Která čočka má méně kalorií?

Jednou z nízkokalorických dietních potravin je luštěnina tzv čočka. V současné době se tento produkt nepoužívá tak často ve stravě lidí, kteří se snaží shodit přebytečná kila. Čočka je často zbavena pozornosti, ale to je zcela nezasloužené – Produkt vám umožní získat dlouhotrvající pocit plnosti a také pomáhá doplnit nedostatek bílkovin a vitamínů v těle. Pokrmy připravené z tohoto luštěninového produktu mají vynikající chuť s oříškovou dochutí, používají se jako samostatný pokrm nebo příloha v kombinaci s masem, rybami, drůbeží a zeleninou. Uvařená čočka má dlouhou trvanlivost – v domácí lednici si uchová čerstvost až 5-6 dní.

Kolik kalorií obsahuje suchá čočka?

Obsah bílkovin, sacharidů, tuků v čočce má svou zvláštní rovnováhu, která člověku umožňuje rychle obnovit energetickou rovnováhu a cítit se sytí po dlouhou dobu. Vysvětluje to skutečnost, že KBJU tohoto produktu ve srovnání s jinými luštěninami obsahuje největší množství rostlinných bílkovin. Kromě toho je čočka, více než ostatní zástupci z čeledi luštěninových, bohatá na živiny prospěšné pro člověka.

Kalorický obsah čočky, stejně jako její BJU, závisí na typech této plodiny. Existuje minimálně 5 odrůd tohoto luštěninového produktu, u kterých se energetická hodnota, i když nízká, od sebe liší.

V zeleném

Tento druh si po sklizni zachovává zelenou barvu. Jeho struktura je taková, že nevyžaduje předběžné namáčení před vařením. I po uvaření zůstává zelená barva nezměněna, tento druh čočky se používá k přípravě nejrůznějších příloh, ale i do zeleninových salátů.

Glykemický index suché zelené čočky je 25. Na 100 gramů sušiny připadá 23,1 g bílkovin, 1,36 g tuku a 47,18 g sacharidů. Energetická hodnota je 282,5 kcal.

Ve žluté

Čočka je vzhledově podobná žlutému hrachu, ale její barva je sytější a zrna jsou větší a zploštělá. Tato odrůda je nejběžnější a používá se k vaření.

Produkt je považován za univerzální, protože jej lze kombinovat jako přílohu s jinými bílkovinnými nebo rostlinnými potravinami.

Glykemický index suché žluté čočky je 30. Na 100 gramů sušiny obsahuje bílkoviny 22,9 g, tuky – 1,31 g, sacharidy – 43,41 g Energetická hodnota je 272,2 kcal.

V červené barvě

Červené čočce se někdy také říká oranžová čočka. Tento druh luštěnin se používá k jídlu pouze po předběžném oloupání, to znamená odstranění horního ochranného obalu. Takto očištěná čočka má vlastnost rychlého vaření, proto se používá k vaření kaší, polévek a příloh.

Glykemický index suché červené čočky je 30. Na 100 gramů sušiny obsahuje bílkoviny 21,03 g, tuky – 1,11 g, sacharidy – 47,40 g Energetická hodnota je 293 kcal.

V hnědé barvě

Jedním z nejběžnějších druhů je hnědá čočka. Během procesu vaření se jeho zrna rychle a dobře vaří, ale neztrácejí svůj tvar. Pro tuto vlastnost se produkt nejčastěji používá k přípravě různých polévek.

Pro urychlení procesu vaření se doporučuje namočit zrna na půl hodiny do vody.

Glykemický index suché hnědé čočky je 30. Na 100 gramů sušiny obsahuje bílkoviny 24,3 g, tuky – 1,39 g, sacharidy – 48,24 g Energetická hodnota je 304 kcal.

V černé barvě

Zrna připomínají černá vejce, proto se tento produkt také nazývá beluga. Jedná se o poměrně vzácnou odrůdu, která během vaření mění barvu. Hotová čočka výrazně zesvětlí, ale zároveň se nepřevaří a dobře si zachová původní tvar, proto se používá k přípravě příloh a salátů.

Glykemický index suché černé čočky je 25. Na 100 gramů sušiny obsahuje bílkoviny 23,21 g, tuky – 1,22 g, sacharidy – 58,42 g Energetická hodnota je 338 kcal.

Protein obsažený v čočce každého druhu se rychle vstřebává a svým chemickým složením má strukturu blízkou bílkovinám živočišného původu. Vegetariáni nahrazují čočku masem nebo rybami. Rostlinné bílkoviny jsou považovány za prospěšnější pro tělo, protože neobsahují cholesterol, zatímco bílkoviny z masa tuto složku obsahují. Co se sacharidů týče, v této luštěnině jsou pro lidský organismus pomalu stravitelné, takže i malá porce čočkového výrobku je dobrým zdrojem energie.

Kalorie připravené ke konzumaci

Čočka je nejen originálním kulinářským produktem, ale také složkou diet. Dietní výživa může být měkká nebo tvrdá, v závislosti na vašich cílech. Během přísné diety je to přípustné jíst výrobky z čočky ve formě kaší, ale nepřidává se do nich sůl, cukr ani olej a samotný produkt se vaří výhradně ve vodě. Osoba na přísné dietě může jíst jakoukoli část vařené čočky, ale kvůli množství rostlinné vlákniny v ní nebude možné jíst hodně, protože pocit plnosti přichází velmi rychle.

Vařená čočka je také zahrnuta do méně přísných diet, které umožňují přidání dalších nízkotučných a nízkokalorických potravin k této složce.. Kromě toho můžete kombinovat libové maso, mléčné výrobky, zeleninu a ovoce, stejně jako žitný chléb s čočkou.

Vařená čočka není tak kalorická – 100 g výrobku obsahuje jen asi 112 kcal.

Kalorický obsah čočky v hotové formě závisí nejen na jejím typu, ale také na složení produktů obsažených v připravovaném pokrmu.

• Čočkový guláš se zeleninou – na vaření budete potřebovat 120 g čerstvých rajčat, čočková zrna – 150 g, cibule 100 g, řepkový olej – 14 g, mrkev – 100 g, voda 250 ml. Čočka se dá vařit na mírném ohni, pak se přidá mrkev, orestuje se s cibulí a na konci vaření, když jsou všechny ingredience téměř hotové, se přidají rajčata. Kompozice se dále dusí na mírném ohni dalších 15-20 minut a podává se. Obsah kalorií ve 100 g tohoto produktu je 87,7 kcal. BJU pokrmu je následující – bílkoviny 5,4 g, tuky 2,5 g, sacharidy 11,4 g.

• Čočka se smaženými houbami a zeleninou – budete potřebovat čočková zrna 150 g, žampiony – 250 g, čerstvá mrkev 90 g, cibule 80 g, rajčata – 140 g, rostlinný olej – 17 g, čerstvý kopr – 10 g Čočku omyjeme a dáme na oheň vařit. Smažte cibuli s mrkví a houbami (jemně nakrájené) do měkka a poté přidejte nakrájená rajčata na smažení. Do uvařené čočky přidáme směs zeleniny a hub.

Hotový pokrm posypeme nadrobno nasekaným koprem.

Obsah kalorií ve 100 g tohoto produktu je 116,8 kcal. BJU pokrmu je následující – bílkoviny 7,8 g, tuky – 3,5 g, sacharidy – 13,8 g.

• Čočkové řízky – budete potřebovat červenou čočku 200 g, kuchyňskou sůl 5 g, zrnka koriandru 3 g, cibuli 95 g, mrkev 40 g, česnek 5 g, rostlinný olej 14 g nakrájejte mrkev a cibuli, přidejte nasekaný česnek, sůl a koriandr. Všechny ingredience se smaží na oleji. Vařte červenou čočku, dokud nebude zcela uvařená. Do hotové čočkové hmoty přidáme osmaženou zeleninu a prohněteme. Ze vzniklé směsi je třeba vytvarovat řízky a upéct je na plechu do zlatova.

Hotové řízky můžeme podávat s bramborovou kaší.

Kalorický obsah 100 g řízků je 145 kcal. BJU pokrmu je následující: bílkoviny – 9,7 g, tuky – 1,1 g, sacharidy – 22,7 g.

• Postní čočková polévka – chuťově není horší než pokrm vařený v masovém vývaru. Na přípravu polévky budete potřebovat 1500 ml vody, 200 g čočky, 40 g mrkve, 100 g cibule, 5 g soli, 30 g zelené cibulky, 20 g zakysané smetany, 20 g másla Čočku omyjeme a přidáme 1,5 litru vody . Vařte do varu, poté do vývaru přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev orestovanou na másle. Polévka se vaří, dokud není hotová. Hotové jídlo by mělo trochu sednout, pak ho posypte jemně nakrájenou zelenou cibulkou a přidejte lžíci zakysané smetany. Obsah kalorií ve 100 g produktu je 68 kcal. BJU pokrmu je následující: bílkoviny – 2,7 g, tuky – 5,2 g, sacharidy 5,3 g.

• Zeleninový guláš s čočkou – tento pokrm dobře zasytí a zažene pocit hladu. Pokud je nutné zvýšit obsah kalorií, lze jej kombinovat s masem, drůbeží nebo rybami. K přípravě budete potřebovat 400 g čočky, 400 ml vody, 100 g cibule, 150 g mrkve, 200 g sladké papriky, 50 g řepkového oleje Čočku omyjeme a necháme na mírném ohni dusit. Zeleninu – cibuli, mrkev a papriku – nakrájíme a dusíme s malým množstvím vody a 50 g oleje do poloviny uvařené. Když se čočka rozvaří, přidáme zeleninu, dalších 200 ml vody a dusíme, dokud se výrobek zcela nerozvaří. Obsah kalorií ve 100 g produktu je 120 kcal. BJU pokrmu je následující: bílkoviny – 6,8 g, tuky – 4,2 g, sacharidy – 14,6 g.

Existuje mnoho receptů na diety nebo půst s použitím čočky – mohou to být kaše, karbanátky, saláty, krémová polévka a tak dále.

Jídelníček s čočkou může být velmi pestrý, chutný a zdravý. Někdy se při hubnutí jedí i naklíčená zrnka čočky, ale nejčastěji se používají do salátů.

Jak používat při hubnutí?

Účinnost použití čočky pro hubnutí spočívá v jejím chemickém složení, které podporuje následující procesy v lidském těle:

• prvky draslíku nejen zlepšují fungování srdce a krevních cév, ale také pomáhají čistit gastrointestinální trakt od toxických produktů;
• vysoký obsah železa zabraňuje rozvoji anémie;
• obsažená měď působí na prodloužení mládí díky svým antioxidačním vlastnostem, které brání stárnutí buněk těla;
• vitamin A, působící společně s vitaminem B3, aktivně rozkládá lipidové buňky a snižuje obsah tuku v těle;
• Vitamin B1 v kombinaci s vitaminem B2 podporuje pocit plnosti a také napomáhá dobrému vstřebávání bílkovin a sacharidových sloučenin v gastrointestinálním traktu;
• vitamín B9 (kyselina listová) – podporuje rozklad a rychlé vstřebávání bílkovinných složek;
• s nízkým obsahem kalorií produkt rychle nasycuje tělo bílkovinami a nedává mu šanci spálit svalovou tkáň, pokud je nedostatek bílkovin;
• velké množství rostlinné vlákniny zlepšuje střevní motilitu a pomáhá normalizovat trávicí procesy.

Je tedy zřejmé, že pokrmy připravené z čočky mají nejen nutriční hodnotu, ale také efektivní schopnost spalovat tuky při dietní výživě.

V procesu boje s nadváhou Dietologové nedoporučují okamžitě přejít na přísné diety, opuštění obvyklé stravy. Má se za to, že pokrmy z čočky jsou zdravé, jen když používejte je ve stravě střídmě, tedy ne více než 2x až 3x týdně. Toto množství bude stačit k nasycení těla látkami, které potřebuje. Při nadměrném používání tohoto přípravku je vysoká pravděpodobnost vzniku suché pokožky a snížení elasticity pokožky.

Při přechodu na dietu byste si měli pamatovat, že produkty z fazolí by měly být používány opatrně těmi lidmi, kteří mají problémy s normálním fungováním gastrointestinálního traktu. Čočka nejen zlepšuje peristaltiku, ale také vyvolává zvýšenou tvorbu plynů ve střevech, což může způsobit exacerbaci žaludečních nebo střevních onemocnění. Ze stejného důvodu by se čočka neměla používat jako potravina, pokud existuje těžká dysbakterióza.

Pro zmírnění zátěže žaludku doporučují odborníci na výživu namočit čočku před vařením na půl hodiny do vody. Kromě toho je důležité si uvědomit, že čočka je kontraindikována pro urolitiázu a dnu, protože je bohatá na oxaláty.

Při používání čočky ve vaší stravě byste neměli očekávat náhlé a globální změny. Během jednoho měsíce jsou ženy při takové dietě schopny shodit až 2,5-3 kg nadváhy. U mužů mohou být tato čísla o něco vyšší. Hubnutí s pomocí čočky lze dosáhnout pouze správně sestaveným jídelníčkem a pravidelnou fyzickou aktivitou. Tuto luštěninu lze použít k dietní výživě – to je tabulka č. 5, kterou lékaři předepisují pacientům s patologií jater a žlučníku. K zotavení dochází hladce, ale dosažené výsledky jsou obvykle poměrně stabilní. Čočka umožňuje nejen zhubnout, ale také komplexně zlepšit zdraví celého těla. Nejúčinnější je při dietě č. 5 používat dělená jídla 5-6x denně.

Výběr druhu čočky pro vaši dietu závisí zcela na vašich preferencích.. O hnědých fazolích je známo, že mají výraznější ořechovou chuť, a proto se častěji používají jako potraviny než jiné odrůdy. Zelený typ luštěninového produktu je bohatší na rostlinnou vlákninu než všechny ostatní a červený obsahuje maximum železa.

Při přípravě pokrmu z luštěninového produktu je důležité pamatovat na následující:

• Zrna by měla být vždy omyta a pro vaření naplněna vodou v poměru 1 díl zrn a 3 díly vody;
• Pokrm můžete osolit až na konci procesu vaření a všechno koření se přidá na začátku;
• musíte vzít v úvahu dobu vaření pro každý druh zrna – červené fazole se vaří 15-17 minut, černé a hnědé fazole se vaří 30 minut, zelené fazole se vaří alespoň 40-45 minut;
• čočka se vaří ve vodě, nemusíte přidávat olej, ale chuť je s ní mnohem lepší;
• po dokončení procesu vaření musí být voda vypuštěna a produkt přenesen do čisté nádoby;
• Čočku je vhodné skladovat v lednici v uzavřené nádobě.

Přibližné denní menu s použitím čočky by mohlo vypadat takto.

• První snídaně – 7-8 hodin. 100 ml nízkotučného jogurtu. Kromě toho můžete vypít sklenici zeleného čaje bez cukru.
• Druhá snídaně – od 10 do 11 hodin. V této době snězte 100 g ovocného salátu.
• Oběd – od 13 do 14 hodin. Hlavním jídlem je čočková polévka s malým kouskem vařených kuřecích prsou. Jako druhý chod můžete sníst 100 g zeleninového guláše.
• Odpolední čaj – od 16 do 17 hodin. Vypijte 250 ml nízkotučného mléka nebo fermentovaného pečeného mléka.
• Večeře – od 18 do 19 hodin. Může to být rýže v zeleninovém vývaru a kousek vařené ryby.

Během diety by se luštěniny měly jíst k obědu nebo večeři. Celkový denní obsah kalorií by neměl přesáhnout 1500 kcal.

Aby byl proces hubnutí efektivní, je nejlepší vytvořit jídelníček pod dohledem odborníka na výživu, který dokáže posoudit zdroje vašeho těla a vypočítat kalorický obsah vaší stravy s ohledem na váš zdravotní stav.

Podívejte se na videa k tématu.

Čočka je nejstarší plodinou, kterou kdy lidé pěstovali. Po mnoho tisíc let se konzumovalo jako jídlo, kterému se říkalo „maso chudých“. A dnes je čočka velmi žádaná a oblíbená. Jaké jsou jeho výhody a jak vám může pomoci zhubnout? Pojďme si promluvit!

Zobrazení 7890
podíl
Přidat do oblíbených

Čočka patří do čeledi luštěninových. Vzhledově připomíná malou fazoli. Zmínky o něm najdeme v Bibli a recepty na pokrmy s ním lze nalézt v řeckých a římských spisech.

Viz také:

„Čočka je vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou životně důležité pro všechny procesy v lidském těle,“ poznamenává Margarita Korotková, výživová poradkyně, členka Asociace výživových poradců a zdravotních koučů. „Pokud držíte dietu, jíst více bílkovin vám pomůže cítit se déle sytí.“ Při hubnutí je proto čočka žádoucím produktem na talíři. Ale jeho výhody se neomezují pouze na tuto vlastnost.

Složení a příznivé vlastnosti čočky

„Tento druh luštěnin je bohatý na bílkoviny, které jsou nezbytné pro budování a udržení svalové hmoty a v důsledku toho zrychlení metabolismu. Čočka obsahuje hodně vlákniny, která zlepšuje trávení a udržuje stabilní hladinu cukru v krvi. Díky tomu je vynikající volbou pro lidi s diabetem 2. typu, zastánce zdravého životního stylu a všechny, kteří chtějí zhubnout, říká Victoria Bredis, mistryně malování perníku, cukrářka. – Čočka obsahuje také mnoho vitamínů a minerálů, jako je kyselina listová, železo, fosfor, hořčík. Všechny jsou nezbytné pro zdraví.“

Na fotografii: Victoria Bredis, mistr malování perníku, cukrář

„Výborné je také složení čoček a vitamínů,“ poznamenává Margarita Korotková. — Čočka je vynikajícím zdrojem vitamínů skupiny B, nezbytných pro dobrý metabolismus a stabilní činnost nervové soustavy; železo a měď, které brání rozvoji anémie“.

Na fotografii: Margarita Korotková, výživová poradkyně, členka Asociace výživových poradců a zdravotních koučů

Z hlediska nutriční hodnoty není čočka v žádném případě horší než obiloviny a může být dokonce rostlinnou alternativou k rybám a masu. Vzhledem k tomu, že čočka obsahuje hodně kyseliny listové (až 90 % denní hodnoty na 100 g výrobku), doporučuje se zařadit ji do jídelníčku těhotných žen. Čočka bude prospěšná i ženám při hubnutí po porodu.

K poznámce! V závislosti na odrůdě se obsah kalorií čočky pohybuje od 101 do 286 kcal na 100 g produktu. Průměrná hodnota BJU: bílkoviny – 25 g, tuky – 1,6 g a sacharidy – 46,5 g.

Čočka na hubnutí: je to možné nebo ne?

Je možné zhubnout konzumací čočky? „Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a vlákniny je čočka vynikajícím produktem, který lze zařadit do diety na hubnutí,“ komentuje Victoria Bredis. „Pomáhá vám zůstat déle sytí a snižuje celkový příjem kalorií během dne.“

„Při hubnutí mnoho lidí omezuje sacharidy ve své stravě,“ poznamenává Margarita Korotková. – Čočka jich obsahuje poměrně hodně, ale nejedná se o sacharidy, kterým bychom se měli vyhýbat.

Sacharidy v čočce jsou pomalé; Skvěle zasytí, dodají potřebnou energii a neusazují se po stranách. A vláknina, na kterou je čočka bohatá, je základem zdravé střevní mikroflóry.“ Proto otázka, zda můžete při hubnutí jíst čočku, nestojí za to. Produkt nejen zpestří vaši stravu, ale také zabrání možným poruchám a pomůže vám rychle vidět požadované číslo na váze.

Krátce o tom hlavním! Pokud vám lékař doporučí snížit index tělesné hmotnosti, můžete čočku používat na hubnutí jako součást vyvážené stravy.

Která čočka je nejlepší na hubnutí?

Pokud můžete zhubnout konzumací čočky, kterou je lepší vybrat? V obchodech najdete produkt v různých barvách – bílá, černá, červená, zelená, hnědá a další. Která možnost je pro hubnutí nejlepší?

„Všechny jsou užitečné a mohou být zahrnuty do diety na hubnutí,“ vysvětluje Victoria Bredis. – Nicméně červená Čočka obsahuje o něco méně vlákniny než její hnědá a zelená sestřenice a také se rychleji vaří, takže je ideální do polévek a pyré. Zelená a hnědá čočka — hutnější a lze je použít do salátů a příloh, protože si po tepelné úpravě zachovávají svůj tvar.“

Černá Čočka, která vypadá jako černý kaviár, si také při vaření zachovává svůj tvar, takže ji lze přidávat do teplých jídel, salátů a kastrolů. Má jedinou nevýhodu: je těžké ji najít.

„Čočka obohatí každé jídlo,“ dodává Margarita Korotková. — Z červené čočky je výborná polévka nebo zdravá příloha z bramborové kaše, ze zelené se dají dělat řízky, které chuťově i obsahem bílkovin nejsou horší než masové, hnědá čočka se dá přidat do salátu.

Chcete co nejvíce benefitů z čočky? Vyklíčte to! Naklíčené Čočka má příjemnou chuť, zpestří vaše pokrmy a tepelnou úpravou neztrácí vitamíny.“

Pro vyváženou čočkovou stravu jsou tedy žádané všechny možnosti. Nedá se říci, že by například červená čočka byla na hubnutí lepší než zelená, prospěšné budou všechny odrůdy.

Krátce o tom hlavním! Měli byste si koupit červenou čočku na hubnutí? Ne nutně! Chcete-li zhubnout, můžete do svého jídelníčku zavést různé možnosti a střídat je, aby jídelníček nebyl nudný.

Čočka: recepty na hubnutí

Jaké recepty na čočku jsou nejlepší na hubnutí? Jedná se o pokrmy s mírným obsahem kalorií a vysokou nutriční hodnotou.

1. Dietní čočková polévka

Margarita Korotková sdílela svůj recept na dietní čočkovou polévku na hubnutí.

• 125 g čočky (jakékoli barvy)
• 2,5 Art. voda
• 35 cibule
• 40 г моркови
• 2 st. l. rajčatová pasta
• 1 lžička rostlinný olej (kokos, ghí)

Pokyny. Čočku propláchneme a podlijeme vodou a dáme na oheň. Na oleji orestujeme cibuli a mrkev. K čočce přidejte restování a rajčatový protlak. Společně dusíme, dokud nebude hotovo.

2. Čočkové placky

Čočkové palačinky jsou skvělé k snídani. Lze je doplnit různými náplněmi – například tvarohem. To je skvělá volba pro čočkový pokrm při dietě.

• 150 g červená čočka
• 300 ml vody
• sušený kopr, sůl, paprika

Pokyny. Čočku omyjeme, zalijeme vodou a necháme 3 hodiny odležet. Vsákne téměř všechnu vodu, ale zbytek není potřeba vypouštět. Do čočky přidejte koření a sůl a rozmixujte mixérem dohladka.

Vložte 3 polévkové lžíce na suchou pánev. l. výslednou směs a smažte 2 minuty na obou stranách.

3. Rýžové a čočkové karbanátky

Recepty na hubnutí s čočkou jsou různé. Tato je zajímavá tím, že je vhodná pro vegetariány a postící se lidi. Nejsou zde žádné živočišné produkty a obsah kalorií v pokrmu je velmi mírný.

• 150 g lepkavé rýže
• 100 g hnědé čočky
• 600 ml vody
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 0,5 lžička každý sůl a cukr
• 3 st. l. rajčatová pasta
• 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka
• olivový olej na smažení

Pokyny. Čočku propláchněte, přidejte 200 ml vody a dejte na oheň. Na mírném ohni vařte půl hodiny. V jiné nádobě nalijte do rýže 150 ml vody, zapálte a přiveďte k varu, vařte, dokud se všechna voda nevsákne.

Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a smažte v pánvi na rostlinném oleji. Čočku umelte v mixéru a přidejte k rýži. Směs dobře promíchejte a přidejte sůl. Ze vzniklé hmoty tvoříme karbanátky a smažíme je na pánvi.

Omáčku připravíme z 250 ml vody, rajčatového protlaku, mouky a cukru. Omáčkou přelijte masové kuličky v pánvi, počkejte, až se vaří, a na mírném ohni vařte dalších 5 minut.

Poradenství! Chcete zhubnout rychleji? Přihlaste se k odběru „Živě!“ a získejte okamžitý přístup k více než 10 000 video tréninkům! V počáteční fázi stačí vyčlenit na cvičení 15 minut denně! A pokud jste pokročilý sportovec, jsou pro vás vhodné pokročilé tréninky v délce 30-60 minut.

4. Salát s čočkou a zeleninou

Victoria Bredis sdílí lahodný recept na čočkový pokrm na hubnutí.

• 250 g zelené čočky
• Xnumx mrkev
• 1 Okurka
• 1 paprika
• 1 Art. l. olivový olej
• sůl, pepř, citronová šťáva

Pokyny. Čočku namočte na několik hodin a poté ji vařte do měkka. Zeleninu nakrájíme na kostičky. Zeleninu smícháme s čočkou, přidáme olivový olej, sůl, pepř a citronovou šťávu. Promícháme a podáváme.

5. Čočkové bochánky

„Tyto lahodné housky mohou být při dietě výbornou alternativou k chlebu z obchodu, čočka je zdrojem bílkovin a ostatní suroviny neobsahují rychlé sacharidy,“ vysvětluje Margarita Korotková.

• 100 g červená čočka
• 20 g zelené pohankové mouky
• 8 g psyllia
• 50 ml vody
• 10 g sezamových semínek
• sůl a koření

Pokyny. Čočku propláchněte a namočte přes noc do vody. Ráno čočku přendejte do hrnce a přidejte zbylé ingredience. Rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Mokrýma rukama tvoříme ze směsi malé kuličky a klademe je na pergamen. Navrch nasypte sezamová semínka. Pečeme 40 minut v troubě na 180 stupňů Celsia.

6. Postní pilaf s čočkou

Během půstu by jídlo mělo být chutné a rozmanité. Tuto verzi pilafu si zamiluje každý!

• 500 gramů rýže
• 250 g zelené nebo černé čočky
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 150 g rajčat ve vlastní šťávě
• 4 stroužky česneku
• 1 tsp. kurkuma
• voda
• sůl, pepř, čerstvé bylinky
• olivový olej na smažení

Pokyny. Nalijte rostlinný olej do hrnce se silným dnem. Osmahneme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.

Rýži a čočku omyjeme a přidáme k osmažené zelenině, přidáme rajčata ve vlastní šťávě a přímo v hrnci je rozmačkáme vidličkou. Podle chuti osolíme, opepříme a zalijeme horkou vodou tak, aby byla o dva prsty výše než obsah rendlíku. Přidejte 2 stroužky česneku a kurkumu, promíchejte. Přiveďte vodu k varu, snižte teplotu na minimum a obsah kastrůlku vařte bez míchání, dokud se rýže a čočka neuvaří (asi 20 minut). Hrnec sejmeme z plotny, přidáme nadrobno nasekané čerstvé bylinky a dva stroužky česneku prošlé lisem. Nechte působit 8 minut. Pilaf zamíchejte a podávejte.

7. Kaše s masem, dýní a čočkou

Jedná se o velmi neobvyklou verzi vydatné a chutné kaše, která uspokojí váš hlad a potěší vás svým jasným designem.

• 500 g hovězí maso
• 300 g dýně
• 250 g červené loupané čočky
• 1 žlutá paprika
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 3 stroužky česneku
• 1 tsp sladká paprika
• 0,5 lžičky. Černý pepř
• 1 lžička každý sůl a cukr
• 3 st. l. rajčatová pasta
• 500 ml vody
• 3 lžíce. l slunečnicový olej
• 50 g semínek granátového jablka
• čerstvé bylinky k podávání

Pokyny. Cibuli, papriku a česnek nakrájíme nahrubo. Mrkev nastrouháme. Nalijte 2 polévkové lžíce do hrnce se silným dnem. l. rostlinný olej a zeleninu v něm smažte 4 minuty.

Hovězí maso omyjeme, nakrájíme na malé kousky a přidáme do kastrůlku, vše společně opékáme 2 minuty. Přidejte papriku, vodu a na mírném ohni vařte, dokud není maso propečené.

Do hrnce přidáme rajčatový protlak, cukr, sůl a společně 5 minut dusíme. Přidáme čočku, dusíme dalších 5 minut, přidáme na kostičky nakrájenou dýni. Pokud voda nepokryje obsah hrnce, přidejte další. Kaši dusíme, dokud nebude čočka hotová (asi 10 minut). Hrnec sejmeme z plotny, kaši posypeme nasekanými bylinkami a necháme přikryté dalších 15 minut. Při podávání každou porci ozdobte semínky granátového jablka.

Podle toho, jak! Naše webové stránky mají 167+ programů a 10 000+ efektivních tréninků. Vyberte si, co se vám líbí, a začněte cvičit hned teď. Začněte trénovat!

Jak nahradit čočku při dietě

„Pokud pro vás čočka z nějakého důvodu nevyhovuje, můžete ji nahradit jinými luštěninami,“ říká Victoria Bredis, „například cizrnou, fazolemi nebo hráškem. Tyto potraviny jsou také bohaté na bílkoviny a vlákninu a mohou podporovat hubnutí.“

Pozor! Čočková dieta, jejíž nabídka obsahuje pouze pokrmy z čočky, může být zdraví škodlivá. Nadměrná konzumace fazolí může způsobit poruchy gastrointestinálního traktu a další problémy. Proto by při jakékoli dietě měla být čočka zařazována do jídelníčku v rozumném množství.