O důvodech praskání bobulí hroznů | VINICE

V létě 2018 na mé vinici, ve fázi vybarvování a dozrávání, se bobule staly letargickými a nevhodnými ke konzumaci (kyselost). Odrůda Victoria /ve větší míře/ a odrůda Memory Negrul /v menší míře/.
Co se stalo, co chybí? Nebo je to nemoc? Většina Viktoriiny úrody musela být vyhozena. jak bojovat?
Saratovská oblast, město Saratov.

To může být užitečné:

• Spolehlivé metody zakrývání hroznů pro různé oblasti
• Kde se vzaly otvory na listech řízků hroznů? Jak rostlině pomoci?
• Pomozte mi identifikovat odrůdu podle listu. jak se to jmenuje?

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se
6 komentářů díky za otázku 1 v oblíbených 10882 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Shutareva Valentina Ivanovna Saratov 1. února 2019, 10:17
Poděkovat! Poděkoval jsi 7
Otázka přidána do oblíbených
Добавить в избранное
Všechny odpovědi a komentáře (6)
1. února 2019 11:28
Ahoj. S největší pravděpodobností se jedná o padlí. Jsou listy žluté nebo červené?
1. února 2019 16:39

Jednotlivé listy byly žluté, načervenalé a scvrklé, ale oddělené, ale letargie bobulí byla na konci dozrávání ve Victorii prostě rozšířená, většina úrody byla vyhozena. Mám úzký pozemek rozdělený domem na dvě poloviny, a tak v horním grafu tento jev nebyl pozorován, ale Victoria tam nebyla, i když na Memory Negrul, který dospívá později, bylo pozorováno velmi málo. Četl jsem o vysychání z hřebene a jsem nakloněn k této diagnóze, i když si myslím, že plíseň byla přítomna i na Victorii. nějak jsem byla nedbalá při léčbě, už si to nedovolím.

1. února 2019 12:16

Ano, vypadá to hodně jako plíseň, ale lepší fotka. A co je u někoho méně, je u jiného výraznější – záleží na stabilitě samotné odrůdy.

1. února 2019 15:05

S touto nemocí jsem se také setkal a domnívám se, že následující článek zcela správně definuje jak povahu nemoci, tak i způsob léčby:

„Paralýza“ hřebenů hroznů
„Paralýza“ (vysychání) hřebenů je jednou z nejnovějších chorob hroznů. Je znám od poloviny 1930. let XNUMX. století, ale důležitou roli začal hrát až v moderním vinařství. Jedná se o lokální poruchu látkové výměny v kostře hroznu, a proto se choroba nepřenáší. Onemocnění je zřejmě způsobeno především nutričními fyziologickými faktory působícími prostřednictvím nerovnováhy vodní bilance v hřebeni dozrávajících trsů. Kdy a do jaké míry může dojít k paralýze hřebenu trsu, je do značné míry dáno obdobím vysychání a zamokření půdy vinice.
Hřebenová obrna může nastat v různé míře v závislosti na ročních podmínkách, odrůdě, stáří keřů a poloze vinice. Navíc odrůdy révy vinné a zejména kombinace s mohutnými podnožemi jsou k onemocnění náchylnější než samokořenné keře.
Obrna hřebene nastává ve většině případů náhle, kdy obsah cukru v hroznech je 7-12%. Při nástupu onemocnění se kdekoli na hřebeni, ale hlavně ve větvích nebo v distální části objevují tečkované nebo podlouhlé skvrny, které rychle ztmavnou nebo zčernají a pokrývají několik vrstev buněk. Během sucha se tyto skvrny odumírající tkáně prohlubují v důsledku ztráty vody.
Malé nekrotické skvrny zatím neovlivňují množství a kvalitu hroznů. Nekróza se však často rychle rozšiřuje a prstence hlavní osy nebo boční větve hřebene. Poté se obvykle zastaví přísun vody a živin, izolované části hřebene vadnou a nezralé bobule scvrkávají. Často se odlamují suché nebo nahnilé části hřebene, zvláště pokud se šedá hniloba usadí na odumřelé tkáni a způsobí další hnilobu řapíku. Opadané hrozny jsou pro výrobu vína nevhodné.
Chemická kontrola paralýzy hřebene je možná pouze podmíněně. Často dobrých výsledků dosáhnete cíleným ošetřením trsů chloridem vápenatým (0,75 %), chloridem hořečnatým (0,75 %) nebo směsí obou solí, vždy v 0,5% koncentraci a je třeba počítat s mírným spálením listů. . Ve všech případech je vhodnější postřik chloridem hořečnatým (0,75 %) a zejména síranem hořečnatým (3 %). Ošetření hroznů by mělo začít krátce před obdobím pravděpodobného poškození chorobou, opakovat každých 10 dní. Ve všech případech je nutné provést tři ošetření, než se objeví první příznaky. Dobrého výsledku dosáhneme pouhým postříkáním místa, kde se trsy nacházejí, 5% roztokem síranu hořečnatého během měknutí prvních bobulí. U citlivých odrůd révy vinné jsou jakékoli chemické kontrolní metody zcela vyloučeny. V mnoha případech se lze omezit i na čistě agrotechnická opatření, např. aplikace vyvážených hnojiv, dostatečný přísun hořčíku, správný řez, střídmá aplikace dusíku, podmáčení vinic apod., která mohou zabránit paralýze hřebenů ve stejném rozsahu jako ošetření v současnosti známými chemikáliemi. „
Kromě výše uvedených metod jsem vyzkoušel i postřik keřů a dozrávajících trsů slabým roztokem Fitosporinu. Zároveň jsem „Fitosporin“ používal pouze za účelem prevence plísňových onemocnění při nadměrném zvlhčení keřů z rozprašovače. Tím se samozřejmě neobnoví již okroužkované hřebeny, ale zabrání se dalšímu šíření zasychání na zdravých trsech.

Naposledy upraveno 1. února 2019, 15:16
1. února 2019 15:22

Mimo jiné jsem si všiml, že ochrnutí hřebenů častěji a výrazněji postihuje keře s velkou a nadměrnou zátěží. Navíc jsem k tomuto závěru dospěl pozorováním tří keřů hroznů stejné odrůdy (Aleshechkin), ale zatížených sklizní v různé míře.

1. února 2019 16:02

Škoda, že mě nenapadlo fotit, ale evidentně se to letos v létě bude opakovat, určitě vyfotím. Děkuji moc, určitě využiji vašich rad a přistoupím opatrněji ke schématu ošetření padlí a oidium. Loni v létě jsem dělala jedno ošetření Ridomilem a jedno ošetření proti roztočům, měla jsem ho, ale v srpnu postihla mě tato metla s pomalými bobulemi a musím Nutno podotknout, že Viktorie byla opravdu hodně naložená, v této sezóně rozhodně dám úrodu na příděl.

Mnoho vinařů se musí potýkat s takovým problémem, jako je praskání bobulí. Obvykle se to stane v nejméně vhodnou chvíli, kdy se bobule již naplnily a chystají se dozrát, ale najednou přijde chladný den s mrholícím deštěm, po kterém některé bobule prasknou. Popraskané bobule následně přitahují mouchy, vosy a nakonec hnijí. Jsem si jistý, že mnozí prošli mnoho článků na toto téma a nedosáhli úspěchu.

Možná se tento článek stane pro mnohé klíčem k záchraně cenných, ale problematických odrůd hroznů.

Vinaři byli dlouhou dobu přesvědčeni, že praskání bobulí je způsobeno nerovnoměrným přísunem vlhkosti do hroznů a následným vodním rázem. Například po dlouhém období nedostatku vláhy je silný déšť, hrozny začínají intenzivně „pít vodu“ a v důsledku toho prudce rostoucí intracelulární tlak vede k prasknutí bobulí. Na toto téma bylo napsáno mnoho článků a byla vydána doporučení pro úpravu dávek aplikovaných hnojiv. Na této teorii může být něco pravdy, ale rozhodně to není hlavní příčina problému. Samozřejmě existuje komplex příčin a podmínek, které k praskání přispívají, ale jen jeden z nich má největší význam – zajištění keře vápníkem (názor autora). Roky pozorování mých hroznů a vinic mých kolegů, mnoho provedených experimentů a úspěšné výsledky mi nakonec dovolují konstatovat, že hrozny NEpraskají nadměrnou vlhkostí půdy a že vápník zde hraje nejvýznamnější roli.

Pojďme zjistit, jakou roli hraje vápník v rostlinách a jaké příznaky jeho nedostatku v hroznech předpovídá vědecká literatura. Vápník je přítomen ve všech částech rostliny, je to hlavní prvek, který jim dodává sílu, stejně jako naše kostra nemůže být pevná, pokud je tohoto prvku nedostatek. Vhodnost bobulí pro dlouhodobé skladování také přímo souvisí se schopností odrůdy akumulovat v bobulích vápník. Je známo, že dobře vyzrálá réva obsahuje více vápníku než nezralá. Na tento prvek jsou chudé lehké písčité a hlinitopísčité půdy, kde je vápno vyplavováno srážkami. Kyselé půdy podle definice neobsahují mnoho vápníku. V knihách jsou popsány následující příznaky nedostatku prvku: atrofie hroznů, odumírání růstového bodu, křehkost řapíků, květenství, česání trsů, žloutnutí listů. To je pravděpodobně pravda, ale v praxi je nepravděpodobné, že by se vaše hrozny někdy dostaly do tak extrémního stádia, nedostatek dostupného vápníku v půdě se projeví mnohem dříve, v podobě praskání hroznů po sebemenším dešti. I mlha, prostě zvýšení vlhkosti vzduchu, může způsobit praskání některých odrůd bobulí.

Díky odrůdovým vlastnostem jsou různé odrůdy vinné révy schopny absorbovat vápník z půdy v různé míře. Potvrzuje to rozbor složení bobulí, některé odrůdy ho dokážou ve stejných půdních podmínkách nashromáždit více, jiné méně. Možná jste si všimli, že odrůdy používané k dlouhodobému skladování mají zpravidla tuhou slupku a nikdy nepraskají. Analýza složení bobulí odhaluje vysoký obsah vápníku ve slupce.

Vůlí osudu jsem dostal příležitost provádět experimenty na dvou místech: na jednom z nich pod vrstvou černozemě byl vápenec a na druhém (mém místě) byla říční písčitá hlína. Téměř současně byly na obou pozemcích vysazeny stejné odrůdy na stejných podnožích a po třech letech byla získána první plná sklizeň. Jednou z nich byla tehdy nová odrůda Comet. Jedná se o středně pozdní odrůdu, kterou v září zasáhly silné deště. To, že bobule na mém pozemku praskaly, nebylo příliš překvapivé, není to zdaleka první případ silného praskání bobulí, překvapivé bylo, že na vápenci zůstaly naprosto všechny bobule celé.

Od té chvíle jsem začal sbírat statistiky z osobních pozorování a fór, ptal jsem se kolegů na vlastnosti jejich půd a porovnával fakta o praskání s typem půdy. Brzy se ukázalo, že hrozny na karbonátových půdách nepraskají, praskání bylo způsobeno jinými faktory, např. oidium; Později byly na vápencové lokalitě testovány další, zjevně vrtošivé odrůdy, zejména Tomaisky. Výsledek je jasný: bobule již mnoho let nepraskají za žádných podmínek. Vápník poskytuje pevnost buněčné stěně, která ovlivňuje všechny orgány keře, včetně pevnosti kůže. Hned první pokusy ukázaly, že v důsledku jarního použití dusičnanu vápenatého mladé křehké výhonky zesílí a jsou méně poškozovány větry. Již několik let testuji široce propagovaný Calbit a Brexil Ca a jsou vidět některé pozitivní účinky. Listové krmení ale keř nevyživuje, vstřebatelné množství účinné látky je příliš malé, i při desítce listových ošetření kalciovými přípravky za sezónu vrtošivé odrůdy stále praskají. I když v menší míře než bez doplňků. Později bylo rozhodnuto experimentovat s vápněním půdy. Každý rok, po dobu čtyř až pěti let, se na podzim postupně přidávaly do půdy křída, vápno a alabastr. To znamená, že jeden rok se používala křída, další rok vápno atd. Nemá smysl se střídat, prostě použili materiál, který byl v té době dostupný. Jednou jsem k tomuto účelu dokonce použil starý cement. Povrchová aplikace s následným kopáním v dávce 400-500 g na metr čtvereční. Byla ošetřena oblast v okruhu přibližně 2 m kolem problémového keře. To znamená, že mluvíme o lokální aplikaci pod keřem. Ve třetím roce praskání bobulí na révě. Valentina a odrůda Victoria byly zredukovány na ojedinělé případy na keř. Od čtvrtého roku bobule přestaly praskat úplně. Před pokusem bobule těchto odrůd na mé hlinitopísčité půdě neustále praskaly deštěm, takže byly vybrány pro pokus.

Zde stojí za zmínku ještě jeden důležitý bod. V článcích o nedostatku draslíku a hořčíku jsem řekl, že mezi těmito prvky a vápníkem existuje antagonismus. To znamená, že nadměrná přítomnost draslíku v půdě znesnadní vstřebávání vápníku. Proto jsem proti myšlence úplné kompenzace biologického odstraňování minerálními hnojivy. Bez důkladného rozboru půdy je to zahrávání si s ohněm. Mnozí četli o roli draslíku v životě hroznů a fanaticky se snaží obohatit půdu o tento prvek. V důsledku toho je rovnováha narušena a vstřebávání vápníku je obtížné, přestože jeho zásoby v půdě jsou dostatečné. Mnoho článků o praskání hroznů navrhuje snížit hnojení dusíkem a zvýšit hnojení draslíkem a fosforem jako řešení problému. Není divu, že se ještě nikomu nepodařilo zbavit se praskání bobulí tímto.

V žádném případě netvrdím, že nedostatek vápníku v půdě je jedinou příčinou problému a že vápnění bude zaručeným řešením. Cracking je komplexní jev, ve kterém je vždy přítomno několik ovlivňujících faktorů, nicméně role vápníku je podle mého názoru hlavní. Různé odrůdy mají různé schopnosti absorbovat tento prvek a je třeba také pamatovat na antagonismus a synergii mezi prvky, které ovlivňují absorpci konkrétního prvku. V případě vápníku hraje důležitou roli bór, jehož nedostatek ztěžuje vstřebávání vápníku. To vše může být matoucí, když se snažíte najít hlavní příčinu problému.
*Zde je vhodné připomenout, že mnohé odrůdy třešní jsou také náchylné k praskání bobulí při deštích. Možná proto byly hlavní výsadby třešní v SSSR umístěny na karbonátových půdách?

Abyste pochopili, jakým směrem byste se měli ubírat, doporučuji nejprve udělat to nejjednodušší – změřit kyselost vaší půdy. Pokud je půda kyselá, můžete zkusit vápnění. Vápnění je zvláště důležité na lehkých půdách, kde není dostatek jílových částic k zadržení vápníku. Mimochodem, právě na takových půdách hrozny praskají častěji a silněji. Existuje mnoho publikací o normách a četnosti vápnění v závislosti na typu půdy, možná je poskytnu později na svých webových stránkách jako referenční materiál. Pokud je pH vaší půdy neutrální nebo zásadité, a přesto vám hrozny pravidelně praskají, měli byste se zamyslet nad tím, jaká hnojiva a v jakém množství jste aplikovali, vyloučit nedostatek bóru, při kterém je vstřebávání vápníku značně ztíženo, a vyloučit houbovou příčinu praskání. Na mírně kyselých slaných půdách má smysl místo vápna použít sádru. Vynikajícím zdrojem vápníku v různých sloučeninách je dřevěný popel. Aby nedošlo k chybám při jeho používání, věnujte čas čtení o použití popela (odkaz níže).

S vápněním to nepřehánějte, přebytek vápna v půdě zablokuje vstřebávání mnoha mikroprvků! Od aplikace vápna v následujícím roce nečekejte 3% účinek Za prvé, vápník z vápna musí přecházet do sloučenin v půdě, které jsou rostlinám dostupné. Za druhé, při povrchové aplikaci (a překopání) se hnojivo hned nedostane do hlavní vrstvy kořenového systému. Je lepší strávit XNUMX roky a provést několik aplikací v menších dávkách, budete mít čas pozorovat výsledky, a pokud se mýlíte v příčině problému, budete mít příležitost napravit své kroky.

Alternativou k vápnění může být aplikace moderních kapalných hnojiv s obsahem vápníku. Je to drahá metoda, ale je účinná a můžete rychle posoudit vliv vápníku na proces praskání bobulí ve vašich půdních podmínkách.
Před několika lety jsem provedl pokus s přidáváním vápníku do půdy ve formě tekutého hnojiva Calbit C od Valagro. Kořenové krmení začalo ve fázi „bobule velikosti hrášku“ 3-4 krmení, než bobule dozrály. Tato metoda také poskytla dobrý výsledek, mnohem lepší než při aplikaci na list. Jeho nevýhodou je cena.

Existují další způsoby, jak rychle přidat vápník do půdy, o nich budeme hovořit samostatně. Doufám, že tento článek bude pro mnohé zajímavý a užitečný. Podělte se o svůj názor a zkušenosti v komentářích, ptejte se.