Jak chutná marmeláda z bource morušového?

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Popis rostliny moruše bílé. Složení a obsah kalorií bobulí, prospěšné vlastnosti a očekávané poškození. Recepty na chutné pokrmy a použití při vaření.

• Složení a kalorie
• Užitečné vlastnosti
• Kontraindikace a poškození
• Recepty jídel
• Zajímavá fakta

Složení a obsah kalorií bílé moruše

I přes nízkou energetickou hodnotu moruše bílé obsahují její bobule značné množství minerálů a vitamínů nezbytných pro lidský organismus.

Kalorický obsah moruše bílé je 43 kcal na 100 g produktu, z toho:

• Bílkoviny – 1,44 g;
• Tuk – 0,39 g;
• Sacharidy – 9,8 g;
• Dietní vláknina – 1,7 g;
• Voda – 86,78 g;
• Popel – 0,69 g.

• vitamín A – 25 mcg;
• Vitamin B1, thiamin – 0,029 mg;
• Vitamín B2, riboflavin – 0,101 mg;
• Vitamín B3, niacin – 0,62 mg;
• Vitamin B4, cholin – 12,3 mg;
• Vitamín B9, foláty – 6 mcg;
• Vitamin C, kyselina askorbová – 36,4 mg;
• Vitamin E, alfa tokoferol – 0,87 mg;
• Vitamín K – 7,8 mcg;
• Lutein + Zeaxanthin – 136 mcg.

• draslík, K – 194 mg;
• Vápník – 39 mg;
• Hořčík, Mg – 18 mg;
• sodík, Na – 10 mg;
• Fosfor, P – 38 mg.

• Železo, Fe – 1,85 mg;
• Měď, Cu – 0,6 mg;
• Selen, Se – 0,6 mcg;
• Zinek, Zn – 0,12 mg.

Užitečné vlastnosti bílé moruše

Bobule bílé moruše obsahují mnoho užitečných látek, což z nich dělá dobrý prostředek pro léčbu a prevenci mnoha nemocí. K tomuto účelu používejte čerstvé ovoce, šťávy, odvary a infuze připravené z tohoto produktu.

Výhody bílé moruše:

Prevence onemocnění kardiovaskulárního systému. Díky draslíku, železu a hořčíku se tyto bobule doporučují jíst pacientům s onemocněním srdce a myokardiální dystrofií. Pravidelná konzumace bílé moruše pomůže snížit dušnost, bolesti srdce, hladinu cholesterolu a také normalizuje činnost tohoto důležitého orgánu.

Důležité si pamatovat! Plody moruše bílé by měli jíst lidé, kteří jsou po nemoci vyčerpaní, zejména chlapci, kteří prodělali příušnice a spálu, aby se vyhnuli problémům v sexuální oblasti.

Kontraindikace a poškození bílé moruše

Navzdory velkému množství užitečných prvků a léčivých vlastností může bílá moruše stále poškodit tělo. Proto je nutné jej jíst s mírou, bez nadužívání.

Kontraindikace použití bílé moruše:

Vysoký tlak. Při konzumaci bílých moruší, zejména v horkém počasí, protože dozrávají právě v takových letních dnech, může dojít ke zvýšení krevního tlaku a dokonce hrozí mrtvice.

Recepty na pokrmy s bílou moruší

Výborná nasládlá chuť a příjemná vůně dělají z moruše bílé velmi oblíbenou bobule, kterou znají a běžně konzumují v mnoha částech světa. Různé dezerty, zavařeniny, džemy, kompoty, vína a likéry, bobulovité a ovocné saláty, pečivo – to není celý seznam kulinářských požitků, kde jsou tyto bobule jednou ze složek.

Recepty na lahodné pokrmy s bílou moruší:

Dezert „Kouzlo něhy“. 1 kus křehkého pečiva rukama rozetřete na drobenku a položte na dno mísy. Navrch rozetřeme 70 g tvarohového krému. Do našeho receptu se hodí jahodové i dětské tvarohové moučníky. 50 g bílých moruší omyjeme a naskládáme na tvarohovou směs. Nyní budeme pracovat s mixérem. Vyšlehejte 50 g omytého ovoce, 70 g tvarohové smetany a vanilin (podle chuti). Přidejte 1 lžičku medu. A výslednou hmotu rozetřete na bobule. Opět budeme muset použít mixér: vyšleháme 70 ml husté smetany. Rozdrobte 1 kus křehkého pečiva a nasypte ho do mísy, navrch rozetřete krémovou směs. Náš dezert je připraven! Může být ozdoben bobulemi a lístky máty.

Zajímavá fakta o bílé moruše

Obyvatelé Východu nazývají bílou moruše „strom života“ a její plody „královnou bobulí“.

Jedna velká rostlina má schopnost produkovat až 200 kg bobulí, někdy až 500 kg.

Křesťané vyprávějí legendu, že se Ježíš Kristus kdysi ukryl pod bílou moruší. Tento strom je stále k vidění v Jerichu.

Na Kypru se stalo úžasnou tradicí pořádat jednou ročně festival bource morušového, ke kterému se zde přistupuje s velkým respektem.

Existuje spojení mezi morušovníkem a hedvábnými látkami. Listy tohoto stromu jsou potravinovým produktem pro housenku, která se nazývá bourec morušový, jeho kukla je vyrobena z hedvábných nití. Odtud druhý název moruše – moruše. Hedvábí se dostalo do povědomí světa po jednom velmi kuriózním incidentu. Existuje o tom legenda. Čínská princezna Xi Liying Shi odpočívala pod stromem moruše a popíjela čaj. Do šálku jí spadl kokon bource morušového. A v nádobě s tímto aromatickým nápojem se kokon začal rozmotávat a jeho tenké, ale pevné nitky se třpytily na slunci. Tak se lidé dozvěděli, že housenka žijící na hedvábí nám dává nádherně krásné hedvábné látky.

Ve východních zemích a střední Asii je moruše považována za posvátnou. Kůra je vynikající materiál pro amulety a amulety. Na dvoře pod tímto stromem postavili stůl, kde se schází celá rodina, protože zlí duchové se bojí přiblížit k moruše a všichni členové rodiny jsou zde v bezpečí.

Obyvatelé Evropy se s touto nádhernou rostlinou seznámili ve 12. století. Od 17. století se začala pěstovat v Rusku v regionech poblíž Moskvy. Zdejší podnebí se však ukázalo jako nevhodné pro pěstování moruše bílé kvůli její závažnosti a chladu. Proto bylo pěstování přesunuto jižněji. V současné době se morušovník vyskytuje v kultivované i divoké formě.

Podívejte se na video o moruše bílé:

Moruše bílá je tedy rostlina, která plodí plody výborné chuti i vůně a navíc jsou i zdraví velmi prospěšné. Můžete je jíst syrové i tepelně zpracované. Existuje mnoho receptů s těmito bobulemi. Jsou jídla, která se konzumují ihned po přípravě, a jsou ta, která se konzervují na zimu: zavařeniny, džemy, kompoty, vína a sušená jídla. Ovoce seženete na trzích a v supermarketech. Nejlepší je však zasadit strom na vašem webu a pěstovat tyto bobule sami, být si jisti jejich úplnou užitečností a nepřítomností jakýchkoli chemikálií. Navíc bude tato rostlina talismanem pro celou rodinu proti špatné energii a špatným lidem.

Sýr Kars peynir: výhody, poškození, příprava, recepty

Růžový pepř: výhody, škody, výroba, recepty

Hnědá rýže: výhody, poškození, příprava, recepty

Salát s hlávkovým salátem a kuřecím masem

Parafínová terapie pro obličej a tělo. Jak to udělat doma

Co je první věc, jak zhubnout při dietě?

TOP 10 nejlepších diet

Hubnutí s probiotiky

© 2012-2024 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.