Jaké druhy šneků existují?

Je těžké si představit moderní akvárium s rybami, rostlinami a bez šneků. Tito bezobratlí se stali nedílnou součástí domácího jezírka. V posledních letech se rozmanitost plžů zvyšuje. Pro akvaristy jsou stále žádanější.

Kromě dekorativního vzhledu působí hlemýždi také jako čističe, jedí zbytky jídla a množí řasy. Pro šneky stačí objem vody 5 litrů. Mnoho hlemýžďů je schopno vylézt z akvária, takže víko by mělo být vždy uzavřeno, aby nedošlo ke ztrátě a smrti měkkýšů.

I když jsou šneci celkem nenároční, pro jejich plnohodnotný a pohodlný život je nutné dodržovat určité parametry vody: teplota +24..+28 stupňů, kyselost pH 7.5-8.5, tvrdost dGH 12-30. V měkké vodě se skořápka měkkýše začíná hroutit.

Vybrali jsme nejoblíbenější druhy šneků, o které je mezi akvaristy největší zájem.

1. Spixův šnek (Asolene spixii)

Poměrně „mladý“ a chováním velmi zajímavý hlemýžď ​​z čeledi ampuláriovitých. V přírodě žije ve vodách Jižní Ameriky. Spixx dorůstá asi 3 cm a je majitelem luxusního dlouhého kníru! Barva skořápky je žlutá s tmavými pruhy různé šířky, barva těla (noh) se mění od žluté po hnědou.

Spyx je poměrně žravý a může snadno zkazit vyšší rostliny. Aby se snížilo poškození, mělo by být krmeno rostlinnými potravinami (zelený salát, okurky, cukety). Spyx navíc může lovit své příbuzné. Tito šneci se rádi zavrtávají do půdy a brání jí v spékání. V zajetí se dožívají asi 4-5 let.

2. Zebra šnek (Nerritina sp.)

Jeden z nejoblíbenějších z rodiny neritinů. Domovinou těchto plžů jsou vody Jižní Afriky. Zebra má jasnou, kontrastní barvu: na světle hnědém pozadí jsou černé pruhy. Tito šneci dorůstají asi 2.5 cm V akváriu se živí růstem řas. Žijí asi 3 roky.

Jednou ze zvláštností těchto šneků je, že se nemohou rozmnožovat ve sladké vodě (k dokončení cyklu vyžadují slanou vodu). Zebra šneci jsou skvělí běžci! Akvárium by mělo být vždy těsně uzavřeno víkem.

3. Ampularia blue (Ampullaria sp. Holubí modrá)

Blue ampularia je selektivně vyšlechtěná forma měkkýše. Přírodní forma ampularia žije v nádržích Brazílie. Tito šneci patří do stejnojmenné čeledi. Modrá ampularia dorůstají až 6-8 cm a vypadají atraktivně v domácím akváriu! Barva se pohybuje od světle modré po šedavou. Ampule mohou okusovat rostliny, takže je třeba je krmit rostlinnými produkty (okurky, cukety, salát). Dospělí ampulárie jedí poměrně hodně a vylučují spoustu metabolických produktů, takže akvárium s nimi musí být vybaveno filtračním systémem. V akváriu žijí asi 2 roky.

4. Helena (Anentome helena)

Dravý plž, který se živí svými příbuznými. V přírodě žijí Heleny v oblastech Asie. Jsou zajímavé svým vzhledem: podlouhlá skořápka, kontrastní střídání žlutých a černých pruhů.

Heleny jsou účinnými pomocníky v boji proti nežádoucím slimákům (melanie, závitky). Právě proto si získali lásku akvaristů! Tito šneci se rostlin nedotýkají, živí se převážně bílkovinnými potravinami. S chutí jedí sumčí tablety. Heleny dorůstají asi 2 cm a dožívají se asi 2 let.

5. Šnek s červenými skvrnami (Nerritina sp.a)

Další kráska je zástupcem rodiny neritinů. V přírodě žije ve vodních plochách Afriky a Indonésie. Barva šneka červenoskvrnného se pohybuje od vínové až po nahnědlou s tmavými skvrnami. Barva každého jedince se může lišit v hlavní barvě a sytosti. Dorůstají asi 2.5 cm a jako všechny neritiny se v podmínkách akvária nerozmnožují. V zajetí žijí asi 3 roky. Šneci s červenými skvrnami jsou dříči při pojídání znečištění řas a mohou ozdobit každé akvárium!

6. Beeline šnek (Clithonův diadém)

Malý šnek, dorůstající asi 1.5 cm, s velmi dobře rozpoznatelnou barvou. V přírodě žije ve vodách Jižní Afriky. Skořápka je zkroucená, s výrůstky nazývanými „rohy“. Barva je pruhovaná, žlutočerná. Beeline šneci dobře požírají nečistoty z řas, aniž by poškozovali vyšší rostliny. Kromě toho se rádi zavrtávají do půdy, čímž brání jejímu spékání. Jsou náchylné k úniku, takže víko akvária musí být pevně uzavřeno. V zajetí žijí asi 3 roky

7. Rohatá žlutá (Tylomelania towutensis)

Poměrně velký šnek původem z ostrova Sulawesi. Specifickým vzhledem tohoto měkkýše je kuželovitá ulita tmavě hnědé barvy a skvrnité žluté nebo bílé tělo s dlouhými kníry. Rohatí žlutí šneci vypadají v akváriu kontrastně a exoticky! Dorůstají do 10-12 cm a rádi jedí. Aby nedošlo k poškození rostlin, měli by být tito bezobratlí krmeni rostlinnými potravinami: okurky, cukety, zelený salát, sumcové tablety.

Tito šneci se mohou během dne schovat a vylézt za soumraku. Předpokládaná délka života je asi 3 roky. Žlutí šneci rohatí jsou živorodí; samice rodí mláďata zcela připravená na samostatný život.

8. šnek Maryse (Marisa sp.)

Šnek z nádrží Jižní Ameriky, který si získal uznání mezi akvaristy. Mariza nemá „klasickou“, zaoblenou skořápku, ale plochou kroucenou, což ji odlišuje od mnoha běžných akvarijních měkkýšů. Barva je žlutá, s podélnými tmavými pruhy různé šířky.

Maryses dorůstají až 3.5 cm Dokonale vyčistí akvárium od spodních řas, včetně řas vláknitých. Ale bez nich mohou přejít na rostliny. Aby nedošlo k poškození flóry, můžete tyto šneky krmit vločkami a rybími tabletami nebo rostlinnými potravinami (okurky, cukety). Délka života v akváriu je asi 2 roky.

9. Zelený torpédový šnek (Cipangopaludina leucytoides)

Relativně nový obyvatel sladkovodních akvárií. Kuželovitá skořápka je nazelenalé barvy s tmavými pruhy. Tito šneci dorůstají asi 3.5 cm a jsou to živorodí měkkýši, to znamená, že se rodí „připravená“ mláďata. Torpédový šnek je dobrý a pracovitý čistič, skvělý pro přerostlé bylinkáře. Očekávaná délka života je asi 1-2 roky.

10. Ampularia žlutá (Ampullaria cuprina)

Klasický šnek, kterého akvaristé milovali již od pradávna. V přírodě žije ve vodách Jižní Ameriky. Ampularia dorůstá asi 6 cm a má sytě žlutou barvu. Apmularia se neskrývají a jsou poměrně aktivní po celý den. Tito měkkýši jsou dobrými čističi a při dostatečném znečištění neovlivňují vyšší rostliny. Doporučuje se krmit je rostlinnými produkty (okurky, cukety). Délka života v akváriu je asi 3 roky.

© Logo Aqua
Jevgenij Štěpánová

Pole označená * jsou povinná.

Komentáře k článku

Jsou tam opravdu krásní šneci

Šnečí pokrmy jsou známé již od starověku a dnes se podávají v těch nejlepších restauracích po celém světě. Každá země má své speciální receptury: aromatické omáčky se připravují ze šneků, korýši se pečou s bylinkami nebo exotickým ovocem. Redaktoři Food.ru přišli na to, kteří šneci jsou jedlí, kde je hledat a jak je správně vařit.

Jak se šneci dostali do kuchyně

Nenároční měkkýši z třídy plžů se snadno přizpůsobují různým podmínkám – žijí na souši i ve vodě. Na planetě žije více než sto tisíc druhů plžů. Ale jedlých druhů není tolik – jen 115. Vědci zjistili, že jako první je připravovali staří Římané, i když některé studie naznačují, že se jedly ještě dříve.

Nyní se tato pochoutka připravuje v mnoha evropských zemích. Francouzi jsou považováni za největší fanoušky šneků – ročně sežerou asi 30 tisíc tun plžů. V Itálii se ze šneků připravují polévky, saláty a speciální omáčka na těstoviny, ve Španělsku se ke korýšům přidává chilli paprička a podává se ke studenému pivu.

Jaké druhy šneků jsou jedlé?

Můžete vařit suchozemské, mořské, zahradní a sladkovodní měkkýše. Mezi suchozemskými zvířaty je Helix Pomatia nebo hroznový šnek uznáván jako nejchutnější – stal se základem pro slavný francouzský šnek. Dospělí se používají k vaření, jejich hmotnost je obvykle 30-45 gramů.

V Rusku je nejoblíbenějším druhem Helix Aspersa (zahradní šneci).
Další odrůdou je Helix Lucorum neboli horský šnek. Je žádaný v Řecku a Gruzii.
Do seznamu jedlých měkkýšů můžete také přidat Achatina Fulica a Achatina achatina.
Ve své domovině jsou velcí afričtí šneci žádaní mezi místními obyvateli i turisty.

Mezi mořskými plži se vyskytují i ​​jedlé druhy, např. Busycon severoamerický a Buccinum undatum severoatlantický. Zkušení kuchaři poznamenávají, že měkkýši žijící v moři jsou čistší než ti na souši.

Je možné sbírat šneky pro domácí vaření sami?

Můžete, pokud jste přesvědčeni, že to, co máte před sebou, je jedlá odrůda. Ale stále to není nejlepší nápad. Faktem je, že měkkýši, kteří žijí ve volné přírodě, mohou obsahovat parazity. Zbavit se jich zabere spoustu času a dovedností.

Při výrobě procházejí šneci několika fázemi zpracování: nejprve se nechají vyhladovět, poté se očistí od hlenu, vyjmou z ulity a vyjmou vnitřnosti. Pokud začátečník provede některý z těchto kroků nesprávně, může se ukázat, že jídlo je nejen bez chuti, ale také nebezpečné. Je lepší hledat produkt v regálech supermarketů.

Šneci se zasílají k prodeji čerstvé, zmrazené nebo nakládané. Plži jsou chováni na speciálních šnečích farmách. Aby bylo maso chutnější, jsou měkkýši krmeni speciálním krmivem.

Proč jsou šneci užiteční?

Šneci nejsou jen pochoutka. Maso těchto měkkýšů obsahuje mnoho užitečných mikroelementů: draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo, zinek, měď. Obsahují také vitamíny B, A a E.

Šneci by měli být zahrnuti do stravy pro ty, kteří drží dietu – na 100 gramů produktu je pouze 90 kalorií a 2-3% tuku, který se skládá z nenasycených a polynenasycených mastných kyselin. Navíc je v nich obsah bílkovin výrazně vyšší než ve vejcích. Dalším plusem je naprostá absence cholesterolu.

Doporučuje se také jíst hlemýždí maso při gastrointestinálních onemocněních, pomůže normalizovat fungování trávicího traktu. Šneci navíc skvěle absorbují alkohol – rozhodně se vyplatí zařadit je do svátečního menu. Gastropodi mají ještě jednu zajímavost – působí jako afrodiziakum.

Tyto měkkýše jsou potřebné nejen při vaření – jsou také žádané v kosmetologii. Sliz Helix Aspersa se přidává do krémů a emulzí. Materiál obsahuje látky, které omlazují a zvlhčují pokožku. Některé salony provádějí neobvyklou proceduru – šnečí masáž.

Farmáři si všimli léčivých vlastností měkkýšů. Ukázalo se, že zemědělskí škůdci, kteří téměř zničili některé druhy hroznů a ovoce, pomáhají hojit jizvy a urychlují regeneraci epidermis.

Způsoby přípravy šneků

K přípravě této pochoutky nemusíte být šéfkuchař – existuje mnoho poměrně jednoduchých receptů. Korýše lze dusit v rajčatovém protlaku nebo víně, vařit, smažit na olivovém oleji a péct v troubě. Některé způsoby vaření dokonce nevyžadují předběžné čištění. Ale pokud si vyberete jídlo, které vyžaduje pouze maso, existuje několik způsobů, jak ho dostat ze skořápky:

Nechte šneky hodinu v mrazáku, rozbijte ulity a vyjměte tělo měkkýše.
V hrnci vařte 10 minut a poté z masa odstraňte skořápku.
Šneky se dají grilovat, sekat nebo z nich dělat polévku.

Co se dá dělat?

Vybírejte omáčky a koření na šneky. Francouzi jedí například šneky s dresinkem z rostlinného oleje, soli a octa. Můžete vyzkoušet složitější recepty omáček: s přidáním zeleniny, koření a čerstvých bylinek.