Organoleptické hodnocení sena – Vše o investicích do agrokomplexu

Seno je jedním z hlavních krmiv pro kozy. Na malých farmách je seno často jediným základním krmivem, takže seno vždy hraje důležitou roli v chovu koz. A kvalita hlavního krmiva, jak víte, určuje mnoho věcí: zdraví koz, kvalitu a množství mléka, rychlost růstu kůzlat, sexuální aktivitu koz atd.

Pro zjištění kvality sena je nutné odebrat vzorek nebo více vzorků v souladu s požadavky laboratoře a vybrané vzorky odeslat do laboratoře k rozboru.

Jsou situace, kdy potřebujete znát kvalitu sena právě tady a teď, alespoň přibližně (např. malá farma zvažuje několik nabídek na seno a nemá možnost poslat všechny možnosti k rozboru). V tomto případě přichází na pomoc zemědělci organoleptické hodnocení sena.

Organoleptické hodnocení kvality krmiva je hodnocení pomocí smyslů.

Není tak přesné jako laboratorní posouzení, ale umožňuje vytvořit si předběžný názor na šarži krmiva. Správně provedené organoleptické posouzení pomáhá snižovat zbytečné náklady na úhradu laboratorního rozboru (např. v případě, kdy jste při kontrole sena usoudili, že je nevhodné ke krmení, nekoupili jste je a odmítli zaplatit laboratorní vyšetření). Je však důležité si uvědomit, že organoleptické hodnocení nikdy nemůže nahradit laboratorní hodnocení.

Pokud je potřeba organoleptické posouzení sena, je důležité věnovat pozornost následujícím bodům.

1. Vidíme seno. Podívejme se a čicháme. co hledáme?

Plíseň – pokud je viditelná pouhým okem, nepotřebujeme takové seno, pokud je cítit plísní, vlhkostí, hnilobou, rybami nebo prachem – to není naše seno. Následující návrh lze bezpečně zvážit.

Země, výkaly, mrtvá zvířata, odpadky, cizí pachy – pokud jsou v seně tyto, pak to také není naše seno.

2. Dotkněte se sena a znovu se podívejte.

Ze středu balíku/role odebereme malý svazek sena a stočíme do svazku. co cítíš? Tvrdý? Měkký? Kolik? Je seno hedvábné a chladivé?

Pokud je tvrdé a pichlavé, stonky se při ohýbání a kroucení lámou – vlhkost sena je asi 15 % nebo nižší, to je velmi dobré.

Pokud se stonky lámou, ale seno se zdá měkké nebo se špatně láme, ale je rozdrcené a stonky jsou zploštělé – vlhkost je asi 17 %, není to špatné.

Pokud se seno snadno stočí do svazku, jako nitě nebo tenké provazy, neláme se, nepíchá, nepraská, ale je zmačkané, zdá se chladné a hedvábné – vlhkost je nad normálem a plíseň je připravena přejít do útoku, toto není naše volba.

Existuje jednoduchá metoda pro stanovení obsahu vlhkosti v hlavním krmivu pomocí mikrovlnné trouby a kuchyňské váhy. Při posuzování vlhkosti můžete použít i tuto metodu, je přesnější a nezabere moc času.

3. Botanické složení.

Podívejme se, z jakých rostlin se seno skládá a které rostliny převažují.

Stačí určit, kolik sena jsou luštěniny, kolik jsou obiloviny a kolik ani luštěniny, ani obiloviny – buď hlízy, nebo ostřice, nebo keře.

Pokud botanice dobře nerozumíte, zásobte se referenční knihou nebo aplikací, která identifikuje rostliny.

Ty rostliny, které tvoří více než polovinu sena, určí jeho název.

Například polovinu lipnice a kostřavy tvoří obilné seno. Pokud je druhá polovina přesně polovina, pak jsou obiloviny rostlinami ve druhé polovině. Nebo naopak. První slovo je to, které je více.

Potřebujete poradit s krmením koz?
Napište na WhatsApp hned teď nebo pošlete e-mail.

Luštěninové seno dodá bílkoviny a částečně zlevní koláče a pokrmy, obilné zase strukturu a kvalitní žvýkačku.

Myslím, že nejlepší seno pro kozy je mix rostlin, trochu luštěnin a trochu obilovin.

Smíšené trávy posekané před květem jsou také dobrou volbou, ale je důležité porozumět jejich botanickému složení, aby bylo možné provést předběžnou předpověď nutriční hodnoty sena. Viděl jsem případy, kdy dobře připravené forbíny měly vyšší krmnou hodnotu než špatně připravené a skladované vojtěškové seno, ale obecně naseté seno má vyšší nutriční hodnotu než seno z přirozených seníků.

Ostřice jsou pro kozy těžké, jsou hrubé a mohou překyselit organismus. Často se helminti dostávají do těla kozy s ostřicovým senem. Kozy milují keře a výhonky stromů, ale nutriční hodnota krmiva pro větve je nízká a blíží se hodnotě slámy.

Potřebujete projekt výroby krmiva?
Potřebujete vytvořit technologické mapy pro pěstování vojtěšky, jílku, kukuřice na siláž a vytvořit osevní postup?
Napište na WhatsApp hned teď.

4. Vegetační fáze.

Podívejme se, co je v seně víc: stonky nebo listy? Opadaly listy při sklizni/převozu nebo uschly na poli? Jsou na květech luštěnin a bylin poupata, ale na obilninách žádné klasy, nebo jsou květy otevřené a uschlé, semena, klasy obilnin již prázdné?

Vidíte-li poupata luskovin a trav, obiloviny vypadají jako stonky s listy a bez klasů – to je dobrá fáze vegetace, zelené seno, které kozy ochotně sežerou, hodně bílkovin.

Pokud vidíte převážně stonky, na všech rostlinách žádné nebo jen málo listů, nebo šedé a hnědé listy, klasy s opadanými semeny, ztmavlé květy a lusky se semeny na luštěninách – seno bylo posečeno pozdě, má velmi málo bílkovin, kozy se budou takové seno zdráhat, je tvrdé a k ničemu.

Luštěniny a trávy je nejlepší sekat před nebo na začátku fáze rašení a obilniny před vzejitím do trubice.

V této době mají rostliny nejvyšší obsah bílkovin. Pro uchování energie seno je nutné nejen sklízet v raných fázích vegetace, ale také co nejrychleji sušit, aby seno nenasálo vlhkost.

5. Barva sena.

Čím jasnější, šťavnatější a zelenější barvu sena, tím vyšší obsah karotenu, budoucího vitamínu A.

Zelené seno je dobré, spálené, vybledlé, tmavé – špatné.

Bledé a spálené seno se získává při delším sušení, nebo při sušení po zmoknutí. Tento druh sena má snížený obsah energie, karotenu a bílkovin. Pokud je seno tmavé barvy, bylo buď napadeno mikroskopickými houbami (případně před sečením), nebo bylo vlhké svinuté do role a zahřáté na teplotu nad 40°C při sušení. Obě tyto možnosti pro nás nejsou vhodné.

6. Poměr stonků a listů v seně.

Čím více listové hmoty obsahuje seno, tím vyšší je jeho krmná hodnota. Pokud je stonků výrazně více než listů, jsou tvrdé a hrubé, pak bude mít toto seno špatnou chutnost a bude špatně kvasit v bachoru někdy je sláma lepší než takové seno.

Pokud je listová hmota bohatá, list je téměř celý zachován, stonků je málo nebo jsou tenké a měkké, bude mít takové seno výbornou chutnost a krmení bude maximálně efektivní.

7. Jedovaté rostliny v seně.

Pokud se dobře vyznáte v botanice, můžete pečlivým prozkoumáním sena určit přítomnost jedovatých rostlin v něm.

Přesnější metody a seznam jedovatých rostlin lze nalézt v GOST R 55452-2013.

Jakým senem budete krmit své kozy? Rozhodnutí je na vás!

Zůstaňte naladěni na aktualizace a přihlaste se k odběru, aby vám nic neuniklo.

Souběžně se sklizní farmy připravují krmivo pro trávu, jak informoval pořad „Týden“ na STV. To je základ a neméně důležitá součást práce, bez jejíhož výsledku je těžké vydržet do další sezóny. A výsledek je potřeba. V Bělorusku je úkolem zvýšit stavy hospodářských zvířat. A tento týden jsme se dozvěděli, že se tyto řady zvýšily. Prezident navštívil farmu, kde pracují – ne, ne s kravami, to je pro nás obvyklé, ale s kozami.

Tato zvířata samozřejmě pro Bělorusy nejsou novinkou. Už jsme je viděli, chovali jsme je. Mnozí ve vesnici chovali a chovají kozy. Jsou přítomna i na farmách. Ale v celostátním měřítku – ne, to se ještě nikdy nestalo.

V roce 2021 jsme se rozhodli experimentovat. V Mogilevské oblasti byla otevřena jediná chovná farma pro chov koz v Bělorusku. Jak se v našich zeměpisných šířkách cítí zahraniční plemena a kolik mléka dávají?

Anastasia Ivannikovová studovala výsledky zemědělského experimentu.

Práce na vytvoření chovného závodu v Mogilevu začaly asi před 4 lety. V rámci státního programu k nám bylo z Rakouska dovezeno 350 koz a 20 koz plemen Saanenské a Alpské. Není to náhoda.

Marina Chadovičová, zástupkyně vedoucího odboru šlechtění v chovu zvířat Ministerstva zemědělství a potravinářství Běloruska:
Alpské plemeno koz má klidnou povahu. A rekordmani tohoto plemene koz mohou dát až 2,5 tuny mléka ročně.

Na této kozí farmě žije více než půl tisíce zvířat. Skutečné chovné stádo s vysokým genetickým potenciálem. A to je nepochybně pomoc při řešení otázek substituce dovozu a exportu. Už jsme prodali do Uzbekistánu, kontaktovali jsme naše chovatele koz ze sousedního Ruska. Je pravda, že zatím je bohužel z 48 tisíc běloruských koz více než 90 % chováno v soukromých usedlostech. Ale efekt by měl být pro celou zemi.

– Dokud to nezačneme dělat na úrovni státu na velkých farmách, je to všechno jen tlachání. Jaká je populace: když chci, koupím to, když ne, tak nekoupím. Říká, že jich prodal do Uzbekistánu sto padesát, i víc. No, proč to neudělat? Neprodával jsi to se ztrátou, že ne?
– Samozřejmě že ne.
– A poptávka roste, a to i v Rusku. Proč tento proces nezintenzivnit? To je dobrá věc, slibná, poptávka existuje. Proč ji nemůžeme zvýšit?

Více než 90 % koz žije v asijských a afrických oblastech. Tam nemají konkurenci o místo na slunci a zásoby potravy. My, zvyklí na krávy, se spíše díváme na kozy. Nicméně v této záležitosti by neměla být žádná lítost. Poptávka po kozách je a i farmáři mají osobní zájem. Jasná obchodní strategie může pomoci. Pak budeme schopni rozvíjet chov koz rychlým tempem. A do poloviny příštího roku by bylo dobré tato čísla zdvojnásobit. Přečtěte si zde.

Zabývají se zde otázkou navýšení stáda a chovem vlastních čistokrevných saanských koz. Ujišťují nás, že jsou připraveni udělat vše pro to, aby dodali mladá zvířata všem zájemcům.

Ivan Šejko, první zástupce generálního ředitele Vědecko-praktického centra pro chov zvířat Národní akademie věd Běloruska:
Nyní vidíme čistokrevné plemeno Saanen. 20 let jsme ho tvořili a selektovali. Nakupovali jsme pouze od chovatelů a umělým oplodněním jsme vytvořili takové čistokrevné stádo.

Toto je farma Vědecko-praktického centra naší Akademie věd. Experimentální, jak ji sami vědci nazývají. Dnes zde roste čtvrtá generace čistokrevných saanenských koz běloruského výběru. Stádo je poměrně velké – 400 koz spolu s transgenními (to je další oblast práce). V plánu je ho rozšířit na 600. Navíc zde přesně vědí, jak se o saanenské kozy s běloruskými kořeny starat. A to dokonce ovlivňuje i chuť místního mléka.

Alexandr Budevič, zástupce generálního ředitele pro výzkum, vědeckopraktické centrum pro chov zvířat Národní akademie věd Běloruska:
Správné krmení, řádná údržba, péče, správné dojení, dodržování hygienických norem a pravidel dělají mléko naprosto bez zápachu. Navíc se na něm podílejí i některé naše technologické momenty na farmě. Proto jsme s naším mlékem spokojeni.

Samozřejmě není snadné získat vysoké hodnocení chuti kozího mléka. Ale uspějí jak běloruští farmáři, tak i naše velké farmy. A i když se říká, že „na chuti se nepočítají“, i naši sousedé už ocenili náš kozí mléčný produkt. A to vše i přesto, že jsme teprve na začátku naší cesty v chovu koz. Ale rozhodně slibné. Zvlášť když k věci přistupujete nejen s technologií – s duší!