Jaká zelenina je vhodná na dnu?

Aby se zabránilo opakovaným záchvatům, doporučuje se konzumovat pouze schválené potraviny pro dnu. Výživa je doplněna cvičením a léky. Nejčastěji je to nezdravá strava s převahou masa a piva, která je spouštěčem zhoršeného metabolismu purinů a usazování krystalů kyseliny močové v kloubech a ledvinách. Vyvážená strava zabraňuje rozvoji opakovaných záchvatů.

Základní principy tvorby menu

Výživa pro dnu by měla být připravena s ohledem na následující doporučení:

• snížení množství masa;
• omezení tuku;
• vyloučení alkoholu;
• snížení konzumovaných cukrů;
• omezení kyseliny šťavelové, která se nachází v zelenině, čokoládě a luštěninách;
• zvýšení množství tekutiny;
• omezení soli a koření;
• obohacení výživy zeleninou a mléčnými výrobky;
• Pohanku a jiné obiloviny se doporučuje vařit s mlékem.

Co se smí a co nesmí jíst, když máte dnu?

Povolené produkty

Tabulka potravin, které můžete jíst při dně:

Skupina	Jména
Pekařské výrobky	Černý chléb s otrubami
Protein	Hovězí
	Heck
	Kapr
	Králík
	Turecko
	Platýs
Первые блюда	Zeleninové nebohaté vývary
	Gazpacho
	Polévka z řepy
Vejce	Kuře
	Křepelka
Vložky	ovesná mouka
	Perlovka
	Pšenice
	Pečená dýně
	Jeruzalémský artičok
Cukroví	Ovesné sušenky
	Jelly
	Zephyr
	Kissel
	Halva
Mléčné výrobky	kefír
	Chléb sýr
	Kysané mléko
	sérum
Koření	Laurus
	Ocet
	Muscat
	skořice
	Ваниль
Ovoce	jahody
	Jahody
	vodní meloun
ořechy	Slunečnicová semena
	Sesame
	mandle

Zakázáno

Seznam potravin, které byste rozhodně neměli jíst, pokud máte dnu na nohou:

• tučné živočišné a rostlinné bílkoviny;
• konzervy a droby;
• smažené
• žampiony, okurky a olivy;
• sladké nápoje a šťávy;
• koření (pepř, kurkuma, sójová omáčka, hořčice);
• maliny, angrešt, fíky, hrozny, kiwi;
• zelenina (rebarbora, rukola, květák, kopr, špenát, šťovík, daikon, medvědí česnek);
• sladká jídla a palačinky;
• luštěniny (sója, cizrna, bulgur, hrách, fazole);
• káva, čokoláda a kakao;
• slunečnicová semínka.

Kolik tekutin vypít?

Pokud máte dnu, můžete pít hodně vody. Doporučuje se pít slabé bylinkové čaje, otrubový nálev, neslazené ovocné a zeleninové šťávy, kompoty, ovocné nápoje a želé. Přebytečný metabolismus kyseliny močové se rychleji eliminuje pitím čerstvé okurkové šťávy denně ráno do 200 ml, zásadité vody s nízkým stupněm mineralizace. Plnotučné mléko nebo nízkotučné mléčné výrobky pomáhají snižovat koncentraci purinových sloučenin. Kofein v malých množstvích také snižuje hladinu kyseliny močové. Doporučuje se vypít alespoň 2 litry denně.

Kontraindikace dny pro velké množství tekutiny zahrnují patologie srdce, ledvin a krevních cév.

Zdroje bílkovin

Dieta při dně doporučuje omezit množství živočišných bílkovin. Vařená klobása, párky a konzervy jsou přísně zakázány. Mezi zdravé potraviny patří dýňová semínka, různé ořechy a měkký sýr. Slunečnicová semínka lze konzumovat jako dezert – pacienti s dnovou artritidou mohou jíst chalvu. Sezam se používá jako potravina do salátů, dezertů a dresinků.

Jíst zeleninu

Kukuřice a zelí

Kukuřice je považována za těžko stravitelnou a ve stravě je omezená. Kyselina nikotinová zpomaluje vylučování metabolických produktů kyseliny močové a kyselina glutamová slouží jako zdroj amoniaku, který je toxický pro ledviny. Bílé zelí normalizuje gastrointestinální trakt a energetický metabolismus. Brokolice a květák chrání před infekcemi a ledvinovými kameny. Nakládaná zelenina je zakázána kvůli vysoké koncentraci soli.

Brambory a dýně

Potraviny jsou bohaté na draslík a mají diuretický účinek, což může způsobit zvýšení koncentrace urátů. Pečené brambory a dýně na dnu mění pH krevní plazmy na zásaditou stranu a neutralizují účinek kyselin včetně kyseliny močové. Zelenina je kalorická a doporučuje se jako příloha k obědu.

Česnek a cibule

• Síra, železo, měď a molybden česneku normalizují hladinu kyseliny močové. Koncentrace cholesterolu klesá, což zabraňuje rozvoji obezity a kardiovaskulárních patologií.
• Salát, cibule a šalotka obsahují salicyláty a zvyšují koncentraci urátů v krvi, takže je škodlivé přidávat je do stravy.

Lilek a cuketa

Cuketa je povolena při dně. Mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin. Konzumuje se dužnina, semena a květenství. Squashový kaviár stimuluje vylučování oxalátů a urátů, což zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Obohacení stravy o lilky může vyvolat bolestivý záchvat v důsledku kyseliny nikotinové, která zvyšuje koncentraci solí kyseliny močové.

Pro prevenci urolitiázy je užitečné jíst squashový kaviár.

Ostatní zelenina

Kromě těch, které jsou uvedeny, můžete jíst další zeleninové plodiny a některé jsou přísně zakázány:

• Sladkou papriku lze konzumovat v malém množství.
• Zelené fazolky, hrášek, čočka a sójové produkty jsou kontraindikovány.
• Okurky, petržel, kopr, koriandr mají diuretický účinek a jsou zakázány při dně.
• Červená řepa zabraňuje rozvoji dnavé artritidy v kloubech a tvorbě otoků nohou.

Bobule ve stravě

Bobule jsou užitečné:

• Jahody na dnu snižují bolest a zabraňují rozvoji záchvatů.
• Jahody odstraňují soli kyseliny močové, ale působí močopudně.
• Angrešt snižuje hladinu draslíku v krvi.
• Třešně a třešně jsou povoleny v malém množství.
• Doporučuje se konzumovat borůvky, borůvky a ostružiny, protože zpomalují destrukci chrupavek.
• Meloun stimuluje eliminaci toxického amoniaku.

Ovoce v nabídce

Užitečné potraviny pro dnu: citrusové plody, ananas, hrušky, zelená jablka, maclura, tomel, sušené ovoce, hrušky a meloun. Díky vysokému obsahu bromelainu ananas snižuje váhu a namáhá klouby. Strava při dně je doplněna brusinkami a nápoji z nich. Dobrou možností snídaně pro dnu jsou ovocné saláty, například avokádo, nízkotučný tvaroh s bobulemi. Přírodní ovocná zmrzlina je povolena.

Škodlivé ovoce

Ovoce, jako jsou fíky, hrozny a rozinky, a maliny by měly být vyloučeny z potravin pro dnu. Mezi sušeným ovocem jsou sušené meruňky a datle považovány za nejvíce nasycené kyselinou močovou a uráty. Jejich použití je zakázáno, zvyšuje se hladina purinových bází, produkty rozkladu se hromadí a usazují v dutině kloubů, mezi vlákny šlach a také ve vnitřních orgánech, zejména ledvinách. Švestky ve velkém množství v případě dny podporují odstraňování tekutin a koncentrují moč a plazmu, proto je nutné je ze stravy vyloučit. Zvyšuje se obsah urátů, soli se ukládají v ledvinách a kloubech. Švestka způsobuje chuť k jídlu a přibírání na váze.

Často kladené dotazy

Jaké příznaky obvykle doprovázejí dnu?

Dna se obvykle projevuje jako prudké záchvaty bolesti, otoku, zarudnutí a citlivosti v kloubech, nejčastěji palce u nohy. Může se objevit i celková slabost, horečka a vysoký krevní tlak.

Jaké faktory mohou vyvolat dnu?

Dna může být způsobena zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi, která může být důsledkem metabolických poruch, dědičnosti, konzumace některých potravin (například bohatých na puriny), alkoholu, obezity, některých léků atd.

Užitečné tipy

TIP #1

Pokud máte dnu, měli byste se vyhnout konzumaci purinů, které se ve velkém množství nacházejí v mase, mořských plodech, alkoholu a slazených sycených nápojích.

TIP #2

Doporučuje se zvýšit příjem vody, protože to pomůže urychlit vylučování kyseliny močové z těla.

Dna je revmatické onemocnění, které se vyvíjí v důsledku metabolických poruch. Hlavním klinickým projevem této patologie je poškození kloubů. V průběhu času, při absenci nezbytné terapie, vede tento patologický proces ke změnám v ledvinách. Nesmírně důležitým aspektem při léčbě dny je dodržování speciální diety. Dieta pro dnu může zlepšit stav nemocného člověka a snížit pravděpodobnost vážných komplikací.

Hemoroidy: různé léčebné metody

Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?

Co je dna, jaké příznaky se projevuje?

Jak jsme již řekli, dna je onemocnění, které se vyvíjí na pozadí metabolických poruch. Přesněji řečeno, s tímto onemocněním je narušen metabolismus purinů v těle, což vede k ukládání solí kyseliny močové v různých tkáních. Za prvé, tento patologický proces postihuje klouby, což má za následek recidivující akutní artritidu. Následně se mohou soli kyseliny močové ukládat v ledvinách, což vede k urolitiáze a selhání ledvin.

První klasický popis dny byl proveden v roce 1683 anglickým lékařem Th. Sydenham. V roce 1883 bylo u tohoto onemocnění zjištěno zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi. V roce 1889 byly objeveny krystaly urátů v kloubní tekutině osoby s touto diagnózou. Definitivní role solí kyseliny močové v rozvoji akutní dnavé artritidy byla stanovena až v roce 1961.

Dnes je dna považována za poměrně vzácnou patologii. Ve Spojených státech a v Evropě je toto onemocnění zjištěno přibližně u 2 procent populace. Vrchol výskytu u mužů nastává mezi čtyřiceti a padesáti lety a u žen po šedesáti letech. Je pozoruhodné, že takový patologický proces je výrazně (více než sedmkrát) častější u mužů. V mladém věku je tato patologie diagnostikována extrémně zřídka.

V roce 2013 byly zveřejněny výsledky práce skupiny vědců z Výzkumného ústavu revmatologie v Moskvě. Byl proveden průzkum u 340 pacientů s dnou (51 žen a 289 mužů). V důsledku toho bylo zjištěno, že dna je závažnější u žen než u mužů. Rychleji se u nich rozvíjí chronická artritida a dříve se objevují tofy.

V závislosti na příčině vývoje je obvyklé rozlišovat tři varianty dny:

• Možnost ledvin;
• Metabolická varianta;
• Smíšená varianta.

Renální varianta nastává, pokud dojde k poruše uvolňování kyseliny močové z těla. U metabolické varianty je pozorována nadměrně aktivní tvorba kyseliny močové. Smíšená verze se vyznačuje problémy jak s vylučováním, tak nadměrnou tvorbou kyseliny močové.

Za prvé je dna spojena s genetickou predispozicí, a to s hypofunkcí enzymů zapojených do metabolismu purinů. Mezi další predisponující faktory patří nadměrná konzumace potravin s vysokým obsahem purinů, zejména červeného masa, zneužívání alkoholu a nadměrná tělesná hmotnost. Chronická onemocnění ledvin a kardiovaskulárního systému, nekontrolované užívání určitých typů léků, například diuretik – to vše může také vyvolat primární záchvat dny.

Dna se může vyskytovat v několika klinických formách. Jeho hlavním příznakem v klasických případech je akutní záchvat bolesti v oblasti metatarzofalangeálního kloubu prvního prstu. Bolest je extrémně výrazná, motorická aktivita v kloubu je narušena. Při vyšetření můžete vidět otok a zarudnutí kůže v projekci postižené oblasti. Po pár dnech klinické projevy ustoupí, ale pak se objevují opakované ataky dnavého záchvatu.

Dna, která se neléčí, často způsobuje sekundární poškození ledvin.

Dieta při dně: zásady výživy

Již dříve jsme si řekli, že jednou z nejdůležitějších podmínek pro zlepšení kvality života nemocného člověka je dodržování speciální diety. U dny je předepsána léčebná tabulka č. 6. Dieta při dně je zaměřena na omezení tvorby kyseliny močové v těle omezením příjmu bílkovin, soli a tuků a také aktivním odstraňováním již vytvořené kyseliny. Kromě toho tato dieta znamená přísné omezení těch potravin, které obsahují velké množství purinů a kyseliny šťavelové.

Denní množství bílkovin je omezeno na 70–80 gramů a tuků na 80–90 gramů. Je bezpodmínečně nutné dodržovat pitný režim – minimálně 2 litry vody denně. Masové a rybí pokrmy jsou zahrnuty do stravy ne více než dvakrát nebo třikrát týdně během období exacerbace jsou zcela zakázány. Kromě toho by jídla měla být dílčí (5 nebo 6krát denně).

Stojí za zmínku, že neexistují žádné zvláštní požadavky na způsob přípravy pokrmů. Maso a ryby se však musí před konzumací vařit ve velkém množství vody.

Jaké potraviny jsou v dietě povolené a zakázané?

Dieta při dně umožňuje konzumaci libového masa (králičí, kuřecí nebo krůtí) a libových ryb. Jak jsme však již řekli, mohou být ve stravě přítomny maximálně dvakrát až třikrát týdně. Je povoleno jíst pšeničný nebo žitný chléb, mléčné výrobky, různé obiloviny a téměř jakoukoli zeleninu. Do svého výživového plánu můžete zahrnout mléčné nebo zeleninové polévky, ovoce a bobule. U nápojů je třeba upřednostňovat ovocné a bobulovité kompoty a želé a slabý čaj.

Mezi zakázané potraviny během diety patří:

• Všechny druhy červeného masa (včetně drobů);
• Tučné ryby (včetně solených);
• Konzervy a uzená jídla;
• Máslo a listové těsto;
• Luštěniny a houby, křen, šťovík, špenát;
• Fíky, brusinky a maliny;
• Hořčice a majonéza.

Dieta pro dnu zahrnuje přísné vyloučení alkoholu, silného černého čaje a kávy.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Co dělat, když je kůže červená a popraskaná?

Mráz a vítr negativně ovlivňují stav pokožky, způsobují olupování a podráždění. Co dělat, když je kůže popraskaná a červená? Jak se o ni starat?

10 účinných tipů zimní péče o pleť

Jak chránit pokožku před mrazem, sněhem a nárazovým větrem? 10 tipů péče o pleť, které vám pomohou udržet si pleť krásnou a zdravou v zimě.

Prevence nemocí: čerstvý vzduch v domě

Dnes vám řekneme, jak se postarat o prevenci alergií a dalších nemocí ve vlastním bytě.

Hemoroidy: různé léčebné metody

Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?

Prediabetes: jak se vyhnout cukrovce?

Včasné zjištění zvýšené hladiny cukru v krvi pomáhá identifikovat prediabetes a zabránit rozvoji skutečného diabetu.

Dlouhá životnost: jak prodloužit život?

Všechna tajemství dlouhého a aktivního života jsou ve vyšetřování MedAboutMe

Jak se projevují problémy s imunitním systémem?

Jaké příznaky lze použít k podezření na autoimunitní patologii a kdy jednoduše mluvíme o „slabém imunitním systému“?

Jak posílit imunitní systém bez léků: 13 dostupných způsobů

Jak ovlivnit imunitní systém, aby zesílil?

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?

Celá pravda o dětském hovínku: co je považováno za normální?

Pojďme dešifrovat obsah plenky: jaká stolice je normální pro dítě do jednoho roku a s čím jít k lékaři.