalijí do plastový sáček a vložte do mrazáku.

V případě potřeby lze křen sušit. Za tímto účelem by měl být kořen nakrájen na malé plátky, které jsou rozloženy na plech na pečení v 1 vrstvě, poté se vloží do trouby na 90 minut. přičemž teplota by neměla přesáhnout 60 stupňů. Suchý a ztvrdlý kořen je rozdrcen, k tomu můžete použít několik zařízení: struhadlo, mlýnek na kávu nebo hmoždíř. Výsledný prášek je nutné nalít do nádoby z porcelánu nebo skla, která se uzavře víkem. Před použitím hotového prášku k určenému účelu musí být smíchán s vodou, aby změknul. Trvanlivost sušeného křenu není delší než dva roky.

Takovou zeleninu lze nakládat. Chcete-li to provést, vezměte 1 kilogram kořenových plodin, které je třeba vyčistit a umýt. Třejí se na struhadle nebo procházejí mlýnkem na maso a výsledná hmota se těsně umístí do skleněné nádoby, která musí být předem sterilizována, a poté se marináda nalije do nádoby. Pro jeho přípravu v 1 polévkové lžíci. vařící vody vložte 1 velkou lžíci soli a krystalového cukru, když je marináda odstraněna ze sporáku, přidejte ½ polévkové lžíce. jablečný ocet (6%). Pokud chcete, můžete nahradit ocet 1 velkou lžící kyseliny citrónové. Čerstvě uvařená marináda se nalije do sklenice s křenem, která se sroluje předem sterilizovaným kovovým víčkem. Nakládaná zelenina si uchovává své vlastnosti několik let.

Druhy a odrůdy křenu

Níže budou podrobně popsány ty odrůdy křenu, které jsou považovány za nejlepší:

1. Atlant nebo Wild. Tato mezisezónní odrůda je odolná vůči suchu, mrazu a vlhkosti. Délka kořenové plodiny se může pohybovat od 0,2 do 0,5 m, v průměru dosahuje 40–50 mm a váží 190–380 gramů. Barva nepříliš šťavnaté husté dužniny je mléčně bílá.
2. Valkovský. Tato pozdní odrůda je odolná vůči chorobám a pakomárům brukvovitým. Válcová kořenová plodina světle žluté barvy dosahuje 0,5–0,6 m délky a 20–30 mm v průměru. Průměrně kořen váží asi 150 gramů.
3. Suzdal. Rovnoměrná kořenová plodina nemá žádné boční větve, její délka je asi 0,3 m a v průměru dosahuje 30 mm. Jeho bílá dužina je šťavnatá a velmi štiplavá.
4. Tolpukhovský. Kořeny takové pozdní odrůdy dosahují délky 25 až 35 centimetrů a váží 65–250 gramů.

Kromě těchto odrůd křenu jsou zahradníci oblíbení u: Riga, Yelgavsky, lotyšský, Rostov, Volkovsky, Marune, Boris Jelcin atd.

Zahradníci pěstují i ​​rostlinu katran, která je příbuznou křenu a vyniká nenáročností, nutričními hodnotami a odolností vůči mrazu. Tato rostlina se využívá i jako léčivá rostlina, obsahuje velké množství minerálních látek a vitamínů. Přes všechny výhody se nepěstuje tak široce jako křen, i když se vším všudy na stanovišti neroste jako agresivní plevel. Katran má velké nazelenalé listové desky s modrým nádechem. Jsou vařené a podávají se jako příloha k masovým a rybím pokrmům.