Zpravy

Nakládaný květák s mrkví: Rychlý recept krok za krokem

Rychle připravený nakládaný květák s mrkví je recept na pikantní svačinu na vašem stole. Obzvláště oblíbený je v létě. Podrobný recept s fotografiemi vám umožní připravit toto jídlo rychle a bez problémů. Podrobný recept s fotografiemi. Video recept.

Pro milovníky nakládané zeleniny se bude hodit fotorecept na nakládaný květák s korejskou mrkví. Připravuje se velmi rychle, ale je velmi chutný. Doslova za pár hodin už můžete ochutnat svačinu.

Na slavnostním stole i na rodinné večeři je nakládaná zelenina vždy na místě. Zelí v této verzi odhalí mnoho nových chutí a vůní. Takové zelí se stane skvělým předkrmem nebo zářivou přílohou. Marinády v různých verzích – kouzelnou hůlkou na slavnostní i každodenní hostině.

Chuť květáku je mnohem jemnější a decentnější než u bílého zelí. Zároveň zůstává křupavý a pružný a zachovává si také kyselo-sladkou chuť. Důležité je, že květák všech druhů si dokonale zachovává všechny prospěšné vlastnosti bez ohledu na způsob vaření, takže neztratíte žádné vitamíny.

Podívejte se také, jak připravit křupavý květák.

Kalorický obsah na 100 g – 126 kcal.
Počet porcí – 3-4
Doba vaření: 30 minut aktivní práce plus 3 hodiny marinování

Složení:

Květák – 0,5 hlavy
Hrášek z nového koření – 3 ks.
Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce
Mletý koriandr – 0,5 lžička
Cukr – 0,5 lžička
Mrkev – 1 ks.
Sůl – 2/3 lžičky
Stolní ocet – 1,5 polévkové lžíce.
Bobkový list – 2 ks.

Postupná příprava nakládaného květáku s mrkví pro rychlé vaření, recept s fotografiemi:

1. Aby byl nakládaný květák chutný, použijte čerstvé hlávky bez černých skvrn.

Květák omyjte a rozdělte na malé růžičky. Pupeny nechte tak velké, jak chcete.

2. Mrkev oloupejte, omyjte, osušte papírovou utěrkou a nastrouhejte na hrubém struhadle.

3. Květák dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou, přidejte 1 lžičku soli a nechte 10 minut louhovat. Tento úkon je nezbytný k odstranění všech nepotřebných přísad z hlávky zelí. Poté vodu sceďte, zeleninu zalijte čistou vodou a vařte 5 minut.

Poznámka: Existuje i další možnost, jak očistit hlávku zelí od různých druhů hmyzu a dalších nečistot, které se nacházejí v květenstvích. Před zahájením přípravy svačiny vložte celou hlávku zelí do hrnce, přidejte velkou lžíci soli a zalijte vodou. Nechte 30-40 minut odstát. Poté hlávku opláchněte pod tekoucí vodou a rozeberte na květenství.

4. Uvařené růžičky květáku dejte do síta, aby se z nich scedila veškerá voda.

5. Vařené zelí a nastrouhanou mrkev dejte do hluboké mísy.

6. Přidejte k zelenině stolní ocet.

7. Poté nalijte rostlinný olej.

8. Nasypte cukr do misky.

10. Jídlo dochutíme mletým černým pepřem a koriandrem, přidáme bobkový list a hrášek nového koření.

11. Smíchejte ingredience, aby se koření rovnoměrně rozložilo. Nádobu přikryjte víkem a dejte ji do lednice. Za 3 hodiny bude nakládaný květák s rychlovarnou mrkví hotový.

Přečtěte si více

Jak zalévat vistárii?

Podívejte se také na video recept, jak připravit nakládaný květák.