Jak skladovat násadová vejce doma: čas, teplota

Správné skladování násadových vajec je základem pro získání zdravý a silné potomstvo. Pokud chcete dosáhnout maximálního výkonu kuřata, krůty, housata nebo jiný domov ptactvo, pak potřebujete vědětJak správně skladovat vejce před umístěním do inkubátoru. Od udržování teploty režim životaschopnost závisí na vlhkosti embryo a kvalitu budoucích potomků. Nesprávné skladování může způsobit snížení líhnivost, vzhled slabých kuřátka a dokonce i ke smrti embryí. Takpokud plánujete studovat inkubace, věnujte této fázi zvláštní pozornost.

V tomto článku podrobně prozkoumáme všechny složitosti skladování inkubace vejcetakže ze svého úsilí můžete vytěžit maximum.

Navigace v sekci je k dispozici na níže uvedeném odkazu:

Optimální teplota a vlhkost pro skladování

Trvanlivost a její vliv na líhnivost

Skladování vajec v lednici: výhody a nevýhody

Ideální čas dát vajíčka do inkubátoru

Kde získat vajíčka do inkubátoru

Nejlepší variantou je nákup vajec z velkochovu drůbeže nebo od soukromého chovatele. ‍

Skladování vajec různých plemen ptáků

Tipy a triky pro skladování násadových vajec

Závěry a závěry

Často kladené otázky (FAQ)

Komentář

Optimální teplota a vlhkost pro skladování

teplota – jeden z klíčových faktorů ovlivňujících kvalitu násadových vajec. ️ Ideální skladovací teplota je 15-18 ° C. V tomto rozmezí se embryo vyvíjí pomalu, ale zachovává si životaschopnost.

• Je důležité udržovat stabilní teplotu. Náhlé změny mohou negativně ovlivnit embryo.
• Pokud plánujete skladovat vejce více než 10 dní, pak je lepší snížit teplotu na 13 ° C. V tomto případě by měla být vlhkost udržována na úrovni 70 80-%.
• Pro dlouhodobé skladování můžete použít speciální program Pavouci. Tento program umožňuje optimalizovat podmínky skladování a zvýšit líhnivost.

Влажность také hraje důležitou roli. Optimální vlhkost je 70 80-%.

• Vysoká vlhkost zabraňuje odpařování vlhkosti z vajíčka.
• Nízká vlhkost může způsobit vyschnutí vajíčka a smrt embrya.
• Požadovanou vlhkost udržíte pomocí speciálních zvlhčovačů vzduchu nebo nádob na vodu umístěných vedle vajec.

Trvanlivost a její vliv na líhnivost

Čím déle jsou vejce skladována, tím nižší je pravděpodobnost vylíhnutí zdravých kuřat. ⏳ Optimální trvanlivost – z 3 na 7 dny. V tomto období se embryo ještě nestihlo příliš vyvinout a vajíčka si zachovávají vysokou životaschopnost.

• Čím déle jsou vejce skladována, tím větší je pravděpodobnost snížené líhnivosti a výskytu slabých kuřat.
• Při skladování delším než 10 dní je třeba dodržet přísnější podmínky: teplota 13°C a vlhkost 70-80%.
• Použití programu SPIDES při dlouhodobém skladování pomůže udržet kvalitu vajec.

Skladování vajec v lednici: výhody a nevýhody

Mnoho chovatelů drůbeže používá k uskladnění násadových vajec lednici. ❄️ Je to pohodlné a praktické, zvláště pokud potřebujete vejce skladovat na několik dní.

• Chladnička udržuje stabilní teplotu a vlhkost, což je důležité pro udržení kvality vajec.
• Před umístěním vajec do inkubátoru v lednici je však nutné zahřívejte 5-6 hodin v inkubační místnosti.
• Vychlazená vejce ihned nevkládejte do inkubátoru. To může vést ke kondenzaci na skořápce, což negativně ovlivní vývoj embrya.
• Vejce je důležité skladovat v lednici spíše na poličce než ve dveřích, kde může teplota divoce kolísat.

Ideální čas dát vajíčka do inkubátoru

Zkušení chovatelé drůbeže doporučují umístit vejce do inkubátoru na konec února – začátek března. V tuto dobu se již otepluje, denního světla přibývají, ale teplota ještě nedosahuje letních hodnot.

• Jaro je optimální doba pro inkubaci, protože mláďata se líhnou v období, kdy mají k dispozici více potravy a tepla.
• Zkušení drůbežáři navíc doporučují snášet vejce večer, přibližně v 6:XNUMX.
• Je to dáno tím, že v tuto denní dobu jsou vajíčka již vychladlá z denního vedra a snižuje se riziko přehřátí v inkubátoru.

Kde získat vajíčka do inkubátoru

Nejlepší variantou je nákup vajec z velkochovu drůbeže nebo od soukromého chovatele. ‍

• Velké podniky obvykle poskytují kompletní balík dokumentů и veterinární povolení, potvrzující kvalitu vajec a nepřítomnost chorob.
• Při nákupu vajec od soukromých farmářů je důležité zajistit jejich zdravotní nezávadnost a kvalitu.
• Zeptejte se prodejce na podmínky, ve kterých jsou ptáci chováni, zda jsou očkovaní a zda se u rodičovského hejna nevyskytují známky onemocnění.

Skladování vajec různých plemen ptáků

Kachní vejce vyžadují zvláštní podmínky skladování. Optimální teplota – 8-12 ° C, vlhkost – 70 75-%.

• Trvanlivost kachních vajec před snáškou by neměla překročit Dny 8.
• Důležité je, aby plodnost stáda byla minimálně 88%.

Tipy a triky pro skladování násadových vajec

• Vejce skladujte na chladném a tmavém místě.
• Místnost musí být dobře větraná.
• Neskladujte vejce v blízkosti zdrojů tepla nebo chladu.
• Pravidelně kontrolujte teplotu a vlhkost.
• Vejce denně otáčejte, aby se embryo nepřilepilo ke skořápce.
• Před umístěním do inkubátoru zkontrolujte vejce, zda nejsou prasklá nebo jinak poškozená.
• Používejte speciální nádoby na skladování vajec, které poskytují optimální podmínky skladování.
• Nepoužívejte vejce s poškozenou skořápkou.
• Pokud vejce skladujete v lednici, před umístěním do inkubátoru je zahřejte.
• Sledujte trvanlivost vajec a nepřekračujte doporučenou dobu.
• Zaznamenejte datum, kdy bylo každé vejce sneseno, abyste mohli sledovat trvanlivost.
• Prostudujte si informace o konkrétním plemeni ptáka, abyste se naučili specifika skladování jeho vajec.

Závěry a závěry

Správné skladování násadových vajec je důležitou etapou, která přímo ovlivňuje líhnivost a kvalitu budoucího potomstva. Udržování optimálních teplotních a vlhkostních podmínek, stejně jako správný výběr místa skladování, je klíčem k úspěchu v inkubaci.

Je důležité si uvědomit, že čím déle jsou vejce skladována, tím nižší je pravděpodobnost vylíhnutí zdravých kuřat. Pokuste se proto použít vejce, která byla snesena nedávno.

Doufáme, že vám tento článek pomohl pochopit složitost skladování násadových vajec. Přejeme vám úspěch v inkubaci a zdravé potomky!

Často kladené otázky (FAQ)

• Je možné uchovat vejce pro inkubaci? v lednici?

Ano, jeden může, ale před umístěním do inkubátoru je třeba je zahřát.

15-18 °C, pro uložení více 10 dny — 13 °C.

Optimálně – 3-7 dny, ale ne více 10 dny.

Ne, je třeba je zahřát.

• V kterou denní dobu je nejlepší snášet vejce? do inkubátoru?

Večer, blízko 6 hodin.

Na velkých drůbežích farmách podniky nebo od důvěryhodných farmářů.

Při teplotě 8-12°C a vlhkost 70 75-%.

Snižte teplotu na 13°C a použijte program SPIDES.

Násadová vejce, která je třeba skladovat 1–3 týdny, lze položit buď tupou nebo špičatým kůlem nahoru a umístit je do vzduchotěsného obalu.

Klíčová slova: inkubační vlastnosti vajec, líhnivost vajec, líhnutí mláďat, skladování vajec s ostrými a tupými póly nahoře v uzavřených obalech

Inkubační vejce, která je třeba uchovat do 1–3 týdnů, lze umístit buď tupou nebo ostrou tyčí nahoru, a umístit je do vzduchotěsného obalu.

Klíčová slova: inkubační vlastnosti vajec líhnivost vajec výtěžnost kuřat skladování vajec s tupou nebo ostrou tyčí ve vzduchotěsném obalu

Taťána KOLOKOLNÍKOVÁ, kandidátka zemědělských věd
SibNIIP – pobočka federální státní rozpočtové instituce „Omsk ANC“

Specialisté na drůbeží farmy pravidelně čelí takovému problému, jako je potřeba skladovat násadová vejce déle než deset dní. Aby se snížila rychlost „stárnutí“ vajec, jsou před uskladněním ošetřena dezinfekčními prostředky a v místnosti jsou udržovány optimální podmínky teploty a vlhkosti.

Trvanlivost vajec závisí na parametrech mikroklimatu. Čím kratší jsou, tím vyšší může být teplota vzduchu. Při dlouhodobém skladování je třeba snížit teplotu vzduchu.

Čerstvě snesené vejce je sterilní. Přesto je povrch skořápky velmi rychle kolonizován různými mikroorganismy. Dezinfekce je jednou z technologických metod, která může zvýšit líhnivost vajec a zlepšit kvalitu mladých zvířat. V drůbežích farmách se k dezinfekci násadových vajec často používají dezinfekční prostředky, které zabíjejí patogenní i prospěšnou mikroflóru. Životaschopnost kuřete závisí na tom, jaká mikroflóra vstoupí do jeho těla v prvních hodinách po vylíhnutí.

Vytvoření a hledání účinných antibakteriálních látek šetrných k životnímu prostředí má velký vědecký a praktický význam. Perspektivní způsob dezinfekce je biologický, kdy se místo antibiotik používají probiotika, prebiotika, symbiotika, silice a další přípravky. Při ošetření vajec 10% roztokem propolisové tinktury se tedy omezí růst patogenní a oportunní mikroflóry a při použití probiotických přípravků se zvýší počet prospěšných mikroorganismů, které osídlují tělo kuřat v prvních hodinách po vylíhnutí.

Pokud je třeba vejce skladovat po dlouhou dobu, měla by být správně umístěna a pravidelně obměňována. To vše bude mít pozitivní vliv na výsledky inkubace. Bylo zjištěno, že skladování vajec ostrým pólem nahoru pomáhá zabránit kontaktu žloutku s vnitřní skořápkou vejce. To chrání embryo před dehydratací a mechanickým poškozením.

Vědci VNITIP doporučují vejce zahřívat nejpozději tři dny po snášce při teplotě 37,8–38 °C po dobu pěti hodin. Při skladování 15–20 dní by se vejce měla každých pět dní zahřívat při teplotě 37,8–38 °C po dobu pěti hodin.

Údaje z jiných studií ukázaly, že před uskladněním je vhodné čerstvá vejce snesená maximálně před dvěma dny ohřát. Pokud vejce nebyla po snesení rychle a důkladně zchlazena, je účinnost jejich předehřátí minimální. V tomto případě může být zahřívání dokonce škodlivé, protože embrya mohou pokročit za pozdní stadium gastruly a nebudou schopna snášet dlouhodobé skladování. Podle mnoha badatelů pokračuje špatný vývoj embryí i při teplotě 21–22 °C.

Pro snížení rychlosti „stárnutí“ vajec bylo navrženo změnit složení plynu ve vzduchu ve skladu vajec. Použití této technologie přineslo dobré výsledky. Bohužel tato technologie se zatím v drůbežích farmách nepoužívá pro její vysokou cenu a pracnost.

Vědci SibNIIP provedli komplexní studie, během kterých studovali vliv různých technologických metod a doby skladování vajec na výsledky jejich inkubace. Zvýšení přípustné trvanlivosti vajec získaných od drůbeže určené k produkci masa umožní naplnit inkubační stroje na požadovaný objem a snížit počet rodičovských hejn, což je ekonomicky výhodné.

Údaje z předchozích studií ukázaly, že násadová vejce by měla být hermeticky zabalena pro skladování poté, co byla dezinfikována formaldehydem nejdříve pět hodin po snášce. Jinak formalín, který se dostane do pórů skořápky, pronikne dovnitř, což povede k otravě embrya.

Při skladování hermeticky uzavřených vajec dochází ke zpomalení rozkladu vitamínů, optimalizaci acidobazické rovnováhy bílkovin a žloutku, pozastavení procesu „stárnutí“ (snížením ztráty oxidu uhličitého), opětovné kontaminaci skořápky je zabráněno a růst mikroskopických hub je inhibován (kvůli omezenému přístupu kyslíku).

Experiment probíhal v oddělení selekce, genetiky a biotechnologie chovu drůbeže SibNIIP. Vejce masných kuřat „Sibiryak 2“, umístěná v hrudkovitých podložkách, byla zabalena do plastových sáčků o rozměrech 130 × 75 cm s posuvným uzávěrem a ventilem, kterým byl odsáván vzduch pomocí vysavače. Výsledný blok byl umístěn do krabice na vejce a skladován ve skladu vajec při teplotě 15–16 °C až do inkubace.

Studie sestávala ze dvou experimentů, každý o třech fázích (skladování vajec po dobu jednoho, dvou a tří týdnů). Metodou analogů (podle hmotnosti) byly sestaveny čtyři skupiny vajec (kontrolní a tři experimentální) po 180 vejcích.

Vejce kontrolní skupiny byla skladována tupou tyčí nahoru, první pokusná skupina – ostrou tyčkou nahoru, druhá experimentální skupina – tupou tyčí nahoru v uzavřeném obalu, třetí pokusná skupina – ostrou tyčkou nahoru v uzavřeném obalu. Podmínky teploty a vlhkosti během skladování a inkubace vajec ze všech skupin byly stejné.

Připravenost kuřat k vylíhnutí je dána stupněm vývoje embryí po 18,5 dnech inkubace. Čím větší je podíl embryí kategorie I, tím vyšší je líhnutí mláďat (tab. 1, 2).

Data získaná v prvním experimentu ukázala, že v první fázi vejce první, druhé a třetí experimentální skupiny výrazně převyšovala vejce kontrolní skupiny v počtu embryí kategorie I o 10,4, resp. 11,8 a 14,9 % (p p <0,01). Ve vejcích druhé a třetí experimentální skupiny bylo o 11,7 a 11,9 % méně embryí kategorie II než ve vejcích kontrolní skupiny (p <0,05).

Ve druhé fázi, co do počtu embryí kategorie I, vejce z druhé a třetí experimentální skupiny výrazně převyšovala vejce z kontrolní skupiny o 13,5 a 22,4 % (p p <0,001) a vejce třetí experimentální skupiny pro stejný ukazatel byla lepší než vejce první experimentální skupiny o 13,8 % (p <0,001).

Nejmenší počet embryí kategorie II byl registrován u vajíček třetí pokusné skupiny – o 15,1 a 11,7 % méně než u vajíček kontrolní a první pokusné skupiny (p p <0,05). Ve vejcích druhé a třetí experimentální skupiny bylo o 6,4 % méně embryí kategorie III než ve vejcích kontrolní skupiny (p <0,05).

Ve třetí fázi studie, co do počtu embryí kategorie I, vejce ze třetí experimentální skupiny výrazně převyšovala vejce z kontrolní a první experimentální skupiny o 13,9 a 11,5 % (p p <0,05). Navíc ve vejcích druhé a třetí experimentální skupiny bylo zaznamenáno o 9,9 a 10 % méně embryí kategorie III než ve vejcích kontrolní skupiny (p <0,01).

Ve druhém pokusu v první fázi studie, co do počtu embryí kategorie I, převyšovala vejce ze třetí experimentální skupiny vejce z kontrolní a první experimentální skupiny o 13,1 a 10,8 % (p p <0,05). Bylo zjištěno, že ve vejcích třetí experimentální skupiny bylo o 10,6 a 10,8 % méně embryí kategorie II než ve vejcích kontrolní a první experimentální skupiny (p <0,05).

Ve druhé fázi studie, co do počtu embryí kategorie I, vejce ze třetí experimentální skupiny výrazně převyšovala vejce z kontrolní skupiny o 12,7 % (p <0,01).

Bylo zjištěno, že ve třetí fázi bylo ve vejcích druhé a třetí experimentální skupiny o 14,5 a 15,4 % více embryí kategorie I než ve vejcích kontrolní skupiny (p <0,01). Výsledkem bylo, že vejce třetí experimentální skupiny obsahovala o 10,1 % méně embryí kategorie II než vejce kontrolní skupiny (p <0,05).

Při přenosu vajíček k vylíhnutí se tak největší počet embryí kategorie I získal ve vejcích třetí experimentální skupiny, která byla skladována ostrým pólem nahoru v uzavřeném obalu.

Výsledky inkubace jsou uvedeny v tabulkách 3, 4.

Ve všech fázích studie, v první, druhé a třetí experimentální skupině, byla líhnivost vajec a líhnutí mláďat vyšší než u kontrolní skupiny (s výjimkou první experimentální skupiny v prvním experimentu na I. etapa). V závislosti na různých metodách skladování vajec nebyly zaznamenány žádné tendence ke zvýšení nebo snížení počtu nestandardních mladých zvířat.

Při skladování vajec ostrou tyčí nahoru bez obalu (vejce první pokusné skupiny) po dobu jednoho týdne byla líhnivost vajec v prvním pokusu o 0,3 % nižší než líhnivost vajec v kontrolní skupině a ve druhém pokusu naopak byla o 1,4 % vyšší. Na základě výsledků dvou experimentů bylo zjištěno, že při skladování vajec s ostrou tyčí nahoru bez obalu po dobu dvou a tří týdnů byla líhnivost vajec o 5,5–5,7 a 3,6–4,1 % vyšší než líhnivost vajec. vejce uložená s tupou tyčí.pole up (kontrolní skupina).

Umístění vajec tupou tyčí nahoru do uzavřeného obalu (vejce druhé experimentální skupiny) umožňuje zvýšit jejich líhnivost během skladování: na jeden týden – o 2,5-4%, na dva týdny – o 4,7-7,4%, na tři týdne – o 6,9–8,2 %. Skladování vajec špičatou tyčí nahoru v uzavřeném obalu (vejce třetí experimentální skupiny) umožňuje zvýšit jejich líhnivost: při skladování po dobu jednoho týdne – o 2,8-4,3 %, dva týdny – o 6,4-10,4 %, tři týdny – o 9,5–12 %.

Dospělo se k závěru, že není praktické skladovat vejce špičatou tyčí nahoru bez obalu déle než jeden týden. Při skladování vajec tupou nebo ostrou tyčí nahoru v uzavřeném obalu se lépe zachovají jejich inkubační vlastnosti.

Když byla vejce skladována se špičatým koncem ve vzduchotěsném obalu po dobu dvou a tří týdnů, byla líhnivost vajec nejlepší. Podle tohoto ukazatele byla vejce třetí pokusné skupiny lepší než vejce první pokusné skupiny o 0,9–4,7 a 5,4–8,1 %, vejce druhé pokusné skupiny o 1,7–3 a 1,3–4,8 % .

Bylo tedy prokázáno, že skladování násadových vajec ostrým kůlem nahoru, stejně jako tupým nebo ostrým kůlem nahoru v uzavřeném obalu po dobu až jednoho týdne, nemá významný vliv na výsledky inkubace. Při nutnosti skladování vajec déle než jeden týden umožňuje použití této technologie zvýšit líhnivost vajec a líhnutí mláďat oproti ukazatelům při skladování běžným způsobem – tupou tyčí nahoru. Nejlepších výsledků dosáhnete při skladování vajec špičatou tyčí nahoru ve vzduchotěsné nádobě.