Jaké druhy krůt existují?

Domorodí obyvatelé amerického kontinentu, Indiáni, byli první, kdo vyráběl krůty jako drůbež. V 16. století byly do Evropy přivezeny krůty. Pták zaujal chovatele díky své působivé velikosti a objemu svalové hmoty. Masná užitkovost velkých jedinců je až 80 % z celkové hmotnosti.

Nyní bylo chováno asi 300 plemen tohoto velkého ptáka s dietním masem. Chovatelé identifikovali 3 skupiny plemen:

• maso;
• vejce nesoucí;
• smíšené – směr vejce a maso.

Kromě toho existuje rozdělení krůt na základě hmotnosti dospělého ptáka. Krůtí plemena o hmotnosti do 9 kg jsou považována za lehká, do 18 kg – střední, 25 kg a více – těžká.

Velký kříž 6

Největším plemenem krůt, které v roce 2008 vyšlechtili angličtí chovatelé společnosti British United Turkeys, je kříženec Big 6. Zástupci plemene rychle rostou a požadované velikosti dosahují v průměru za 3-4 měsíce. Obvyklá hmotnost ptáka je u samců 25 kg, jednotlivé exempláře mohou dorůst až 40 kg. Samice jsou zvýšeny na 10-11 kg; další krmení je považováno za iracionální. Ve 100 dnech věku pták tohoto plemene přestává přibírat na váze.

Krůtí plemeno má sněhově bílé svěží opeření s malou černou skvrnou na hrudi. Jemné peří tohoto plemene je vysoce ceněno. Ptáci mají široký hrudník, velká křídla a malou hlavu. Nohy jsou dlouhé, tlapky žluté. Náušnice a vousy by měly být jasně šarlatové.

Produkce vajec – 105 vajec za životní cyklus. Vysoká líhnivost. Dospělí ptáci onemocní jen zřídka. Produktivita masa je rekordní – 80 % na jatečně upravené tělo. Jedná se o u nás velmi oblíbené plemeno, které je často využíváno pro domácí chov.

Cross Butte 8

Kříženec Bute 8 je také produktem British United Turkeys. Patří mezi těžký a středně velký typ masných krůt. Dospělí samci váží 25-27 kg, samice váží v průměru 10 kg. Ptáci dospívají po dobu 5 měsíců.

Peří ptáků je po celém těle bílé, bez barevných skvrn. Hlava a krk jsou ladně prohnuté, vousy jsou červené. Plemeno není v domácím chovu drůbeže příliš běžné.

moskevský bronz

Plemeno krůt ruského původu, které se vyznačuje krásou barev a vytrvalostí, se nazývá moskevský bronz. Je vhodný pro pěstování v drůbežích farmách i soukromých dvorcích. Pták se přizpůsobí podmínkám pastvy i uzavřeným klecím.

Jedna samice produkuje 80-90 vajec ročně. Velikost ptáků je průměrná, samec dosahuje 19 kg, samice – 9-10 kg. Porážkový věk začíná ve 4-5 měsících. Charakteristickým rysem plemene je krásné opeření ptáků. Peří je černé, hnědé a bílé s perleťovým nádechem. Ptačí křídla jsou zdobena bronzově bílými pruhy. Hrudník je široký, tělo je protáhlé. Hlava je bílá, vousy jsou červené. Barva kůže ptáků tohoto plemene je tmavá, což snižuje prezentaci jatečně upravených těl.

Čtěte také: Čím krmit kozu – dietní pravidla

Bílá Moskva

Domácí chovatelé křížením holandských, bílých a beltsvillských krůt získali velmi produktivní bílé moskevské plemeno. Hlavní charakteristikou, která zaujme začátečníky v pěstování, je její nenáročnost a rychlé přizpůsobení se životním podmínkám. Mladá zvířata jsou odolná a dorůstají do porážkového věku prakticky bez ztrát. Plemeno je přizpůsobeno pastevnímu chovu a cítí se dobře v chladném období.

Ptačí peří je bílé bez jakýchkoliv inkluzí; hlava, zobák a vousy jsou jasně růžové nebo červené. Plemeno je kvalitou v mnoha ohledech podobné moskevskému bronzu, ale předčí ho v produkci vajec a kvalitě masa. Krůty rostou 13 kg, krůty – 7 kg. Plemeno snáší až 140 vajec za cyklus. Maso má růžovou barvu a je vždy jemné a libové.

hybridní měnič

Velcí ptáci tohoto plemene jsou rozšířeni po celém světě. Poprvé byly vyšlechtěny v Kanadě jako průmyslové plemeno krůt s vynikající chutí masa. Do pěti měsíců muži dosáhnou hmotnosti 20-22 kg a ženy – 10-12 kg. Po dalších čtyřech měsících začnou samice klást vajíčka. Produkce vajec tohoto plemene je však nízká – pouze 40-50 vajec ročně.

Jsou to svalnatí a hbití ptáci s bílým peřím a malou červenou hlavou. Jednotlivé samčí hybridní měniče mohou být velmi velké – až 30 kg. Při porážce se uvolní až 80-85 % masa z celkové hmotnosti jatečně upraveného těla. Další užitečné vlastnosti plemene: vytrvalost a dobrá adaptace na podmínky růstu.

Bronz s širokým hrudníkem

Američtí chovatelé křížením divokých krůt a černého anglického plemene vytvořili bronzové širokoprsé plemeno krůt. Ptáci mají tmavé opeření se zeleným nádechem. Ocas je tenký béžově hnědý proužek s jasně černo-béžovým širokým okrajem. Hrudní oblast krůt je vysoce vyvinutá, což ovlivnilo název plemene. Samice se vyznačují světlou skvrnou na hrudi.

Plemeno patří do skupiny snášek vajec. Samice je schopna naklást až 120 vajíček, z nichž téměř všechna jsou oplodněná. Samice mají silný mateřský instinkt, dokážou vylíhnout vajíčka vlastní i cizí a pečlivě se o mláďata starat.

Dospělí krůty váží 15-16 kg, krůty – 10 kg. Ptáci jsou imunní vůči různým nemocem, ale nejsou přizpůsobeni k pastvě.

Bronzový Severní Kavkaz

Plemeno bylo získáno v roce 1946 v oblasti Stavropol sovětskými chovateli a bylo uznáno a rozšířeno v republikách Střední Asie. Bronzové severokavkazské plemeno krůt rychle přibírá na váze, vyznačuje se vytrvalostí a nenáročností na krmení. V prvním měsíci váží mláďata již 4 kg. Dospělí samci dosahují v době porážky 12-15 kg, samice 8-9 kg.

Čtěte také: Čím krmit vietnamská selata

Tělo ptáků je protáhlé, nohy jsou dlouhé. Hrudník je široký, takže jatečně upravená těla obsahují až 25 % bílého masa. Peří samců je velmi působivé. Černé a hnědé peří má zlatý a bronzový nádech. Velký vějířovitý ocas zdobí široké černé matné pruhy, proložené světle hnědými sektory. Samice vypadají skromněji, vzor peří připomíná šedou strakatou slepici.

Krůty dobře rostou na pastvě. Samice snáší 80-100 vajec ročně. Kůže mladých krůt má fialový nádech, proto není zvykem porážet mladé krůty na prodej.

Cross kombi

Křížové univerzální plemeno brojlerové krůty bylo získáno v kavkazské oblasti Ruské federace. Toto nenáročné plemeno je ideální pro soukromé domácnosti.

Cross kombi je klasifikováno jako plemeno krůt snášejících vejce, přestože ptáci mají průměrnou schopnost snášet vejce. Samice vyprodukují 60-70 vajíček ročně, ale jejich oplození je vysoké – až 90 %. Míra přežití kuřat je také vysoká – 98-99%.

Dospělý pták váží v průměru 17 kg (krůty) a 10 kg (krůty). Plemeno je ekonomické ve spotřebě krmiva. Peří ptáků je bílé, křídla jsou velká, nohy jsou dlouhé.

kolouch

Plemeno patří ke smíšenému vaječně-masnému typu. Byl vyvinut v Uzbekistánu. Krůta plavá je přizpůsobena pro život v jižních zeměpisných šířkách a je rozšířena na Kavkaze a ve střední Asii. Velikost ptáků je průměrná, muži dosahují hmotnosti 12 kg, ženy – 6-7 kg.

Barva peří plemene je vždy červená, od světle hnědé po béžovou. Pták roste pomalu a přibírá na váze. Ve volném výběhu se cítí lépe. Produkce vajec je až 60 kusů ročně. Míra přežití kuřat je nízká, ne více než 65%.

Modrá

Plemeno modré krůty má jiné jméno – „břidlice“. Pro naši zemi je to vzácné plemeno. Lze jej nalézt pouze ve školkách a izolovaných soukromých zemědělských usedlostech. Plemeno je považováno za dekorativní pro většinu drůbežích farem, protože i dospělí samci dosahují sotva 5 kg hmotnosti.

Atraktivní stránkou modrého plemene je neobvyklé zbarvení ptáků, které se může pohybovat od jemně modrého odstínu (standardní) až po tmavě šedé (vyřazení). Proložené jinými barvami ukazují na nečistokrevný původ. Mnoho chovatelů modrých plemen zaznamenalo zvýšenou citlivost a nemocnost ptáků.

V zahraničí se krůty chovají ne pro maso, ale jako domácí mazlíčci, jako papoušci. Modré krůty se rychle spojují s lidmi a mají hravou povahu.

Krůtí plemena jsou velmi rozmanitá. Tato zvířata jsou však vybíravá na své životní podmínky. Obvykle se chovají na Ukrajině, v jižních oblastech Ruska, Běloruska a jižní Evropy. Téměř všechny kontinenty vyvíjejí nová plemena krůt. Mnoho z nich se stalo velmi populární díky určitým vlastnostem.

Krůtí plemena jsou velmi rozmanitá

Široký hrudník: bílá, bronzová kanadská

Domovinou bílých širokohrdých jedinců je Amerika. Vznikly asi před půl stoletím křížením holandského a bronzového plemene. Výslední jedinci se oproti svým předkům zvětšují mnohem rychleji. Proces jejich zrání je také rychlejší. Charakteristiky masa krůty jsou také vyšší.

Domovinou bílých širokohrdých jedinců je Amerika

V současné době existují 2 kříženci: střední, lehká a těžká. Ve 3 měsících je hmotnost lehkého křížence téměř 3,9 kg, středního křížence 4,2 kg a těžkého křížence více než 5 kg. U dospělých samců lehkého křížence váží 8 kg a samice 5 kg. V průměrném křížení mohou muži dosáhnout 17 kg a ženy – přibližně 7 kg. Pokud jde o těžký kříž, muži budou vážit až 25 kg a ženy – maximálně 11 kg. Jsou největší.

Krůta se vyvine během 3-3,5 měsíce. Během této doby získávají obchodní vzhled a jsou zcela připraveny k porážce. Toto plemeno má produkci vajec přibližně 95-115 vajec za rok. Váží průměrně 85 g. Barva skořápky je krémová nebo bělavá. Asi 80 % všech vajíček je oplodněno, ale pouze z 65 % se vylíhnou mláďata. Míra přežití je poměrně dobrá, ale je třeba mít na paměti, že tyto největší krůty mohou růst pouze v místech s teplými klimatickými podmínkami.

Na základě širokoprsých bílých krůt vznikla v 60. letech 20. století taková plemena jako Hybrid Grade Maker a Hybrid Coverter. První patří k průměrnému typu, ale druhý je považován za těžkou váhu, dosahující největší váhy. Tyto hybridní odrůdy mají maso obsahující velké množství bílkovin. Skvělé pro diety

Dalším oblíbeným širokoprsým plemenem je kanadský brojler. Byly velmi dlouho šlechtěny výběrovým chovem. Teď se ale nebojí chladu ruské zimy. Mohou přežít i na Sachalinu a Sibiři. Nesnášejí ale příliš horké počasí. Další nevýhodou je, že mláďata krůt jsou náchylná k různým nemocem, takže vyžadují pečlivou péči. Existuje ale mnoho dalších výhod. Jednotlivci například rychle přibírají na váze. Již v 1,5 týdnu váží 5 kg. Dospělí brojlerové krůty váží 30 kg. Nejlepší je porazit 3 měsíce po jejich narození.

Na základě kanadských širokoprsých jedinců byly vyšlechtěny černé a hnědé kanadské krůty. Jedinci tohoto plemene krůt také rychle rostou. Obsah bílkovin v mase je velmi vysoký, proto je výrobek vysoce kvalitní. Nová plemena jsou navíc odolná vůči různým infekčním chorobám.

Bronzové širokohrdé plemeno vzniklo křížením černých anglických psů s outbredními americkými. Tyto krůty mají vysokou produkci vajec. Samice přináší až 120 kusů ročně. Z toho je přibližně 80 % oplodněno. Pokud jde o mláďata, vylézají ze 75 % oplozených vajíček. Mimochodem, krůty tohoto plemene jsou schopny vylíhnout nejen svá vlastní vejce, ale také potomky kuřat a kachen. Kromě toho je maso těchto ptáků velmi chutné. Dospělí samci váží přibližně 15 kg a samice – 10 kg.

Čtěte také: Sovy nejsou tím, čím se zdají: falešné mýty o nočních ptácích

Jedinci bronzového plemene se také vyznačují krásným vzhledem. Mají velké tělo, široký hrudník a silné nohy. Ocas samců je velký a vějířovitý. Peří má černou barvu, ale s bronzovým, měděným nebo nazelenalým nádechem. Jsou velmi husté. Jedinou nevýhodou tohoto plemene je, že se špatně adaptují na život s volnou pastvou.

Jedinci bronzového plemene krůt mají krásný vzhled. Mají velké tělo, široký hrudník a silné nohy. Ocas je velký a vějířovitý. Samotné peří je velmi bujné. Všechny jsou černé, ale s měděnými, nazelenalými a bronzovými odstíny. Nevýhodou tohoto plemene je špatná adaptabilita jedinců na život s volným výběhem. To je způsobeno skutečností, že jejich chov se provádí v průmyslovém měřítku. Proto bylo toto plemeno vyšlechtěno. Co se týče malých chovů, takoví jedinci jsou také vhodní, ale je potřeba je chovat v uzavřené stodole. Mimochodem, toto plemeno se používá k chovu vylepšených kříženců.

Krůty, přehled plemene (video)

Pozor: křížky

Krůty plemen Big-6, Big-9, BYuT-8 byly vytvořeny ve Velké Británii. Jsou považováni za křížence těžké váhy. Pokud chcete největší krůtu, pak dospělý samec bude vážit přibližně 22 až 27 kg a samice – 12 kg. Tato kříženci patří do kategorie masných. Jedinci rychle rostou a přibývají na váze. Krůty Big 6 mají masnou výtěžnost přibližně 85 %, což je rekordní hodnota u drůbeže a zvířat používaných pro domácí chov. Pěstování krůt Big-6 je spojeno s velkou velikostí, silnou strukturou a vysoce kvalitním masem. Pokud jde o vzhled, zástupci tohoto druhu mají bělavé peří, ale na hrudi se může objevit černé peří. Tělo je velké, stejně jako tlapky.

Kříženec Big-9 má vysokou produkci vajec – přibližně 116 vajec za rok. Míra vylíhnutí kuřat je přibližně 83 % a míra přežití téměř 95 %. Krůty Bik-9 jsou odolnější než jiné křížené odrůdy. Pokud jde o vlastnosti masa, jsou určeny kvalitou výživy ptáků.

Kříženec BYuT-8 je na domácích farmách méně běžně k vidění. Tito ptáci jsou střední velikosti. Přibírají pomaleji než předchozí 2 kříženci. V tomto ohledu je jejich pěstování méně výnosné.

Pokud jde o kombi cross, tato odrůda je domácí. Propuštěna byla až v roce 2003. Charakteristickým rysem je, že domácí zvířata se rychle zvětšují. Navíc nejsou v jídle vybíraví, takže se jim bude hodit téměř každé jídlo. Další výhodou je výdrž. Pokud jde o vlastnosti masa, jsou o něco horší než brojleři. Totéž platí pro tělesnou hmotnost, ale rozdíly jsou malé. Jejich vykrmování ale bude trvat déle. Ale na druhou stranu při správném odchovu nebude potřeba umělé oplodnění. To je důvod, proč jsou krůty v malých chovech velmi oblíbené.

Pokud jde o kombi cross, tato odrůda je domácí

Pokud jde o vzhled, jedinci jsou poměrně velcí. Mají silné nohy a široký hrudník. Hlava a zobák jsou střední velikosti. Křídla jsou velmi dobře vyvinutá. Peří je bílé. Samci váží přibližně 17 kg a samice – ne více než 9 kg. Snáší 65-70 vajec ročně. Jejich míra oplodnění je přibližně 85–90 %. Míra přežití malých jedinců je téměř 100%. Cross kombi se nyní používá k vytvoření nového plemene zvaného Victoria.

Čtěte také: Jak vypadá a žije ptáček zlatoočka?

Galerie: krůtí plemena (25 fotografií)

Moskevská, severokavkazská a tikhoretská plemena

Plemeno Black Tikhoretsky krůta bylo poprvé vytvořeno na Krasnodarském území poměrně zdlouhavým procesem výběru. Zástupci jsou poměrně silní a velcí. Tělo je podlouhlé. Hrudník je hluboký. Peří má černý nádech, ale se zajímavým nádechem. Dospělé samice váží 5 kg a samci váží přibližně 10 kg. Měsíční výnos je asi 92 % u téměř všech dospělých ptáků, ale krůta, jejíž věk je pouhých 23 týdnů, má výtěžnost masa 90 %. Toto číslo je jedním z nejvyšších mezi veškerou drůbeží. Charakteristiky produkce vajec jsou také poměrně vysoké – přibližně 90-100 vajec ročně. Asi 80 % z nich se vyloučí a až 90 % přežije.

Tikhoretsky černé krůty jsou vynikající plemeno, které je vhodné, pokud se chov provádí doma. Velmi rozšířený je na Kavkaze (mimochodem tam, kde vznikl) a v Zakavkazsku. Předností je vitalita, schopnost růstu jak na volné pastvě, tak v klecích. Její genetický materiál je navíc velmi cenný. Aktivně se používá k vytvoření nových kříženců.

Moskevské bílé krůty jsou dalším plemenem, které pochází z Ruska. Získal se křížením Beltsville, holandských a jednoduchých bílých jedinců. Výsledkem bude neobvyklý, ale velmi dobrý exemplář. Samice vyprodukují ročně přibližně 110 vajíček, z nichž je téměř 90 % oplozených, ale krůty se líhnou v 86–93 % případů. Dospělí samci váží 16 kg a samice 8 kg. Doporučuje se porážet přibližně 25 týdnů po vylíhnutí, kdy ptáci váží 7 kg. Toto plemeno je většinou chováno buď pro výběrový chov nebo v malých domácnostech.

Existuje další odrůda – moskevský bronz. Vznikl v 50. letech 20. století. Předky jsou krůty místních plemen a bronzové. Tato odrůda se pěstuje i ve stádech pro chov a v malých domácnostech. Tělo má protáhlý tvar. Hrudník je zaoblený. Krk je prodloužený a široký. Nohy jsou silné a dlouhé. Hlava je malá a narůžovělý zobák je zakřivený. Oči jsou nahnědlé. Peří jsou černé a mají bronzový nádech. Dospělí samci váží 12 kg a samice 6 kg. Maso tohoto ptáka je velmi chutné, ale kůže postupně tmavne, jak jednotlivec stárne, což způsobuje zhoršení jeho kvality. Samice vyprodukují až 90 vajíček ročně a líhne se 65 % z 90 % oplodněných.

Čtěte také: Jsou okázalejší a krásnější samičky pavů nebo samci?

Známá jsou i severokavkazská plemena. Týká se to například bílé, stříbrné a bronzové. Poslední jmenovaný je považován za nejstarší v zemi. Jeho zástupci jsou nenároční a rychle rostou za jakýchkoli podmínek. Peří je šedé s bronzovým nádechem. Tělo je dlouhé a hrudník není příliš široký. Dospělí samci váží 14 kg a samice 8 kg. Pokud jde o bílé plemeno, krůty váží 12 kg, samice 7 kg. Z tohoto plemene bylo získáno 6 křížených variet. Stříbrné plemeno je vhodné pro komerční chovy. Samci váží 15 kg. Tito ptáci jsou odolní vůči různým infekčním chorobám a mají dobrou vitalitu.

Brojlerové krůty (video)

Uzbecká, Narragansett a Beltsville plemena

Zdejší uzbecké plemeno se nevyznačuje vysokou ranou zralostí. Ukazatele masa jsou také poměrně nízké. Kvůli tomu jsou zástupci obvykle vybíráni pouze pro domácnosti. Dospělci váží 9 kg, samice pouze 5 kg. V 17. týdnu je jejich hmotnost přibližně 3-4 kg. Za rok můžete od jedné samice získat 40-50 vajíček, z nichž je 80 % oplozených, přibližně 94 % se jich vylíhne. Barva může být bronzová a plavá. Posledně jmenované jsou považovány za dobré vrstvy. Podle statistik z nich můžete získat o 5 % více vajec. Ale bronzové rostou rychleji. Zástupci tohoto plemene se obvykle používají k vytváření nových křížových odrůd. Vyznačují se svou nenáročností a odolností. Tito ptáci mohou být chováni i v suchém a horkém klimatu.

Pokud jde o odrůdu krůt Narragansett, její domovinou je americký kontinent. Nyní nemají význam pro průmyslové šlechtění, ale stále se pěstují jako genetický materiál. Navíc mají krásný vzhled.

Plemeno Belstville bylo vyšlechtěno také v USA přibližně ve 40-50 letech 20. století. K jeho získání bylo překročeno několik čar. Zástupci jsou miniaturní. Samci váží do 10 kg a samice – 5 kg. Tělo je kompaktní, ale hrudník je velmi široký. Právě to druhé bylo cílem výběru. Tyto krůty jsou vynikající vrstvy. Za rok vyprodukují 110-120 vajec, ze kterých se může vylíhnout 80 krůt. Maso není tučné a má jemnou chuť. Pokud jde o krmení ptáků, náklady jsou nízké.

Závěr

Druhy krůt jsou velmi rozmanité. Existuje mnoho plemen, která se liší v určitých rysech a vlastnostech. Před výběrem určitých plemen a jejich chovem je nutné důkladně prostudovat všechny možnosti.