Jaké je nejlepší plemeno křepelek?

Maso z divoké křepelky je považováno za delikatesu pro svou nesrovnatelnou chuť, prospěšnost pro tělo, šťavnatost a jemnost. Poptávka po křepelčím mase vedla mnoho farmářů k rozvoji podnikání na chov masných křepelek. Charakteristiky masných plemen domácích křepelek a jejich typů budou dále diskutovány.

Vlastnosti křepelčích masných plemen

Zpočátku byly křepelky domestikované, aby produkovaly vejce, která jsou zdravější než slepičí vejce. Když lidé ochutnali maso těchto ptáků, přišli s nápadem chovat křepelky, aby je získali. Masných plemen je ale v současnosti méně než vaječných.

Křepelky jsou malí ptáci. Aby měli dostatek masa, je třeba je vykrmit. Proto je výkrm hlavní podmínkou při chovu masných ptáků. Pokud je toto dodrženo, je nutné vytvořit dietu tak, aby křepelka dostávala vitamíny a minerály z potravy, aby byla přítomna zeleň. To vše umožní ptákům nejen přibrat na váze, ale také zabrání výskytu nemocí.

Jedním z rysů masných křepelek je, že maso z nich získané je dietní. Člověku ztěžuje přibírání na váze. Maso navíc pomáhá posilovat imunitní systém a zmírňuje stavy některých nemocí.

Mezi rysy masných plemen patří také:

• Hmotnost jatečně upraveného těla je výrazně vyšší než u běžných druhů volně žijících ptáků. Některá plemena dosahují hmotnosti 300-400 gramů.
• Nárůst hmotnosti je mnohem intenzivnější. Tento faktor závisí na pravidelnosti a kvalitě krmení.
• Masná plemena vyžadují časté krmení ve velkém množství.
• Tyto druhy křepelek se vyznačují nízkou snáškou vajec. To ztěžuje získávání potomků.

Ve všech ostatních ohledech se masové křepelky neliší od jiných druhů těchto ptáků.

Druhy masných plemen křepelek a jejich vlastnosti

Chov masných křepelek vedl ke vzniku rozmanitosti druhů. V určitých faktorech se od sebe liší, takže před zahájením chovu je nutné rozhodnout o výběru toho či onoho plemene.

Druhy masa křepelek jsou následující:

• Texas bílá
• Pharaoh
• Virginie
• mandžuské
• kalifornský

Texas White (albín)

Jedním z plemen, které je často chováno, je texaská bobwhite křepelka. Jméno druhu je spojeno s místem jeho původu – Texas, USA.

Charakteristickým znakem těchto křepelek, který naznačuje jejich čistokrevnost, je bílá barva peří bez inkluzí jiných barev. Výjimkou jsou černé tečky na bílé zadní části hlavy.

Pokud mluvíme o vzhledu texaského albína, má následující charakteristické rysy:

• hustá stavba těla se širokým hřbetem a vyčnívajícím hrudníkem;
• tělo je podlouhlé s krátkým krkem a středně velkou oválnou hlavou;
• oči – černé korálky;
• zobák je úměrný velikosti hlavy, jeho barva je jednotně světle růžová nebo s tmavou skvrnou na špičce;
• barva peří je výhradně bílá, ale na zadní straně hlavy může být několik černých teček;
• Nohy texaských bobcatů jsou dobře vyvinuté pro běh, jejichž spodní část je růžová;
• klidný temperament.

Kromě vnějších vlastností má masné plemeno ptáků dobrou produktivitu. Zobrazuje se v následujících číslech:

• hmotnost: samci – 350 gramů, samice – 450 gramů, maximální možný ukazatel – 550 gramů;
• množství masa na výstupu: od samic – až 350 gramů, od mužů – až 250 gramů;
• zrání reprodukční funkce – 60 dní;
• počet snesených vajec za rok je 200;
• hmotnost 1 vejce je 12 gramů, ale je možné 20 gramů;
• míra přežití kuřat je 80 %.

Pharaoh

Egyptský název tohoto masného plemene křepelek vůbec neodráží původ tohoto druhu. Byl vyvinut ve Spojených státech v 60. letech minulého století. „Autorem“ tohoto plemene křepelek byl americký vědec-chovatel A. Marsh. Vědec dosáhl toho, že snížením produkce vajec zvýšil masový zisk drůbeže o 40 %.

Faraóna můžete odlišit od ostatních zástupců křepelek podle externích údajů:

• První je barva, i když zde se příliš neliší od barvy ostatních volně žijících ptáků. Peří je skvrnité šedohnědé barvy s mnoha skvrnami bílé, černé a šedé.
• Hlava je malá, oválného tvaru.
• Oči jsou kulaté, malé, černé barvy s tmavě šedým lemováním.
• Zobák je úměrný velikosti hlavy a je tmavě šedý nebo černý. Růžový zobák je vzácný, i když se u tohoto druhu ptáků vyskytuje.

Snáška vajec je ve srovnání s vaječnými plemeny nízká: pouze 200-250 vajec ročně.

Mnoho podnikatelů si pro chov vybírá plemeno Pharaoh, protože má následující vlastnosti:

• dobrý přírůstek masa z 1 jatečně upraveného těla;
• obrovské výhody pro lidské tělo: přísun všech potřebných vitamínů a mikroelementů;
• počet vajec může být malý, ale jsou velké velikosti (ve srovnání se standardními parametry) a mají velké výhody;
• potomci mají vysokou míru přežití a rychlou pubertu;
• vysoká plodnost.

Přítomnost nedostatků nemá vliv na popularitu tohoto plemene. Mezi nevýhody patří:

• vysoké požadavky na obsah;
• nízká snáška vajec (i když u masného plemene to není tak významné);
• podobná barva jako u volně žijících ptáků snižuje hodnotu domestikovaných zástupců mezi farmáři-kupujícími.

virginská křepelka

Plemeno Virginia, na rozdíl od svých masných protějšků, nelze nazvat rozšířeným. Někteří evropští farmáři je chovají jako okrasné tvory. A přesto je o plemeno jako zdroj masa zájem, protože od 1 jedince dostanou 200-300 gramů čistého produktu.

Vzhled plemene Virginia nelze nazvat zvláštní:

• velikost těla je malá, kulatého tvaru;
• barva peří je hnědá s mnoha tmavými a světlými inkluzemi;
• černobílé pruhy se táhnou od čela ke krku;
• zobák je tmavě šedý nebo šedý se zubatým okrajem;
• délka ocasu – 5-7 cm.

Zástupci tohoto plemene jsou nenároční na údržbu. Nevyžadují prostorné klece ani speciální druhy krmiva. Nejraději ale žijí v párech.

Mandžuská křepelka

Křepelka mandžuská patří do skupiny nejoblíbenějších masných plemen těchto ptáků. Byl vyšlechtěn v severovýchodní Číně a jeho předky byli obyčejní divocí ptáci. Původní funkcí mandžuského plemene byla produkce vajec. Zůstává relevantní dodnes, ale tyto křepelky jsou také chovány na maso.

Pouze trénované oko profesionála může snadno rozlišit mandžuské plemeno, protože vnější vlastnosti křepelek jsou velmi podobné japonským nebo faraonským. A přesto lze popsané plemeno křepelek určit podle následujících vlastností:

• Pestrá barva červená nebo světle hnědá, barvy ořechu. Samice mají pestřejší skvrny než samci.
• Miniaturní kulaté tělo.
• Malá hlava na krátkém krku. Peří na hlavě je tmavší než na těle.
• Oči jsou malé černé korálky.
• Zobák je také malý, jeho barva je šedohnědá.
• Nohy jsou tenké, ale silné. Mají šedo-růžovou barvu.
• Charakter charakterizuje impulzivita, vrtkavost a bázlivost.

Číselné charakteristiky plemene z Mandžuska jsou následující:

• hmotnost ženy – 300-350 gramů, muž – 250 gramů;
• množství masa získaného z 1 jatečně upraveného těla samice je 200 gramů, samce 150 gramů;
• Křepelky snášejí ročně až 200-220 vajec, hmotnost jednoho se pohybuje mezi 13-16 gramy.

Charakteristickým rysem plemene, stejně jako jeho předností, je nenáročnost na jídlo. Ptáci rychle přibírají na váze jak na speciálním krmivu, tak na domácím krmivu.

Kalifornská křepelka

Kalifornská křepelka je běžnější v Severní Americe. Jsou chováni jak pro maso, tak jako okrasní mazlíčci. Poslední faktor je možný díky krásnému opeření. Proto jsou kalifornské křepelky považovány za nejkrásnější masné plemeno.

Krása ptáků je v jejich opeření: má duhově hnědou nebo šedou barvu. Přepad klesá od hlavy k tělu. Po stranách, hlavně na křídlech, jsou světlé pruhy. Na hrudi jsou barevné skvrny. Na temeni hlavy je hřeben sestávající ze 3-4 per. Samice jsou nejen větší co do hmotnosti, ale také jasnější v opeření.

Z jednoho jatečně upraveného těla kalifornské křepelky se získá 200–300 gramů čistého, zdravého masa.

V chovných podmínkách pro takové křepelky musí být prostorné klece, protože ve stísněných podmínkách ptáci chřadnou, špatně přibírají na váze a snášejí spoustu prázdných vajec.

Jaká masná plemena křepelek se chovají v Rusku?

Chov křepelek v Rusku je relativně mladý podnik, který však aktivně nabírá na síle. Po celé zemi již bylo postaveno několik velkých křepelčích farem, kde se ptáci chovají nejen pro domácí spotřebu, ale i pro export.

Mezi nejoblíbenější masná plemena v Rusku patří:

• Pharaoh
• Texaský albín
• mandžuské

Kalifornské křepelky jsou také chovány v malém množství, ale pro dekorativní účely.

Uvedená masná plemena ptáků jsou velmi dobře přizpůsobena podmínkám proměnlivého ruského klimatu, i když jsou chována v uzavřených školkách.

Podmínky chovu a chovu křepelek na maso

K chovu křepelek na maso je nutné jim poskytnout vše, co potřebují: stanoviště i potravu.

Místo výskytu

Musí splňovat následující podmínky:

• ptáci by měli být drženi v klecích;
• Aby křepelky nebyly přeplněné, je nutné dodržovat pravidlo – na jednoho ptáka by mělo být 1 metrů čtverečních. cm buňky;
• velikost buňky 90×40×20 cm;
• v přední části klece by měly být buňky, do kterých mohou ptáci snadno strčit hlavu;
• mimo klece pod buňkami jsou krmítka a napáječky, takže ptáci se krmí, aniž by opustili svůj domov;
• na dně klecí by měly být misky na vejce a organický odpad;
• teplota v místě zadržení se pohybuje od +18 do +22 stupňů;
• V klecích musí být osvětlení – ne jasné, ale konstantní po celý den;
• Vlhkost v buňkách musí být vysoká – alespoň 70%;
• čištění křepelčího domova by mělo být pravidelné;
• je nutné mít větrací otvory, ale takové, aby nevytvářely průvan;
• ptáci vybraní k porážce jsou chováni odděleně od hlavní hmoty, protože byli předtím rozděleni na samce a samice.

Nezbytné krmivo

Krmení ovlivňuje přírůstek hmotnosti křepelek. Můžete použít dva druhy potravin:

• zakoupené pro křepelky nebo kuřata;
• domácí.

Pokud je jako priorita vybrána druhá možnost, musí obsahovat:

• obilniny;
• zelenina;
• greeny;
• křída;
• sůl;
• rybí kostní moučka;
• nerafinovaný olej.

Tato kompozice pomůže nasytit křepelku všemi potřebnými prvky.

V honbě za ziskem nesmíme zapomínat, že překrmování ptactva může mít neblahý vliv nejen na jeho kondici, ale i na počet snesených vajec.

Chov křepelčích plemen

Chov křepelek je v zajetí snadný. K tomu vyberte 1 samečka a 2-4 samice. Všichni vybraní ptáci jsou umístěni ve společné kleci. Poté, co jsou vajíčka sebrána, jsou umístěna do inkubátoru, který může být domácí nebo zakoupený.

Inkubační doba trvá 17 dní. Pokud jsou všechny podmínky správně splněny, potomci se objeví 18. den.

Masná plemena křepelek jsou výhodnou investicí pro zemědělské podnikání. Náklady na chov budou nízké, ale musí být dodrženy všechny podmínky pro chov ptáků: pravidelné krmení, udržování čistoty v klecích, prevence nemocí atd. Výsledkem je zdravé dietní maso, které je na trhu vysoce ceněno.

Kritéria, která se berou v úvahu při výběru plemene křepelek, zahrnují cíl sledovaný chovatelem drůbeže. Existují specializovaná plemena chovaná pouze na vejce nebo maso. K dostání je i drůbež, která je zdrojem vajec i masných výrobků. Také se při výběru plemene řídí klady a zápory chovného objektu. Proto dnes budeme hovořit o nuancích, které vám pomohou rozhodnout o výběru konkrétního plemene populárního ptáka. Jen by mě zajímalo: malé křepelčí vejce má více výhod než slepičí vejce. Kromě toho lze křepelčí vejce konzumovat, pokud máte nadváhu nebo různé gastrointestinální patologie.

Masná plemena

Rada: Abyste svému ptákovi pomohli rychleji přibrat na váze, ujistěte se, že jeho strava obsahuje vitamínové a minerální doplňky a nakrájenou zeleninu. Bez nich není třeba mluvit o dietním, nízkokalorickém mase.

Pharaoh

Domácí i zahraniční drůbežáři si většinou vybírají právě tento pěstební objekt. Produkce vajec nosnic je dvě stě vajec. Samci, kteří dosáhli fyziologické zralosti, váží asi 250-270 g a samice – 300 g Mezi nevýhody plemene patří „divoké“ zbarvení, které negativně ovlivňuje prezentaci jatečně upravených těl.

Texas bílá

• Aby se genetický potenciál ptáka projevil na maximum, jsou potřeba kupované receptury krmiva. A to něco stojí;
• obtíže při určování pohlaví mladých zvířat (dokud nedosáhnou produkčního období).

vaječná plemena

Japonec

Jedná se o křepelku nejvíce snášející vejce. Jeho výhody:

• Japonské nosnice postrádají hloubavý instinkt;
• produkce vajec – od 300 vajec;
• odolný vůči běžným patologiím;
• raná puberta – nosnice začínají snášet vejce ve věku 1,5 měsíce.

estonština

Za sezónu nosnice tohoto plemene vyprodukují 280 kusů. vejce Pohlavně dospívají ve věku 35-40 dnů.

Pták se vyznačuje dobře vyvinutým mateřským instinktem. Proto jsou estonské křepelky doporučovány pro přirozené rozmnožování. Z 10 vajec se vylíhne 8 křepelek, a to se 100% bezpečností mláďat.

Hlavní nevýhodou plemene je jeho nepopsatelný exteriér.

Anglická černá

Na vytvoření takového ptáka se podílelo japonské plemeno. Průměrná produkce vajec nosnic je 290 vajec.

Zkušenosti zkušených drůbežářů ukazují, že dietní vlastnosti vajec získaných z anglických černých křepelek jsou pozitivně ovlivněny odděleným chovem samic a samců.

mandžuské zlato

Nosnice tohoto plemene jsou v produkci vajec horší než jiné křepelky. Dostávají až 260 kusů ročně. 16 gramů vajec.

Zjevné výhody plemene:

• krásně vypadající pták se zlatým peřím;
• produktivní využití krmiva získaného ze soukromých pozemků pro domácnost;
• odolnost vůči mnoha patologiím.
• vejce jsou poměrně těžká, váží až 16 g.

Drůbežáři zabývající se chovem mandžuského plemene mají problémy s prodejem 250-280 gramových jatečně upravených těl. Restaurace je neberou, protože jedno jatečně upravené tělo je lehčí než standardní porce.

Kombinovaná plemena

Smoking

Hmotnost zástupců tohoto plemene často přesahuje 200 g Průměrná roční produkce vajec nosnic je 260 vajec.

• konzumace široké škály krmiv;
• nenáročný na podmínky vazby.

dekorativní typy

Kalifornie chocholatá křepelka

Jen málo amatérských chovatelů drůbeže se může pochlubit takovým ptákem, protože není cenný z hlediska získávání potravinářských produktů. Je chován jako ozdoba dvora.

Původ druhu naznačuje jeho název. Kalifornského ptáka lze vizuálně identifikovat podle jeho poněkud pleteného těla, krátkého úhledného ocasu, černého a mírně zakřiveného zobáku, zaoblených křídel, tmavých olověných nohou, hlavy s velkolepým hřebenem a dvěma bílými čarami.

Výhody kalifornských ptáků: vhodný pro chov ve voliéře, nevyžaduje kupované krmivo a je odolný vůči běžným patologiím. Mezi nevýhody patří vysoká cena, nízká bezpečnost mladých zvířat a nevhodnost pro klecový systém ustájení.