Mangold salát: pěstování mangoldu, výsadba a péče v zemi

Mangold produkuje kulaté zelené. Chcete-li získat rané listy salátu, sazenice se vysévají v dubnu a semena se vysazují do otevřené půdy v květnu. Na podzim se vykopávají a uchovávají pro nucenou zeleň. Kultura je nenáročná a produktivní. Přečtěte si více o tom, jak snadno zasadit mangold a užít si pěstování mangoldu.

obsah

Mangold je jedinečná zelenina s vynikající chutí a dekorativním vzhledem.
Zdroj fotografie

Mangold: co je to za rostlinu?

Mangold je jednou z těch rostlin, které uspokojí každého: jako zelenina, okrasná nebo jako léčivá rostlina.

Proč byste měli mangold zasadit na svůj pozemek? Mangold je v mé zahradě novinkou. I přes to, že mám poměrně bohaté zahradnické zkušenosti, jsem tuto plodinu ještě nikdy nepěstoval. A jak se ukázalo, bylo to úplně marné.

popis

Mangold je listová forma řepy. Rostlina zaslouženě zaujímá jedno z prvních míst mezi užitečnými zahradními plodinami mezi mnoha letními obyvateli. Kromě toho, že je mangold zeleninou, je i okrasnou rostlinou Zahradníci jej zařazují do svých záhonů.

Na pozadí velkých, mírně bublinatých listů s bohatou (zejména) tmavou barvou vypadají květy jasně a výrazně a vytvářejí jedinečnou středomořskou chuť.

Samostatně bych chtěl říci o vynikající chuti: pokud je v listech salátu mírná hořkost, pak zde není vůbec žádná.

Osvědčení

Mangold byl ve starověkém Římě velmi oblíbený: pokrmy z této kultury se připravovaly jak pro stůl patricijů, tak pro obyčejné měšťany. Proto se rostlině také říká „římské zelí“.

Užitečné vlastnosti

Schnitt mangold je bohatý na karoten, vitamíny C, E, K, PP, skupiny B a obsahuje soli sodíku, hořčíku, draslíku, železa a lithia.

Je přírodním antioxidantem, pomáhá posilovat imunitní systém a chrání cévy, normalizuje hladinu krevního cukru, zlepšuje krvetvorbu a funkci ledvin, snižuje krevní tlak a riziko anémie a pomáhá udržovat ostrost vidění.

Mangold je švýcarský mangold

Použití mangoldu

Mangold je brzy dozrávající plodina. Již na začátku léta můžete listy nařezat na vaření. Proto se doporučuje pěstovat ji v sazenicích: první listy rostou pouze 1,5 měsíce po vyklíčení.

Jednou z obrovských výhod mangoldu oproti jiným salátovým rostlinám je, že jeho mladé listy lze jíst, když na zahradě ještě není zelení.

Rada

Čerstvá pažitka se nejlépe používá k jídlu ihned po nakrájení.

Co vařit se švýcarským mangoldem?

• Nádherné jsou plněné kapustové závitky z mangoldových listů. A je třeba poznamenat, že tyto kapustové rolky lze vyrobit, když vaše vlastní zelí právě začalo růst. Mangold ho může dobře nahradit v jiných pokrmech.
• A smoothie z pažitky a kefíru nebo přírodní jogurt s přidaným kořením je nejen velmi chutné, ale také zdravé!

„Římské zelí“ je chutné a uspokojující v salátech, vinaigrettech, kaších, boršči a okrošce, v kapustových závitcích (místo bílého zelí), přílohách, náplních do koláčů, dokonce i solené a marinované s okurkami a česnekem.

V naší rodině se listy používají do salátů, dušených pokrmů a polévek a kapustové závitky z mangoldu jsou mnohem chutnější než ty z listů bílého zelí.

Odvar z řapíků mangoldu

1. Je nutné nakrájet řapíky na malé kousky,
2. Zalijte studenou vodou a přiveďte k varu;
3. Jakmile se voda vaří, stáhněte ji z ohně a zabalte, dokud úplně nevychladne.

Užívejte 0,5 šálku 30 minut před jídlem 2krát denně.

Osvědčení

Čerstvě natrhané listy zmírňují svědění po kousnutí komárem.

Jak pěstovat mangold: výběr místa a příprava půdy

Mangold roste dobře v různých typech půd, ale nejlépe se mu daří v úrodných půdách bohatých na dusík a draslík.

Půda. V polovině dubna se na kopání přidává 1–2 kg humusu, 4 g superfosfátu, 5 g dusičnanu amonného a síranu draselného (na 30 m15).

• Není náročná na světlo, lze ji tedy pěstovat i v polostínu.
• Moje pozorování ukazuje, že ve stínu listy chutnají jemněji, ale barva tím trpí.

Předchůdci a střídání plodin. Mangold roste dobře po rajčatech, cibuli, mrkvi a hrášku. Nikdy nesázím po špenátu a řepě, protože mají běžné choroby a škůdce.

Mangold dobře roste v půdách bohatých na dusík a draslík

Pěstování sazenic mangoldu

S pěstováním okopanin, jak na záhon, tak do nádoby, je nejlepší začít výsevem sazenic. To je velmi snadné: jeho velká semena snadno klíčí.

1. Semena vysévám v dubnu do truhlíku, který dám do skleníku.
2. Poté, když se objeví výhonky, zasadím je do květináčů o objemu 400 ml.
3. Koncem května vysazuji rostliny do volné půdy na trvalé místo růstu.

Sazenice se rychle vyvíjejí i při nízkých teplotách 15–18 °C.

Je to důležité,

Samozřejmě čím dříve ji vysejete, tím rychleji nabude na objemu a kráse. Ale pěstování zeleniny v bytě není příliš pohodlné, protože stejně jako všechny zelené plodiny potřebuje dobré osvětlení.

Během letní sezóny se plodina několikrát úspěšně zaseje

Pěstování mangold se semeny v otevřeném terénu

Semena se vysévají bez sazenic (přímo do země), jakmile se půda zahřeje. Každý rok sázím v květnu na své letní chatě semínka mangoldu. Pokud to však uděláte dříve – na konci března nebo v dubnu – rostliny brzy na jaře kvůli mrazu upadnou.

Výsev se prováděl brzy na jaře přímo do země. Výhonky se objevily rychle a velmi přátelsky. Pár kousků jsem proředila a přesadila na záhon a zbytek použila do salátu.

Zasetí do země

1. Semena se uchovávají v nádobě s čistou vodou asi den, která se během této doby několikrát vymění.
2. Kolem 15. května sázíme vlhká semena do hloubky 2–3 cm do rýh hojně přelitých horkou vodou s roztečí řádků 40–45 cm.
3. Mezi nimi nechte 25 až 35 cm, protože malé sazenice se později stanou silnými keři.

Vysetá semena se posypou drcenými skořápkami z vajec jako hnojivo a ochrana proti slimákům.

Schéma výsevu

• v řadě ve vzdálenosti 20 cm,
• mezi řadami – 30 cm.
• Hloubka setí 2 cm.

Výhonky se objeví po 10 dnech.

11 týdnů od výsevu do sklizně

Pěstování řepy mangoldu: péče ve volné půdě

Půda na zahradním záhonu se pravidelně kypří, odpleveluje a zalévá obden (v horkém počasí denně) až do konce sezóny. Nedostatek vlhkosti vede k zhrubnutí řapíků a listů. Navlhčená půda musí být také uvolněna.

Ředění

• Výhonky se začnou objevovat asi po 3 týdnech.
• Po vytvoření 2–3 pravých listů se sazenice každé 2 týdny prořeďují.

Po druhém probírce se rostliny krmí dusičnanem amonným (15–20 g na 1 m2), superfosfátem a chloridem draselným (po 10–15 g).

Je to důležité,

Po zředění není potřeba vytrhávat celou rostlinu. Stačí z něj vybrat požadovaný počet listů, ne však více než čtvrtinu celkového objemu. Postupem času se stanou velkými a masitými, ale vůbec nezhrubnou a dokonce i žilky a řapíky zůstávají chutné a jemné.

Další hnojení

1. Mangold přihnojím popelem: kolem rostlin a mezi řádky rozsypu 1 polévkovou lžíci. za 1 m2.
2. Mangold je náročný na draslík, vápník a bór, proto aplikuji 3x za celou dobu růstu slabý roztok těchto hnojiv.

Další věc, která se mi na rostlině opravdu líbila, je, že „funguje“ po celou sezónu. A i když je jiná zelenina sklizená nebo připravená opustit zahradu, neztratila na atraktivitě a chuti.

zalévání

Před vyklíčením se záhon zalévá každé 2 dny teplou (25–30 °C) vodou.