Jaký je rozdíl mezi cuketou a dýní

Rozlišení sazenic cukety od okurek je pro začínajícího zahradníka poměrně obtížné. Existuje však několik zjevných rozdílů, ze kterých snadno poznáte, která rostlina se na zahradnickém trhu prodává, a neuděláte chybu při výběru.

Rozdíl mezi sazenicemi okurek a sazenic cukety

Cukety i okurky kladou téměř stejné požadavky na životní podmínky, výsadbu a péči. Výsev osiva se provádí podobnou technologií a přibližně ve stejnou dobu, totiž když je venku trvale teplé počasí. Obě kultury nemají rády blízkost vysokých exemplářů s velkými listovými čepelemi. Mají také podobné nároky na hnojení a typ půdy.

Pozor! Ale navzdory tak významnému počtu podobností většina odborníků nedoporučuje výsadbu plodin na stejném lůžku a existuje pro to řada důležitých důvodů.

Důvodem je především skutečnost, že při společném pěstování se rostliny mohou křížit. Kromě toho réva cukety brání růstu sousedů a jejich silný kořenový systém se může prolínat s kořeny okurek. V důsledku toho může výnos obou plodin výrazně klesnout. Proto je důležité naučit se rozlišovat sazenice i ve fázi výsadby v otevřeném terénu.

Sazenice cuket a okurek se liší nejen vzhledem, ale také některými dalšími vlastnostmi, se kterými se vyplatí seznámit se předem.

Ve vzhledu

Cuketa je jednoletá bylina, která byla do Ruska přivezena z Mexika. Okurky jsou také letničky. Před nákupem sazenic na trh nebo do specializovaného obchodu se doporučuje prostudovat fotografii, aby bylo snazší rozlišit sazenice okurek od cukety.

Semena okurek jsou podlouhlá, menší a pestře zbarvená.

K charakteristickým znakům cuket patří především oválný, mírně protáhlý oválný tvar semen, která dosahují délky asi 2 cm a jsou zbarvena bíle nebo krémově. Co se týče rostlin samotných, podle tvaru listových čepelí rozeznáte klíček cukety od okurky. V prvním případě jsou zpravidla zaoblené, se špičatými konci. U okurky je naopak tvar talířů podlouhlý, ale samy o sobě jsou protáhlejší. Jejich hroty přitom nejsou špičaté, ale zaoblené.

Liší se nejen tvar, ale i vzhled olistění včetně jejich tloušťky. Čepele listů cukety mají výrazné záhyby. Listy okurky jsou zároveň tenčí a hladší. Mají také mírný charakteristický lesk.

Po zhlédnutí fotografií sazenic okurek a cuket je snadné najít rozdíly na základě vnějších znaků. Pokud však stále existují pochybnosti, stojí za to seznámit se s dalšími charakteristickými rysy těchto kultur.

Vůně

Sazenice okurek od sazenic cuket rozeznáte podle charakteristického aroma, které vydávají čepele listů.

Poraďte! Při návštěvě obchodu se doporučuje vzít z každé sazenice list, promnout ho v dlaních a důkladně přivonět.

Listy cukety vydávají vůni, kterou je těžké zaměnit s něčím jiným. Zvláště výrazné se stává v důsledku tření desek prsty. Listy okurky přitom prakticky nic nevoní.

Další rozdíly

Zástupci rodiny Pumpkin jsou oblíbené plodiny v zahradnictví, které mají své vlastní vlastnosti jak při pěstování, tak při následné péči. Sazenice okurek lze kromě vizuálních odlišností a specifického aroma odlišit od sadby tykve i dalšími vlastnostmi. Vyplatí se je kontaktovat, pokud sazenice ještě dostatečně nevyrostly.

Faktem je, že během období kotyledonových listů se sazenice cukety navenek prakticky neliší od sazenic okurek. Zahradník bude muset počkat, až se objeví skutečné listy, aby jasně viděl rozdíly. V této době stojí za to se na stonky podívat blíže. V cuketových sadbách jsou hustší a silnější. V okurce jsou rovné a tenčí.

Dalším výrazným znakem okurky je zakrnělý růst. Pokud se sazenice cukety začnou aktivně vyvíjet po objevení prvního pravého listu, pak se u druhé plodiny tento proces během tohoto období naopak zpomalí. Počínaje osmým týdnem po zasazení semen do země začnou okurky směřovat veškeré své úsilí k tvorbě plodů. Zároveň cuketa nadále aktivně roste i během období květu.

Fotografie sazenic okurek a cuket

Nejobtížnější je rozlišit mezi kulturami ve fázi děložních listů. V budoucnu bude proces mnohem jednodušší. Sazenice cukety od okurek rozeznáte především podle fotografie listů.

Cuketa má špičaté a zaoblené talíře

A okurky mají podlouhlé a podlouhlé listy.

Sazenice cukety mají také hustší a silnější stonky

Klíčky okurky jsou mnohem menší než tykvové klíčky

Užitečné tipy

Aby nedošlo k záměně ve fázi pěstování sazenic, doporučuje se nakupovat semenný materiál ve specializovaných prodejnách. Zkušení konzultanti pracující v takových centrech vám pomohou odlišit cuketu od okurek. Kromě toho můžete zkoumat samotná semena, protože se také výrazně liší ve vzhledu. Při nákupu osiva od důvěryhodných dodavatelů se navíc budete moci vyhnout nesprávnému třídění.

Pokud semena okurek a cuket sbíráte sami, doporučuje se je před sklizní roztřídit na uskladnění. Doporučuje se zabalit semeno do různých sáčků a ihned je podepsat, aby nedošlo k záměně ve fázi setí.

Poraďte! Doporučuje se dodatečně uvést na obalu datum sběru osiva.

Závěr

Sazenice cukety můžete odlišit od okurek, pokud budete věnovat pozornost klíčovým vlastnostem každé plodiny a vzhledu sazenic. A v budoucnu to pomůže vyhnout se nedorozuměním během pěstování a získat dobrou sklizeň včas.

Navzdory rozdílům ve tvaru, velikosti a vzhledu dýní patří dýně, cuketa a patison do stejné čeledi dýňovitých. Pokud je ale jen stěží možné splést dýni s patisonem, pak rozdíl mezi patisonem a cuketou není pro každého zřejmý.

Historie původu

Severní Mexiko je považováno za rodiště cukety. Právě zde byla tato zelenina vyšlechtěna asi před 5 tisíci lety. Cuketa se na evropském kontinentu dostala do povědomí v XNUMX. století po Kolumbově expedici. Příjemnou chuť cukety ocenili Italové v XNUMX. století. V Rusku se cuketa objevila později – až v XNUMX. století, když přišla z Řecka a Turecka. Podle jedné verze název pochází z tureckého „kabak“, což znamená „dýně“.

Cuketa je druh tykve, jejíž existenci Rusové objevili relativně nedávno – asi před 30–40 lety. Tuto zeleninovou plodinu vyšlechtili italští šlechtitelé křížením tykve s dýní křivokrkovou – druhem dýně s tvrdou slupkou. Název zeleniny pochází z italského slova „zucchinо“ (množné číslo „zucchini“), což znamená „malá dýně“.

Rozdíly ve složení a nutriční hodnotě

Navzdory rozdílným názvům jsou obě zeleniny extrémně zdravé a obsahují:

• potravinová vláknina,
• kyselina listová,
• kyselina pantotenová,
• pektin, železo,
• draslík
• sodík,
• proteiny atd.

Ve složení je také značné množství vitamínů A, B1, B2, B5, C, PP. Ve složení nejsou téměř žádné rozdíly. Téměř 93 % cukety tvoří voda. Asi 5 % tvoří cukr, zejména glukóza.

Na rozdíl od mnoha potravin mají cuketa a dýně nízký obsah kalorií. Proto jsou ideální pro dietní výživu. Existuje rozdíl v nutriční hodnotě. Cuketa má asi 30 kcal a cuketa ještě méně – asi 20 kcal.

Rada! Těm, kteří se rozhodli zhubnout, se doporučuje zařadit do svého jídelníčku pokrmy z těchto zeleninových plodin. Rozdíl v aplikaci na dietu je nevýznamný.

Obě druhy zeleniny stimulují trávicí procesy, odstraňují přebytečný cholesterol a působí jako vynikající choleretikum. Mezi rostlinami není prakticky žádný rozdíl v projevech těchto vlastností.

Pediatrové se shodují, že plodiny jsou vhodné pro dětskou výživu, včetně prvního krmení zeleninou. Není mezi nimi téměř žádný rozdíl, ale cuketa je vhodnější. To je dáno rozdíly v konzistenci zeleniny.

Rozdíly ve funkcích

Navzdory vnější podobnosti se cuketa a dýně liší mnoha způsoby. Projevují se především v pěstebních podmínkách. Rozdíl mezi dýněmi spočívá v tom, že nepatří mezi raně zrající zeleninu a mají dlouhou dobu plodnosti. Velký význam má rozdíl v péči: při vhodném ošetření lze sklizeň pozdních odrůd této zeleninové plodiny sklízet před prvními zářijovými mrazy.

Přestože se sazenice vysazují do otevřené půdy současně, cuketa začíná plodit již v červnu. Na rozdíl od dýně produkuje 2–4krát více plodů. Zpočátku se úroda sklízí každých 7–10 dní a uprostřed sezóny ještě častěji. Dýně tedy dozrává každých 4–5 dní, zatímco cuketa naopak každé 1–2 dny. To je významný rozdíl.

Mnoho zahrádkářů čelí problému chorob rostlin způsobených virovými nebo houbovými patologiemi nebo škůdci. Onemocnění postihuje listy, stonky nebo plody zeleninové plodiny – rozdíl je dán podmínkami a půdou.

Při vysoké vlhkosti vzduchu a nízkých teplotách jsou listy rostlin napadeny padlím. V tomto případě nejsou žádné rozdíly. Bylo by také užitečné dodržovat střídání plodin: časový rozdíl pro obnovu vlastností půdy se doporučuje alespoň 5-6 let.

Kromě chorob mohou škůdci bránit normálnímu růstu rostlin. Nejnepříjemnější jsou housenky sýkorky, které pronikají do stonku a vyžírají ho zevnitř. Rozdíly v odrůdách škůdcům nevadí. Obecně platí, že rozdíl mezi cuketou a dýní spočívá v tom, že cuketa je odolnější vůči zahradním chorobám a vnějším faktorům.

Rozdíl mezi cuketou a dýní podle vzhledu

Pokud vezmeme v úvahu cuketu a dýni, pak jsou si z pohledu botanika tyto druhy zeleniny podobné jen na první pohled. Jejich hlavní rozdíl spočívá v barvě. Pokud je slupka dýně obvykle světle zelená nebo světle žlutá, pak má slupka cukety tmavě zelenou barvu, někdy s pruhy nebo skvrnitým vzorem.

Rozdíl je také ve velikosti plodů. Zralá cuketa má válcovitý tvar a může dosáhnout poměrně působivých rozměrů, i když se obvykle konzumuje ne příliš velká zelenina, až 35 cm dlouhá. Cukety, navzdory podobnému tvaru, na rozdíl od nich mají kompaktnější plody, jejichž délka nepřesahuje 20-25 cm.

Semínka cukety jsou velká. A při přípravě zeleniny je třeba je vyčistit. Naproti tomu semínka cukety jsou malá, prakticky neviditelná i u přezrálých plodů.

Široký keř tykve s mnoha výhonky vyžaduje pro normální růst a plodnost poměrně dost prostoru. Cuketa naopak vypadá úhledněji. V průměru zabírá plochu 70-120 cm, liány se nerozprostírají po zemi a velké, sytě zelené listy rostliny se zvedají vzhůru. Dalším rozdílem je, že listy tykve jsou menší, světlejší a také pichlavé, což vyžaduje opatrnost při sklizni.

Je nějaký rozdíl v pěstebních podmínkách?

Pokud jde o pěstební podmínky, každá z jednoletých druhů zeleniny z čeledi dýňovitých má své vlastní charakteristiky. Světlomilné cukety se vysazují na dobře osvětleném místě v hlinité a písčitohlinité půdě. Zelenina nesnáší mráz, takže pokud semena zůstanou v ochlazené půdě po dlouhou dobu, dají nekvalitní sklizeň nebo dokonce uhynou. Optimální denní teplota pro růst cukety je 20–25 °C a noční teplota není nižší než 12 °C.

Způsob výsadby závisí na klimatických podmínkách a na tom, jak rychle se plánuje sklizeň. Pokud máte čas a příležitost, můžete sazenice připravit výsadbou semen měsíc před výsadbou do otevřeného terénu (přibližně v první polovině dubna).

Za teplého a dobrého počasí lze semena vysévat přímo do půdy od poloviny května, kdy jsou noční mrazy téměř nemožné a půda je dostatečně prohřátá. Rozdíl je v tom, že klíčky se objeví za týden a po 1,5-2 měsících můžete sklízet první úrodu.

Na rozdíl od cukety převládají mezi cuketou odrůdy středního a raného zrání. Rostliny jsou náročnější na světlo a teplo, takže je lze vysazovat do otevřeného terénu až po pominutí hrozby mrazů. Zkušení zahradníci doporučují zvolit pro výsadbu otevřenou plochu na kopci, aby sluneční paprsky dopadaly na listy alespoň 6 hodin denně.

Tip! Pokud počasí není dostatečně dobré, můžete cuketu na chvíli zasadit do skleníku.

Na rozdíl od dýně, cuketa preferuje lehkou černozem, hnojenou humusem. Rostlina nezakoření, pokud je půda kyselá nebo přesycená hnojivy.

Jak se liší cuketa a dýně chutí?

Obě druhy zeleniny jsou v kuchyni oblíbené. Cuketa a dýně se smaží, pečou, dusí, marinují, vaří a plní. Plody chuť pokrmu téměř nijak nemění, takže se dobře hodí k ostatním ingrediencím.

Rozdíl je v době vaření zeleniny. Pokud se cuketa nedoporučuje vařit déle než 3-5 minut, protože se její dužina promění v kaši, pak se dýně vaří několikrát déle.

Na rozdíl od cukety se cuketa konzumuje i syrová, například v zeleninových salátech. Rozdíl je v tom, že křehká křupavá dužina mladé zeleniny nevyžaduje další tepelnou úpravu. Navíc obsahuje dostatečné množství vitamínu C, který je pro tělo velmi prospěšný.

Důležité! Gurmáni tvrdí, že chuť smažené dužiny cukety je téměř stejná jako u smažených hub. Italové si této vlastnosti cení a přidávají tuto zeleninu do mnoha národních pokrmů.

Dužina cukety je hustší, tužší a před konzumací je třeba ji tepelně upravit. Na rozdíl od cukety se skvěle hodí pro zavařování a zimní přípravu.

Slupka cukety je tak měkká a křehká, že ji před vařením není nutné loupat. Naproti tomu dýně má silnější slupku, kterou je nutné odstranit, zejména když je zralá.

U mnoha receptů vlastnosti této zeleniny nehrají velkou roli a je nepravděpodobné, že by ovlivnily chuť hotového pokrmu.

Trvanlivost cukety a dýně

Při správné organizaci skladovacího prostoru mohou cukety ležet dlouho, aniž by ztratily své vlastnosti. Dobrou volbou pro tyto účely by byl sklep nebo suterén s teplotou 0–10 °C.

Vzhledem k vysokému výnosu této zeleniny se mnoho hospodyněk musí rozhodnout, co dělat s velkým množstvím produktů, které nestihly spotřebovat. Cukety je nutné sklidit k následnému uskladnění před nástupem mrazů. Jinak se zelenina beznadějně zkazí a téměř okamžitě po sklizni začne hnít.

Doporučuje se sbírat cuketu z keře:

• střední velikost;
• s nezralými semeny;
• s poměrně silnou slupkou;
• hladký, bez viditelného poškození nebo vad.

Rozdíl je v tom, že během skladování plody dále dozrávají a klíčení semen je možné i u cukety, která již byla sklizena ze zahrady. Zelenina se nakrájí a zanechá malý, až 4-5 cm dlouhý, stonek, který ji chrání před pronikáním mikroorganismů způsobujících hnilobu. Také podle rozdílu v jejím stavu můžete zjistit, zda se plod začal kazit.

Rozdíl v podmínkách skladování cukety a dýně je poměrně významný. Mladá zelenina s tenkou a jemnou slupkou není určena k dlouhodobému skladování. Po sklizni nebo koupi cukety na trhu ji neskladujte v chladničce déle než týden. Odrůdy jako Zebra, Tsukesha, Genovee, Shmel se na rozdíl od jiných skladují déle než jiné a mohou nějakou dobu ležet na chladném místě. Hlavní je, aby plody nebyly přezrálé, jinak se zevnitř rychle začnou kazit.

Cuketu můžete na zimu skladovat v lednici. Na rozdíl od dýně se produkt mrazí v takové formě, v jaké se má použít k vaření: kolečka, půlkolečka, kostky. Omytá a dobře vysušená zelenina se vkládá do sáčků nebo nádob. Poté se umístí do mrazáku. Cuketa se takto skladuje 6-7 měsíců, aniž by ztratila chuť a užitečné vlastnosti.

Závěr

Cuketa a dýně jsou melouny z čeledi dýňovitých, které jsou velmi oblíbené pro pěstování v letních chatkách amatérských zahrádkářů. Na rozdíl od dýně je cuketa raně zralá. Každý majitel soukromé farmy si může vybrat odrůdu, která mu vyhovuje. Rozdíl je patrný i při vaření: cuketa je křehčí a nevyžaduje loupání.

1. Cuketová škvoruška
2. Cuketa Zolotinka
3. squash tsukesha
4. Zebra cuketa
5. Cuketa černá fešák