Pikantní, štiplavé okurky bez sterilizace.

Recept mé sousedky))) Pohostila mě okurkami a chutnaly mi, pikantní, česnekové „termonukleární“))) bez sterilizace a vaření Okurky podélně nakrájejte na 8 kusů (nutné, jiné kusy nebudou fungovat), do okurek přidejte 2 hrsti soli, trochu rozdrťte a nechte 4 hodiny (osolte). Po 4 hodinách sceďte šťávu a okurky omyjte (aby nezbyla šťáva), přidejte pepř a česnek prolisujte. Zalijte horkou marinádou z cukru, octa a oleje. Nechte alespoň 6 hodin marinovat. Poté je dejte do čistých sklenic se šroubovacími uzávěry (sterilizovala jsem je) a dejte na skladovací místo. Není třeba vařit ani sterilizovat! Sousedka tvrdí, že perfektně stojí! Dala mi sklenici, kterou udělala před týdnem – nenabobtnala! Moje také týden stály! Salát můžete hned jíst!

Podobný

Sladké a pikantní nakládané okurky

Okurky s chilli kečupem

Lehce solené okurky na jeden den (bez octa, nejpřirozenější) – a s možností jejich konzervace na zimu!

Okurky s hořčicí

Okurky ve venkovském stylu s hořčičnými semínky a kyselinou citronovou

Okurky, které má každý rád
Běžel jsem to udělat, zrovna když sem přinášeli nějaké drobné.

Běžel jsem to udělat, zrovna když sem přinášeli nějaké drobné.

S Bohem! Nezapomeň si zapsat své pocity, ano?

Sušení — díky za recept, udělám ho, jakmile mi dají vodu, máme plánovanou odstávku na 2 dny, ale už se mi sbíhají sliny, jak to jen vydržím

Sušení — díky za recept, udělám ho, jakmile mi dají vodu, máme plánovanou odstávku na 2 dny, ale už se mi sbíhají sliny, jak to jen vydržím

Buďte trpěliví! Ale nezapomeňte! Okurky za to stojí, já se od nich prostě nemůžu odtrhnout – nesu je a nesu, ach, mám pocit, že nepřežijí zimu

Suším a vyrábím vaše okurky, jen mám na zahradě jednu nestandardní. Dělám je z nich.
Okurky jsou opravdu chutné. Mám podobný recept, jen se sterilizací. Musím to zkusit bez ní.

Takže jsem sehnal jen 1,5litrovou sklenici. Teď by mě zajímalo. Po jaké době bych to měl vyzkoušet, abych pochopil skutečnou chuť okurek?

Takže jsem sehnal jen 1,5litrovou sklenici. Teď by mě zajímalo. Po jaké době bych to měl vyzkoušet, abych pochopil skutečnou chuť okurek?

Jak jsi to dokázal tak rychle? Jsou 4 hodiny se solí, pak 6 hodin s marinádou. Po 6 hodinách (nebo i déle) po marinádě to můžeš zkusit, i když časem jsou ještě chutnější)))

Okurky jsou opravdu chutné. Mám podobný recept, jen se sterilizací. Musím to zkusit bez ní.

Jen mě překvapilo a zaujalo, že není potřeba sterilizovat.

Je toho opravdu tolik? Nebo 2.5 lžíce?

Je toho opravdu tolik? Nebo 2.5 lžíce?

25 lžic – vše je správně
25 lžic – vrchovatých nebo ne?

Jak jsi to dokázal tak rychle? Jsou 4 hodiny se solí a pak 6 hodin s marinádou.

No, solely se 4 hodiny, pak jsem je zalil marinádou a čekal, až budou hotové.

No, solely se 4 hodiny, pak jsem je zalil marinádou a čekal, až budou hotové.

Dala jsem to tam bez sklíčka – hned jsem udělala dvojitou porci – 50 lžic

No, solely se 4 hodiny, pak jsem je zalil marinádou a čekal, až budou hotové.

No, po 6 hodinách marinování to zkuste-

Po 4 hodinách sceďte šťávu a okurky omyjte (aby v nich nezbyla šťáva)

Sušení
Takže šťávu scedíme, jako by ani neexistovala, tak proč ji pak oplachujeme – abychom odstranili přebytečnou sůl?
Opláchnout pod normální tekoucí vodou?
Pak nechápu, proč sterilizovat sklenice. Koneckonců, marinády nebude moc a nepokryje všechny okurky až po okraj (a ony samy o sobě sterilní nejsou, protože byly omyté vodou). Jsem zmatený :-

Dal jsem to tam před hodinou, za 3 hodiny je čas nalít marinádu, Sušení – Pomozte, vysvětlete někomu, kdo je zmatený

S tím cukrem je něco špatně, je ho až příliš mnoho.
Na internetu jsou podobné marinády na okurky – vezměte si sklenici oleje, octa a cukru.

Zřejmě se někdo překlepl a místo 250 ml cukru tam bylo „25 ml“ – není to v pravopisu podobné?

Nakonec jsem přidala 1 hrnek cukru a chuť byla skvělá, víc cukru bych si nedala.
No, okurky jsem po přidání soli neomyla, jen scedily a to je vše, co se týče slanosti, byly normální.

Měly by být nádherné

S tím cukrem je něco špatně, je ho až příliš mnoho.
Na internetu jsou podobné marinády na okurky – vezměte si sklenici oleje, octa a cukru.

Zřejmě někdo udělal překlep a místo 250 ml cukru se ukázalo, že je „25 ml“ – není to v pravopisu podobné?

Nakonec jsem přidala 1 hrnek cukru a chuť byla skvělá, víc cukru bych si nedala.
No, okurky jsem po přidání soli neomyla, jen scedily a to je vše, co se týče slanosti, byly normální.

Měly by být nádherné

Omlouvám se za pozdní odpověď – odcházela jsem))) Dala jsem recept, který mi sousedka napsala v litevštině (přeloženo) 25 lžic cukru a dala jsem ho tam, dopadlo to skvěle! Okurky jsem po přidání soli omyla – abych smyla přebytečnou sůl (ale bez fanatismu). A sklenice můžete jen dobře opláchnout, moje byly sterilizované – myslím, že se to nezhoršilo. Nedávno jsem pohostila kamarádky okurkami – byly nadšené, říkaly, že to bylo jedno z mých nejlepších jídel :D Myslím, že i ty vaše s cukrem se povedou dobře. A bude tam hodně šťávy – uvidíte sami, okurky pokrývají až navrch – může být i přebytek – vylévám to.

Tania – dopadlo to skvěle
Nevydržím to, už se vleču dvě hodiny.

Ještě jednou díky za recept.