Oves: včera, dnes, zítra – Zemědělský sektor – Agronews – Zpravodajský portál o agrobyznysu
Téma pěstování ovsa se na stránkách zemědělského tisku objevuje jen zřídka. Zřejmě je to dáno tím, že plocha pěstování této plodiny je ve srovnání s pšenicí nebo dokonce ječmenem malá. Zemědělci proto o jeho pěstování nemají velký zájem. Svět se ale točí ve spirále. Na začátku 20. let minulého století zaujímal oves v bývalém SSSR třetí (!) místo mezi obilovinami co do plochy pěstování. Země byla na prvním místě na světě v jeho exportu a byla hlavním dodavatelem ovsa do Evropy.
Pak následovala série ničivých válek, industrializace, přechod z koňské na strojní tah. A plocha osetá ovsem se nevyhnutelně začala plížit dolů. Uplynulo 100 let. Lidstvo se vzpamatovalo. Zájem o oves se začal oživovat s novou silou. A v první řadě jako o plodinu, která poskytuje zdravou výživu v našem nezdravém světě, jako o plodinu, která je pracovníkem v oblasti sanitace polí a netoleruje žádné chemické znečištění.
O zemědělské technologii a specifikách pěstování ovsa si povídáme s jedním z předních ruských vědců, který se již mnoho let podílí na šlechtění této plodiny, doktorem zemědělských věd, vedoucím výzkumníkem Uljanovského výzkumného ústavu zemědělství – pobočky Samarského federálního výzkumného centra Ruské akademie věd, Vladimirem Zacharovem.
Jak se oblasti změnily
– Vladimir Grigorijevič kdysi nahlédl do historie a zjistil, že podíl ovsa na struktuře obilovin v SSSR v roce 1929 dosáhl 20 %. Bylo ho opravdu zaseto tolik?
– To je pravda. Plocha osetá ovsem v SSSR dosáhla 22 milionů hektarů. Země poskytovala pětinu své světové produkce a v tomto ukazateli zaujímala vedoucí postavení. Oves byl po dlouhou dobu třetí plodinou mezi obilovinami co do obsazené plochy.
– Od té doby však začalo postupné snižování jeho podílu v obilném klínu.
– A toto zmenšování ploch se zrychlilo zejména po Velké vlastenecké válce. Jestliže v roce 1940 bylo zaseto 20,2 milionu hektarů ovsa (z toho 80 % v RSFSR), pak v roce 1958 – 14 milionů, v roce 1980 – 11 milionů, v roce 1990 – 5,1 milionu hektarů. Zároveň, i přes zmenšování osetých ploch, se od druhé poloviny minulého století hrubé sklizně ovsa na zrno zvyšují.
V moderním Rusku se v posledních letech plocha osetá ovsem drží v rozmezí 2,7 milionu hektarů a hrubé výnosy se pohybují na úrovni 4–5 milionů tun, přičemž pokles ploch se stabilizoval a stal se méně výrazným. A ačkoli plocha osetá ovsem setrvačností stále klesá, jeho výnos roste, což je zásluhou jak šlechtitelů, tak zemědělců, kteří věnují stále větší pozornost agrotechnice této plodiny. V důsledku toho se celková produkce ovsa v Rusku postupně zvyšuje. Farmy, které jsou odhodlány ho pěstovat a věnují náležitou pozornost agrotechnice, dosahují vynikajících sklizní. Zájem o produkci ovsa pozorujeme i u zemědělců v Kazachstánu.
Ovesné vločky, pane!
– Je zřejmé, že s rostoucí poptávkou po zdravých potravinách ve společnosti poroste i poptávka po ovesných vločkách…
– Vskutku, stále více lidí na světě přechází na zdravé stravování. Například ve Finsku zažívá ovesný boom a dokonce byl vyvinut program s názvem „Suomi kaura“ (finský oves), podle kterého se výroba mnoha produktů přeorientovává na použití ovesného zrna. Finové mají velmi širokou škálu ovesných výrobků: fermentované ovesné výrobky, krémové ovesné výrobky, ovesné lupínky, sušenky, ovesné nápoje a smoothie, dětské příkrmy na bázi ovsa, ovesnou pastu a ovesný chléb s téměř 100% obsahem ovsa.
I v dalších evropských zemích dochází k nárůstu plochy oseté touto plodinou.
Tento trend se dále rozvíjí i v Rusku. Má hluboké kořeny. V Rusku se z ovsa dlouho vyráběl želé, které bylo tak husté, že se to odráželo v folklóru („řeky mléka a želé banky“). Dnes v každém supermarketu najdete kromě tradičních ovesných vloček i širokou škálu výrobků z ovesných zrn. Například ovesné mléko a další výrobky se vyrábějí v Čeljabinsku. Navázali jsme spolupráci na využití ovsa se společností Nestlé. V moderním světě existuje takové onemocnění – celiakie (charakterizovaná intolerancí lepku). Oves je tedy jednou z plodin, jejichž užívání může tento problém vyřešit. Relativně nedávno byl oves díky obsahu beta-glukanu (rostlinné vlákniny) v ovesných zrnech uznán jako zdravý produkt, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. To je jen malá část prospěšných vlastností této plodiny.
– Kdo jsou hlavní odběratelé ovesných semen vyšlechtěných ve vašem ústavu?
– Odrůdy, které jsme vytvořili, mají široký areál rozšíření. Ovesná semena nakupují farmy v mnoha regionech. Častěji se samozřejmě jedná o farmy, které kromě krmného využití ovsa mají možnost dodávat ho i do zpracovatelských závodů. Pokud mluvíme o geografii kupujících našich odrůd, jedná se o zemědělské producenty z Baškortostánu, Tatarstánu, Udmurtska a dalších regionů, kde se tradičně rozvíjí chov koní a chov hospodářských zvířat.
Všichni jsme trochu koňští.
– Všiml jsem si, že názvy odrůd ovsa často obsahují téma „koň“. – Skokan, cval, klusák, parkur, chůze, jezdec, derby, trojka atd. Je to tradice?
– To je historická tradice, od které se neodchylujeme. Mimochodem, naše odrůda Skakun se v Kazachstánu stále pěstuje a díky ní se vaše republika řadí mezi dvacet předních zemí světa – producentů ovsa. Máme dohodu s agroholdingem „Kurgansemena“ o nových odrůdách. Například odrůda Konkur se dodává i do Kazachstánu.
A první odrůda ovsa, která byla v našem ústavu vyšlechtěna již v 1980. letech 80. století, se jmenovala Drug. Dodnes má ve výrobě své místo. Chci říct, že až do 1976. let minulého století se oves v Povolží vůbec nešlechtil. V roce 1977 bylo v souvislosti se zvýšeným významem této plodiny přijato zvláštní usnesení vlády SSSR o organizaci šlechtění v šlechtitelském centru Povolží na základě Uljanovské experimentální stanice a od roku XNUMX se šlechtění zahájilo společně s NPO Podmoskovie (nyní Federální výzkumné centrum Nemchinovka).
– Jedním z nejproblematičtějších témat současnosti je stav výběru.
– Problémy většiny šlechtitelských center souvisejí především se stárnutím šlechtitelského personálu a zhoršováním materiálně-technické základny. Uljanovský výzkumný ústav zemědělství, kde dnes pracuji, šlechtí pouze tři plodiny: jarní pšenici, hrách a oves. Veškeré naše úsilí jsme soustředili na šlechtitelskou práci s těmito plodinami, což nám umožňuje efektivněji využívat dostupné zdroje.
Šlechtitel, laureát Státní ceny Ruské federace, autor odrůd ovsa Z. K. Stoletov a vedoucí rolnického (farmářského) podniku A. N. Pronin seje oves odrůdy Konkur
Vedoucí výzkumný pracovník selekčního oddělení Uljanovského výzkumného ústavu zemědělství O. G. Mišenkina a přední šlechtitel ovsa v Bělorusku S. P. Chaletsky
– Kolik odrůd ovsa váš ústav v posledních letech uvedl do výroby?
– Za posledních deset let jsme předložili devět odrůd do státního zkoušení odrůd a šest odrůd ovsa bylo zařazeno do státního registru. Téměř každý rok předkládáme jednu odrůdu do zkoušení, a to i přesto, že máme malý a navíc relativně mladý tým. Průměrný věk zaměstnanců je okolo 45 let, což je pro další šlechtitelskou práci velmi dobré. Rád bych poznamenal, že šlechtitelský proces v našem ústavu je velmi intenzivní a všechny naše odrůdy mají široký areál rozšíření. Letos byla například odrůda ovsa Dragun zařazena do státního registru současně v šesti regionech Ruska. Velkou výhodou našich odrůd je, že je lze použít na obilí, zelené krmivo a další účely. V posledních letech jsme rozšiřovali naši šlechtitelskou práci a nyní spolupracujeme s ruskými i běloruskými šlechtiteli a vytváříme odrůdy pro evropskou zónu naší země. Jsme vždy připraveni spolupracovat s kazašskými šlechtiteli. Mnoho regionů vaší země, zejména oblasti pěstování obilovin, je pro pěstování ovsa naší šlechtitelské řady velmi vhodných.
Zemědělská technologie ovsa
– Když jsem se ve 30. letech XNUMX. století podíval na mapu rozšíření ovsa v republikách SSSR, všiml jsem si, že oves se v Kazachstánu pěstoval na malých plochách. Nyní se geografie této plodiny výrazně rozšířila, i když oves nezabírá velké plochy. Jaký je důvod takového rozšíření ovsa?
– S vytvořením flexibilních odrůd, které lze pěstovat v nejrůznějších podmínkách. Například již zmíněná odrůda Skakun byla zónována téměř ve všech regionech Ruska, Ukrajiny, Moldavska a aktivně se vysévala i v Kazachstánu. Můžeme tedy hovořit o úspěchu šlechtění, díky kterému se plodina dostala do regionů, kde se dříve nepěstovala.
– Kde se dnes v Rusku nacházejí hlavní oblasti pěstování ovsa?
– Jedná se o Tatarstán, Baškortostán a oblasti Sibiře, včetně Altaje, kde se také hodně pěstuje ovsa. Tak to bylo historicky. Na Sibiři se seje méně ozimé pšenice a oves se přidává do osevních postupů s jarními plodinami. A v oblastech, kde se pěstují ozimé plodiny, je podíl ovsa výrazně nižší.
– Řekněte nám, jaké jsou vlastnosti agrotechnologie pěstování ovsa a jaké místo zaujímá v osevním postupu?
– Pokud chceme získat úrodu, kterou můžeme zpracovat pro potravinářské účely a získat z ní vysoce kvalitní produkty, pak by oves neměl být v osevním postupu na posledním místě. Pouze v tomto případě můžeme dosáhnout normální úrody s vynikající kvalitou. Farmy však ovsu často nepřikládají náležitou váhu a sejí ho jako uzavírací plodinu v osevním postupu. V důsledku toho není pro oves dostatek hnojiva a to je podle mého názoru jeden z důvodů, proč jeho výnos a kvalita ne vždy dosahují vysoké úrovně. V experimentech jsme opakovaně prokázali, že pokud se oves v osevním postupu umístí po dobrých předchůdcích, pak lze z této velmi produktivní a citlivé plodiny získat vynikající výnos. Oves je navíc vynikajícím pomocníkem při zlepšování půdy. Doporučujeme jej set po stejných předchůdcích, na které umisťujeme jarní pšenici, nebo jej set bezprostředně po jarní pšenici, jako jsme to dělali dříve.
V osevním postupu jsme museli oves zasít po úhoru (neříkám, že by tyto možnosti měly být doporučovány pro produkci). Výsledek ukázal, že oves na takové podmínky reaguje dobře. Pokud jde o potenciál plodiny, můžeme zmínit novou odrůdu Groom, jejíž výnos ve státním zkoušení odrůd dosáhl 110 c/ha. Ve výrobě, s vhodnou agrotechnikou, farmy skutečně dosahují 60-70 c/ha.
Dalším důvodem, který farmám způsobuje určité potíže, jsou větší plochy pro jeho skladování než pro stejnou jarní pšenici. Zemědělec si vybírá, co je pro něj výhodnější. Nicméně loni na jaře zpracovatelské závody přijímaly oves za cenu potravinářské pšenice, protože po něm byla vysoká poptávka.
Další důležitou otázkou je čištění semen od nečistot. V ovsných porostech není možné bojovat s obilnými plevely, zejména s divokým ovsem, chemickými metodami; používají se pouze agrotechnická opatření. Proto je obtížnější získat čistá semena ovsa než čistá semena pšenice. To vyžaduje vhodné čisticí zařízení, fotoseparátory, ale to jsou dodatečné náklady, které zemědělci nejsou vždy ochotni nést kvůli ovsu, protože veškeré jejich úsilí se soustředí na hlavní plodinu – pšenici.
– Tak co dělat? Jaké je řešení?
– Dodržujte střídání plodin. A zejména je nutné aktivně bojovat s ovesem divokým. Pokud s tímto plevelem bojujete ve všech technologických fázích pěstování ovsa, můžete vždy dosáhnout vynikajících výsledků. Ve většině běžných farem jsou ovesná pole napadena ovesem divokým. Plevel opadává dříve, než farmy stihnou oves sklidit. A v následujícím roce (a často i za několik let) může oves divoký hromadně vyrašit, když to nejméně očekáváme.
– Jaké místo by měl oves zaujímat v osevním postupu s úhorem?
– Pokud ji zařadíme jako poslední plodinu, riskujeme, že nedosáhneme očekávaného výsledku. Jako závěrečnou plodinu ji mohou zařadit farmy, které mají dostatek finančních prostředků a možnost aplikovat hnojiva a dodržovat další prvky zemědělské technologie. Pak lze dosáhnout dobré sklizně. V našem ústavu praktikujeme následující střídání plodin: zelené hnojení úhorem – jarní pšenice – oves (hrášek) – jarní pšenice – oves. S touto technologií dosahujeme poměrně dobrého obsahu bílkovin v zrnu ovsa a vysokého výnosu. Zde je však velký význam výběr odrůdy. Když za námi lidé přijdou koupit určitou odrůdu ovsa, zjistíme, k jakým účelům ji farma potřebuje, jaké technické možnosti má k dispozici, jaký střídání plodin. A teprve poté doporučíme optimální odrůdu pro farmu. Někdy za námi přijdou farmáři a říkají: „Dejte nám nejlepší odrůdu.“ Ptáme se: „K jakým účelům ji budete pěstovat?“ „Aby byla co nejproduktivnější,“ odpovídají nám. Ale pokud farma nemá podmínky pro její pěstování, nejsou k dispozici hnojiva a normální technika, pak se i z nejlepší odrůdy zpravidla může stát ta nejhorší. Pak je možná lepší zvolit ne nejproduktivnější odrůdu, ale takovou, která je méně náročná na pěstební podmínky? Doporučujeme zemědělcům používat zemědělské technologie, které zohledňují všechny vlastnosti odrůdy.
– Na jakých půdách a za jakých srážek se vaše odrůdy pěstují?
– Obecně platí, že během našich cest po Rusku musíme vidět pěstování našich odrůd v různých půdních a povětrnostních podmínkách, někdy i velmi drsných. Zároveň vykazují slušné výsledky. V místě ústavu máme převážně černozemi, obsah humusu je 4-5 %. Roční srážky jsou 350-400 mm. To jsou docela dobré podmínky pro pěstování. Existuje však jedna vlastnost – během kvetení a nalévání ovsa často nastává horké počasí, což vede ke snížení počtu zrn v latě, ale tato nevýhoda se řeší výběrem odrůd odolnějších vůči teplu a suchu.
– Kdy oves prožívá kritické období, co se týče vlhkosti?
– Horké počasí je pro oves, zejména během období květu, ničivější než pro pšenici.
– V obilných oblastech severního Kazachstánu se počasí může rok od roku značně lišit. Jednou udeří sucho v květnu, jindy v červnu a ve třetím roce může trvat všechny tři letní měsíce. Je možné vybrat odrůdu, která by mohla za různých podmínek produkovat stabilní úrodu?
– Je nereálné najít jednu odrůdu pro všechny tyto podmínky. Je však důležité mít odrůdy ovsa pro různé podmínky, s různými biologickými vlastnostmi: výnosovým potenciálem, délkou vegetačního období, směrem použití, reakcí na zlepšující se podmínky atd. I rozdíl ve vegetačním období 5–6 dní může mít velký význam. Jedna odrůda již za příznivějších podmínek dokvetela a jiná teprve začíná kvést. Jedna dá dobrou úrodu, zatímco druhá bude mít minimální. Vysoké teploty samozřejmě negativně ovlivňují oves během období květu. Příklad Skakunu ukazuje, že odrůdy vytvořené v Uljanovsku by mohly být vhodné pro podmínky severního Kazachstánu.
– Máte raně zrající odrůdy ovsa?
– Jednou z takových odrůd, kterou jsme si pořídili před několika lety, je odrůda Dragun s vegetační dobou 76–85 dní v závislosti na podmínkách roku. Lze ji sklízet dříve než jarní pšenici.
– Jak doporučujete sklízet oves?
– Zde nebudou žádná jednoznačná doporučení. Je třeba se podívat na situaci. U odrůd, které mají náběh, se bez samostatné sklizně neobejdete, u raně zrajících a nízko rostoucích odrůd se může objevit s pozdními srážkami. Obvykle ale naše odrůdy tvoří malý náběh a často doporučujeme sklízet přímo.
– V Kazachstánu se během sklizně často vyskytuje silný vítr a suché počasí se často střídá s lehkými dešti, které mohou během dne padat i několikrát. To vše přispívá ke zvýšenému opadávání zrna. Jak se oves v takových podmínkách chová?
– Na jedné straně vytváříme velkozrnné odrůdy, které pomáhají v boji proti ovsu divokému – je snazší tyto nečistoty oddělit od zrnné hmoty během čištění a vytřídit větší semena. Zároveň jsou ale velkozrnné odrůdy větší a více se vysypávají. Poptávka po malozrnných odrůdách ovsa ze strany producentů je mnohem nižší, ale méně se vysypávají. A zde potřebujeme zdravou rovnováhu. Mnoho obilovin se může vysypávat a klíčit na kořeni. Proto musíme udělat vše pro to, abychom sklidili včas. Pokud se problém radikálně řeší, může farma pěstovat nahé odrůdy ovsa, které méně vysypávají, a získat cenný produkt – oves bez filmu. Kromě tradičního využití se takový oves používá také jako krmivo pro drůbež a ke zpracování.
– Potřebuje oves během klíčení více vláhy ve srovnání s pšenicí?
– Oves, který je stále považován za vlhkomilný a je také filmovou plodinou (nepočítáme-li nahé zrno), samozřejmě potřebuje k vyklíčení o 25 procent více vláhy ze semenné hmoty ve srovnání s jarní pšenicí. Nízké teploty v období klíčení jsou pro něj příznivější. Ne náhodou se říká: sej oves do bláta – budeš princ.
(Přečtěte si celou verzi článku v časopise „Agrární sektor“ č. 1 (47) za březen – duben 2021).
Kořeny ovsa pronikají do půdy až do šířky 0,8 m a hloubky více než metru.
Oves se pěstuje na hlinitých, písčitohlinitých, rašelinových a jílovitých půdách, kde poskytuje dobré výnosy. Oves dobře roste v půdách s pH 5-6. Vhodné jsou také půdy zvýšené a střední kultivace s neutrální, mírně kyselou reakcí půdního roztoku (pH větší než 5,5). Nedoporučuje se pěstovat oves na zasolených půdách.
Umístěte do osevního postupu jarního ovsa
Doporučuje se vysévat oves po jarní, ozimé pšenici a luskovinách. Řádkové plodiny, zejména kukuřice a brambory, působí jako dobří předchůdci.
Pěstování ovsa v jedné oblasti 2 roky po sobě se nedoporučuje. Po řepě se také nedoporučuje vysévat oves – přispívá to k šíření háďátek, jejich běžného škůdce.
Hnojiva
Kvalita zrna a výnos ovsa přímo závisí na včasné aplikaci organických hnojiv pod předchůdcem. Ukazatele odstranění nutričních složek pro tvorbu 1 tuny zrna: dusík – 29-31%, fosfor – 10-12%, draslík – 32-37%. Fosforečná a draselná hnojiva se aplikují před hlavním ošetřením půdy, dusíkatá hnojiva se aplikují před předseťovou kultivací (50-60 %), zbytek se aplikuje jako přihnojování ve fázi odnožování.
Oves reaguje nejen na minerální, ale i organická hnojiva. Aplikace P – 40-60 kg/ha, K – 25-30 kg/ha, N – 20-30 kg/ha umožňuje získat výnos 40 centů zrna na hektar.
Příprava půdy pro setí ovsa
Obdělávání půdy pro oves zahrnuje dva kroky: loupání strniště a orbu. Loupání strniště nemusí být nutné, pokud je oves umístěn po řádkových plodinách.
Oves dobře reaguje na rané prohloubení ornice a podzimní orbu do hloubky 25 cm To pomáhá zvýšit výnos o 0,25-3 tuny na hektar. V oblastech náchylných k větrné erozi je vyžadováno neošetřování do hloubky maximálně 14 cm V zimě se provádí zadržení sněhu. Pokud je půda těžká, doporučuje se kultivovat průběžnými kultivátory do hloubky 12 cm.
Obdělávání půdy na jaře zahrnuje bránění orby a předseťovou kultivaci. Tato opatření pomohou udržet vlhkost v půdě. V deštivých, studených jarech v oblastech s nadměrnou vlhkostí není nutné zaorávat půdu, stačí předseťová kultivace. V oblastech s lehkými, kyprými půdami a nedostatečnou vlhkostí je nutné před setím převálcovat půdu.
Příprava na setí
Příprava zrn ovsa k setí spočívá v rozdělení semen na první a druhá zrna, která se od sebe výrazně liší tvarem a velikostí. Z prvních zrn se vyvinou rostliny s dobrou keřovostí a velkými výnosy.
Vytříděná semena jsou před setím ošetřena 40% formaldehydem v dávce 0,38 l/1t semen 5 dní před setím. Moření se provádí suchou a polosuchou metodou. První možnost poskytuje zvýšený účinek drogy a pomáhá konzervovat zrna na jaře bez snížení klíčivosti. Provádí se 30-60 dní před výsevem. Je třeba poznamenat, že pouze semena, jejichž obsah vlhkosti je nižší než 14 %, podléhají předběžnému ošetření. Pokud je vlhkost vyšší než 17 %, semena by měla být zpracována polosuchým způsobem 2-3 dny před výsevem. Dávka dezinfekčního prostředku se volí na ošetření 1 tuny semen a zředí se v 10 litrech vody. Výsledná suspenze slouží k zvlhčení semen.
Sejení
Pro oves jsou vhodné rané termíny setí. V subtajze, horských a podhorských oblastech východní a západní Sibiře se setí provádí začátkem května. Ve stepních a lesostepních oblastech Trans-Uralu – ve druhém nebo třetím deset květnových dnů. V sušších stepních a lesostepních oblastech Sibiře je vhodné vysévat ve třetí desítce květnových dnů.
Existují 3 způsoby setí:
- kříž. Vzdálenost mezi řadami je 15 cm;
- úplný privát. Vzdálenost mezi řadami je 15 cm;
- úzká řada. Rozteč řádků – 7-8 cm.
Klíčivost semen a další vývoj rostliny závisí na hloubce zasazení semen. V podmínkách těžkých jílovitých půd mimočernozemské zóny, s dobrou vlhkostí a časnou dobou setí, se semena vysévají na 2-3 cm na hlinitých půdách Volga-Vyatka, střední a severozápadní oblasti jsou vysazeny na 3-4 cm V lehčích půdách mohou být prohloubeny o 5-6 cm V oblastech Uralu, východní a západní Sibiře je tato norma 4-8 cm a na severním Kavkaze se semena vysazují do vlhké půdy do hloubky 6-8 cm V hlinitých půdách Dálného východu – o 4-5 cm, písčité hlíny – o 5-6 cm.
Péče o plodiny
Aby pěstování ovsa přinášelo dobré výsledky, je důležitá správná a včasná péče o setí. Práce zahrnuje následující činnosti:
- Zhutnění po setí pomocí prstencových válců na lehkých nebo suchých půdách. Ošetření zaplevelených ploch po zasetí herbicidem. Brány v případě tvorby půdní kůry před klíčením semen.
- Použití retardantu při odnožování v dávce 3-4 kg/ha zabrání polehnutí porostů ovsa.
- Regulace plevele. Ve fázi odnožování se používají herbicidy.
- Bojujte proti hnědé a žluté rzi, padlí, septorii a rzi stonkové. Fungicidy se používají ve fázi odnožování a nakládání.
- Hubení škůdců se provádí za přítomnosti larev střevlíka obilného, chlebovky, mouchy obilné a pijavice obilné.
Čištění
Oves dozrává v rámci laty nerovnoměrně. Zrání začíná od okraje a horních klásků laty, postupně se šíří dolů latou. Úroda hůře dozrává v řádcích, takže při předčasné sklizni se zrno ukazuje jako nerovnoměrné ve zralosti.
Jednofázová sklizeň začíná ve fázi úplné zralosti zrna a dvoufázová začíná, jakmile zrno ve střední části laty dosáhne voskové zralosti.
Sušení semen
Všechna semena s obsahem vlhkosti nad 16 % jsou vystavena. Primární sušení se provádí nejpozději 21 hodin po sklizni. Po něm by neměly být žádné stopy slámy, plev nebo plevele. Při prvním náznaku samovznícení je odvětrán – ochlazen lopatou a průchodem přes čistící stroje. Zrno s vlhkostí 1% prochází sušící jednotkou 27x, do 2% – 27x, nad 3% – 17x. Při obsahu vlhkosti zrna 25-7% je nejvyšší procento odstranění vlhkosti 25%, přes 6% – respektive 15%. Semena se skladují pro skladování s obsahem vlhkosti nejvýše XNUMX%.
Skladování osiva
Semena lze skladovat volně ložená nebo ve skládaných sáčcích. Mezi stěnou a košem musí být průchod nejméně 0,5 metru a mezi stohy 0,5 – 1 metr. Výška stohu při skladování semen v pytlích by neměla přesáhnout 6-8 pytlů. Obilí získané od původců odrůdy se skladuje v pytlích. Taška se štítky. Při skladování ve velkém je kvalita semen negativně ovlivněna teplotními výkyvy ve vnějších stěnách. Výška náspu by za teplého počasí neměla být větší než 2-2,5 metru a v zimě ne více než 2,5-3 metry. Štítek s uvedením úrody, odrůdy, hmotnosti šarže semen, data plnění, rozmnožování, kategorie odrůdové čistoty, klíčivosti, vlhkosti, názvu dokladu o jakosti osiva, jeho čísla a data se připevňuje na popelnici popř. stoh.