Pěstování pastináku ze semen v otevřené půdě

Pasternak – Toto je rostlina patřící do rodiny deštníků. Na rozdíl od příbuzných plodin (koriandr, kopr, kmín, libeček a další), které se vysazují pro zelení, se však pastinák pěstuje pro kořenovou zeleninu. Pastinák z kořenové zeleniny je podobný mrkvi, ale jeho barva je mnohem světlejší. Tato zelenina také chutná jako mrkev, ale je ostřejší a nakyslá. Každému pokrmu dodá šmrnc. Dává nádech lehkého koření. Kromě toho je kořenová zelenina pastinák užitečná. Obsahuje vitamín C a makroživiny (draslík, fosfor, vápník, hořčík a sodík).

Jak pěstovat pastinák ze semen na otevřené půdě, vám řekneme v našem článku.

Pěstování pastináku ze semen v otevřené půdě

Místo pro výsadbu Pro tuto plodinu je vhodné slunné stanoviště. Nevysazujte okopaniny v nížinách, protože tam se při tání sněhu a silných deštích tvoří vysoká vlhkost. Vyberte slunné, teplé oblasti. Pastinák také nikdy nevysazujte tam, kde podzemní voda leží blízko povrchu půdy. Rostlina nepotřebuje nadměrnou vlhkost. Pokud je v půdě nadbytek vlhkosti, kořenová plodina pastináku je náchylná k chorobám a může zemřít. Pokud je ve vaší oblasti hodně vláhy, pak pastinák vysaďte na vysoké vyvýšené záhony. Tuto metodu použijte při výsadbě do těžkých půd. Při výsadbě do písčitých půd, které nadměrně rychle ztrácejí vlhkost, se setí provádí o 2–3 cm hlouběji než obvykle. Odrůdy pařeniště Pastinák může být raný a pozdní. V prvním případě jeho vegetační období trvá od 100 do 110 dnů. Ve druhém – od 140 do 150 dnů. Při výběru odrůdy mějte na paměti, že pastinák, jehož kořeny jsou kulaté, většinou brzy dozrává. Nevyznačují se však hojným výnosem. Otáčení oříznutí Pastinák se vysazuje do oblastí, kde před nimi rostla rajčata, okurky, cibule nebo zelí. Pak pastinák zesílí a zvětší se. Při správném střídání plodin není rostlina náchylná ke svým charakteristickým chorobám. Zem Pastinák vysazujte do úrodné půdy se širokou humózní vrstvou. Podle mechanického složení vyžaduje hlinitou nebo hlinitopísčitou půdu. Na těžkých půdách (jílovité) se okopanina vyvíjí pomalu a nedostává živiny. Úroveň kyselosti pro dobrou chuť pastináku musí být neutrální. Vyhněte se kyselým půdám, dezoxidujte je vápněním (křída, vápno, popel nebo jiné podobné prostředky). Půda pro pěstování pastináku, stejně jako ostatní kořenové zeleniny, vyžaduje kyprou půdu. Umožňuje průchod kyslíku a vlhkosti. Sypká půda neokyseluje, což snižuje riziko onemocnění. Příprava půdy Připravte půdu pro pastinák podle obvyklého vzoru pro výsadbu kořenových plodin. Na podzim ji vykopejte do hloubky 30 cm Při rytí záhonů přidejte humus – v množství několik kilogramů na 1 mXNUMX. Před výsevem semen se začnou rozkládat a půda absorbuje potřebné látky. Na jaře před setím rozrušte hrudky půdy a v případě potřeby půdu zkypřete. Poté začněte s výsadbou. Pokud jste na podzim nestihli připravit půdu předem, udělejte to měsíc před očekávanou dobou setí. Kontrola osiva Aby byla zajištěna kvalita semen, mohou být naklíčena. Pokud semena zasejí přímo do země bez kontroly, mnoho z nich nemusí vyklíčit. Pro klíčení se semena umístí do vody nebo vlhkého prostředí. Je běžné, že semena klíčí ve vlhké gáze. Chcete-li to provést, vezměte gázu, nakrájejte na dvě stejné části a plochou desku. Materiál navlhčete teplou vodou. Talíř vyložte jedním kusem gázy. Umístěte na něj semínka. Přikryjte je druhým kusem látky. Uchovávejte je při pokojové teplotě. Časem některá semínka vyklíčí, některá ne. Ty, které vyrašily, ihned vysaďte. V opačném případě se mohou klíčky odlomit. Semínka pastináku můžete připravit i jinak. Jsou umístěny v teplé vodě a umístěny na teplém místě. Po několika dnech jsou ošetřeny stimulátorem růstu (například Zircon). Semena pastináku totiž špatně klíčí kvůli přítomnosti silice v nich. Stimulátor růstu urychlí klíčení semen. Doba setí pastináku Pastinák se začíná vysévat do volné půdy brzy. Semena této plodiny klíčí bez problémů při teplotě 3ºC. Optimální teplota pro klíčení sadbového materiálu pastináku je od +10ºС do +12ºС. Semena klíčí dlouho, protože obsahují esenciální olej. Olej vytváří jakousi skořápku, která ztěžuje klíčení. Pro aktivní růst pastináku je nutná teplota – od 15ºС do 20ºС. Ve středním klimatickém pásmu se pastinák vysazuje koncem dubna nebo začátkem května. Nechte se však řídit přímo panujícím počasím za oknem. V případě potřeby výsev odložte, dokud nebude vhodná teplota. Pastinák je často přirovnáván k mrkvi. Tato kořenová zelenina se pěstuje podobným způsobem. Před zimou se vysévá i pastinák. Pro zimní výsev zvolte správný čas. Pokud zasadíte brzy, když je teplo, semena začnou růst, ale když přijde mráz, sazenice zemřou. Pastinák vysaďte, když nastane chladné počasí, ale půda ještě není zmrzlá. V opačném případě se vám jen těžko budou kopat brázdy pro setí.

Výsev a péče o pastinák

Pastinák se pěstuje pomocí sazenic a výsevu do země (bez sazenic). Tuto plodinu lze pěstovat ve sklenících. Většina zahradníků však dává přednost výsadbě pastináku se semeny na otevřeném terénu. Sejení Pastinák vysévejte do hloubky 2 cm Na záhonech nejprve vytvořte výsadbové rýhy potřebné velikosti. Poté je vylijte. Zhutněte půdu na dně výsadbových rýh, aby semena nepropadala. Semínka rozprostřete do souvislého pruhu. Zakryjte je zeminou. Mezi řadami pastináku nechte vzdálenost – 20-30 cm Tato zelenina je také zasazena do stuh (dvě řady v jedné stuze). Když rostliny vyraší, prořeďte je. Řiďte se počtem pravých listů, které se na pastináku objevují. První ředění proveďte v prvním týdnu rašení, ve fázi 2 pravých listů. Vzdálenost mezi zbývajícími vzorky je 5 cm. Druhé ředění proveďte ve fázi 4 pravých listů. Konečná vzdálenost mezi každou rostlinou je 15 cm Rostliny, které odstraníte, můžete znovu zasadit. K tomu připravte záhony předem a pěstujte na nich pastinák. V tomto případě při ředění vyjměte rostliny z půdy opatrně, abyste je nepoškodili.

Když se objeví klíčky a listy pastináku, pamatujte, že tato rostlina za slunečných dnů uvolňuje horké esenciální oleje. Způsobují popáleniny na exponovaných částech kůže. Z tohoto důvodu pečujte o tuto plodinu v zatažených dnech, brzy ráno a pozdě večer. Pro jistotu si ale chraňte ruce rukavicemi a nohy dlouhým oblečením.

péče Zatímco jsou rostlinky malé a právě se vylíhly, záhony pečlivě odplevelte. Pokud se plevel včas neodstraní, vytlačí mladé pastináky. Vzhledem k tomu, že tato plodina klíčí dlouho a obtížně, abyste neztratili z dohledu místo výsadby, můžete zasadit majáky, jako je salát. Majáky porostou rychle a budou vám připomínat, kam přesně jste pastinák zasadili. Půdu pravidelně uvolňujte. Nezapomeňte to udělat po zavlažování, aby se rozbila kůra, která se vytvořila na povrchu půdy. Půdu kolem křehké rostliny opatrně uvolněte, abyste nepoškodili sazenici. K poznámce! Pokud pastinák pěstujete v nevhodných podmínkách, přijdou nazmar. To znamená, že rostlina netvoří kořenovou plodinu. V prvním roce produkuje semena. Nevýhodou je, že očekáváte sklizeň, ale místo toho dostáváte sadební materiál. I když to zatím nepotřebujete. Pastinák vydatně zalévejte, ale nepřelévejte. Kořenové plodiny potřebují ke svému vývoji dostatek vody. Jeho nadbytek však vede k okyselení půdy a zvýšenému riziku onemocnění. Vhodnou možností je vzácná, ale vydatná zálivka. Sklizeň Kořeny pastináku se sklízejí v září. Ale dokud nenastanou kruté mrazy. Vykopou je a vytáhnou. Snaží se nepoškodit kořenové plodiny, jinak se jejich skladovatelnost zhorší. V tomto případě se používá lopata nebo vily. Pokud jste nestihli okopat kořenové plodiny před udeřením mrazů, nebojte se, v zemi v pohodě přezimují. V tomto případě se termín sklizně posouvá na jaro. Vršky co nejvíce zastřihněte. Dávejte pozor, abyste nezachytili dužinu kořenové zeleniny. Poté, co vykopete kořenovou plodinu, odstraňte z ní půdu. Udělejte to štětcem. Pastinák v žádném případě nemyjte – snížíte tím jeho trvanlivost. Před uložením kořenového pastináku odstřihněte vršky. Udělejte to co nejvíce, ale abyste nepoškodili dužinu zeleniny. Pro krátkodobé skladování umístěte kořeny pastináku do chladničky. Takto jsou skladovány po dobu jednoho měsíce. Pro dlouhodobé skladování se pastinák umístí do místnosti, kde se teplota pohybuje od 0ºC do -1ºC. Zároveň musí být dobře větraná a suchá. Přítomnost vysoké vlhkosti negativně ovlivní skladování plodin. Kořeny pastináku lze položit na podlahu v jedné vrstvě. Nebo je položte ve vrstvách do krabice, posypané pískem nebo pilinami. Sběr osiva Pokud chcete zasadit pastinák ze semen shromážděných vlastními rukama, budou pro vás užitečné následující informace. Pastinák je dvouletá rostlina. V prvním roce tvoří okopaninu. Pokud však několik rostlin není vykopáno a ponecháno na příští rok, semena na nich dozrají. Když jsou zralé a suché, lze je sklízet. Začněte sbírat semena, když většina pupečků na rostlinách pastináku zežloutne. Aplikace plodů pastináku. Pěstování pastináku ve volné půdě (bez použití drahých skleníků) vám zajistí chutnou kořenovou zeleninu. Jsou to ty, které se používají k jídlu. Vzhledem k tomu, že pastinák má nakyslou chuť, používá se většinou jako koření ke zvýraznění chuti hlavního jídla.