Kalorický obsah jablek: které ovoce je pro vaši dietu optimální

Jablko je plodem jabloně, která je stará tisíce let. První pěstovaná jabloň na světě se objevil v horách Kazachstánu. Poté se rozšířil do Asie, Egypta, Palestiny, Řecka, Říma a do celého světa. Pro Řeky byla jabloň posvátným stromem zasvěceným Apollónovi. Anglické jablko „Manzana“ utvořeno z kořene slova „Apollo“.

Na světě je toho víc 10 000 odrůd jabloní. Mezi ovocem jsou jablka jako náš denní chléb. Jsou oblíbené, milované mnoha lidmi a široce dostupné v každém ročním období. „Jedno jablko denně vás odradí od lékaře,“ říká anglické přísloví.

Jeho léčivé vlastnosti závisí na barvě jablek:

• červená jablka zlepšit srdeční činnost a paměť a zabránit rakovině.
• Green – posilují kosti a zuby, působí protizánětlivě, zlepšují vidění.
• Žlutá – posiluje imunitní systém a pomáhá unaveným očím.

Jablko se skládá z vody (80-90%) a vlákniny (10-20%), nasycené bohatým množstvím vitamínů a minerálů. Většina z nich je pod slupkou, takže jablko musíte to sníst celé.

Tak v roce 100 neloupané jablko obsahuje vitamín A. (0,005 mg) B1 (0,017 mg) V2 (0,026 mg) V3 (0,091 mg) V5 (0,061 mg) V6 (0,041 mg) V9 (1,5 mcg), С (4,6 mg) Е (0,17 mg) К (2,2 mcg), RR (0,3 mg) vápníku (6 mg) železo (0,12 mg) hořčíku (5 mg) fosfor (11 mg) draslíku (107 mg) sodíku (1 mg) zinek (S 0,04 mg).

Jablko obsahuje hodně vlákniny, organické kyseliny (jablečná, vinná, citronová), cukr (ve sladkých variantách), karoten a pektin.

Jablko obsahuje minimum kalorií, ale kalorický obsah jablka závisí na vlastnostech odrůdy ovoce: velikosti, šťavnatosti, obsahu fruktózy.

• Jeden střední jablko váží 176 g, obsah kalorií je 83 kcal (0,7 g bílkovin, 0,7 g tuku, 17,2 g sacharidů)
• Nejméně kalorií pro kyselá jablka Semerenko, na 100 g – 37 kcal. Slavná odrůda Antonovka obsahuje 48 kcal, Zlaté jablko 41,8 kcal.
• Průměrný obsah kalorií zelená jablka – 40 kcal, žlutá – 40-48 kcal, červená – 45 kcal.
• Kalorická hodnota pečené jablko bez cukru – 63 kcal na 100 g Zapečené se skořicí – 67 kcal, s medem a skořicí – 68 kcal, s tvarohem – 80 kcal, s medem – 90 kcal.
• Kalorická hodnota sušená jablka – 230 kcal na 100 g.
• Patty s jablkem obsahují 281 kcal a jablko koláč – 286 kcal.

Čerstvá jablka jsou nepostradatelná pro diety a dny půstu. Čistí krev, zlepšují trávení, léčí gastrointestinální trakt a střeva, odstraňují přebytečnou tekutinu a toxiny z těla, stimulují funkci ledvin, mají přirozený choleretický a projímavý účinek.

Jablka obsahují přírodní antibiotika, boj s chřipkou, úplavicí, Staphylococcus aureus.

Při použití jablek v kosmetologii, pleť se napíná a stává se mladší. Jablka se používají při léčbě hypertenze, obezity, gastritidy, nedostatku vitamínů, anémie a aterosklerózy.

Použití jablka při vaření neomezeně: saláty, dezerty, pečení, nádivka, zavařování. Používají se k výrobě omáček, octa, džemu, pěny, želé, marmelády a marshmallow. Jablka jsou výbornou surovinou pro alkoholické (cider, víno, Calvados) i nealkoholické (džus, kompot, kvas, smoothie, cruchon, sherbet) nápoje.

Ovoce je důležitou součástí zdravé výživy, ale mnoho lidí, zejména ti, kteří drží dietu, se těmto rostlinným potravinám vyhýbají. Důvodem je názor, že ovoce je vysoce kalorické, stejně jako skutečnost, že obsahuje hodně cukru a sacharidů. Aif.ru hovoří o tom, které ovoce má nižší obsah kalorií ve srovnání s ostatními.

Které ovoce má nižší obsah kalorií?

Jablka – 48 kcal

Jedná se o jedno z cenově nejdostupnějších druhů ovoce. Jablko obsahuje vitamíny skupiny B, betakaroten, kyselinu askorbovou, flavonoidy, pektiny a mnoho tělu prospěšných mikroprvků. Tyto plody mají mnoho prospěšných vlastností, mezi které patří příznivý vliv na činnost mozku, snižování hladiny cholesterolu a čištění cév a podporující fungování imunitního systému.

Meruňky – 44 kcal

Meruňky jsou nejbohatší na kyselinu askorbovou, retinol (vitamin A), tokoferol (vitamin E), dále obsahují vitaminy skupiny B (B1 – thiamin, B2 – riboflavin, B5 – kyselina pantotenová, B6 – pyridoxin, B8 – inositol, B9 – listová kyselina, B17 – amygdalin), kyselina nikotinová (vitamin PP), biotin (vitamin H), draslík, vápník, fosfor, hořčík, zinek, železo atd. Tyto plody příznivě působí na kardiovaskulární a nervový systém těla, na činnost trávicího traktu, pomáhají posilují cévy, zlepšují paměť a zrakovou ostrost, čistí tělo, posilují imunitní systém.

Broskve – 42 kcal

Broskve obsahují hodně vlákniny, díky čemuž se dobře vstřebávají v zažívacím traktu, jejich konzumace je indikována pro osoby s poruchami trávení. Antioxidanty a minerály, které obsahují, normalizují krevní tlak a udržují tonus cévních stěn. Broskve také zvyšují hemoglobin, posilují imunitní systém a podporují zdraví očí a nervového systému. Vápník a fosfor, které se v těchto plodech nacházejí, příznivě působí na zdraví pohybového aparátu. Kromě toho broskve působí močopudně a zabraňují zadržování vody v těle, což je důležité pro pacienty s urolitiázou, dnou a revmatismem.

Hrušky – 41 kcal

Tyto plody obsahují vitamíny (A, C, E, H, K, PP, skupina B), různé makroprvky (vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor, chlór, síra), mikroprvky (železo, zinek, jód), organické kyseliny , éterické oleje, antioxidanty, flavonoidy, přírodní látky, fytoncidy a další biologicky aktivní látky. Draslík v těchto plodech je užitečný při srdečních poruchách, nespavosti a vysoké hladině cholesterolu v krvi. Organické kyseliny obsažené v plodech hrušek příznivě působí na trávení a látkovou výměnu, stimulují činnost ledvin a jater. Éterické oleje obsažené v hruškách zvyšují obranyschopnost organismu a působí protizánětlivě.

Mandarinky – 39 kcal

Tyto citrusové plody jsou považovány za přírodní antidepresivum. Obsahují kyseliny, pektin, minerální soli, silice, vitamíny (skupiny B, P, K, D), vápník, hořčík a draslík. V mandarinkách je zvláště hodně kyseliny askorbové. Kyselina citronová obsažená v mandarinkách neutralizuje škodlivé sloučeniny.

Pomeranče – 38 kcal

Kromě vitamínu C jsou pomeranče bohaté na vitamíny B1, B2, B4, B5 a B6, které podporují zdraví nervové soustavy a mozku. Tyto plody dále obsahují vitamín A a betakaroten, které jsou důležité pro kvalitní duševní vývoj dětí a pro prevenci věkových změn u starších lidí. Flavonoidy v pomerančích chrání tělo před zničením, fytoncidy zlepšují imunitu a pektiny zlepšují trávení a pomáhají odstraňovat toxiny z těla.

Grapefruity – 35 kcal

Další citrusové ovoce, které je nízkokalorické a má mnoho prospěšných vlastností. Obsahuje vitamíny A, C, D a skupiny B, draslík, hořčík, vápník, fosfor a další minerály. Grapefruitová dužina obsahuje také látky, které odbourávají cholesterol a snižují hladinu cukru v krvi, což je užitečné pro lidi s cukrovkou, vysokým krevním tlakem a aterosklerózou.

Melouny – 35 kcal

Tyto plody rostliny z čeledi tykvovitých obsahují hodně hořčíku, draslíku, železa, vitamínů C a P. Dále obsahují vitamíny A, E, B, sodík, vápník, mangan, bór, kobalt, vanad, jód, aminokyseliny , omega-3 a 6. Meloun dobře hasí žízeň, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a je sedativum.

Citrony – 30 kcal

Kromě kyseliny askorbové a dalších prospěšných látek, které se nacházejí ve všech citrusových plodech, obsahují citrony hodně mědi, která podporuje správné vstřebávání bílkovin, sacharidů a železa. Citrony také normalizují cévní tonus a stabilizují fungování nervového systému.

Vodní melouny – 25 kcal

Další plod rostliny z čeledi tykvovité. Meloun je diuretikum, které zmírňuje otoky, a proto se používá při onemocněních ledvin, jater, srdce, cév a cystitidě. Je také bohatý na kyselinu listovou, hořčík, draslík a přírodní antioxidant lykopen, který má protinádorové účinky.