Jaké odrůdy jablek se skladují až do jara?

Který letní obyvatel by nechtěl mít na zahradě jabloně, jejichž plody se skladují téměř až do příštího léta? A aby byla jablka chutná, šťavnatá, aromatická. Nabízíme výběr zimních odrůd jabloní s nejlepšími vlastnostmi pro různé ruské regiony.

Pozdě a brzy

Letní a podzimní odrůdy jabloní se častěji vyskytují v letních chatách. Sladká jablka dozrávají přímo na stromě, utrhněte a snězte. Zimní nebo pozdní, oškubané z větve, se bude líbit málokomu. Po odstranění potřebují odpočívat alespoň měsíc nebo déle. Pak se objeví jejich inherentní aroma a chuť.

Antonovka vulgaris – stará „klasika“

Hlavní výhodou pozdních odrůd je, že nasbírané může zůstat čerstvé až do jara, u některých dokonce až do léta. A plody neztrácejí na kvalitě. Během skladování se stávají voňavějšími, s jasným ruměncem. Při správném skladování (teplota 0 až + 4 stupně, vlhkost 85-95 procent) zůstávají husté, šťavnaté a dobře se přepravují. I když některé exempláře se mohou časem uvolnit a být méně chutné.

„Zlaté moky“ lze v zimě konzumovat čerstvé (nejlepší přírodní vitamíny!) a ovoce zpracovat. Jablečný džus, koláče s jablečnou náplní, kompot, ovocný salát atd.

Stromy těchto jabloní jsou také vysoce mrazuvzdorné: vydrží silné mrazy a přežijí mrazy po tání. Jarním ránům se často vyhýbají, protože kvetou později.

Pozdní odrůdy jablek lze skladovat 4-7 měsíců.

Odrůda je hlavní podmínkou ovlivňující trvanlivost. Na základě toho existují rané zimní: Dezert Antonovka, obyvatel Sverdlovska, Welsey, vítěz a další. Jejich trvanlivost končí v lednu až únoru. Zimní trvají do března až dubna. Mezi nimi Lobo, Sinap Orlovský, Aport, Imrus, Spartan. Nejvíce „trvanlivé“ jsou pozdně zimní kultivary. Severní synap, Bogatyr, Moskovskoe později a další jsou čerstvé i v květnu.

Hodnocení Apple

Na světě je podle Wikipedie asi deset tisíc odrůd jabloní. Rozsáhlý je i počet zimních kultivarů, z nichž nabízíme 20 nejlepších podle odborníků i amatérských zahradníků.

1. Idared

Strom je středně velký (až 3 m vysoký) a svým produktem začíná potěšit v pátém nebo šestém roce. Mrazuvzdornost plodiny je nízká, je zónována v oblastech Severního Kavkazu a Dolního Volhy. Ačkoli existují zprávy o zónovaných sazenicích v Kaliningradské oblasti.

Pozdně zimní odrůda. Velký zelený plod (150-190 g), na slunci žloutne a zčervená. Jablka jsou naplněná šťávou a mají sladkokyselou chuť. Sbírají se koncem září. Produktivita je dobrá. „Žlutá slunce“ můžete jíst čerstvá, připravovat šťávy nebo je sušit. Skladují se až 180 dní, na konci skladování může dojít k uvolnění dužiny.

Idared náchylný ke strupovitosti a padlí, i když odolný vůči hnědé skvrnitosti.

2. Antaeus

Práce běloruských chovatelů, zařazená do Státního rejstříku Ruské federace v roce 2000. Velmi zimovzdorný, nízko rostoucí strom (do 2.5 metru) již ve věku 3-4 let začíná pravidelně potěšit velkými vzorky jabloní.

Hmotnost jablek dosahuje 200 gramů. Jak dozrávají, mění se ze zelené na karmínovou a vínovou. Voskový povlak na slupce dodává plodu namodralý nádech. Vynikající: sladké, naplněné šťávou, voňavé. Sklizeň nastává v posledních zářijových dnech, nejlepší je začít s konzumací v prosinci. Jeden z nejstabilnějších kultivarů, karmínová „slunce“, lze uchovat až šest měsíců.

Z minusy: Antey není příliš odolný vůči chorobám. Ale pro uvedené výhody je zahrnuta do hodnocení „nejlepších odrůd zimních jabloní“.

3. Bogatyr

Název napovídá: rostlina produkuje vysoký výnos s velkými plody. Odstraňují se na konci prvního podzimního měsíce. Bogatyr Vhodné pro pěstování v jakémkoli klimatu, včetně středního pásma. Mezi další přednosti patří odolnost vůči chorobám (strupovitost), mrazu, raná plodnost, jablka se silnou slupkou lze skladovat až do května.

Krásně vypadající plody během skladování žloutnou a mohou zčervenat. Jsou sladké, s kyselostí, vůně je slabá.

Průměrná hmotnost jablka je 150-250 g, ale může vážit až 300 gramů!

4. Vityaz

Vzhled stromu odpovídá jeho názvu. Tento „ovocný dub“ stojí pevně na zemi se silným kmenem a velkými větvemi visícími dolů. Zní to víc široce než vysoko.

Důstojná odrůda pozdní zimy, která začíná plodit ve věku 3-4 let. Má vysokou mrazuvzdornost (toleruje zimy s mrazy do 40 stupňů), proto se hodí na Ural a Sibiř.

„Obří“ jablka jsou středně velká, široce kuželovitá, připravená ke sběru začátkem října. Na žlutozelené hladké slupce jsou viditelné fialovočervené pruhy a pruhy. Chuťový vjem ze „sluníčků“ je sladkokyselý. Mají univerzální použití: dají se jíst čerstvé i zpracované.

5. Golden Delicious

Americký zástupce žlutých zimních jablek. Velmi aromatické, šťavnaté, se sladkou dezertní chutí ovoce, i když středně velké, rychle si získalo oblibu. Navíc kultura začíná rodit již ve 2-3 letech. Sklizeň je dobrá a má univerzální účel, odolnost vůči chorobám a škůdcům, skladovatelnost až šest měsíců. Všechny výhody.

„Cizinec“ se mrazuvzdorností nevyrovná našim jabloním a je určen pro jižní oblasti. Potřebuje také opylovače, jako např Jonathan, Kuban ostruha, Wagnerova cena.

6. Jonathan

Další americká pozdní zimní odrůda s vynikajícími vlastnostmi. Jablka, malá 100-150 g, jsou velmi chutná, voňavá, zralá červenají. Kulatý plod s tenkou slupkou a hustou dužninou. Výnos může být až 500 kilogramů na strom! Pokud ale rostou na úrodné půdě a nechybí jim zálivka. Sklizeň probíhá od poloviny září, jablka se skladují až 180 dní.

Kultura je poměrně odolná vůči strupovitosti. Z jabloní dává mnohým náskok a mohla by se zařadit do žebříčku na prvních pozicích. Ovoce ale není tak těžké a hlavně: nemusí přežít krutou ruskou zimu, vydrží nanejvýš minus 28,9 stupně. Doporučuje se pro pěstování na severním Kavkaze a v Bělorusku. Plody od 4-5 let věku.

7. Hvězdička

„Plemeno“ známé letním obyvatelům středního pásma, ceněné pro svou nenáročnost, dobrou chuť ovoce, stabilní výnos a odolnost vůči chorobám. V době sklizně je mohutný strom, který plodí ve věku 5-6 let, doslova ověšen červenými „hvězdami“.

Hvězdička jabloňového stromu

Sbírají se na konci prvního podzimního měsíce a zůstávají do února až března. Z minusů: stromy jsou vysoké, sklizeň a řezání větví je velmi nepohodlné.

Jablka se stárnutím zmenšují. U nás na zahradě mi 50letá Zvezdochka dává jednu maličkost.

8. Imrus

Týká se imunitních odrůd jabloní. Mají vynikající imunitu, nebojí se strupovitosti a padlí a mají vysokou zimní odolnost a produktivitu.

У Imrus velké, od 150 do 190 g, hmotnost plodů, které mají vyváženou chuť a příjemnou vůni. Účel odrůdy je univerzální: ovoce je dobré čerstvé (lze jíst do března) a zpracované.

Mezi nedostatky stojí za zmínku potřeba opylovačů: Veteran, Kandil Orlovsky a další. Fešák dorůstá 4-6 m a dnes je poptávka po „malých“, o které je snadnější péče. Plodování začíná ve 3 letech, ale plná sklizeň začíná v 7-8 letech.

9. Kandil Orlovský

„Vizitka“: lze pěstovat ve střední zóně, v Moskevské oblasti, na jihu a dokonce i v drsném klimatu (toleruje až minus 35 stupňů). Je imunní vůči strupovitosti a trvale plodí. Kvalita malých jablek připravených ke sběru v polovině září je dobrá. Ovoce zůstává čerstvé až do února.

Mezi nevýhody patří přítomnost opylovačů (např.Orlík, Antonovka vulgární), potřeba osvětleného místa pro výsadbu a vydatné zalévání.

Dužnina má sladkokyselou chuť, je šťavnatá, má vysoký obsah pektinu a vitamínů.

10. Mackintosh

Legendární odrůda kanadského výběru, vyšlechtěná podle některých zdrojů z náhodné sazenice jabloně nalezené ve starém panství.

Hmotnost jablek je 150-180 g, žlutozelené sudy mají jasně červené pruhy. Šťavnatá, křehká, bílá dužina s růžovými žilkami chutná jako cukroví. Nejlepší z nejlepších. Nádherná jablka dozrávají do 2-3 týdnů po sklizni (15. září – začátek října). Skladují se až šest měsíců. Ale obvykle je báječné jídlo rychle snědeno.

У Macintosh nedostatek zimní odolnosti se doporučuje pro výsadbu na severním Kavkaze a v oblasti Dolního Volhy. Plodina je také náchylná ke strupovitosti a začíná plodit pozdě: v 6-7 letech.

Na základě Macintosh Bylo vyvinuto více než 60 nových kultivarů, včetně domácích: Melba, Spartan, Orlík, Orlovskoe pruhované. Stala se dokonce výchozí formou pro výběr sloupovitých jabloní.

11. Lobo

Raná zimní odrůda, zónovaná v zóně Central Black Earth. Cenné pro svou standardní dezertní chuť s jemně šťavnatou, sladkou dužinou a drobnými zrnky. Plody jsou poměrně velké a po dozrávání se pokrývají karmínovou ruměnkou. Strom pravidelně plodí a přináší až 250 kg lahodné potravy. Sklizeň trvá až 3-4 měsíce.

Z mínusů je třeba říci o náchylnosti ke strupovitosti a padlí. Rostlina je 3-4 m vysoká a začíná plodit ve 4-5 letech.

12. Orlík

Nebojí se mrazu, je nenáročný, nepotřebuje opylovače a zároveň produkuje vysoký výnos chutných, voňavých plodů o hmotnosti 100–200 g. V původní podobě budou skladovány déle než pět měsíců. Tento Orlíku.

Strom dorůstá až pěti metrů a plodí od 4 let. Vše by bylo v pořádku, ale je náchylný na metlu jablečnou – strupovitost a je náchylný k opadávání jablek.

13. Pepin šafrán

Odrůda zimních jablek Michurinsky, známá zahradníkům. Mezi jeho přednosti: ovoce s jemnou vůní a vínově sladkou chutí, univerzální použití. Dobře se přepravují a zůstávají čerstvé až do února až března. Plody jsou sice malé, ale dosahují až 100 gramů a výnos na rostlinu jen 35-50 kilo.

Pipin Je ceněn také pro svou dobrou zimovzdornost, vlastní plodnost a rychlý nástup plodnosti již od 3 let. Ale je středně odolný vůči hlavním chorobám a škůdcům plodin. A pokud se stromy neprořezávají, jablka se zmenšují a opadávají.

14. Renet Simirenko

Zahájeno již v roce 1947 Renet Simirenko a dnes mezi rekordmany v trvanlivosti. Větve se sklízejí před desátým říjnem. A můžete skladovat světle zelené plody o hmotnosti až 170 g, s příjemnou kyselostí a vůní medu, po dobu 7-8 měsíců až do příštího léta!

Šťavnatá dužina je ideální pro čerstvou spotřebu, výrobu šťávy a koláče. Toto je také nejméně kalorická odrůda. Ale výška stromu 6-7 metrů bude vyžadovat velkou plochu.

15. Red Delicious

Mladý strom vypadá jako obrácená pyramida. Postupem času se z ní stane zaoblená 3-4 metrová rostlina. Začíná plodit za 3-4 roky.

„Jméno“ znamená, že ovoce má jasně červenou barvu. Chuťový pocit sladkosti s mírnou kyselostí. Jablka Bogatyr, 200-250 g – to je obvyklá velikost, až 300 g! Jsou dobře skladovány (až 200 dní) a přepravovány.

Kultivar má nízkou zimní odolnost a bude vyžadovat opylovače (Idared, Sláva vítězům), také není odolný vůči strupovitosti.

Během skladování mohou být poškozeny podkožním špiněním.

16. Severní Sinap

Vynikající odrůda pro pozdní zimu, kterou vytvořil Michurinův student a následovník S.I. Isaev. Vysoká mrazuvzdornost umožňuje jeho pěstování v centrální černozemské oblasti, na střední a dolní Volze. V zatuchlé podobě na Uralu, Sibiři a Dálném východě.

Stromy jsou obří, 5-8 m vysoké a začínají plodit pozdě. Výnos: zakrslá podnož, chuť středně velkých jablek lze ochutnat již druhým rokem. Vyznačují se sladkokyselou dochutí s kořenitým tónem. Zůstaňte svěží po dobu 7 měsíců!

Kultura je odolná proti houbovým chorobám a středně odolná proti strupovitosti. Částečně samosprašný, výnos je vyšší v přítomnosti blízkých opylovačů (Antonovka vulgare, Pepin šafrán).

17. Sinap Orlovský

Další odrůda pozdní zimy, která se vyznačuje především dlouhou trvanlivostí ovoce. Mohou zůstat čerstvé po dobu 200-240 dní.

Plody jsou zelené, někdy s ruměncem, těžké, téměř všechny stejné velikosti. Jablka jsou sladká, s lehkým nádechem kyselosti. „Sinapchiks“ se shromažďují v posledních deseti dnech září. Produktivita je vysoká.

Plodina se pěstuje na severozápadě, ve střední oblasti, černozemské oblasti a některých oblastech Běloruska.

Kultivar je odolný vůči strupovitosti, ale náchylný k padlí. Také tento vysoký (6-8 m) strom bude vyžadovat nejen prostor, ale také opylovače.

18. Welsey

Raná plodnost, velmi bohatá sklizeň (200 kg na strom), odolnost vůči chorobám. Zahradníci oceňují tuto starodávnou americkou odrůdu pro tyto vlastnosti. Welsey. Středně velký strom plodí poprvé ve 4-5 letech. Částečně samosprašný (kromě jabloní jiných odrůd je větší sklizeň).

Jablka jsou malá, velmi krásná, třešňové barvy a zároveň dozrávají. S odstraněním se nemůžete opozdit, aby nespadly. Chuťově příjemné, sladkokyselé, s mírnou vůní a univerzálním použitím. Zůstávají do konce února.

Mrazuvzdornost stromů je do minus 30 stupňů.

19. Florina

„Guest“ z Francie je nízká jabloň, která začíná plodit druhým rokem. Dar z nebes pro malé zahrady. Odolný vůči chorobám a škůdcům, s vysokou zimní odolností.

Přestože jeho plod je asi 110-140 g a úroda je malá, do 70 kg na strom, jablka mají nezvyklé melounové aroma a sladkou, lehce svěží chuť. Ve sklepě zůstávají čerstvé do března, v lednici do léta.

Florine potřebují jiné odrůdy pro opylení (Gloucester, Priam).

20. Šampion

Tato česká odrůda zimních jablek se dobře hodí do jižních oblastí a oblastí s mírným klimatem. Krásné ovoce o hmotnosti až 200 g má dezertní chuť s mírnou kyselostí. Jablka lze konzumovat čerstvá, používat na šťávu a jiné přípravky. Trvanlivost ovoce je až šest měsíců.

Strom dosahuje výšky 5 metrů, začíná plodit již ve 3. roce, je částečně samosprašný, je poměrně odolný vůči chorobám jabloní.

Každý sebeúctyhodný zahradník by měl mít na svém pozemku kromě letních a podzimních jabloní také zimní odrůdu. Co může být chutnější a zdravější než čerstvé jablko z vaší zahrádky uprostřed zimy?

Při obdivování sněžení je tak příjemné sedět s teplou dekou přehozenou přes ramena a chroupat šťavnatá čerstvá jablka. Ale abychom měli v domě vždy zásobu ovoce, musí na zahradě růst zimní odrůdy jablek. Přeci jen je lze skladovat do příští sklizně, aniž by ztratily chuť a postupně ji prozrazovaly. V době, kdy už všichni dávno zapomněli na letní jablka a podzimní jablka se již začínají kazit, pozdním odrůdám je to jedno.

Zimní odrůdy jablek – obecná klasifikace

Většina jabloní dozrávajících v zimě má zvýšenou zimní odolnost. Snášejí mrazy a mrazy vracejí snadněji než jiné druhy. Ale hlavním rysem zimních jablek je jejich dlouhá trvanlivost. V průměru vydrží asi 4 měsíce, ale existují i ​​odrůdy, které vydrží až 8 měsíců.

Pozdní jablka téměř nikdy nedozrávají na větvích – úroda se sklízí ve fázi odstranitelné zralosti.

V tuto chvíli nemusí ovoce chutnat dobře, ale tak to má být. Cukernatost a aroma získávají během skladování, po několika měsících akumulují škrob a protopektin.

Kromě zimní odolnosti a dlouhodobého skladování stojí za zmínku mezi výhody zimních odrůd:

1. Všestrannost použití. Ovoce se dá jíst čerstvé nebo se z něj dají dělat různé konzervy.
2. Perzistentní a výrazné aroma, které nezmizí ani na konci skladování.
3. Silná slupka, která chrání jablko před možným poškozením. Zároveň má dužina také hustou strukturu.
4. Elastické plody dobře snášejí přepravu, což je důležité při pěstování na prodej.

V závislosti na tom, kdy plodina dozrává, se zimní jablka dělí do tří skupin:

• raná nebo časná zima – lze sklízet koncem září;
• jen zimní – odstraněné z větví začátkem října;
• pozdní zima – sklízí se v říjnu a dokonce začátkem listopadu.

Mezi nimi jsou zelené i červené odrůdy, ale těch prvních je mnohem více. Obecně platí, že zimní plody se během skladování zbarvují do různých odstínů červené.

Je vhodné mít na zahradě několik odrůd z každé skupiny s různou dobou zrání. Zásoby plodů pak nedojdou po celý rok. A nejlépe je skladovat ve sklepě.

Zimní odrůdy raně dozrávajících jablek

Jako první se sklízejí raná zimní jablka, a to v září. Skladují se asi 3 měsíce, ale některé odrůdy vydrží až do poloviny zimy. K tomu je třeba je řádně zabalit, aby se plody vzájemně nedotýkaly. A nejdůležitější je vzít ho do chladné místnosti.

Z raných druhů se vysazují následující jabloně:

• Antonovka vulgární;
• Afrodita;
• Na památku Ezaula.

Odrůdy raného zrání nejsou příliš oblíbené. Nejčastěji se pěstují pro okamžitou spotřebu.

Ačkoli pro chladné oblasti je to nejvhodnější možnost. V teplejším podnebí je mnohem výnosnější mít několik jabloní s pozdním datem zrání.

Antonovka společné

Někteří zahradníci tvrdí, že taková odrůda neexistuje. Ve skutečnosti se jabloň Antonovka již dlouho stala odrůdou. Má mnoho odrůd s různou dobou zrání, dokonce i letní (Antonovka zlatá). Zimní Antonovka dozrává kolem poloviny září – vše závisí na klimatu pěstitelské oblasti. Jedná se o mohutný strom až 10 m vysoký s kulovitou korunou. Plod se objevuje nejdříve v 6. roce života, ale každým rokem se stává hojnější. Proces můžete urychlit naroubováním Antonovky na zakrslou podnož. První jablka pak zapadnou ve třetím roce.

Plody jsou poměrně velké, váží 150-200 g. Tvar je kulatý, s výrazným žebrováním ve spodní části a rezavou nálevkou. Po vyjmutí jsou zelenožluté, ale skladováním žloutnou. Krémová dužina je aromatická a šťavnatá, ale s výraznou kyselostí, která se nevytrácí, což ne každý má rád. Jablka mohou zůstat ve sklepě až 4 měsíce.

Odrůda je často nazývána pozdní podzim, zejména na jihu, kde dozrává dříve. Kromě toho se v teplých oblastech sklizeň skladuje méně než několik týdnů.

Afrodita

Jedna z nových stolních odrůd s vysokými vlastnostmi. Je odolný vůči suchu a mrazu, je imunní vůči strupovitosti. Každý rok jsou udržovány vysoké výnosy a celý strom se může dožít až 60 let. Zároveň se vyznačuje zrychlenou plodností – první sklizeň bude již ve 4. roce života. Samotné stromy jsou velké, až 10 m vysoké, rychle rostoucí, se zaoblenou korunou.

Malá jablka se sklízejí v druhé polovině září a konzumují se o 3 týdny později. Během této doby se pruhovaná malinová ruměnec na zelené, mastné pokožce stává bohatší. Buničina je šťavnatá, sladká a kyselá, bílá s růžovými žilkami – rys odrůdy. Trvanlivost ovoce nepřesahuje 3 měsíce.

Afrodita je samosterilní odrůda a k získání bohaté úrody vyžaduje opylení. Zimní odrůdy Kurnakovskoe a Stroevskoe se s těmito problémy úspěšně vyrovnávají.

Na památku Ezaula

Středně velký strom s vysokou zimní odolností, odolností vůči suchu a strupovitosti. Plody se sklízí v druhých deseti dnech září, po měsíci dosáhnou konzumní zralosti. V chladné místnosti lze sklizeň skladovat až do února.

Jablka jsou velká, váží až 200 g, podlouhlá, se zkráceným vrcholem a slabým žebrováním. Kůže má mastnou strukturu s voskovým povlakem. Hlavní barva je zelená, s fialovým ruměncem na straně. Dužnina je zelenobílá, šťavnatá. Zpočátku středně hustá, při plné zralosti křehká. V chuti je příjemná kyselost.

Odrůda je nejen vysoce výnosná, ale i raně plodící – první jablka se sklízejí již ve 3. roce.

Zimní odrůdy jablek se střední dobou zrání

Takové ovoce se skladuje maximálně do poloviny jara. Během celého chladného období ale budete mít přírodní vitamíny po ruce.

Nejčastěji v zahradách najdete tyto zimní jabloně:

• Golden Delicious;
• Braeburn;
• babička Smithová;
• Sinap Orlovský.

Golden Delicious

Rychle rostoucí produktivní odrůda univerzálního použití. Má však průměrnou odolnost vůči mrazu a chorobám. Stromy jsou středně velké, kvetou uprostřed sezóny a sklizeň se sklízí koncem září.

Plody v průměru asi 150 g, mírně protáhlého tvaru. Ve fázi sklizně jsou zbarveny do zelena, ale ve zralosti žloutnou. Na zralých jablkách se objevuje načervenalá síť a bledý ruměnec. Pod silnou slupkou se skrývá šťavnatá, pevná, žlutá dužnina. Jeho nasládlá chuť trochu připomíná hrušku.

Odrůda je samosterilní a vyžaduje opylovače se stejnou dobou květu (Simirenko, Jonathan, Idared).

Braeburn

Novozélandská odrůda se vyznačuje ranou zralostí, vysokými výnosy a vynikající chutí. Středně velké stromy jsou odolné proti strupovitosti a kvetou pozdě. Odolává mrazům až do minus 25 °C. Jsou univerzálním opylovačem zimních jabloní. Plody jsou podlouhlé, někdy žebernaté, dvoubarevné oranžově červené barvy. Dužnina je pevná, křupavá, sladká a může mít jemný kyselý tón.

Braeburn dozrává v září, o pár týdnů později než Golden Delicious.

babička kovářová

Odrůda je známá svou vynikající chutí, ale získává ji až po dvouměsíčním skladování. Samotné stromy jsou kompaktní velikosti, až 3,5 m vysoké, s kulovitou korunou. Během prvních 5 let rostou aktivně, takže potřebují formativní řez. Postupně se tempo růstu zpomaluje. Odrůda je částečně samosterilní, je vhodné mít v blízkosti opylovače. Odolnost proti mrazu je dobrá, při minus 25 ° C, ale proti suchu a chorobám – na průměrné úrovni.

Plná sklizeň se sklízí po 5 letech života na konci září. Plody jsou velké, váží až 200 g, s hustou slupkou a tvrdou dužinou, zbarvené do zelena. Plody, i když jsou šťavnaté, jsou kyselé.

Po dosažení 20 let se výnos snižuje.

Sinap Orlovský

Odrůda odolná vůči nepříznivým povětrnostním vlivům. Stromy až 4 m vysoké, s široce rozložitou korunou. Sklizeň se sklízí koncem září a skladuje se až do jara. Plody jsou velké, váží asi 200 g, zelené s mírným ruměncem. Dužnina je šťavnatá, sladká, s nevtíravou příjemnou kyselostí.

Zimní odrůdy pozdních jablek

Nejdelší trvanlivost mají pozdní jablka. Na chladném místě, například ve sklepě, zůstanou až do konce května. A některé odrůdy lze dokonce skladovat až do příští sklizně.

Zahradníci oceňují následující pozdní odrůdy jablek:

• Sinap Alma-Ata;
• Fuji;
• Gloucester;
• Rudý náčelník;
• Severní Sinap.

Sinap Alma-Ata

Mohutný strom s široce rozložitou korunou a silnými větvemi. Odrůda vás potěší vysokými a stabilními výnosy, odolností vůči chorobám a raným plodem. První jablka dozrávají ve čtvrtém roce života a neopadávají. Sklízí se v posledních deseti dnech září a skladují se až do konce jara.

Jablka jsou velká, neobvyklého podlouhlého tvaru, s hustou, mastně zelenou slupkou. Když je zralý, stává se zlatavým s bledým ruměncem. Nažloutlá dužnina voní příjemně, šťavnatě, s jemným kyselým tónem.

I přes přednosti odrůdy je její odolnost vůči mrazu a suchu na průměrné úrovni.

Fuji

Stromy jsou vysoké, až 9 m vysoké, ale dobře se tvarují. A roubování na trpasličí podnož umožňuje získat kompaktní jabloně o výšce 2 až 4 m Odrůda je vhodná nejen pro jih země, ale i pro střední pásmo. Kvete pozdě, čímž se eliminuje riziko zamrznutí poupat z návratových mrazů. Má také vysokou mrazuvzdornost a odolává teplotám až do minus 25 °C. Plody jsou kulaté, s tenkou pruhovanou-červenou slupkou. Dužnina je krémové barvy, křupavé struktury a má sladkokyselou chuť.

Mezi nevýhody Fuji stojí za to zdůraznit sklon k napadení padlím a bakteriálním popálením.

Gloucester

Představuje nejlepší zimní odrůdy jablek skladované až do jara. Spotřebitelská zralost nastává právě během procesu skladování. Jablka se proto konzumují především čerstvá.

Rozmanitost německého výběru vás potěší každoroční vysokou plodností a odolností proti padlí.

Vysoké výnosy však lze dosáhnout pouze v teplých podnebích. Gloucester není přizpůsoben pro chladné oblasti s mrazuvzdorností nepřesahující 20 °C pod nulou.

Plody jsou velké, tmavě červené, váží až 200 g. Tvar je kuželovitý, s žebry. Dužnina je sladkokyselá, jemná, ale středně šťavnatá, zelenkavě krémové barvy.

Červený kuchař

Americká odrůda známá svými velkými a chutnými plody a ranou zralostí. Střední jabloně rychle rostou a přinášejí úrodu již ve 2. roce života. Mají dobrou mrazuvzdornost, ale mohou trpět chorobami a suchem.

Plody se skladují až 8 měsíců, hmotnost jednoho jablka je asi 200 g, ale existují exempláře o hmotnosti 400 g. Odolná lesklá slupka je zcela pokryta rozmazaným červeným ruměncem a podkožními tečkami. Dužnina je nazelenalá, sladká, středně šťavnatá.

Severní Sinap

Středně velký strom je odolný proti strupovitosti a má zvýšenou zimní odolnost. Plody jsou středně velké a sklízejí se začátkem října. Jabloň také začíná plodit pozdě, od 7 let, ale pak každoročně produkuje vysoké a stabilní výnosy. Jablka nejsou příliš velká, zelená s nahnědlým ruměncem. Bílá dužnina je šťavnatá, ale ne příliš hustá, s mírnou kyselostí.

Nejlepší zimovzdorné jabloně

Většina jabloní je zimních a kvetou pozdě, proto je důležité, aby byly mrazuvzdorné. A studené zimy mohou výrazně snížit výnosy. Zahrádkáři proto oceňují zejména zimovzdorné odrůdy, které lze pěstovat v jakémkoli regionu.

Mezi zimními druhy jablek s vysokou zimní odolností stojí za zmínku následující:

• Lobo s červeným šťavnatým ovocem;
• Champion s pruhovanými červenými plody se sladkokyselou šťavnatou dužinou;
• zimní Ranetka s malými kyselými jablíčky;
• brzy zimní Welsey, malované širokými červenými pruhy;
• Antaeus se sladkokyselými zelenými plody pokrytými červeným rozmazaným ruměncem;
• Auxis s vínovými jablky;
• Skořice nová s pruhovaným sladkokyselým ovocem;
• Baškirská krása s pevnými a lehce nahořklými jablky.