Otázka pro ty, kteří mrazí špenát na zimu

Krájíte ho, nebo ho mrazíte celé jako listy? A co s ním pak děláte, zmrzlinu, do jakých jídel ho přidáváte? Letos vyrostl, přemýšlím, že ho zamrazím.

Anonymní 7,
Krájím ho nahrubo, včetně stonků. V zimě vařím pyré z polévky.

Nakrájím to najemno. Pak do malých nádob a do polévky.

Loni jsem ho taky zmrazil, ale chutnal hrozně, nechápu, co je špatně. Ale ten, co kupuju v tabletách v metru, tak vůbec nechutná.
Nakrájel jsem ho na velké kusy, část byla zmražená vcelku.
Rád to dávám s cibulí a polijem vejcem.

Kupuji listové i krájené. Nejvíc mi chutnají těstoviny s krémovou špenátovou omáčkou. Sama jsem je nezkoušela zmrazovat.

Rozmixuji to, dám do formiček na muffiny a zmrazím. Vezmu si úhledné malé disky, dám je do sáčků a uložím do mrazáku.

Listy mrazím celé. Vařím polévku – buď ji přidávám do šti spolu s trochou zelí, nebo do krémové polévky, také smíchané s jinou zeleninou. Špenát nemám zrovna ráda, maminka ho jen sází, někdy ho vyroste víc, než se sní.

Děkuji! Zamrazila jsem to, co se týče polévek, ano, rozumím. A používá někdo špenát do hlavních chodů? Čerstvý nebo mražený.

V druhých chodech to používám takto: v kokosovém mléce (samozřejmě můžete použít i obyčejné mléko) dusím kousky krůty nebo krevet, cherry rajčátka a špenát, přidám česnek. Podávám se špagetami nebo rýží.

Zmrazuji to celé.
V zimě ho přidávám do smoothie, smažím vejce se špenátem, těstoviny se špenátem a sýrem, špenátovo-sýrový koláč v listovém těstě

Anonymní 633,
Anonymní 610,
vyprat, usušit a jen tak dát do sáčku?
Nikdy jsem nemrazil/a špenát

Anonymní 7: Používá někdo špenát do hlavních chodů?

Přidávám ho do mletého masa na řízky nebo jednoduše do dušené zeleniny a někdy i do forštu.

Anonymní 7: v druhých chodech

Podívejte se na zakázaný web, i když jsou i na Telegramu, ve skupině Lazy Cook, mají recepty se špenátem a přidávají ho do pečení. Jsem na ně fakt závislá))
Letos jsem zasadil špenát, ale je nějak bez chuti(((.
Zkusím to zmrazit. Co s tím teď můžu dělat?

Chema: vyprat, usušit a jen tak dát do sáčku?

Ostatní: Letos jsem zasadil špenát, ale je nějak bez chuti.

Taky nemám moc chuť, ale pro mě je to plus, můžu si to dát do salátu nebo to prostě sníst.

Anonymní 633: Můžu jen jíst

Já to taky chodím žvýkat na daču. Protože je to tak zdravé.
Ale tráva je tráva

No, v podstatě je bez chuti, to je jeho kouzlo. Pro výraznější chuť jsou tu jiné bylinky. Já jsem ho jen nakrájela na proužky a strčila do mrazáku, už jsem ho použila na quiche, není špatný.

Anonymní 191: Loni jsem to taky zmrazila, ale chutnalo to hrozně.

S koprem je to stejné, nemám rád mrazení. Má po sobě nějakou pachuť z ledničky nebo tak něco.

Nejste přihlášeni a nemůžete zanechávat zprávy. Pro přihlášení klikněte na tento odkaz (po přihlášení se vrátíte na tuto stránku).

Všechny sekce

Chatterboxy

• U-Komunity
• Offline schůzky
• Soutěže na Yu-mama!
• Mezi námi
• Novinka na webu
• nový rok
• O všem na světě
• Diskuse o novinkách
• ОÑ, Ð’Ñ
• Recenze produktů a služeb
• Gratulace, dárky
• Linka bezpečí
• Koutek pozitivity
• Fórové hry
• Esoterika
• Юмор

Děti

• Dvojčata a dvojčata
• Bratři a sestry
• Děti do jednoho roku
• Děti od 1 do 3 let
• Děti od 3 do 7 let
• Dětské oblečení a obuv
• Mateřská škola
• Zdraví dětí
• Klub matek s mnoha dětmi
• Olympiády a projektové aktivity
• Zvláštní dítě
• Dětská výživa
• Teenagerská krize
• Pomoc pro děti i dospělé
• Raný vývoj
• Studenti
• Studenti

Domov a rodina

• Banky, finance, hypotéky
• Víkend s dětmi
• Letní obyvatelé
• Vzhled interiéru
• Zvířata
• Zvířata k adopci
• Problém s bydlením
• Zdraví
• Coronavirus
• Kuchařství
• Láska a sex
• Výhody, platby, privilegia
• Prodej/nákup zvířat
• Svobodné matky
• svatební
• Rodinné konflikty
• hostitelka

Мир женщины

• Dieta a hubnutí
• Deníky na hubnutí
• Obchody a výprodeje
• Móda a krása
• Práce, kariéra, vzdělání

Čekáme miminko

Hobby

Cestování, stěhování, emigrace

• Cestovní deníky
• Dovolená v Rusku
• Stěhování, emigrace
• Cestování

Důležité

• Otázky a přání
• Částečná mobilizace

Telefon redakce: +7 (912) 244-87-87

Jakékoli použití materiálů U-mama.ru je možné pouze s předchozím písemným souhlasem společnosti JSC „CTV“. Správa webu nenese odpovědnost za obsah zpráv publikovaných na fórech, nástěnkách, v recenzích a komentářích k materiálům.

Jsem Margarita, autorka našeho telegramového kanálu pro zahrádkáře a letní obyvatele. Připravila jsem pro vás seznam 10 tajných organických hnojiv, která fungují lépe než kupovanáPřihlaste se k odběru mého telegramového kanálu a získejte 10 tajných metod ZDARMA hned teď! Klikněte na tlačítko -> PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

Špenát je oblíbenou zelenou plodinou moderní kuchyně, která je právem považována za jednu z nejzdravějších na světě.

Její chuť si užijete nejen v létě, protože existuje mnoho způsobů, jak ji skladovat.

Článek nabízí různé možnosti, můžete použít jednu nebo několik najednou, abyste pochopili, která z nich je pro vás ta pravá.

Příprava na uskladnění doma

Na přípravu se nejlépe hodí mladý špenát se šťavnatými listy, nejlépe první sklizeň, neměli byste používat rostliny, které vytvořily květní výhonky.

Bez ohledu na zvolený způsob uložení Příprava špenátu zahrnuje třídění listů a odstraňování poškozených a zažloutlých. Vhodné je také zastřihnout řapíky. Důkladně opláchněte, abyste odstranili zeminu a písek, a osušte.

Dá se to nechat při pokojové teplotě?

Špenát je potřeba uchovávat v chladu, aby se skladoval. Nejlepší možností je lednička, ale pokud ji nemáte, můžete špenát nechat uskladnit při pokojové teplotě, i když ne déle než jeden den. Delší skladování negativně ovlivní kvalitu zelené a její chuťové vlastnosti.

Jednou z výhod takového skladování je, že rostlina zůstane v původní podobě a nestihne ztratit ani kapku svých prospěšných látek. Algoritmus pro skladování špenátu uvnitř je jednoduchý:

1. Vytřiďte zelení.
2. Opláchněte a osušte.
3. Umístěte na místo chráněné před slunečním zářením.

Jak ji uchovat čerstvou v lednici?

Jsem Margarita, autorka našeho telegramového kanálu pro zahrádkáře a letní obyvatele. Připravila jsem pro vás seznam 10 tajných organických hnojiv, která fungují lépe než kupovanáPřihlaste se k odběru mého telegramového kanálu a získejte 10 tajných metod ZDARMA hned teď! Klikněte na tlačítko -> PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

V plastové nádobě

Špenát můžete takto skladovat týden, aniž byste ztratili všechny jeho prospěšné vlastnosti.

Musíte udělat následující:

1. Pečlivě protřiďte listy, odstraňte přebytečné nečistoty a poškozené části a opláchněte.
2. Vložte listy v jedné vrstvě do nádoby na potraviny a naplňte ledovou vodou.
3. Umístěte nádobu na polici chladničky na nejnižší teplotu a vodu vyměňujte každý den.

V potravinářské fólii

Metoda je velmi jednoduchá, ale přesto umožňuje prodloužit trvanlivost špenátu na jeden měsíc, a zároveň zachovat všechny prospěšné vlastnosti rostliny.

1. Listy omyjte a osušte.
2. Pevně ​​zabalte do potravinářské fólie.
3. Umístěte na jakoukoli polici chladničky.

V zásuvce na zeleninu

1. Chcete-li identifikovat špenát pro takové skladování, musíte jej nejprve umýt a zabalit do vlhkého hadříku.
2. Umístěte do nádoby.
3. Ponechte nádobu na obvyklém místě nebo ji umístěte na spodní polici chladničky.

Důležité! Nedoporučuje se často vyjímat svazky zeleně z lednice, protože změny teploty způsobí jejich rychlejší zkažení. Tato metoda umožňuje co nejvíce zachovat všechny prospěšné látky, ale trvanlivost špenátu je omezena na 4-. 5 dní.

Jak uchovat?

Nejnáročnější metoda, ale zároveň umožňuje zachovat všechny prospěšné vlastnosti rostliny po celý rok. Pro konzervaci špenátu budete potřebovat následující:

1. Vytřiďte zelení. Odstraňte řapíky a zažloutlé listy.
2. Špenát omyjeme a osušíme.
3. Roztok na vaření se připravuje ze tří litrů vody, lžíce sody a soli.
4. Listy vařte na vysokém ohni do měkka.
5. Sceďte a zelí opláchněte studenou vodou.
6. Vzniklé suroviny protřeme sítem, dáme do menšího kastrůlku a vaříme do zhoustnutí.
7. Pyré dejte do sklenic a pevně je uzavřete.
8. Skladujte obrobek na chladném místě.

Jsem Margarita, autorka našeho telegramového kanálu pro zahrádkáře a letní obyvatele. Připravila jsem pro vás seznam 10 tajných organických hnojiv, která fungují lépe než kupovanáPřihlaste se k odběru mého telegramového kanálu a získejte 10 tajných metod ZDARMA hned teď! Klikněte na tlačítko -> PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

Dá se sušit?

Pokud nemáte místo v lednici nebo mrazáku, můžete špenát usušit. Takto zpracovaná rostlina si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a může být skladována po dobu jednoho roku až do příští čerstvé sklizně. Takže, aby Na sušení špenátu potřebujete:

1. Zeleninu důkladně omyjte a položte na utěrku, aby uschla.
2. Odstraňte řízky a zkažené listy.
3. Umístěte špenát na plochý talíř nebo velké prkénko.
4. Umístěte misku na slunce a zakryjte ji gázou.
5. Sušený špenát by měl být skladován na tmavém a suchém místě.

Důležité! Špenát můžete sušit nejen na slunci, ale také v troubě. Plech na pečení s připravenou zeleninou by měl být uchováván v troubě po dobu 3-4 hodin při teplotě nejvýše 45 stupňů.

Pickling

Metoda určená pro dlouhodobé skladování. Chuť a blahodárné vlastnosti si můžete solením zachovat po celý rok. K tomu budete potřebovat:

1. Zeleninu protřiďte, odstraňte řapíky a listy nevhodné ke konzumaci.
2. Špenát omyjeme a osušíme.
3. Suroviny dejte do sklenic ve vrstvách a každou z nich štědře posypte solí. Na kilogram zeleniny budete potřebovat asi sto gramů soli.

Sklenice s přípravkem by neměla být okamžitě uzavřena víkem a odeslána do chladničky, Měli byste počkat, až se zelenina usadí a můžete přidat další listy.

Zmrazení

Pro ty, kteří si chtějí zajistit zásoby špenátu na zimu, ale nemají rádi solení, je tu ještě jeden způsob. Špenát lze jednoduše zmrazit: bez tepelné úpravy nebo s předběžným blanšírováním.

Zveme vás ke shlédnutí videa o tom, jak správně zmrazit špenát:

Jaký způsob je nejvhodnější pro uchování potravin na zimu?

Pro ty, kteří nevědí, jak nejlépe připravit listy této užitečné rostliny na zimu doma, vysvětlíme, že s přihlédnutím k trvanlivosti jsou nejoptimálnější metody pro špenát nakládání, mražení a konzervování. Doma je vhodné použít ne jednu, ale několik metod, protože Pro různé pokrmy lze použít různé polotovary: koláče, polévky, kastrol nebo smoothies.

Jsem Margarita, autorka našeho telegramového kanálu pro zahrádkáře a letní obyvatele. Připravila jsem pro vás seznam 10 tajných organických hnojiv, která fungují lépe než kupovanáPřihlaste se k odběru mého telegramového kanálu a získejte 10 tajných metod ZDARMA hned teď! Klikněte na tlačítko -> PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU

Mám ho držet v blízkosti jiné zeleniny?

Špenát nemá žádná zvláštní omezení pro skladování vedle jiné zeleniny, kromě toho, že podle pravidel komoditní blízkosti nelze k jemným listům špenátu umístit zeleninu se silným zápachem, jako je cibule. Ale pokud je zelenina uložena v kontejneru, problém zmizí sám od sebe.

Na našem webu jsou další publikace věnované špenátu, jejichž přečtením se dozvíte o jeho odrůdách a způsobu jeho pěstování. Naši odborníci vám také řeknou, jaké výhody a škody může špenát tělu způsobit, jaké analogy jej mohou nahradit a jaké jsou rozdíly mezi špenátem a šťovíkem.

Výhody a nevýhody všech metod

Pokud špenátu zajistíte správné skladování, můžete maximálně zachovat jeho blahodárné vlastnosti. Konzumace těchto listů v zimě bude vynikajícím zdrojem vitamínů. a mikroelementy a bude mít příznivý účinek na tělo.