O původu a taxonomii cibule

Cibule je nejstarší zeleninou, zmínky o ní byly nalezeny již 4000 let před naším letopočtem. E. Domovinou cibule je Střední Asie. Podle N.I. Vavilov, kulturní formy cibule se začaly formovat v Afghánistánu a Indii. Pak se cibule dostala do starověkého Egypta, Persie a poté do Evropy. Na Rusi se objevil ve XNUMX.-XNUMX. století v důsledku obchodních vztahů se západní Evropou, Byzancí a Střední Asií.

Všechny cibule patří do třídy Monocotyledoneae (jednoděložné), podtřídy Liliaceae (Lilyaceae), čeledi Ashaceae (cibule), který zahrnuje 30 rodů, z nichž převládá rod Allium L Rodový latinský název Allium pochází z keltského all – „pálit“ a je spojen s pálivou chutí charakteristickou pro všechny cibulové orgány. Specifický název síra znamená v keltštině „hlava“ a odkazuje na tvar žárovky. V ruštině dostala cibule svůj specifický název (cibule) kvůli skutečnosti, že cibule mají tvar vodnice.

Rod Allium zahrnuje 600 až 878 druhů (podle různých autorů), z nichž přibližně 230 druhů roste na území bývalého SSSR, 200 druhů v Rusku. Převážně druhy rodu Allium jsou euroasijské, 100 druhů najdeme v Severní a Střední Americe.

Z obrovské rozmanitosti druhů cibule v zemědělské výrobě je nejběžnější cibule, která zaujímá 95 % celkové plochy zabírající cibulové plodiny.

Pěstujeme v malém množství takové druhy jako trubec, šalotka, pórek, pažitka, vonné, vícepatrové, což rozšiřuje sortiment zelených produktů. Většina z nich je zimovzdorná a odolná vůči chorobám, vysazují se na jaře do volné půdy a v zimě k vysazení do zeleně.

Druhy cibule, jako je cibule Pskem (Allium pskemense) a cibule Vavilova (Allium vavilovii) jsou zahrnuty v Červené knize.

Divoké druhy – cibule stopkatá (Allium stipitatum), aflatun (Allium aflatunense), Suvorov (Allium suworowii), obrovský (Allium giganteum), cibule vysoká (Allium altissimum) v důsledku hromadného shromažďování obyvatelstva postupně mizí.

Většina druhů čeledi je soustředěna v mírných oblastech severní polokoule (středomořské, atlantsko-severoamerické, íránsko-turánské, madrejské floristické oblasti). Převládá zde vysoká úroveň endemity: v Íránu roste 80 druhů cibule, z toho 30 % endemických, v Řecku 44 druhů a 40 % endemických, ve Střední Asii 41 % ze 190 druhů. Distribuční oblast rodiny je velmi velká: od 75 °C. w. v Arktidě, kde cibule (Allium schoenoprasum) dorůstá až do 50° jižní šířky. w. v Patagonii zde roste Tristagma Patagonicum. Druhy čeledi cibule jsou rozšířeny téměř všude, od vysočiny až po mořské pobřeží. Mezi cibulí jsou plevele sených luk (ramson). Některé druhy žijí v lesích, např. cibule podivná (Alliumparadoxum). Muilla maritime je jedním z druhů čeledi, žije na zasolených půdách. Významná část druhu roste v polostepních a stepních oblastech. Na svazích hor žije cibule mléčná (Allium galantum), cibule altajská (Allium altaicum), na poušti cibule písečná (Allium sabulosum), v údolích řek cibule altynkolská (Allium altyncolicum) a na vysočině cibule nízká (Alliumpumilum).

Cibule jsou vytrvalé byliny, u kterých podzemní orgány (oddenek, cibule a kořeny) zůstávají v zemi po mnoho let a nadzemní část (listy a stopky) každoročně odumírá.

Všechny cibule tvoří více či méně výraznou modifikovanou nať – cibulky, ale velmi se liší vnitřní stavbou (skutečnou a nepravou), typem růstu (jednotlivý nebo na oddencích), schopností větvení (dělení a tvoření potomků), jakož i v velikost a barva šťavnaté šupiny. Existují dvě formy života cibulových rostlin – oddenkové a cibulovité. Cibulovité formy z kulturních rostlin zahrnují cibuli (Allium serra L.), šalotku (Allium ascalonicum). Oddenkové cibule mají vytrvalý oddenek – stonkový útvar, který nese nevyvinuté cibule a plní funkce zásobního orgánu. Druhy cibule jako batun (Allium fistulosum), altaj (Allium altaicum), šikmá (Allium obliquum) mají poměrně vyvinuté cibule a slabý oddenek. Druhy jako medvědí česnek nebo cibule medvědí (Allium ursinum), sliz (Allium nutans) a vonná (Allium ramosum) se vyznačují vysoce vyvinutým oddenkem a nedostatečně vyvinutou cibulí.

Cibule má vysokou ekologickou plasticitu, protože je distribuována od nízkých po vysoké zeměpisné šířky. Křížové opylení vytvořilo širokou genetickou diverzitu se složitým heterozygotním komplexem, který zvyšuje adaptaci na podmínky prostředí v různých ekogeografických zónách. Jak se variabilita projeví v konkrétních podmínkách, je samostatný případ z mnoha možných. Specifické podmínky určí, jak se projeví různé znaky a orgány, vzorce růstu a produktivita.

Elena Cherednichenko, výzkumná pracovnice v laboratoři cibulových plodin v Semenovod LLC

Navigátor

Pozdně dozrávající odrůda cibule určená k pěstování jako jarní plodina na jihu Ruska. Cibulka je kulatá, suché šupiny jsou hnědé, s bronzovým nádechem. Barva listu je tmavě zelená. Dobře se skladuje po dobu 7-8 měsíců. Výsevek osiva je 0,9-1 mil. ks/ha.

Flint

Pozdně dozrávající, vysoce produktivní odrůda pro jižní zeměpisné šířky. Cibule jsou kulatého tvaru, tmavě bronzové barvy. Velikost cibule je 6-7 cm v průměru List má silný voskový povlak, díky kterému je tolerantnější k ošetření herbicidy. Vynikající pro mechanické čištění. Výnosový potenciál je přes 90 t/ha. Vhodné pro dlouhodobé skladování 7-8 měsíců, během kterých prakticky nehubne.