Mineralizace pitné vody a její norma

Celková mineralizace vody (neboli „celková salinita“) je souhrn všech rozpuštěných látek, které se rozkládají na nabité částice – ionty. Díky nim roztok vede elektrický proud. Typicky se úroveň mineralizace měří v mg/l nebo částech na milion (ppm). V podstatě jde o totéž.

Klasifikace vody podle stupně mineralizace

Okamžitě poznamenejme, že neexistuje žádná jednotná klasifikace. Hodnoty se velmi liší v závislosti na regionu a individuálních zvyklostech: pokud žijete celý život v slaných močálech, tělo se přizpůsobí vysoké hladině minerálů a měkká voda se vám bude zdát „poněkud svěží“ :)

Věc chuti
V italštině je „voda“ „acqua“ a „dolce“ znamená „sladký“. Mezitím, pokud je spojíte dohromady („acqua dolce“), bude to přeloženo jako „sladká voda“!

Podmíněné dělení vypadá takto: voda s obsahem elektrolytů nad 1000 mg/l (například minerální) je vysoce mineralizovaná a do 1000 mg/l (například déšť nebo ledovec) je málo mineralizovaná.

Za optimální pro pití a vaření lze považovat úroveň mineralizace do 100 mg/l. Pravda, v posilovně nebo hot shopu bude optimální úplně jiná hladina, mnohem vyšší, od 1500 mg/l, protože při fyzické aktivitě je člověk „odsolený“.

Osolení vody ale není problém. Ale zbavit se přebytečných minerálů není tak snadné. Mezitím vysoké koncentrace solí narušují chuť pokrmů a nápojů.

Standard pro pitnou vodu

Podle doporučení WHO by mineralizace pitné vody neměla překročit 1000 mg/l. To znamená, že možností pro průměrného člověka pro každý den je voda s nízkou mineralizací. Pro vodu, která se používá pro terapeutické a profylaktické účely, je k dispozici samostatný GOST.

Jak zjistit mineralizaci?

Jeho přesnou hladinu lze určit pouze laboratorně. A přibližnou hodnotu lze získat doma pomocí měřiče TDS – speciálního zařízení, které měří elektrickou vodivost vody.

Elektrickou vodivost však neovlivňuje pouze koncentrace soli, ale také další faktory, jako je teplota. V domácích podmínkách vám přístroj umožňuje měřit obsah soli, ale jednoduše udává celkovou hodnotu a neukazuje, které ionty jsou ve vaší vodě.

Na rozdíl od běžného mýtu nelze podle takových měření posuzovat čistotu vody: pokud obsahuje škodlivé látky, které se nerozkládají na ionty a nevedou elektrický proud, TDS metr je neukáže. V tomto případě bude voda zcela nevhodná ke konzumaci.

Zdroje mineralizace

Minerály obsažené v půdách a horninách mají různé složení a různou rozpustnost, takže salinita přírodních vod kolísá v širokém rozmezí.

Odpad z průmyslových podniků a hnojiva vyplavená z polí, včetně solí toxických látek, se účastní koloběhu vody a „pohybují“ mezi vzduchem, půdou a vodními útvary.

Dopad na lidské zdraví

Největší rizika pro tělo jsou:

• Dusitany, dusičnany (hladovění kyslíkem)
• Soli těžkých kovů (poškození nervového a kardiovaskulárního systému, ledvin a jater)
• Amonné soli (nepředstavují samy o sobě hrozbu, ale jejich přítomnost svědčí o bakteriální kontaminaci vody)

Samozřejmě ne všechny soli jsou pro člověka nebezpečné. Například sírany, chloridy a železo se také „investují“ do zvýšení úrovně mineralizace – jedná se o netoxické (tzv. organoleptické) nečistoty. Nekazí vaše zdraví, ale ovlivňují barvu a chuť vody – která by v ideálním případě měla být bezbarvá a bez chuti.

Zvláštní pozornost si zaslouží tvrdé soli. Pokud je zvýšená mineralizace, pak je docela možné, že se zvýší i tvrdost vody. Není to nebezpečné, ale je to nepříjemné a drahé.

Obyvatelé hlavního města kultury mají štěstí: v Petrohradu celkový obsah soli nepřesahuje 80 mg/l a voda je měkká. To samé se nedá říci například o Moskvě.

Tvrdost vody

Tvrdost je zvláštní případ mineralizace, přebytek vápenatých nebo hořečnatých solí. Při varu tvoří nerozpustnou sraženinu, výsledkem je nevkusný vodní kámen v konvici. Ale to není hlavní problém.

Nevýhody tvrdé vody

Nevýhody jsou zřejmé každému, kdo někdy zkusil vařit nebo čistit tvrdou vodou.

Prací prostředky špatně pění a domácí spotřebiče neustále zarůstají vápennými usazeninami a selhávají. V tvrdé vodě navíc vlasy lámou a pokožka trpí podrážděním. Tyto problémy řeší speciální změkčovací systémy.

Tvrdá voda v kuchyni znamená zakalený vývar, film v šálku čaje a nikoli aromatickou kávu. Příprava jídla a nápojů vyžaduje relativně malé množství vody (ve srovnání s množstvím vynaloženým na mytí, čištění a sprchování), takže problémy lze vyřešit pomocí stacionárních systémů pod dřez.

Membrána s reverzní osmózou funguje nejlépe s tvrdostí vody. Odstraňuje nejen soli, ale i případné nečistoty.

Měkká, nízkomineralizovaná voda je zdravá, cenově dostupná, chutná a pohodlná. Pečujte doma o kvalitu vody a zároveň o své zdraví a kvalitu života.

Rychlé odkazy
Registrace filtru

Zaregistrujte svůj filtr a my vám připomeneme, kdy jej vyměnit

Profesionální montáž a montáž našich filtrů