Kdo má větší vemeno? Zahraniční krávy vytlačují domácí na farmách | Argumenty a fakta

Voda je jednou z nejvíce podceňovaných „složek“, pokud jde o úspěšnou produkci mléka. Vysokoprodukční krávy (10 000 kg) však mohou na vrcholu laktace vypít až 200 litrů vody denně. Obecným pravidlem je, že 3 litry vody na výrobu 1 litru mléka.

Po každém kilogramu sušiny následuje 5 litrů vody, takže menší spotřeba vody bude mít za následek nižší dojivost.

Špinavá voda

Krávy mohou vypít až 50 % své denní potřeby vody na jedno sezení. Zvířata pijí zpravidla ihned po dojení a mezi krmením. Nizozemský veterinář pro mléčné výrobky Jupe Driessen, který má 15 let zkušeností s poradenstvím farmářům ve 45 zemích, říká, že Cow Signals lze použít ke kontrole dostatečného příjmu vody.

A znepokojuje ho kvalita vody, říká, že polovina krav v Evropě pije bahno a výkaly.

„Stává se to proto, že napáječky nejsou pravidelně čištěny a spojovací potrubí je také plné nečistot. Ale řešení je jednoduché – pravidelně čistit napáječky – řekněme každé pondělí, středu a pátek po dojení.“

“Pro správné čištění použijte také kartáč, protože na slizkých okrajích rostou bakterie.”

„Takto nejlepší farmy udržují spotřebu vody na správné úrovni. A čas strávený úklidem se vyplatí v litrech mléka.“

Jonathan Hill z poradenské společnosti Promar souhlasí. Říká, že napáječky by se měly vyprázdnit a důkladně vyčistit alespoň jednou týdně a vyklápěcí napáječky by se měly čistit denně.

„Čuch krávy je 17krát silnější než náš, takže snáze cítí špinavou, zatuchlou vodu, což sníží spotřebu vody,“ on říká. “Čistá, čerstvá voda je naprosto nezbytná na denní bázi a i malé množství obilí nebo siláže v napáječce udrží krávy pryč.”

Dobrá znamení

Pan Driessen říká, že farmáři by také měli bedlivě sledovat své krávy, aby zkontrolovali, zda pijí dostatek vody. “Podívejte se na vlasy krávy.” Lesklá, hladká srst je známkou dobré spotřeby vody. Elastická kůže je také dobré znamení – udělejte krávě na krku záhyb a za půl sekundy by se měla vrátit na své místo.”

„Pokud po vyhlazení zůstane záhyb, je to známka dehydratace. Co ti říkají oči krávy? Měli by být živí a kulatí. Pokud jsou oči zapadlé, znamená to, že tahle kráva dnes nepila.”

Pan Driessen říká, že na farmách ve Skotsku a Irsku viděl slabé krávy a jalovice s velmi suchým hnojem.

„Bylo to na farmách, kde byl jen jeden velký vodní žlab pro více než 100 zvířat. Problém byl v tom, že jedna kráva strávila několik hodin před vodním žlabem, čímž demonstrovala své dominantní postavení ve stádě. Důsledkem toho je, že zvířata s nižším statusem nedostala příležitost se napít, protože je vždy odehnali silnější členové stáda.

„Silná polovina stáda bude stále v pořádku, ale slabých 50 % bude trpět. Proto doporučujeme jednu napáječku na 20 krav nebo dvojitou napáječku na 20 krav. Měly by být dobře rozmístěny po celé sekci.“

Pan Driessen povzbuzuje farmáře, aby strávili nějaký čas pozorováním svých krav, aby viděli, jak se chovají u vodního žlabu. „Bojí se jiných krav nebo mikroproudů ve vodě? Dívají se před pitím kolem sebe? Frkají a nepijí? Projdou kolem prvního napajedla a jdou do dalšího? Testujete teplotu vody jazykem? Pokud je slyšíte vydávat zvuky sání, znamená to, že tlak vody je nedostatečný nebo je napáječka příliš mělká. Mohou krávy dosáhnout vody nebo je okraj příliš vysoký? Dotýkají se okraje misky na pití?”

Joop Driessen doporučuje široké průchody a misky na pití ne vyšší než 60 cm. „Často jsou napáječky instalovány ve výšce 110 cm a krávy mají potíže s pitím. Vyzkoušejte to sami – pijte vodu a přitom tiskněte prst na hrdlo. Je to nepohodlné, díky čemuž krávy méně pijí.”

Je důležité pochopit, kolik litrů vody krávy potřebují. Normální rychlost absorpce vody u krávy je asi 20 l/min, což znamená, že krávy rády pijí alespoň 10krát denně po dobu půl minuty. Čím více misek na pití poskytnete, tím je pravděpodobnější, že zvířata vypijí dostatek vody. Krávy preferují hloubku vody alespoň 7 cm.

Nad bodem mrazu

„Mnoho napáječek na trhu je k ničemu, protože inženýři toho o kravách moc neví. Zkontrolujte tedy podrobnosti a otestujte s velkým vědrem: dostáváte 20 l/m? Jsou snadno čistitelné? Jsou jejich hrany zaoblené, aby nehrozilo zranění? Jsou dostatečně široké, aby se kráva postavila rovně a pohodlně pila?“

Podle J. Driessena není třeba se teploty obávat. „Jen se ujistěte, že teplota zůstane nad bodem mrazu. Nejprve se ujistěte, že je voda čistá. Za druhé, že máte dostatek misek na pití. Za třetí, zkontrolujte tlak, aby byly vždy plné. Pak, pokud jste tyto tři základní věci udělali správně, zaměřte se na ideální teplotu kolem 17°C. A pamatujte, že v zimě krávy pijí více, když jim poskytnete teplou vodu.“

Korespondent AiF.ru navštívil farmu v Rostovské oblasti, kde od sovětských dob úspěšně chovají krávy místního plemene, získávají od nich vysoce kvalitní mléko a nehodlají vyměňovat naše krávy za vysoce produktivní „cizince“.

Která kráva je lepší?

Michail Linnik hází vidlemi seno do krmítka pro telata. Je čas na snídani pro zvířata ve „školce“ zemědělského družstva „Rus“ ve vesnici Nový Jegorlyk (Salský okres, Rostovská oblast).

„Podívejte se na jejich chuť k jídlu! A to všechno proto, že mají vlastní jídlo, seno je zelené, sám bych ho snědl, moje duše jásá!“ – říká Michail, aniž by zvedl zrak od své práce.

Michail má na farmě mnoho povinností. Nyní je chovatelem hospodářských zvířat a v létě obsluhuje stroje. Sedne si za volant traktoru a sklízí pícniny na poli.

Související článek
Chovatel hospodářských zvířat vysvětluje, že krmí telata místního plemene červené stepní.

„V takovém chladném jarním počasí bych cizí krávu ven sotva vzal, protože by mohla nachladit, ale místní telata se naopak daří dobře: čerstvý vzduch jim zvyšuje chuť k jídlu,“ říká Michail Linnik.

Vesničan nepochybuje o tom, která kráva je lepší, zda místní, nebo dovezená „obří žena“: zvířata ze zahraničí sice dávají více mléka, ale zároveň způsobují velké potíže.

„Dovezená zvířata vyžadují ideální podmínky, což s sebou nese značnou finanční podporu,“ říká Michail Linnik, „ale my máme skromnou farmu.“

Soupeřka – „obřička“

Historie farmy Rus sahá až do sovětských dob. Letos zde byla postavena nová stáj pro 160 krav. Velikostí se budova neliší od sousední, postavené v roce 1978. Pokud se ale podíváte pozorně, všimnete si, že moderní budova má hladší stěny z tvárnic a střecha není z břidlice, ale z kovu: na slunci se leskne.

Ve srovnání se sovětskými časy se změnila i práce dojičky. Mlékovod život výrazně usnadnil, nyní není třeba nosit mléko v kbelících: automaticky se posílá do skladovacích nádrží.

To jsou vlastně všechny inovace. Všechno ostatní na farmě zůstává stejné jako před dvěma, třemi, pěti desetiletími: neustálá rutinní práce na poli a ve stodole. A žádné vybavení nenahradilo vidle.

Také zde zůstává nezměněna červená stepní kráva, nejrozšířenější plemeno na farmách v zemi.

„Živočišná výroba v Rusku se intenzivně rozvíjí, k získávání mléka se používají vysoce produktivní plemena krav a domácí zvířata jsou postupně nahrazována dováženými, vysoce produktivními. Tento proces je nevyhnutelný,“ říká Ministr zemědělství a potravinářství Rostovské oblasti Konstantin Račalovský„Jinak podnik neobdrží návratnost investic do podnikání.“

Kolik mléka dává kráva?

Ne všichni farmáři však s ministrem souhlasí, včetně Předseda „Rusu“ Alexander LominogNa otázku regionálního ministra, zda farma plánuje koupit vysoce produktivní plemeno krav (a stát jejich nákup kompenzuje 30 %), farmář odpovídá: „Máme vlastní “pro“ и “против“Z hlediska dojivosti je zahraniční kráva zisková, ale existuje vysoké riziko, že se nepřizpůsobí našim podmínkám, proto dáváme přednost. “Oheň““Domácí zvířata jsou zisková.”

Vesničan uvádí čísla: Červená step dává 11 litrů mléka denně, což je několikanásobně méně než u dovezené krávy. To ale stačí k ospravedlnění investice. Hostující „obři“ jsou vybíravější, co se týče jídla, a jejich chov je náročnější na práci. Ruské plemeno snese chlad i horko.

Nákladová cena mléka na farmě Rus je 16,8 rublů za litr, prodejní cena je 24 rublů za litr. To znamená, že čistý zisk z každého litru je 7,2 rublů. To stačí nejen na výplatu mezd vesničanům, ale i na rozvoj.

Cena ruské krávy je 150 tisíc rublů a holandská (holštýnského plemene) stojí 600 tisíc rublů. Denní dojivost červené stepní krávy je 11–13 litrů, zatímco u zahraniční krávy je to 25–30 litrů. Zahraniční kráva produkuje mléko v ruských podmínkách 3–4 roky, poté je odeslána do masokombinátu. Dojivost ruské krávy vydrží 10 let.

Přesto existují určité nuance. Na jiné farmě, Kirov Dairy Combinat (osada Voronovo, Tselinsky okres, Rostovská oblast), připouštějí, že zahraniční skot v cizích zemích neprodukuje vysoce produktivní potomstvo. Zahraniční producenti drží genetické složení spermií v přísném tajemství. Aby mohli reprodukovat stejný „stroj na produkci mléka“, jsou farmáři nuceni kupovat embryonální materiál odkud kráva pochází.

Výhodné „manželství“

Je těžké říci, jak dlouho ještě bude místní kráva schopna konkurovat „legionářům lámajícím rekordy“. Ale každý rok počet farem s místními kravami klesá. Například nyní v Rostovské oblasti z 72 farem zůstává s vlastními kravami pouze 58.

Podnikatelé raději investují do „cizinců“, protože ti poskytují rychlé zisky.

V Rostovské oblasti dnes probíhá výstavba velkých komplexů pro chov hospodářských zvířat v okresech Peschanokopsky a Myasnikovsky pro příjem vysoce produktivních jalovic.

Zahraniční krávy jsou chovány ve stájích. Na rozdíl od běžného skotu se nepasou v „letním táboře“. Nové kravíny proto budou zcela jiné třídy: s ventilací a klimatizací, vybavené počítači.

Podle regionálního ministra zemědělství Konstantina Račalovského se domácí šlechtitelské závody již naučily chovat vysoce produktivní krávy. Objevily se však problémy s obsluhou hospodářských zvířat, protože se zvýšila úroveň organizace práce, a proto jsou potřeba veterináři a vysoce kvalifikovaný personál.

Ruská kráva se ale svých pozic nevzdává. Pro zlepšení produktivity zvířat se kříží s holštýnským skotem, jeho hlavním konkurentem. Spermie pro umělé oplodnění se na donské farmy dodávají ze sousedního Krasnodarského kraje.

„Výsledkem je, že další generace ruských krav je produktivnější, co se týče dojivosti, o něco větší než jejich příbuzní, a zvíře je přizpůsobeno ruské realitě. Nemůžeme se zastavit ve vývoji,“ domnívá se. Vedoucí farmy Rus Jevgenij Žavoronkov.

Viz též:

• Není horší než ropa a plyn. Proč se v Ruské federaci nerozvíjí zemědělský potenciál →
• Prasečí spiknutí: Kdo profituje z afrického moru prasat? →
• Bude úroda! Ale dokážeme ji zachránit? →