Promluvme si o triticale: výhody plodiny, výnos a dvouruční odrůda – AgroXXI

V. S. Svitkin, postgraduální student, Federální státní rozpočtová vědecká instituce Federální vědecké centrum „Celoruský výzkumný a technologický institut drůbežnictví“ Ruské akademie věd, Rusko, Moskevská oblast, Sergiev Posad, E-mail: [email protected]

T. N. Lenková, doktorka zemědělství. vědy, profesor, Federální státní rozpočtová vědecká instituce Federální vědecké centrum „Celoruský výzkumný a technologický institut drůbežářství“ Ruské akademie věd, Rusko, Moskevská oblast, Sergiev Posad, E-mail: [email protected]

Klíčová slova: zrno tritikale , předstartovací krmiva , bezpečnost hospodářských zvířat , produktivitu , stravitelnost , enzymový přípravek CelloLux-F

Použití netradičních obilných krmiv je jednou z cest, jak posílit krmivovou základnu drůbežářského průmyslu a umožňuje úsporu potravinářského obilí. Patří mezi ně tritikale, kříženec pšenice a žita. Tato plodina se vyznačuje vysokou produktivitou, je méně náročná na úrodnost půdy, je odolná vůči nepříznivým povětrnostním vlivům. Náklady na produkci zrna tritikale jsou o 30 % nižší než u pšenice a ječmene. Cílem výzkumu bylo prozkoumat efektivitu použití zrna tritikale v krmných směsích pro brojlerová kuřata místo pšenice. Byly provedeny dva vědecké a produkční experimenty na brojlerech kříženců Cobb Avian 48 a Cobb 500. Cílem prvního vědeckého a produkčního experimentu bylo stanovit racionální hladiny zrna tritikale v krmných směsích pro brojlerová kuřata. Doba trvání experimentu byla 37 dní. Cílem druhého vědeckého a produkčního experimentu na brojlerových kuřatech bylo studium účinnosti použití CelloLux-F v krmných směsích obsahujících zrno triticale. Doba trvání experimentu byla 36 dní. Na základě provedeného výzkumu byly stanoveny racionální hladiny zrna tritikale v krmných směsích pro brojlerová kuřata; Je navržen způsob zvýšení biologické hodnoty rostlinných krmných směsí se sníženou úrovní metabolické energie obsahující tritikale jejich obohacením o enzymatický přípravek CelloLux-F. Byla stanovena možnost použití krmných směsí se sníženou hladinou výměnné energie, obsahující 45 % zrna tritikale, obohacené o enzymatický přípravek CelloLux-F v množství 75 g na 1 tunu krmiva.

1. Kozhevnikov S. V. Stravitelnost živin v krmných směsích s použitím probiotika a přírodní krmné přísady / S. V. Kozhevnikov, N. M. Kostomakhin // Krmení hospodářských zvířat a výroba krmiv. – 2018. – č. 5. – S. 3‒6.

2. Kostomakhin N. Travní mouka – bílkovinné a vitamínové krmivo / N. Kostomakhin, A. Ivanov // Směsné krmivo. – 2013. – č. 6. – S. 71‒73.

3. Kostomakhin N. M. Vliv probiotika a přírodního krmného aditiva na stravitelnost živin v krmných směsích u brojlerů / N. M. Kostomakhin, S. V. Kozhevnikov // Vědecké a tvůrčí dědictví akademika VASKhNIL Ivana Semenoviče Popova ve vědě o krmení zvířat: Proc. vědecký a praktický conf., věnované 130. výročí narození vynikajícího vědce v oboru výživy zvířat, učitele a veřejného činitele, profesora, akademika VASKhNIL, laureáta Leninovy ​​ceny I.S. – M., 2018. – S. 177‒180.

4. Netradiční komponenty pro drůbež / T. N. Lenková, T. A. Egorova, V. S. Svitkin et al // Moderní problémy veterinární vědy, vědy o zvířatech a biotechnologie, věnované 5. výročí Asociace „Veterinární věda, věda o zvířatech a biotechnologie“: materiály vědecké a praktické práce. conf. – M., 2015. – S. 84‒86.

5. Osepchuk D. V. Triticale v dietách pro mladou drůbež vykrmovanou na maso / D. V. Osepchuk, A. E. Chikov, I. R. Tletseruk // Coll. vědecký tr. Severokavkazský výzkumný ústav chovu zvířat. – 2013. – V. 2. – č. 2. – S. 141‒145.

6. Plokhinsky N. A. Průvodce biometrií pro specialisty na hospodářská zvířata / N. A. Plokhinsky. – M.: Kolos, 1969. – 256 s.

7. Produktivita nosnic s použitím tritikale v krmných směsích / T. N. Lenková, V. S. Svitkin, T. A. Egorova, I. G. Sysoeva // Ptačí a drůbeží produkty. – 2015. – č. 2. – S. 33‒36.

8. Svitkin V. Triticale v krmných směsích pro brojlery / V. Svitkin, T. Egorová // Abstrakt. zpráva mladí vědci a postgraduální studenti v drůbežářství. – Sergiev Posad, 2013. – S. 14‒18.

9. Triticale místo pšenice / T. A. Egorova, T. N. Lenkova, V. S. Svitkin, V. A. Moskaleva // Inovativní podpora chovu vajec a masné drůbeže v Rusku: materiály XVIII International. conf. VNAP. – Petrohrad, 2015. – S. 143‒145.

10. Fisinin V. I. Je zapotřebí integrovaný přístup k rozvoji chovu drůbeže / V. I. Fisinin // Kombinovaná krmiva. – 2005. – č. 2. – S. 4–6.

11. Fitsev A. I. Způsoby přípravy a použití energeticky bohatých a vysoce bílkovinných krmiv / A. I. Fitsev // Chov zvířat. – 2004. – č. 1. – S. 11‒14.

12. Enzym pro zavedení do nízkonutričních krmných směsí / T. Lenková, T. Egorová, V. Svitkin et al. // Krmné směsi. – 2013. – č. 6. – S. 86‒88.

Hlavní obilnou složkou krmných směsí pro zemědělskou drůbež jsou pšenice a kukuřice, částečně ječmen. Množství kukuřice vyprodukované v zemi však nedokáže pokrýt potřeby drůbežářství a výnosy pšenice nejsou vždy stabilní. Použití netradičních obilných krmiv je jedním ze způsobů, jak posílit krmivovou základnu průmyslu a umožňuje šetřit potravinářské obilí [1, 3].

Patří mezi ně tritikale, kříženec pšenice a žita. Tato plodina se vyznačuje vysokou produktivitou, je méně náročná na úrodnost půdy, je odolná vůči nepříznivým povětrnostním vlivům. Náklady na produkci zrna tritikale jsou o 30 % nižší než u pšenice a ječmene [9, 12].

Nutriční hodnota zrna tritikale je vyšší než u pšenice [2, 10]. Zároveň má nižší množství antinutričních látek než žito – inhibitory proteolytických enzymů, neškrobové polysacharidy (NSP), 5-alkylresorcinoly aj. [5].

Údajů naznačujících účinnost použití zrna tritikale v krmivu pro drůbež je však málo a protichůdné [4, 7, 8, 11]. Na základě toho je studie účinnosti použití tritikale u brojlerů a nosnic relevantní.

Cílem výzkumu bylo prozkoumat efektivitu použití zrna tritikale v krmných směsích pro brojlerová kuřata místo pšenice.

Studie byly provedeny v oddělení výživy drůbeže Federálního vědeckého centra „VNITIP“ Ruské akademie věd a ve viváriu Zagorského státního vědeckého centra „Zagorskoye EPH“.

Předmětem výzkumu bylo zrno tritikale odrůdy Nemchinovsky 56, jehož chemické složení bylo studováno ve Zkušebně ústavu před zahájením pokusů na drůbeži.

V experimentech jsme použili enzymový přípravek CelloLux-F vyráběný firmou Sibbiopharm LLC s následujícími enzymovými aktivitami (jednotky/g): celuláza – 2000, xylanáza – ne méně než 5000, beta-glukanáza – 2000.

Byly provedeny dva vědecké a produkční experimenty na brojlerech kříženců Cobb Avian 48 a Cobb 500. V každé skupině padlo 35 branek. brojlerová kuřata. Drůbež je chována v klecích s doporučenými parametry mikroklimatu.

V. S. Svitkin, T. N. Lenková, Triticale v krmných směsích pro brojlerová kuřata. Krmení hospodářských zvířat a výroba pícnin. 2019;9.

Igor Aleksandrovič Klimenchenko, zástupce výkonného ředitele OJSC Alexandrovského hřebčína č. 12, ve svém článku o přednostech kultury vypráví důležité body o výhodách tritikale.

„Triticale je botanický druh obilniny vytvořený člověkem na konci 19. století hybridizací pšenice a žita.

Slovo triticale se skládá z latinských názvů rodů nadřazených komponent tritikum (pšenice) a Secale (žito). Triticale předčí své rodiče výnosem a kvalitou produktů, jeho obdělávaná plocha ve světě neustále roste a dosahuje více než čtyř milionů hektarů a objem hrubé produkce obilí dosáhl 20 milionů tun.

Jednou z hlavních výhod tritikale je jeho vysoká mrazuvzdornost, odolnost vůči stresu a plasticita prostředí, zděděná od žita, což umožňuje jeho pěstování v extrémnějších podmínkách ve srovnání s jinými plodinami.

Kromě toho tritikale vykazuje odolnost vůči hnilobě kořenů a virům a v důsledku toho má vysokou úroveň výnosu pro všechny předchůdce, včetně pšenice a ječmene, což je zvláště cenné, když jsou střídání plodin vysoce nasycené obilnými plodinami, a pokud jde o odolnost do kyselých půd nemá mezi obilovinami obdoby.

Rostliny Triticale se vyznačují vysokou konkurenceschopností, schopností tvořit výkonný listový aparát, který převyšuje pšenici o 25–50 %, a mají silný kořenový systém, který je zvláště cenný při pěstování na svažitých a erodovaných pozemcích.

Biologická hodnota zrna tritikale je obecně vyšší než u pšenice a žita, pokud jde o obsah metabolické energie, v průměru převyšuje pšenici o 14 % a žito o 23 %. Chlebové výrobky z mouky tritikale mají zvýšenou nutriční hodnotu, hodí se zejména k výrobě cukroví z cukru, ovesných vloček, kokosu a čokolády, protože obsahuje méně lepku.

Chléb Triticale má specifickou chuť a příjemnou vůni, zachovává si dlouho čerstvost a nezvětrá po dobu 3-4 dnů, má dietetické vlastnosti a zabraňuje obezitě. Zrno Triticale je vhodné pro výrobu škrobu, piva, alkoholu a kvasu. Při zařazení 50 % tritikale do stravy je průměrný denní přírůstek zvířat vyšší než při samostatném krmení pšenice, ječmene a kukuřice a náklady na krmivo na jednotku přírůstku jsou nižší.

Krmná orientace tritikale je dána vysokým biologickým potenciálem výnosu zelené hmoty, k čemuž přispívá vysoký podíl neobilné části v celkové biomase rostliny.

Na rozdíl od ozimého žita zelená hmota tritikale dlouho netvrdne – až do konce mléčné zralosti. Triticale má po sečení zvýšený výnos, proto lze při bohaté přirozené vlhkosti získat několik řízků zelené hmoty bez zavlažování, po prvním sečení dozraje výnos zrna až 25 c/ha. Rekordní hodnoty výnosu zelené hmoty dosahují 850 – 900 c/ha.

Držitelé rekordů mezi odrůdami

V současné době je v Ruské federaci zónováno více než 50 odrůd zimního a jarního tritikale; největších úspěchů ve výběru této plodiny dosáhli vědci z Krasnodarského výzkumného ústavu zemědělství (nyní Federální státní rozpočtová instituce NTsZ) s názvem; po P.P. Lukjaněnko.

Rekordu ve výnosu zrna bylo dosaženo v Krasnodarském kraji na testovacích místech KNIISH pojmenovaných po. P.P. Lukjanenko na zimní triticale odrůdě Tikhon na 143 c/ha, rekord ve výnosu za produkčních podmínek na stejné odrůdě v oblasti Kursk na polích OJSC „Alexandrovsky hřebčín č. 12“ v roce 2017. – 111 c/ha (podle federální státní rozpočtové instituce NTsZP pojmenované po P.P. Lukjaněnkovi).

Nejslibnější odrůdou je v současné době odrůda Khleborob (výběry ze stejného vědeckého centra pojmenovaného po P.P. Lukyanenko), která má vysoce kvalitní zrno, které se neliší v základních ukazatelích a vzhledu od zrna pšenice, a má také vysoký výnos zelená hmota a výnos a je také skutečnou dvouruční rostlinou, což je důležité zejména při dosévání ozimé pšenice po nepříznivém přezimování, při odpočinku nepoléhá a nedrolí se vykořenit

(Poznámka: Dvouruční rostliny jsou skupinou zemědělských rostlin, které se vyvíjejí jako ozimé plodiny při setí na podzim a jako jarní plodiny při výsevu na jaře).

(Autor: Zástupce výkonného ředitele OJSC “Alexandrovsky hřebčín č. 12” Klimenchenko Igor Aleksandrovich).

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.