Jaké jsou výhody kozy pro člověka?

Přišel jsem k NIKOLAJI Višněveckému, elektrikáři z Viljučinsku, v den volna. A i přes sněžení jsem skončil právě včas, aby byly kozy vypuštěny na procházku.

„PROČ ke mně přicházíš? Nikolaj Ivanovič byl překvapen, “ve Viljuchinsku máme ještě asi 5 koz.” Kdo má více dobytka? Ano, pravděpodobně mám.”

VIŠNĚVETSKÝ má 20 koz. Každý den od 10 do 11 hodin vyhání majitel své stádo z upravených prostor vjezdu bývalého továrního skladu a vydává se do kopců. Sníh tam ještě není moc hluboký a energické kozy pod kopyty si vždy najdou něco k snědku – trávu, větvičky šípků spolu s lesními plody a jeřáb. Sezóna mimo pastvu netrvá dlouho – od ledna do března. A v létě, pokud je horko, zvířata chodí v noci. Samozřejmě pod dohledem majitele. „Kozy by měly areál opustit klidně nebo dokonce neochotně. Pokud rychle dojdou, znamená to, že jsem toho neudělal dost,“ říká Nikolaj Ivanovič.

V předvečer defaultu

. NIKOLAI Ivanovičovi je 65 let. Asi o tři dny později pracuje jako elektrikář v továrních docích. Fyzicky nemůže ve volném čase ležet doma na gauči – je to aktivní člověk. Proto jsem zvolil vhodné využití své energie a mimochodem ne jediné.

„Vyrostl jsem ve vesnici v Khakassii, na horním toku Jeniseje, 20 km od dnes „slavné“ vodní elektrárny Sayano-Shushenskaya,“ říká Vishnevetsky. — Doma chovali různá zvířata, ale kozy nebyly. Vstoupil do Institutu radioelektroniky v Tomsku a získal titul v oboru radiomechanika. Věnoval se sportu a pracoval jako trenér plavání. Vždy mě to ale táhlo k přírodě a živým tvorům. Sám jsem se rozhodl, že nejzajímavější na farmě jsou kozy a včely. Šel jsem se učit včelařem a dokonce jsem dostal certifikát. A pak odjel na Kamčatku – 10 let snil o tom, že se sem dostane, a dosáhl toho! Pravda, prostřednictvím mé ženy. Je to moje doktorka. Z mé iniciativy napsali dopis na ministerstvo zdravotnictví – a přišlo volání. A jsme ve Viljuchinsku.

A po nějaké době jsem pocítil tak silnou touhu po aktivním životě, péči o zvířata, že jsem si uvědomil, že už to nevydržím! Pamatuji si přesné datum – 19. července 1998, přesně v předvečer defaultu, jak jsem to cítil – koupil jsem tři kozy a dvě kůzlata. Tak to všechno začalo. A teď mám neustále 20 až 30 koz.

– Proč zrovna kozy, a ne například ovce?

— V naší rodné vesnici jsme chovali ovce, husy a slepice. Jejich temperament mi ale nesedí – jsou pomalí, bez energie. A kozy jsou přesně moje věc. Za prvé, toto jsou ta nejrozmarnější zvířata! V jídle jsou nenároční – sežerou všechno. Velmi energický, chytrý, poslušný. Obecně se k mé osobnosti perfektně hodí. A pak – čerstvý vzduch, téměř po celý rok a nepřetržitě – v přírodě, na kopcích. Naučil jsem se jíst vrbovou kůru a listy – nebudete tomu věřit, hltám se na vrbových listech! Jím šípky spolu s tenkými větvičkami, žvýkám mladou březovou kůru a cítím se skvěle!“ – Nikolaj Ivanovič se usměje s bílými zuby.

“Jaké má dobré zubní protézy,” pomyslel jsem si a mýlil jsem se: Višněveckého zuby jsou jeho vlastní a vynikající kvality.

Zázračná pěna

— JAKÉ plemeno chováte a čím se živíte, kromě trávy?

— Mám obyčejné ruské bílé kozy. Obyčejné, nemléčné. Zpočátku jsem se snažil chovat čistokrevné, černé, ale mají dlouhou srst prakticky bez podsady, pokud zmoknou, dlouho schnou, mrznou. A běloši mají hustou podsadu a krátkou srst. Jedí všechno. Kupuji seno na zimu. Doplňuji brambory, slupky ze zeleniny, kaše – jáhly, ovesné vločky, kroupy.

. Višněvetského kozy skutečně vypadají zdravě, dobře upravené a dobře krmené. Vypuštěni ze stodoly pilně žvýkali čerstvé seno a vytahovali ho z rukou majitele. Stádo se skládá ze 2 dospělých koz a jedné kozy, zbytek jsou kozy různého věku.

– K čemu jsou kozy, kromě něčeho pro duši?

— Především zdravé jídlo. Mléko, zakysaná smetana, tvaroh – dům má vždy čerstvé produkty nejvyšší kvality. Výtěžnost je litr a půl mléka najednou od jedné kozy. Obvykle se podojí 6-7 koz. Kozí mléko je složením nejblíže ženskému mléku. Ke krmení miminka se hodí nesrovnatelně lépe než kravské mléko. Mnoho lidí ode mě proto kupuje čerstvé mléko speciálně pro děti.

Mám vlastní metodu dojení, která zajišťuje ideální čistotu mléka: Dojím přímo do plastové lahve. Nasměruji proud mléka do krku, vymačkám výslednou pěnu – spolu s ní vycházejí náhodné skvrny. Odstraňuji skvrny a hned piji tuto pěnu – věřím, že všechny výhody mléka se projeví do 8 minut po nadojení, když je ještě teplé.

Mimochodem, díky této pěně se mi obnovila vize – to je fakt! V padesáti letech jsem si všiml, že se mi začal zhoršovat zrak – v očích se objevil zákal, neviděl jsem dobře na blízko, musel jsem si koupit brýle na čtení. Jakmile jsem začal pít pěnové mléko každý den, můj zrak se postupně obnovoval. Při poslední lékařské prohlídce tomu oční lékař nevěřil a zkoumal to s vášní: Její zrak se ukázal jako stoprocentní!

A maso z mladé kozy je ideální dietní maso. Jak pro sebe, tak pro stálé zákazníky.

Vůně kozy

“Je tu ještě jeden důležitý bod pro zdraví,” říká Nikolaj Ivanovič a s mírným zaváháním dodává: “Nevím, nebude vám vadit, když vám to řeknu?”

Po ujištění o mé maximální loajalitě se majitel stáda podělil o způsob, jak zůstat zdravý před viry, bakteriemi a nachlazením. Tajemství je jednoduché: musíte dýchat vůni kozy! Zejména během říje. V těchto chvílích má koza vynikající čich a její aroma neodolá ani jednomu viru! Kozí jantar dokonce léčí astma! Nikolaj Ivanovič ujišťuje, že v Rusku to tak bylo pro léčbu vždy. Nejradikálnějším způsobem je zavřít pacienta s astmatem a kozu na nějakou dobu do jedné místnosti. Ale můžete se jen „chytit“ vedle výrobce na několik hodin. Každopádně ani Nikolaj Ivanovič, ani jeho manželka Olga Sergejevna, uznávaná radioložka ve Viljuchinsku, netrpí nachlazením a nedají se očkovat proti chřipce.

— Jak se stavíte ke koníčku svého manžela? — zeptal jsem se Olgy Sergejevny.

-Kam jdeš? – směje se doktor. — Jsme spolu téměř 40 let. Tři děti a vnoučata však žijí na pevnině. Když je manžel v práci, krmím kozy a pasu je. A po práci na klinice musím vzít manžela do Petropavlovska na zkoušky. Pořád mi zpívá! V ruském lidovém sboru “Seroglazka”.

— Zbývá čas na odpočinek?

— Občas chodíme do Paratunky. Nyní otevřeli koupaliště v Rybachye, musíte si koupit předplatné. Čteme knihy: můj oblíbený spisovatel je Saltykov-Shchedrin. A můj manžel má Sergeje Dovlatova. Říká, že má velmi jasný styl. Navíc mě zaujaly počítačové hry – koupili jsme počítač pro komunikaci s dětmi na moderní úrovni, nainstalovali speciální program, webovou kameru. Nyní se na naše děti a vnoučata díváme, kdykoli chceme.

. V jejich malém bytě s problematickým vytápěním vane teplo odevšad. Z modrého šálku kozího mléka v lednici. Z růžových tváří majitele. Z manželčiných zářivých očí při pohledu na svého manžela. A to i z černobílé kočky prohýbající se v zádech na pohovce. A to není překvapivé: „energie“ je klíčové slovo ve slovníku hlavy rodiny.

— Jaké máte plány do budoucna? – Položím tradiční otázku.

— Potomky očekáváme v březnu-dubnu. “Také se chci naučit správně hrát na klavír,” odpovídá majitel. – Máme nástroj. Už jsem domluvený s ředitelem hudební školy.

“A pojďme si koupit vstupenku do bazénu!” – vkládá své slovo manželka.

Viz též:

• Kůň na balkóně. Jak incident změnil život kamčatské školačce →
• Náčrtky ze života Santa Clause →
• Děti tety Ziny →

Foto: Alexey Datskovsky

Proč jsou kozy víc než jen srst a mléko

Kozy jsou velmi zajímavá a užitečná zvířata. Jsou mezi prvními, které lidé domestikovali. Kozy mají dokonce v kalendáři své vlastní svátky: 1. prosince je Den bílých koz, 21. října Den koz a dnes, 21. srpna, je Světový den koz!

Téma Moji zvířecí přátelé Toto je zajímavé Kategorie Článek

Odkud se vzaly kozy?

Kozy byly domestikovány lidmi před více než 10 tisíci lety. Za jejich předka se považuje koza bezoárová (vousá), která se dodnes vyskytuje na řeckých ostrovech, severním Kavkaze, Ázerbájdžánu a Arménii.

Během tisíců let se tato zvířata změnila – objevilo se mnoho různých plemen koz, lišících se velikostí, barvou, kvalitou prachového peří a srsti. Přizpůsobili se podmínkám prostředí v mnoha částech světa. Kozy mohou žít v horách, pouštích a dokonce i v chladných severních oblastech. Jejich srst je dobře chrání před chladem a horkem a jejich kopyta jim umožňují snadný pohyb po nerovném terénu. Určitě mnozí viděli na internetu fotografie horských koz, které dokázaly snadno vyšplhat po téměř rovném skalním povrchu do jakékoli výšky.

Výhody mléka a další

Kozy nám dávají lahodné mléko. Jedná se o zdravý, chutný a na vitamíny bohatý produkt. Díky vysokému obsahu vápníku, hořčíku a fosforu pomáhá mléko udržovat zdravé kosti a zuby. Je také hypoalergenní a vhodný pro děti, které nesnášejí kravské mléko. Kozí mléko posiluje imunitní systém a má pozitivní vliv na pokožku a vlasy. A obecně obsahuje obrovské množství živin, takže ve stravě rozhodně nebude nadbytečný.

Kozy jsou velmi chytrá a zvídavá zvířata. Potřebují ale oko a oko, protože ve snaze naučit se něco nového často dokážou pozřít malé nejedlé předměty. Vědci provedli celý výzkum a zjistili, že to kozy dělají, protože se snaží dozvědět více o chuti předmětu a zpestřit si stravu.

Tato zvířata se také velmi upnou na svého majitele a vnímají ho jako součást stáda. Kozy si také mohou pamatovat jejich jména a reagovat na ně hlasitým brekotem.

Kozí terapie

V regionu Belgorod je několik kozích farem. Jeden z nich se nachází v městském okruhu Jakovlevskij. Farmář Andrej Prokopenko má nejen kozy, ale i ovce a jehňata. A vše se zde zdá být zařízeno jako na běžné farmě – kotce pro novorozená miminka, sklad sena i prostorné pastviny na procházky. Ale je tu jedna zajímavá vlastnost.

Dcera Andreje Prokopenka Marina přišla s nápadem provádět bezplatné exkurze po farmě, kterou nazvala “kozí terapie”. Komunikace s kozami totiž v dětech i dospělých vyvolává pozitivní emoce. Všechna zvířata jsou společenská a přátelská.

Zaměstnanci vyprávějí návštěvníkům o zvláštnostech chovu zvířat a také dávají příležitost nakrmit děti mrkví, jablky nebo zelím (to druhé milují zejména). Zvířata, která jsou již 3–5 dní stará, jsou povoleny k vyzvednutí. Můžete si také pohladit kozy, prohlédnout si jehňata, vyfotit se s jehňaty a kůzlaty. Pro děti se zdravotním postižením se často konají exkurze. Komunikace se zvířaty má příznivý vliv na jejich zdraví a vývoj.

„Přichází hodně lidí, hlavně v létě. Exkurze na farmu nikoho netrápí. Jediné, co vás žádáme, abyste si přinesli zeleninu, abyste mohli nakrmit kozy. Mám kamaráda, který žije v Moskvě a jednou jsme spolu mluvili po telefonu, říkal, že vzal děti na kozí farmu. Už si nepamatuji, kolik stál lístek, ale bylo to slušné. Pozval jsem ho, aby mě navštívil. A tak s dětmi docházela na farmu téměř každý den asi měsíc. Děti byly nadšené. Pro některé obyvatele města jsou už kozy exotické,“ směje se farmář.

Zvířata na farmě jsou milována a není jim ubližováno. A dělníci dokonce starším kozám vymýšleli vtipné přezdívky. Takže se zde objevili kozy Borya, Elvis a Petrovič.

Foto: Alexey Datskovsky

“Zlý duch”

Na kozí farmě pracuje 10 lidí. Všechna zvířata musí mít ušní známky: žlutá pro kozy, zelená pro děti. Andrey Prokopenko vtipně volá své svěřence “zlý duch”:

„Mláďata krmíme senem, ovsem a vždy třikrát denně mléko. Teď jsou zticha a odpočívají, protože jsou nakrmeni a napojeni, ale když jim nedají mléko, budou tady dělat takový rámus, nic nebude slyšet. Některé další kozy bojují a ukazují svůj charakter. Je lepší se do nich už nepletit.”

Kozy byly při naší návštěvě zřejmě přátelsky naladěné, a tak mi vesele skákaly do náruče a neustále se mě snažily chytit za vlasy. Ukázalo se také, že tato zvířata si opravdu ráda hrají. Kozí kůzlátka se vesele honila po celém výběhu a přítomnost cizího člověka se vůbec nerozpakovala.