Mycelium houby Medonosná houba louka, 10 g | Mycelium hub
Luční medonos (Marasmius oreades) se často nazývá nerozkládající se houby, marasmius, luční houby nebo hřebíčkové houby. Po přidání vody k sušeným houbám se znovu probudí a mohou produkovat spory. Mnoho houbařů vidělo obrázek, kdy se po dešti suchá medonosná houba „probudila“ a nadále plodila.
hlava (průměr 3-9 cm) okrová, červenohnědá nebo nažloutlá. Za suchého počasí klobouk medonosné houby bledne do světle hnědé nebo krémové barvy, za vlhkého počasí se stává lepkavým a přilnavým. Má tvar polokoule s malým centrálním hrbolkem, který se časem mění na mírně konvexní nebo téměř rozprostřený. Okraje jsou nerovné a žebrované, téměř průhledné, světlejší než střed.
Noha Stonek těchto hub je 4-11 cm vysoký, tenký a klikatý, válcovitého tvaru a mírně se zužující od dna nahoru. Na dotek je sametový, s lehkým moučným povlakem. Barvou se od klobouku liší jen zřídka.
Záznamy: okrová nebo světle krémová. U mladých hub jsou pevně připevněny ke stonku, zatímco u starších hub jsou volné.
Buničina: tenké, bílé nebo nažloutlé barvy, která se nemění při řezání ani vystavení vzduchu. Vůně připomíná hořké mandle nebo hřebíček.
Použití. Jedlá chutná houba. V některých západoevropských zemích je považována za delikatesní houbu. Používá se čerstvá, nakládaná, solená, sušená. Luční medonos je obzvláště dobrý do polévek a na pánev. V mnoha zemích světa se pěstuje v průmyslovém měřítku.
Pěstování medové houby na substrátu
Základem substrátu jsou piliny listnatých stromů s různými přísadami. Výběr přísad je velký: sláma, seno, slupky semen nebo pohanka, otruby atd. Jako hlavní substrát lze však použít slámu, seno, kukuřičné klasy, slupky semen, bez přidání pilin nebo jiných složek. Obzvláště dobře se osvědčila sláma.
V každém případě musí být výchozí materiály bez plísní. Do substrátu je vhodné přidat 1% superfosfát. Hotový substrát se tepelně upraví, aby byl chráněn před plísní. Umístí se do nádoby a zalije se vroucí vodou. Po vychladnutí se substrát vymačká a umístí se do polyethylenových sáčků o rozměrech 30×40 nebo do skleněných nádob o objemu 0,5 až 3 litry, kde se budou houby pěstovat. Do připravených nádob se substrátem se přidává mycelium medové houby v množství 0,4% hmotnosti substrátu. Umístí se do středu nádoby nebo sáčku, kde se dřevěnou tyčkou vytvoří otvor po celé tloušťce substrátu o průměru d = 1,5-2 cm. Substrát se prorůstá myceliem po dobu 30-40 dnů v závislosti na jeho objemu při teplotě t = 0 °C až 25 °C. Substrát by neměl vyschnout, proto se nádoba zakryje vlhkou pytlovinou nebo papírem, případně se pravidelně navlhčí. Světlo není nutné. Jakmile substrát zarostne, nádoby se přemístí na místo osvětlené elektrickým nebo přirozeným světlem s teplotou od -7 °C do +10 °C – verandy, lodžie, balkony, zahradní pozemky atd. Základy hub se objevují 10. den po umístění nádob na trvalé místo. A po dalších 10 dnech se z rudimentů vyvinou plnohodnotná těla hub. První houby se tedy objeví 2 měsíce po výsadbě.
Sklizeň se provádí opatrným odřezáváním trsů hub u báze stonků a zbytky stonků se odstraní ze substrátu. Po 1,5-2 týdnech se objeví druhá vlna hub atd. Během celé kultivační doby, která je 3,5-4 měsíce, se z 0,5 substrátu nasbírá 1 kg hub.
Jinými slovy, z jedné třílitrové sklenice můžete získat až 3 kg hub, které nejsou horší než lesní medonosná houba a překonávají je ekologickou čistotou. Výtěžek z balíčku mycelia zasazeného do 2 kg navlhčeného substrátu je až 50 kg vysoce kvalitních hub prodejního vzhledu.
Rostoucí na dřevě.
Tato metoda spočívá v použití dřeva jako substrátu. Doma se medová houba pěstuje na listnatých dřevech – osika, topol, vrba, bříza, kaštan, ořech, jabloň, švestka atd. Dřevo se používá jak nařezané ve formě pařezů, tak i na kořeni živého stromu. Ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe se provedou řezy nebo se po celém obvodu pařezu vyvrtají otvory hluboké 3-5 cm a o průměru 2-3 cm. Řezy nebo otvory se vyplní myceliem. Nebo se kus podélně rozštípne, nasype tenká vrstva mycelia, poloviny se přeloží a pevně stočí drátem. Houby vysazené na dřevě rostou 5-6 let. Jedno balení vystačí na 60-70 kg dřeva.
Trvanlivost mycelia je 5-7 let. Skladujte v suchu. Datum výroby je uvedeno na obalu.