Obsah tuku v mléce u krávy: na čem závisí ukazatel?

Otelení krávy je důležitou fází práce v živočišné farmě. Zdraví telete a matky, a tedy i ekonomické ukazatele farmy, závisí na tom, jak se personál o zvíře stará před otelením, během něj a po něm.

Článek popisuje, jak pečovat o krávu, počínaje dnem inseminace a konče fází přípravy porodu na další oplodnění.

1. Jak vypočítat data otelení
2. Jak založit krávu před otelením. Výživa březích krav
3. Známky začátku otelení krávy (předzvěsti práce)
4. Telení krav: co dělat
5. Kráva po otelení: čím krmit
6. Mléko po otelení. Jak správně krmit telata
7. Lov krav po otelení
8. Jak identifikační nástroje pomáhají při reprodukci stáda
9. Odpovědi na často kladené otázky

Příprava na otelení začíná dlouho před narozením telete: od data inseminace krávy. První, co zaměstnanci farmy po oplodnění zvířete udělají, je vypočítat očekávaný termín otelení.

Jak vypočítat datum otelení

Odhadované datum otelení se vypočítá tak, že se k datu inseminace přičte délka březosti. Samozřejmě, ve skutečnosti může den narození přijít o něco dříve nebo o něco později, než je předpokládané datum. Pro včasnou přípravu je však nutné počítat s termínem otelení předem.

Dříve, před příchodem softwaru pro hospodářská zvířata, zaměstnanci velkých farem používali kalendář telení (tabulku). Malé farmy a soukromé farmy jej využívají dodnes.

Po zavedení softwaru byli pracovníci farmy schopni automaticky vypočítat datum otelení.

Doba březosti krav je 275–280 dní, ale u různých plemen se liší. Mnoho programů obsahuje data březosti pro několik plemen a uživatel si může vybrat to, které potřebuje.

Vyberte datum inseminace Převod do mrtvého dřeva Datum neurčeno Pozdní mrtvé dřevo Datum neurčeno Datum otelení Datum neurčeno

Jak začít s krávou před otelením. Výživa březí krávy

Krávu je nutné správně krmit – udržovat optimální skladbu potravy a její množství – zejména v chladném počasí.

Kráva musí dostávat dostatek vitamínu A, aby se zvýšila pravděpodobnost, že porodí zdravé tele.

Zinek, měď, selen a vitamín E jsou důležité pro zdraví budoucího telete.

Během březosti je nutné sledovat body kondice (body condition score) krávy.

• od 1 do 3 bodů – podváha
• od 4 do 6 bodů – normální tělesná hmotnost
• od 7 do 9 bodů – nadváha

Nízké i vysoké skóre tělesné kondice před otelením negativně ovlivňují zdraví zvířete.

Krávy s nedostatečnou tělesnou hmotností mají sklon k narušené reprodukční funkci, po otelení přicházejí do říje později.

Krávy s nadměrnou tělesnou hmotností mají po otelení vyšší pravděpodobnost metabolických poruch.

Bylo pozorováno, že telata narozená kravám s nízkým skóre tělesné kondice vyžadovala podstatně delší péči než telata narozená kravám s normálním skóre tělesné kondice.

Známky začátku otelení u krávy (předzvěsti porodu)

Přesné rozpoznání začátku otelení je důležité, abyste byli připraveni tele přijmout, asistovali krávě v případě komplikací a o obojí se náležitě starali.
Existují následující známky začínajícího telení.

Změny v chování zvířat

V důsledku fyziologických procesů probíhajících v těle před porodem dochází u krávy ke změnám v chování.
Zejména kráva začíná být neklidná, dlouho neleží – okamžitě vstává, častěji zvedá ocas a hodně maká

Změny v tkáních a orgánech krávy

Tělesná teplota klesá, stydké pysky otékají, pánevní vazy sestupují, může se objevit kolostrum

Zkušení pracovníci v zemědělství tyto znaky dobře znají a vědí, jak si jich všimnout.

Na farmě je důležité správně zorganizovat proces identifikace příznaků blížícího se otelení.

Přesnou metodou detekce varovných příznaků otelení je, když před očekávaným datem otelení zaměstnanci farmy každé dvě až tři hodiny sledují, zda krávě neklesly pánevní vazy a neotékaly struky. Pokud se tyto příznaky objeví, porod začne do 12 hodin.

Pro usnadnění práce personálu při sledování krav je vhodné použít videokamery v kotcích.

Efektivním způsobem je kombinace dvou výše popsaných metod. Obsluha například nejprve osobně pozoruje krávy. Poté, co pracovníci identifikují krávy se známkami otelení, je kráva přemístěna do kotce, kde je instalována videokamera.

Digitální technologie přicházejí na pomoc i zaměstnancům farmy. V současné době existují čtyři velké skupiny senzorů pro detekci prekurzorů práce u skotu. Tyto monitory měří specifické pohyby krávy – zejména zdvih ocasu, stahy břicha atd. Existují detektory vypuzení plodu, které jsou umístěny v pochvě krávy a signalizují, kdy se tele začne pohybovat porodními cestami.

Otelení krav: co dělat

• První fáze telení – přípravná (rozšíření děložního čípku) – trvá obvykle 2-6 hodin.
• Druhá fáze je hlavní (ve skutečnosti lýtko vychází) – 2 – 4 hodiny.
• Třetí fáze je konečná fáze (výstup z placenty) – 2 – 8 hodin.

Pokud kráva zažije něco z výše uvedeného seznamu, pak úkolem personálu farmy přítomného u porodu je informovat veterináře.

Na našem blogu jsme v samostatném článku podrobněji psali o tom, jaké komplikace při telení u krav nastávají.

Kráva po otelení: čím krmit

Po otelení musí zaměstnanci farmy zajistit péči o krávu a novorozené tele. V minulých článcích jsme psali o tom, co dělat s teletem v prvních hodinách po porodu a s krávou bezprostředně po otelení.

Po otelení začnou krávy produkovat mléko. Následně se opět dostávají do říje, jsou inseminovány, nastává další březost, poté otelení. Opakování a normální průběh těchto procesů jsou klíčem k ekonomické prosperitě farmy.

Aby bylo zachováno zdraví krávy a jejích potomků, musí být dobře krmena.

Jakmile začne kráva po otelení produkovat mléko, potřebuje z potravy přijmout dvakrát více kalorií¹ než před otelením. Jinak zvíře zhubne a sníží se produkce mléka.
Dříve jsme v samostatném článku psali, jak sledovat změnu hmotnosti krávy po otelení a jaké by mělo být složení stravy.

Mléko po otelení. Jak správně krmit telata

Mléko produkované krávou po otelení se nazývá kolostrum.

Kolostrum se od plnotučného mléka liší konzistencí (husté, lepkavé) a barvou (není bílé, ale krémově nažloutlé).

Složení mleziva se od plnotučného mléka také liší především obsahem bílkovin a vitamínů. Koncentrace bílkovin a vitamínů A, D a E v kolostru je zpočátku přibližně pětkrát vyšší než v plnotučném mléce.

Zdraví (a dokonce i přežití) novorozených telat závisí na tom, zda pijí kolostrum, které obsahuje potřebné množství protilátek. Telata, která nedostávají dostatek protilátek, mají čtyřikrát vyšší pravděpodobnost úhynu a dvakrát vyšší pravděpodobnost onemocnění.

Farma, která ví, jak krmit telata kvalitním kolostrem (obsahujícím dostatečné množství protilátek), získává velké finanční výhody.

Tento přínos je spojen se sníženou mortalitou telat i morbiditou, a tedy i náklady na léčbu.

Krmení novorozených telat kolostrem se nazývá krmení. Nejprve je potřeba miminku v prvních 1-2 hodinách po porodu podat 4 litry kolostra, aby dostalo dostatečné množství protilátek (především imunoglobulin G). Poté, po 12 hodinách, by tele mělo vypít další 2 litry.

Po několika dnech – od 5 do 14, v závislosti na plemeni – kravské mléko změní složení: nyní je to obyčejné plnotučné mléko.

Dříve jsme v samostatném článku podrobně psali o prospěšných vlastnostech mleziva, jak ho zpracovat, jak zjistit kvalitu mleziva pomocí laboratorních metod, jak krmit, co dělat, když kráva nemá mléko a kdy se mléko po otelení stane vhodným pro lidskou spotřebu .

Lov krav po otelení

Po otelení krávy zažívají přechodné období, kdy kráva nepřechází do říje. Říká se mu poporodní anestrus a trvá od 20 do 60 dnů.

Během této doby se děloha po otelení obnoví a kráva je opět připravena k oplodnění.

Pokud poporodní anestrus trvá déle, než se očekávalo, dochází k oplození a následnému porodu tele později. V důsledku toho se na farmě rodí méně telat, což má negativní dopad na ekonomickou výkonnost dobytčího komplexu. Farmářský personál by se proto měl snažit zabránit poruchám v poporodním anestru.

To hlavní, co ovlivňuje zdravý pohlavní cyklus a včasný nástup říje po otelení, je výživa krávy.

Jak jsme uvedli výše, optimální skóre tělesné kondice během březosti by mělo být udržováno na 4,5 – 5,5 a při prvním otelení – mezi 5,5 a 6.

Krávy se skóre tělesné kondice před otelením 3-4 přicházejí do říje po otelení později – po 80 dnech.

Pokud jste udělali chybu v krmení krávy v období spouštění a zvíře se blížilo k otelení s nedostatečným skóre tělesné kondice, pak je nutné intenzivně krmit alespoň v období po otelení. V tomto případě, kdy kráva dobře přibírá, nemusí být zpoždění začátku říje tak velké.

Identifikujte zvířata při lovu s přesností až 97 %. Heattime Pro+
Objednejte si ukázku schopností systému

Jak identifikační nástroje pomáhají při reprodukci stáda

V procesu reprodukce stáda jsou zvířata vystavena různým manipulacím: synchronizace tepla, inseminace. Během otelení se kravám dostává veterinární péče.

Při provádění těchto manipulací je důležité nezaměnit krávu (např. nepodat zvířeti omylem injekci určenou pro jiného jedince). Za tímto účelem byl v podniku vynalezen a zaveden identifikační systém, kde je každému zvířeti přiděleno individuální identifikační číslo.

Individuální identifikační číslo je umístěno na štítku a připevněno ke krávě (například na uchu).

Pokud používáte jednoduché značky, pak identifikace zabere hodně času: zaměstnanec farmy musí ve stádě najít správnou krávu a poté se podívat na číslo na ní. Přitom v mnoha případech musí být manipulace prováděny rychle a personál nemá tolik volného času, aby jej strávil hledáním jednoho zvířete mezi stovkami.

Stále populárnější je proto elektronická identifikace, kdy zvíře nenosí jednoduchou známku, ale elektronický čip.

Elektronické identifikační nástroje (čipy, náramky, obojky, bolusy atd.) pomáhají nalézt požadovanou krávu mnohem rychleji. Navíc se díky nim snižuje množství manuální práce personálu: zaměstnanec farmy sbírá informace z čipu čtečkou a data se automaticky přenášejí do programu v notebooku nebo mobilní aplikaci.

S dobrým identifikačním systémem je mnohem snazší zaznamenávat údaje o veterinární medicíně a manipulacích a následně organizovat správnou práci všech specialistů, kteří se podílejí na reprodukci stáda.

Robustní a odolné elektronické štítky pro dobytek

Čipy Datamars (ZTags) poskytují 100% čitelnost.
Pomůžeme vám se správným výběrem!

Obsah tuku je jednou z hlavních charakteristik kravského mléka, která určuje procento tuku v jeho složení. Tento ukazatel závisí na řadě faktorů: genetice, výživě, věku, ročním období, době dojení a také podmínkách ustájení.

Faktory ovlivňující obsah tuku:

1. Genetika.
   Plemeno je jedním z nejdůležitějších faktorů určujících maximální obsah tuku. Nejvíce tučného mléka tedy produkují plemena Simmental, Red Danish a Jersey – toto číslo přesahuje 5 % a u Jersey krav může dosáhnout 8 %. Je však důležité vědět, že mléčná užitkovost těchto plemen je relativně malá: čím vyšší je mléčná užitkovost, tím nižší je procento tuku.
   Kromě plemene hraje roli i genetika jedinců. Ukazatele se mohou lišit i v rámci stáda, takže při nákupu krávy byste měli vzít v úvahu její rodokmen a vlastnosti předků jednotlivce.
2. Poměr.
   Výživa je faktor, který ovlivňuje jak kvalitu a chuťové vlastnosti, tak i obsah tuku v mléce. Vyvážená strava, ve které kráva dostává všechny potřebné prvky, vitamíny a minerály, poskytuje vysoký obsah tuku. Při nedostatečné, nevyvážené nebo nekvalitní výživě může klesat obsah tuku a také dojivost.
   Aby se tento ukazatel zvýšil, měla by strava zvířete zahrnovat:
   • velké množství vysoce kvalitního sena;
   • krmivo obsahující vlákninu;
   • malé množství lehkých sacharidů – až 10% z celkového množství krmiva;
   • vitamíny nezbytné pro zdraví;
   • vápník, zinek, fosfor.

Naopak krmiva včetně řepky, řepy a siláže mohou procento tuku snížit. Doporučuje se používat takové potraviny s mírou.
Pro maximalizaci vlastností mléka se doporučuje, aby se kráva volně pásla. Pastevní chov zvyšuje obsah tuku a dojivost a také chuť. U zvířat, která jsou i v létě chována ve stájích, je zase užitkovost nižší než při pastvě na pastvě.

• udržování optimální teploty ve stáji: ne příliš vysoká v létě, ne příliš nízká v zimě;
• příležitost pro zvíře být na čerstvém vzduchu;
• normální úroveň vlhkosti ve stodole;
• dobré větrání zajišťující čerstvý vzduch;
• režim dojení – minimálně 3x denně;
• zdravotní stav jedince.

Jak zvýšit obsah tuku

Existuje několik způsobů, jak zvýšit procento tuku:

• Vymačkávání prvních proudů do samostatné misky. Obsahují méně než 1 % tuku; obsah tuku se během dojení zvyšuje. Dojení prvních kapek do samostatné nádoby navíc zvyšuje hygienu a umožňuje vidět cizí inkluze indikující onemocnění vemene dříve, než mléko od nemocné krávy skončí ve společné nádobě.
• Kompletní vydojení posledních kapek. To je nezbytné nejen pro zdraví zvířete, ale také pro zvýšení celkového obsahu tuku: poslední kapky mléka obsahují největší množství tuku. Pro dojení je nutné masírovat vemeno – umožňuje dojit odstáté mléko.
• Výkrm v období sucha. Při výkrmu je důležité používat profesionální krmivo obsahující všechny potřebné prvky.
• Poskytování vyvážené stravy, která zahrnuje zelené, šťavnaté jídlo. Pro zvýšení obsahu tuku je důležité, aby množství sušiny ve stravě nepřesáhlo 20 %.
• údržba pastviny. Při držení krávy na volné pastvě se kvalita mléka zvyšuje v důsledku několika faktorů: přístupu zvířete k forbíkům, slunečnímu záření, čerstvému ​​vzduchu, čerstvé šťavnaté potravě a také pohybu, který obecně zvyšuje tonus těla.

Hlavními faktory ovlivňujícími kvalitu mléka jsou dobré životní podmínky, kvalitní péče a vyvážená strava. Měli byste také vzít v úvahu genetiku a zdravotní stav zvířete: obsah tuku v mléce přímo závisí na plemeni a věku jedince a také na jeho původu.