Nejchutnější bobule a 10 dalších důvodů, proč zasadit moruše. Fotografie — Botanichka

Moruše (moruše) je poměrně běžný ovocný strom, často pěstovaný v jižních oblastech Ruska. Vytváří chutné a zdravé plody, které mají řadu léčivých vlastností, ale vyžadují dobrou péči. Zasazený strom ne vždy splňuje očekávání zahradníka; často se ukáže, že bobule jsou malé, bez chuti nebo rostlina roste divoce. Nejjednodušší cestou v této situaci je roubování moruše.

Klady a zápory množení moruše roubováním

Roubování je speciální operace, která umožňuje změnit vlastnosti rostliny prostřednictvím biologické fúze s jinou odrůdou nebo druhem. Je široce používán pro mnoho ovocných stromů. Roubují se jabloně, hrušně, švestky, třešně a další plodiny. Tato technika umožňuje:

1. Rychle množte požadovanou odrůdu bez výsadby sazenic.
2. Zvyšte počet pěstovaných odrůd bez zvýšení počtu výsadeb.
3. Změňte vlastnosti rostliny, její zimní odolnost, celkové rozměry a načasování dozrávání plodin.
4. Změňte chuť ovoce.
5. Zachovejte druh nebo odrůdu, která se vám líbí, pokud strom zemře.

Roubování moruše na jaře umožňuje zkrátit dobu pro získání první sklizně o několik let. To je velmi důležité, když se plodina pěstuje poprvé. Díky roubování můžete rychle vyhodnotit získaný výsledek a určit, zda se této odrůdě vyplatí v budoucnu pokračovat.

K nevýhodám očkování patří jeho relativní náročnost, zejména pro začátečníky. Tento problém lze však vyřešit samostatným studiem teoretické části a praktickou prací, nejlépe pod vedením zkušeného mentora, zejména pokud je prováděna poprvé.

Na co se moruše roubuje?

Moruše má významnou nevýhodu: její roubování se obvykle provádí pouze v rámci rodu. Naroubovat moruše například na švestku tedy nepůjde. Různé druhy moruší se roubují a přeroubují mezi sebou, např. bílá se roubuje na černou, černá na červenou atd. Časté je i roubování vyšlechtěné odrůdy na planou moruši. Jiné rostliny se jako podnože nepoužívají. Roubování moruše na švestky, meruňky, broskve a jiné ovocné plodiny pravděpodobně neuspějí, takové pokusy experimentální zahradníci provedli více než jednou a vždy skončily neúspěchem.

Co se dá roubovat na moruše

Na moruše lze v naprosté většině případů naroubovat pouze další moruše. Moruše je samostatný rod rostlin, sdružující 17 druhů listnatých stromů. Mohou být naroubovány na sebe. Ostatní plodiny se na moruše zpravidla neroubují. Zkušeným zahrádkářům se ale občas podaří naroubovat fíky na moruše a také paradoxně hrozny. K tomu používají poměrně originální metodu. Do morušovníku se vyvrtá díra, aby jím mohla projít vinná réva. Dojde-li časem ke splynutí, pak se odřízne výhonek mateřídoušky a réva dále roste na podnoži moruše.

Příprava na roubování moruše

Přípravy na roubování moruše začínají na podzim. Právě v této době jsou řízky řezány a připravovány. Vhodným obdobím k tomu je doba od konce opadu listů do nástupu prvního mrazu. K řezu řízků použijte jednoleté výhonky moruše rostoucí na slunné straně. Délka řízků by měla být 30-40 cm, tloušťka – 5-7 mm.

Důležité! Nedotýkejte se místa řezu rukama, může to vést k infekci.

Po sklizni se řízky sváží do svazků a skladují ve sklepě nebo ve sklepě. Skladujte je ve vzpřímené poloze, ve směru přirozeného růstu, řeznou stranou položte do vlhkého substrátu z pilin nebo písku. Optimální teplota k tomu je + 2 °C.

Řízky moruše lze skladovat i venku. K tomu se hodí obyčejná díra v zemi. Obvykle se provádí na severní straně domu, aby nedocházelo ke kolísání teplot způsobeným sluncem. Na dno se nalije vrstva mokrých pilin, poté se položí řízky a nahoře se pokryjí stejným navlhčeným materiálem. V této podobě se jáma nechá hodinu, aby piliny měly čas vychladnout. Poté se navrch nalije vrstva suchých pilin a přikryje se plastovým obalem.

Pokud na podzim zmeškáte čas sklizně, můžete začít řezat řízky na konci zimy nebo brzy na jaře, v té době již mrazy ustaly, ale pupeny na výhonech jsou stále v klidu. Řízky nakrájené v tomto okamžiku mohou být uloženy v chladničce na horní polici. Za tímto účelem se zabalí do čistého vlhkého hadříku a poté se vloží do plastového sáčku.

Před očkováním je třeba připravit potřebné nástroje a materiály. K provedení práce budete potřebovat:

• kopulační nůž;
• okulirovochny nůž;
• zahradní nůžky nebo zahradní nůžky;
• polyetylenová páska;
• upevňovací materiál;
• zahradní var.

Všechny řezné hrany musí být řádně nabroušeny. Čím ostřejší budou, tím hladší bude řez, tím rychleji se rány zacelí a strom se vzpamatuje.

Před provedením práce musí být nástroj dezinfikován, aby nedošlo k zavlečení infekce do rány.

Jak roubovat moruše

K roubování moruše na jaře můžete použít všechny stejné metody jako u jiných ovocných stromů. Nejčastěji se moruše roubují pomocí následujících metod:

• pučící;
• páření;
• do štěpení;
• za kůru.

Pučení a kopulace jsou nejběžnější metody roubování moruše. Jiné metody se používají méně často.

Jak zasadit moruše na jaře

Moruše můžete roubovat na jaře, asi 1-2 týdny před květem. K tomu se doporučuje použít následující metody:

• pučení zadku;
• pučení v řezu ve tvaru T;
• jednoduché kopírování;
• vylepšené kopírování.

Pučení na zadku je poměrně jednoduchý způsob. Jeho podstata spočívá v tom, že se provádí řez na pažbě tzv. štítu – části kůry. Na místo výřezu je umístěn štít s ledvinkou, tvarově i rozměrově naprosto stejný, převzatý ze střední části rukojeti. Po spojení vrstev kambia je štít upevněn speciální páskou.

Pučení v řezu ve tvaru T se provádí následovně. Kůra násady v místě budoucí vakcinace se nařeže ve tvaru velkého písmene T. Vrstvy kůry se přeloží a za ní se vloží vroubkový štít s ledvinou. Poté je štít fixován páskou, zatímco ledvina zůstává otevřená.

Oba způsoby pučení jsou znázorněny na obrázku níže.

Dalším běžným způsobem výsadby moruší na jaře je kopulace. Tato metoda se používá, když je tloušťka podnože a řízků stejná. Výhonek podnože a spodek řízku seřízneme šikmo, takže délka řezu je přibližně 3x větší než jeho průměr. Poté se podnož a potomek spojí, čímž se dosáhne maximální shody vrstev kambia. Místo roubování je fixováno speciální páskou.

Přežití lze zvýšit zlepšenou kopulací. V tomto případě se šikmý řez řízku a podnože neprovádí rovně, ale klikatě. To umožňuje pevněji fixovat stonek v místě roubování a také zvětšuje kontaktní plochu kambia na podnoži a potomku.

Obrázek ukazuje oba způsoby kopulace:

Zda bylo očkování úspěšné, zjistíte zhruba za 10-14 dní. Založený výhon uvolní listy a sebevědomě začne růst.

Jak zasadit moruše v létě

Kromě jarního období lze moruše roubovat i v létě, od konce července do začátku 3. dekády srpna. K tomu využívají tzv. metodu spícího pučení očí. Letní roubování moruše tímto způsobem se neliší od běžného jarního pučení. Jako výmladka se používá vroubek se spícím pupenem, který se odebírá z jednoletých výhonků požadované odrůdy moruše. Míra přežití se stanoví po 1,5-2 týdnech, pokud pupen nezčernal a zachoval si svěží vzhled, znamená to, že roubování bylo úspěšné. Začne růst až příští rok na jaře.

Jak připravit roub moruše na zimu

Místo očkování je poměrně zranitelné. Dokud nedojde k úplnému splynutí, řízky se mohou pohybovat vlivem větru, srážek nebo jiných důvodů. Prvních pár měsíců se proto fixační páska nesnímá, ale pouze povoluje, aby nenarušoval proudění mízy. Zcela se odstraňuje až po zazimování stromu. Míru přežití můžete také zvýšit kvantitativně tím, že provedete několik očkování na různých místech stromu.

Důležité! Roubování moruší na slunnou stranu stromu je třeba se vyhnout, takové roubování spíše vyschne než zakoření.

Zima je tím správným obdobím pro roubování sazenic divoké moruše pěstovanými řízky, pokud se pěstují ve skleníku nebo v interiéru. Tento typ očkování se často nazývá stolní, protože se provádí v pohodlných podmínkách. Doporučuje se provádět od konce prosince do začátku března. Doma můžete provádět velmi úhledné a čisté řezy, takže míra přežití takového očkování je vždy vysoká.

Jak zjistit, zda moruše naroubovala nebo ne

Výsledek vakcinace lze posoudit vizuálně po 10-15 dnech. Pokud je roubování úspěšné, řízek zůstane zdravý a poupata začnou růst. Chcete-li zlepšit míru přežití, musíte pod místem roubování odříznout všechny výhonky, aby strom neplýtval energií na jejich růst. Fixační páska musí být ponechána na místě, lze ji uvolnit nejdříve 3 měsíce po očkování.

Jarní roubování by mělo být považováno za neúspěšné, pokud 2 týdny po zákroku štít s pupenem nebo řízkem nevyrašil, zčernal a zaschl. Nezoufejte však, protože pučení se spícím okem se může v létě opakovat. Každopádně výsledek, i když nepovedený, je z hlediska získávání zkušeností užitečný.

Tipy od zkušených zahradníků

Zde je několik tipů, které lze dát začínajícím zahradníkům před roubováním moruše. Jejich dodržování vám umožní vyhnout se mnoha chybám a zvýšit počet pozitivních výsledků.

1. Je třeba si uvědomit, že moruše je dvoudomá rostlina. Naroubováním řízku ze samičího stromu na samčí strom můžete získat sklizeň již za 4-5 let.
2. Pokud naroubujete moruše na dospělý strom, začne plodit o 2–3 roky dříve.
3. Roubování plačících nebo kulovitých odrůd na nízko rostoucí kmen může výrazně snížit výšku dospělého stromu a zároveň usnadnit sklizeň a práci s korunou.
4. Na jeden strom můžete snadno naroubovat několik odrůd moruše, čímž získáte plody různých barev.
5. V létě lze k pučení použít pupen z růstového výhonku.
6. Vakcína se nepodává za deštivého dne.
7. Nejlepší čas pro očkování je brzy ráno nebo večer.
8. Čím lepší je kvalita nástroje, tím lepší je míra přežití.
9. Nedotýkejte se řezů rukama.

Závěr

Roubování moruše není obtížné, pokud jsou všechny práce prováděny včas a ve správné kvalitě. Běžným chybám se vyhnete, pokud tuto práci budete provádět pod vedením zkušeného zahradníka. Moruše může růst až 200 let, takže při správném přístupu vypěstujete na jednom stromě skutečný sortiment moruší.

Přestože tento strom již začal získávat na popularitě, jsou tací, kteří o něm ještě nevědí. Někteří zahrádkáři ale moruše dokonce nesnášejí. Po přečtení tohoto článku se dozvíte mnoho důvodů, které vám pomohou přehodnotit váš názor na moruše nebo se o ní dozvědět více, abyste se mohli rozhodnout o výsadbě.

Proč lidé nemají rádi moruše?

Moruše je považována za „strom odpadků“. V období zrání plody padají přímo na zem a vytvářejí nepořádek na ulici i v domě. Špinit zaparkovaná auta a ještě natřít dlažbu. Tento „problém“ však lze snadno vyřešit jednoduchým zasazením stromu na správné místo.

Nejprve však budete muset zvážit, zda máte dostatek prostoru pro pěstování jedné nebo více moruší, protože moruše mohou být poměrně vysoké.

Výhody morušových stromů

V Číně byly nalezeny záznamy o 3000 letech pěstování moruše. Strom moruše používali staří Číňané k jídlu, papíru, pěstování bource morušového a léčivým surovinám. Pokud jste na pochybách, zda vysadit moruše ve vašem okolí, podívejme se na několik důvodů ve prospěch této rostliny.

1. Moruše je rychle rostoucí strom.

Při přemýšlení o tom, kam moruše zasadit, je třeba mít na paměti zásadu: „jak nahoře, tak dole“. Pokud uvidíte rychlý růst koruny, pak bude v půdě stejný objemný kořenový systém. Z tohoto důvodu zasaďte strom mimo základy, septiky a kanalizační potrubí.

Výška rostliny se bude lišit v závislosti na druhu. V průměru jsou moruše 9–18 metrů vysoké a 6–12 metrů široké. Pokud hledáte rychle rostoucí strom, který je víc než jen zástěna na ochranu soukromí a může nést ovoce, podívejte se do morušovníku.

2. Moruše začínají plodit již v mladém věku.

Když vypěstujete moruše ze semene, může trvat 5–8 let, než přinese ovoce. Vzhledem k dlouhověkosti tohoto stromu je čekání poměrně krátké. Očekávaná délka života moruše černé (Morus nigra) je od 500 do 1000 let! Moruše bílá (Morus alba) se podle některých zdrojů dožívá až 250 let.

Je třeba mít na paměti, že moruše jsou dvoudomé. To znamená, že některé stromy jsou samčí a jiné samičí. Pokud se rozhodnete pěstovat moruše ze semen, je lepší zasít hodně, abyste vybrali samičí exempláře. Pro rychlejší sklizeň bobulí zvažte pěstování moruše z řízků nebo roubů. Roubovaná moruše plodí v prvním nebo druhém roce.

3. Moruše mají lahodné bobule

Moruše se dají konzumovat syrové, dělat z nich džemy nebo se sušit. Tyto bobule se často konzumují přímo ze stromu. Kromě bílé moruše existují černé a načervenalé odrůdy. Všechny mají mírně odlišné chutě a úrovně sladkosti, ale bobule jsou opravdu chutné.

Nejjednodušší způsob konzervace moruší je jejich dehydratace. Stačí teplo slunce nebo speciální elektrický sušák. Sklizeň moruší vyžaduje úsilí, ale v zimě je příjemné vychutnat si hrst křupavých bobulí. Bobule se také používají k výrobě sirupů, kompotů nebo se přidávají do pečiva.

4. Ovoce je dobré pro zdraví

Moruše jsou bohaté na antioxidanty, antokyany a karotenoidy, které jsou dobré pro zrak. Dodávají tělu železo, vitamíny C, A a E a skupinu B. Kombinace vitamínu K, vápníku a železa je nejlepší kombinací živin pro stavbu silných kostí a kostí a na všechny jsou moruše bohaté.

Pokud chcete mít pod kontrolou hladinu cukru v těle, pomůže vám moruše bílá. Výzkum ukazuje, že některé chemikálie přítomné v bílých moruších připomínají léky používané k léčbě cukrovky 2. typu. Moruše obsahují resveratrol, který má protizánětlivé vlastnosti.

5. Moruše se komerčně těžko shánějí.

Moruše v obchodě nebo na trhu často nenajdete z několika důvodů:

• Za prvé, má krátkou trvanlivost (nejlépe je jíst ve stejný den, kdy je sklizeno).
• Za druhé, sklizeň není vždy jednoduchá vzhledem k výšce stromu.

Proto často jediným způsobem, jak si vychutnat tyto chutné a zdravé plody, je pěstovat tento strom ve své vlastní oblasti.

6. Listy moruše jsou jedlé

Listy moruše požírá nejen bourec morušový. Listy tohoto stromu jsou vhodné i pro lidskou spotřebu. Čaj se z něj vaří, používá se k plnění nebo se dokonce přidává do omelety.

Listy moruše lze sušit, drtit a přidávat do moučných směsí pro přidané živiny a chuť v pečivu. Bez ohledu na druh moruše lze jíst listy moruše. Sbírají se každé jaro a léto, to se musí udělat před dozráním bobulí.

7. Plody a listy moruše nachové slouží jako barvivo

Extrakt z listů moruše lze použít jako barvivo – má krásnou zelenou barvu.

Šťáva z černé moruše je sice velmi světlá, ale nevydrží na látce dlouho, takže ji lze použít pouze jako dočasné barvivo. Bobule lze přidat do smoothies, kompotů nebo domácích nanuků pro zářivou barvu.

8. Moruše mohou být výborným zdrojem palivového dřeva.

Pokud máte to štěstí, že na svém dvoře najdete místo pro velkou moruši, bude potřeba čas od času zastřihnout pár větví. Časem se mohou stát zdrojem podpalování grilu nebo ohniště.

Dřevo moruše musí zrát ještě déle než dubové, minimálně 12 měsíců. Pokud to můžete nechat déle (klidně až dva roky), získáte ještě lepší materiál. Kvůli vysokému obsahu vlhkosti moruše však toto dřevo silně kouří. I když nechcete ve svém krbu nevhodně kořeněné dřevo, moruše je skvělá na uzení masa a dodává mu zvláštní chuť.

9. Čaj z moruše snižuje krevní tlak

Čaj z moruše může pomoci snížit krevní tlak snížením produkce specifického enzymu (ACE), který hraje roli při regulaci krevního tlaku. V jedné studii bylo zjištěno, že extrakt z listů moruše snižuje aktivitu ACE až o 95 %. Další studie zjistila, že extrakt z listů moruše snižuje krevní tlak u potkanů.

10. Krmivo pro domácí zvířata

Někdy se listy moruše používají jako krmivo pro dojná zvířata. Kozy rády žvýkají listy moruše. Protože jsou bohaté na vlákninu, mohou být podávány králíkům. Plody, listy a dřevo jsou skvělé pro králičí zuby a mohou snížit nákladná koncentrovaná krmiva. Listy moruše mohou konzumovat i divoká zvířata a ptáci: lišky, veverky, mývalové, vrány a další.