Jak odolné jsou růžičková kapusta, květák a brokolice vůči nízkým teplotám? | Zahradníci

Jsem začínající zahradník, ale ve své kočičce už mám spoustu zajímavých a užitečných věcí) Povoláním hydrogeolog) A také obchodní manažer!

Růžičková kapusta Díky dobré odolnosti vůči nízkým teplotám (až -12 °C), a ve výjimečných případech krátkodobě až -20 °C, lze růžičkovou kapustu sklízet až do pozdního podzimu. Při nízkých teplotách květní stonky měknou, listy se odshora dolů uvolňují a pupeny tak dostávají vícevrstvou ochranu. Květák a brokolice Zimní odrůdy květáku ve vegetativní fázi snášejí teploty až -10 °C. Ve fázi rašení závisí odolnost vůči nízkým teplotám na stupni ochrany květenství vnitřními listy růžice. Pokud je květenství dobře chráněno, snáší teploty od -2 do -12 °C. Zimní odrůdy lze pěstovat v oblastech, kde je průměrná zimní teplota od 6 do 7 °C a průměrná minimální teplota není pod -1 °C. Po mírném podzimu a intenzivním růstu však může být květák v zimě velmi citlivý na mráz a studený vítr. Pro zimní pěstování jsou vhodnější oblasti s mírně nižšími průměrnými a minimálními teplotami, kdy rostliny přezimují ve vegetativní a vernalizační fázi a květenství se vyvíjí na jaře. U brokolice mohou nízké teploty 2 až -5 °C na začátku růstu způsobit předčasné klíčení a vývoj malých, nepravidelných květenství. Dlouho vegetační plodiny pro ozim a zimní pěstování by se měly vysévat při teplotách pod 10 °C po dobu 2–4 týdnů. Pokud jsou na podzim teploty vyšší, tyto odrůdy vyvinou před květem velkou listovou hmotu. Květenství jsou menší a často obrostlá listy. Při nižších teplotách se po sklizni primárního květenství vyvíjí více sekundárních květenství. Ve vegetativní fázi brokolice dobře snáší nízké teploty, ale květenství může při -5 °C vymrznout, načež hnědne a začne hnít. Tyto odrůdy vyvinou před květem velkou listovou hmotu.