Nůž Malý sokol / celokovový / ocel k340 – koupit za 6 700 ₽ v internetovém obchodě

Na přání zákazníka můžeme na čepel nože vygravírovat například vaše celé jméno nebo věnování. Logo naší kovárny aplikujeme na vaše přání zcela zdarma.

Krabice se zámkem (+ 1500 RUR)

Výsuvná krabice (+ 850 RUR)

Cena: 7 200 ₽
Ceny (cena za 1 kus)

Víceúčelový nůž Small Falcon na řezání s rukojetí z mozaikového akrylu pod kámen a pevnou kovovou čepelí z rakouské patentované oceli Bohler K-340. Miniaturní nůž s pevnou čepelí dlouhou 20 cm pro stahování kořisti nebo použití jako malý šéfkuchařský nůž v kuchyni. Součástí balení je ploché kožené pouzdro s volným zavěšením s ozdobnou ražbou.

Celá řada nožů Maliy Sokol v naší dílně se vyznačuje stejnými vlastnostmi:

• Malý univerzální kuchyňský nůž;
• Design je originální;
• Profil bočního čepele Normální čepel;
• Anatomický tvar rukojeti;
• Na břiše je subdigitální zářez a přední zápěstní úchyt;
• Není zde žádná šňůrka na krk ani další prvky;
• Vyvážení nože podél řezu čepele;
• Rukojeť má překrývající se design;
• Mikroskopy na rovných sjezdech z palce s rovným klínem pro snadné ostření;
• Nůž nepatří do kategorie chladných zbraní;
• Nůž je standardně dodáván s pouzdrem evropského typu, bez šňůrky na krk.

Tento model nože Malý Sokol je unikátní díky následujícím detailům:

• Rakouská nástrojová ocel K-340 Bohler jako materiál čepele;
• Saténově leštěná čepel;
• Umělý akrylový mozaikový kámen jako materiál rukojeti nože;
• Nůž je určen k řezání při lovu nebo jako kuchařský nůž v kuchyni;
• Pouzdro pouzdrového typu z vícevrstvé kůže s háčkem na popruh.

Texturovaný sekáček se zmenšenými rozměry, originálním tvarem čepele a speciálními výkonnostními vlastnostmi se obvykle používá v kuchyni a na pikniky, při lovu a rybaření. Sběratelům se vzhled tohoto řezacího asistenta bude líbit. Malého sokola by měli prezentovat s rozvahou, pouze známým, jejichž zvyky jsou dobře známy.

Nůž lze držet v rovném kladívkovém úchopu, šermířském úchopu a šéfkuchařském úchopu. Čepel lze použít k sekání, krájení, řezání a hoblování.

• Délka, mm – 80;
• Šířka, mm – 37;
• Tloušťka, mm – 3;
• Materiál – ocel K340 Bohler;
• Konstrukce – celokovová čepel;
• Povrchová úprava: saténová;
• Povrchová úprava: saténová;
• Tvrdost – 62 – 63 HRC;
• Profil – Normální čepel;
• Čepel – jedna;
• Ostření – dvojité;
• Pata je nízká a přesahuje ostří;
• Dulka – ne;
• Stoupání je strmé;
• Sestupy – rovný klín od zadku;
• Jsou tam zásoby;
• Dol – chybí;
• Zadek je rovný;
• Falešná čepel – ne;
• Subdigitální poloměr – ne;
• Špička je asi 70 stupňů;
• Zoubkovač – ne;
• Golomen – ne;
• Tloušťka redukce je 0,5 mm;
• Úhel ostření je 30 stupňů.

Čepel je vyrobena ručním broušením z pásové nástrojové oceli ražené za studena K340 od rakouského koncernu se světovým jménem Bohler. Jedná se o téměř domácí ocel X12MF, pouze s nižším procentem uhlíku. Ocel je méně náchylná ke korozi, takže péče o ni není tak náročná.

Vysokouhlíková ocel se vyznačuje tvrdostí, křehkostí a rezavostí. Legující přísady zvyšují odolnost proti korozi a plasticitu. Zajišťují trvanlivost břitu a agresivní řez.

Tvar čepele je sekáček s normální čepelí, jehož proporce byly změněny. Šířka čepele je tedy poloviční než délka čepele, tupá špička v zásadě nemůže bodat. Délka řezu se však zvětšila jedenapůlkrát díky strmému stoupání ostří na špičce.

Patka je nízká, masivní, s výraznou Ricasso linií. Plochy rukojeti jsou položeny na bočních plochách paty čepele. Čelní plocha paty slouží jako jakýsi omezovač prstů vpředu, podobně jako u kuchyňských nožů. Prsty uživatele nemohou během práce odletět na ostří, a to ani náhodou. Je zajištěna nejvyšší možná bezpečnost při práci s nožem.

Ostří je broušeno rovnými klínovitými zkoseními od hřbetu s mikroskopicky velkými zkosenými proužky. Vzhledem k tvrdosti 63 jednotek a šířce čepele 37 mm bude její ostření velmi pracné a nepohodlné. Proto se používá zkosení na tloušťku 0,5 mm a poté je mikroskopickými zkoseními vytvořena samotná ostří.

Možné jsou všechny typy přímého úchopu – šéfkuchařský, kladivový, oplocovací. Čepel umožňuje sekání, řezání, hoblování, včetně drcení zeleniny válcováním.

• Délka, mm – 120;
• Šířka, mm – 35;
• Tloušťka, mm – 15;
• Materiál – akryl;
• Barva – imitace dřeva, tmavá;
• Instalace – povrchová montáž, dva symetrické plechy;
• Tvar je rovný, botka je mírně ohnutá dolů;
• Zadní strana je dlouhá;
• Břicho – krátké, subdigitální zářez, hrot;
• Průřez – oválný, nerovný;
• Hlavice – ne;
• Polštář – ne;
• Otvor pro šňůrku – ne.

Akrylátový kámen je moderní polymer s jedinečnými vlastnostmi, které předčí přírodní dřevo a mramor. Textura akrylu dokáže napodobit přírodní materiály. Polymer je příjemný na dotek, odolný vůči UV záření, protiskluzový, hygienický a hypoalergenní. Neabsorbuje přírodní barviva, zásady a potravinářské kyseliny a neničí strukturu.

Akryl lze zpracovávat téměř jakýmikoli nástroji a má vysoké umělecké vlastnosti.

Rukojeť s překrytím se skládá ze dvou tenkých akrylových proužků – desek nebo překrytí, přinýtovaných k nástavci celokovové čepele z opačných stran. Opravitelnost takové konstrukce je velmi vysoká. I když jsou překrytí zcela zničena, lze tyto díly vyměnit, a to jak v terénu, tak i doma.

Rukojeť má od mistra klasický tvar kuchyňského nože. Břicho je zde anatomické, s hlubokou drážkou pro prsty a hrotem mezi prostředníčkem a ukazováčkem, což zajišťuje bezpečnost uživatele. Zadní část rukojeti je v zadní třetině mírně prohnutá.

Tento tvar dokáže chránit svaly ruky před tlakem a kůži dlaně před odřením. Při koupi nože Malý Sokol jako dárek je třeba věnovat pozornost jeho extrémně malé velikosti, aby se zohlednily anatomické rysy budoucího uživatele.

• Délka, mm – 205;
• Šířka, mm – 40;
• Tloušťka, mm – 25;
• Materiál – pravá kůže Cheprak, barvená, chromově činěná;
• Barva – tmavá;
• Tvar – plochý, vícevrstvý, s poutkem na opasek;
• Způsob zavěšení – volné, tuhé, svislé;
• Nůž je připevněn popruhem s knoflíkem přes rukojeť;
• Typ uchycení nože – mělké;
• Šev – kruhový, zapuštěný, s krátkým stehem, tónový, nylonový, niťový, s duplikací nýtů.

Kůže je standardně cenově dostupný, tichý a snadno zpracovatelný praktický materiál pro pouzdra. Kožená pouzdra mají příjemné hmatové pocity, jsou krásného vzhledu, elegantní, stavovská a ergonomická. V této verzi je úroveň vnějšího zdobení průměrná – figurální ražba na přední straně.

V první řadě by pouzdro mělo být pohodlné na nošení. V navrhované verzi pouzdro nevisí, je vždy po ruce. Nůž se vytahuje jednou rukou, tiše, hmatem, a do velkého vstupního otvoru se zasouvá snadno a přirozeně, jednou rukou.

Kůže vyžaduje péči, byť minimální, protože bez mazání/impregnace, včasného zvlhčení může vysychat, praskat, zdeformovat se. Vlhkost, která zůstane na čepeli, se sama odpaří přes kůži ven bez problémů. Dřísloviny – u kůže Cheprak se obvykle jedná o soli chromu, oceli nepoškozují, ale naopak ji dodatečně chrání před vlhkostí.

Nůž z pouzdra nevypadá, v případě potřeby jej majitel snadno vytáhne. Kryt pouzdra nevydává hluk, nezasekává se, nezabírá mnoho místa a poskytuje uživateli úplnou a absolutní bezpečnost. Široké ústí pouzdra je pohodlné pro vkládání čepele. Zároveň švy pouzdra a oděvu uživatele zůstávají neporušené, nejsou proříznuté.

Ostří se nedotýká vnitřních povrchů ochranného krytu. Proto se zbytečně netře ani netupí, a to ani v době, kdy se nůž sám ještě nepoužívá. Pro 90 % majitelů zbraní s čepelí a navenek podobných řezných nástrojů je důležitá estetická složka pouzdra. Kryt by měl být ušit bez vad, vypadat krásně a úhledně a být levný.

Neobsahuje jemnou mechaniku citlivou na opotřebení, nárazy nebo nečistoty. To zvyšuje životnost a pohodlí pouzdra. Šňůrka na krk je v tomto případě spíše ozdobou než skutečnou nutností.

Způsob upevnění nože v pouzdře je háček přes rukojeť s popruhem (opaskem, řemínkem) s knoflíkem. Tvar pouzdra je finský – punčocha s rozdělenou manžetou z jednoho kusu kůže, přeložená napůl, s jedním nitným švem.

Hlavní nevýhodou této konstrukce je těsné umístění hákového popruhu u držáku nože. S vytahováním jednou rukou nejsou žádné problémy, i když rychlost je mírně snížena ve srovnání s pouzdrem „na tření“ bez popruhů. Tento popruh však brání v zasunutí čepele zpět do pouzdra jednou rukou. Musíte s ní pohybovat prsty druhé ruky.

Na tento produkt zatím nikdo nezanechal recenzi.