Je možné cuketu skladovat až do jara?

Stejně jako většina zahradních plodin se odrůdy cukety dělí na rané, střední a pozdní. Rané odrůdy se používají ke zpracování a vaření, nejsou určeny k dlouhodobému skladování.

Pro skladování jsou nejvhodnější střední a pozdní odrůdy:

• Gribovský;
• Zebra;
• Skvoruška;
• Zlatý Zeppelin;
• Černá kráska;
• Zlatý;
• Kouzelník;
• Aeronaut atd.

Ke skladování je vhodná cuketa se silnou slupkou, která zabrání poškození plodů a ztrátě vlhkosti.

Během skladování zelenina dozrává, poté se její chuť začíná pomalu zhoršovat. Obvykle se plody skladují uvnitř až do února. Mražené a zpracované ovoce vydrží déle.

Jak sklízet cuketu

Délka skladování cuket přímo závisí na správnosti a včasnosti jejich sběru. Plodování se v průběhu času prodlužuje; optimální doba sklizně by měla být stanovena na základě povětrnostních podmínek a zralosti plodů.

Kultura milující teplo: jakýkoli mráz zničí rostlinu i úrodu. Proto je sklizeň ovoce dokončena před chladným počasím. Zmrazené cukety nelze skladovat: jsou vodnaté, rychle hnijí a jejich chuť se zhoršuje.

Před chladným počasím se sbírají všechny plody: mléčná zralost a zralost a jsou odstraněny vrcholy. Mladé cukety se v blízké budoucnosti používají při vaření a zralé se připravují ke skladování.

Plody, které mají největší trvanlivost, jsou:

• střední velikost;
• hladké, správně vyvinuté;
• se vzorem (barvou) charakteristickou pro odrůdu;
• bez poškození hmyzem, hlodavci, nemocemi;
• s ne zcela zralými semeny.

Jakékoli mechanické poškození slupky snižuje trvanlivost zeleniny. Chuť přerostlých, velkých cuket se zhoršuje. Uvolňují se a semena v nich mohou klíčit. Lehce nedozrálá cuketa může během skladování dozrát.

Zelenina vybraná ke skladování by měla být z keře řádně odstraněna. Ovoce byste neměli kroutit: v důsledku takové sklizně je stopka rozdrcena a samotná rostlina se může zlomit. Cuketa se nakrájí ostrým nožem, délka stonku je asi 5 cm.

Řez na něm je „bránou“ pro infekci, proto se doporučuje chránit „ocásek“ parafínem. Stopka bude fungovat jako „indikátor“ stavu ovoce – pokud začne hnít, zelenina by měla být okamžitě zpracována.

Pro sklizeň je zvolen suchý den. Nakrájená cuketa se setře od ulpívající půdy a posoudí se na poškození a hnilobu.

Před uskladněním lze cuketu odstranit sušit jeden den pod širákem v krabicích. Zelenina sklizená za vlhkého počasí se během skladování hůře skladuje a rychleji hnije.

Jak uchovat cuketu až do jara

Pro uchování cukety až do příštího jara je nutné vytvořit optimální skladovací podmínky.

Pro uchování ovoce vyžaduje následující podmínky:

• teplota od +1 do +5;
• vlhkost vzduchu do 80 %;
• nedostatek slunečního světla.

Při vyšších teplotách plody rychle dozrají, pokryjí se hustou kůrkou, zhorší se jejich konzistence a chuť. Nehašené vápno pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost vedle cukety. Nalije se do kbelíku nebo nádoby: vápno dobře absorbuje přebytečnou vlhkost.

Každou cuketu je lepší zabalit do silného čistého papíru, případně použít papírové sáčky. Zeleninu nemůžete dát do plastových sáčků: nedostatečně větrají ovoce a rychle hnijí. Pro skladování jsou vhodné i nylonové punčocháče, čisté sáčky na zeleninu a krabice.

Cuketu můžeme posypat borovými pilinami a sphagnum mechem. Tento zásyp udrží potřebnou vlhkost a má antibakteriální vlastnosti.

Cuketu můžete skladovat bez obalu přímo v regálech. Při tomto způsobu skladování je snadné posoudit jejich stav a vyhodit shnilé.

Pokud je vyhozených cuket příliš mnoho, můžete je oloupat a zmrazit. Pro zmrazení je vhodné je nakrájet na kostky nebo kroužky.

Kde cuketu skladovat

Vhodné podmínky pro skladování cuket najdete jak v bytě, tak v soukromém domě. Jakékoliv bude stačit chladné, zastíněné, větrané místo. Průvan by však měl být vyloučen: přispívá k hnilobě ovoce.

Ve sklepě nebo sklepě

Nejvhodnější podmínky pro skladování cuket jsou ve sklepě nebo ve sklepě. Stálá teplota těsně nad nulou a optimální vlhkost přispívají k dobré trvanlivosti ovoce.

Oni mohou umístěte do zásuvek, na police, zavěste ze stropu. Cuketu lze položit ve dvou vrstvách, pokud mezi ně vložíte karton. Neměli byste skladovat cukety smíchané s jinou zeleninou: to povede k jejich rychlému zkažení.

Cuketa by měla být chráněna před myšmi a potkanya místnost musí být před uskladněním dezinfikována.

Na balkóně

V městských bytech cuketa lze uložit na zasklený balkon nebo lodžii. Teplota však musí být neustále kladná, a to i ve velkých mrazech. Ani krátkodobý pokles teploty na záporné hodnoty by neměl být povolen: plody hnijí během několika týdnů.

Cuketa se v případě potřeby umístí do sáčků nebo krabic. posypané pilinami nebo zabalené do papíru. Horní část plodiny je pokryta přikrývkou, která ji chrání před sluncem a chrání ji před mrazem.

Další možnosti domácího úložiště

Cuketa je poměrně velká, takže jen malá část úrody může být uložena v lednici. Chuť ovoce se navíc v chladničce zhoršuje: cuketa nemá ráda vedle jiné zeleniny. Vysoká vlhkost v chladničce a špatné větrání vedou v prvním měsíci k hnilobě plodiny.

Je lepší umístit ovoce na nejchladnější místa: u balkonových dveří, u vchodu, pod koupelnou. Cuketa se skladuje společně s dýní: zelenina vyžaduje stejné podmínky skladování.

I při nedostatku vhodných podmínek lze cuketu dobře uchovat doma až do poloviny zimy. Při správném sběru a uskladnění ve sklepě, sklepě nebo zaskleném balkonu se zelenina skladuje až do jara.