Plantiza – Okurka

Obyčejná okurka (lat Cucumis sativus) je druh jednoletých bylin z rodu okurky z čeledi Cucurbitaceae.

Vlasť okurek je považována za tropické a subtropické oblasti Indie, ale v současné době je tato plodina rozšířená.

Vlastnosti zahrady

Okurka je oblíbená zeleninová plodina, kterou představují plazivé popínavé rostliny různé délky. Podle délky popínavé rostliny se okurky dělí na dlouhověké (delší než 1,5 m), středněvěké (60–150 cm) a krátkověké (kratší než 60 cm). V závislosti na počtu postranních výhonků se odrůdy okurek dělí na slabě, středně a silně větvené.

Listy okurky jsou řapíkaté, střídavé, srdčitého tvaru. V paždí listů se tvoří úponky, kterými se rostlina drží opory, a také samčí a samičí květy. Pokud rostlina nemá oporu, rozprostírá se po zemi.

Okurka je křížově opylující rostlina (k opylování jsou potřeba včely), ale dnes bylo vytvořeno obrovské množství partenokopických (samopylujících) odrůd, které se často používají ve skleníkové produkci.

Plody okurky – zelené okurky (z botanického hlediska dýně) – mohou mít délku 5 až 70 cm a hmotnost 20 až 300 g. Liší se také barvou, tvarem a povrchovou strukturou plodu (hladký, žebrovaný, hrbolatý, s trny atd.).

Podle ekonomického účelu se ovoce dělí na salátové (určené k čerstvé spotřebě), konzervované (k nakládání a marinování) a univerzální (k čerstvé spotřebě a zpracování).

Podle délky vegetačního období se odrůdy dělí na raně zrající (do 50 dnů po vyklíčení), středně zralé (do 60 dnů) a pozdě zrající (nad 70 dnů).

Ve sklenících s ohřevem vzduchu a půdy a dobrým osvětlením lze okurky pěstovat od prosince do konce září.

Alleopatie

Okurky lze kombinovat s mnoha dalšími rostlinami, především s luštěninami – fazolemi, hráškem atd., které obohacují půdu o dusík; také s cibulí, česnekem, ředkvičkami, které odpuzují okurkový mol, nebo s odpuzujícími kvetoucími rostlinami – lichořeřišnicemi, měsíčkem lékařským.

Okurky nelze kombinovat s rostlinami stejné čeledi – cuketou, dýní, vodními melouny, melouny atd.

Dobrými předchůdci okurek jsou vojtěška, rostliny z čeledi lilkovitých, cibule, zelí a směs vikve a ovsa. Okurky se vracejí na předchozí místo nejdříve po 2-3 letech.

Doporučuje se vysazovat rostliny s hlubokým kořenovým systémem na místě, kde dříve rostly okurky – rajčata, brambory, kořenová zelenina.

Příprava na výsadbu

Před výsadbou okurek je nutné skleník dezinfikovat, půdu vykopat, napařit a přidat organická hnojiva.

Optimální složení půdy ve skleníku určeném pro pěstování okurek: rašelina, trávníková půda, humus a piliny.

Požadované pH půdy pro okurky je 6-6,5. Tato plodina je velmi citlivá na reakci půdy.

Před setím se semena okurek zahřejí (udržují se měsíc při teplotě asi +25 °C), dezinfikují se (namočí se například na 2–3 hodiny do roztoku manganistanu draselného) a poté se mohou nechat naklíčit na vlhkém hadříku. Obvykle je taková příprava vyžadována u semen odrůdových druhů a hybridní semena lze vysít přímo do země.

Přistání

Semena okurek lze vysít do otevřené půdy nebo pěstovat jako sazenice.

Minimální teplota půdy pro klíčení semen je +12+13°C, optimální je +25+30°C.

Nejlepší je vysévat semena pro sazenice do rašelinových květináčů, protože okurky nemají rády poškození kořenového systému. Snaží se sazenice vysazovat do země po 35-40 dnech, kdy se půda v hloubce 15 cm ohřeje na teplotu alespoň +16+17°C.

Do výsadbové jámy se přidává popel a minerální hnojiva. Smíchají se s půdou a zalévají se.

Nejčastěji se okurky vysazují ve dvou řadách podle schématu 90×40 cm. V průměru lze na 1 m2 umístit 3 keře okurek.

péče

Okurka je teplomilná plodina a nesnáší mráz. Nejpohodlnější teplota vzduchu během kvetení je +24+28° C, v noci +12+15° C. Nejintenzivnější tvorba plodů probíhá při +24+30° přes den a ne nižší než +16° v noci. Náhlé změny teplot jsou krajně nežádoucí.

Okurka je náročná na vlhkost půdy a vzduchu (75-85 %). Okurky by se měly zalévat každý den, večer, teplou vodou, přičemž se snažte nenamočit listy. Za oblačného počasí lze zálivku snížit na 2-3krát týdně.

Kvůli nedostatku vláhy, dlouhodobému chladnému počasí nebo příliš vysokým teplotám se v okurkách začnou hromadit kukurbitaciny – látky, které jim dodávají hořkou chuť (u mnoha moderních hybridů je schopnost akumulovat kukurbitaciny potlačena na genetické úrovni). Také kvůli nedostatku vláhy se růst rostliny zastaví a začnou se na ní tvořit převážně samčí květy.

Zároveň může přemokření způsobit hnilobu kořenů okurek a tato plodina nevydrží ani krátkodobé záplavy.

Pro okurky se doporučuje aplikovat vysoké dávky organických hnojiv spolu s minerálními hnojivy. Na podzim aplikujte hnůj a také přidejte 30 g superfosfátu a 20 g draselné soli na 1 m2; na jaře aplikujte dusíkatá hnojiva.

Mladé rostliny okurek potřebují nejvíce fosfor a v dalších fázích růstu dusík a draslík.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat formování rostlin. U většiny hybridů se hlavní plodina nachází na centrálním bičíku, takže rostliny lze formovat do jednoho stonku.

Pokud zaštípnete všechny výhonky, vaječníky a květy k 4.-5. listu, okurka bude plodit déle. V paždí 4-5 listů umístěných výše se výhonky ponechají a zaštípnou nad prvním listem. Zaštípnutí začíná, když má rostlina 6-7 listů.

Výhonky nesoucí plody a nemocné listy okurek se včas odstraňují.

Sklizeň se provádí pravidelně, protože když je rostlina přetížená plody, slábne a výnos klesá.

Na začátku podzimu se ze záhonů a ze skleníku odstraní všechny rostlinné zbytky okurek, půda se vykope, skleník se umyje a dezinfikuje.

Choroby a škůdci: metody hubení

Prášková plíseň – Riziko tohoto onemocnění se zvyšuje při nízkých teplotách, večerní zálivce, silné mlze a rose. Na listech a stoncích se objevuje bělavý povlak. Nemoc se šíří zdola nahoru. Je nutné odstranit nemocné části rostlin a ošetřit je koloidní sírou.

Pozdní pach – plísňové onemocnění. Projevuje se tvorbou neurčitých hnědých skvrn na listech a plodech, které rychle rostou. Dužnina ovoce zhnědne. Všechny nemocné rostliny by měly být zničeny a zdravé by měly být ošetřeny fungicidy Fitosporin, Profit Gold nebo Bordeaux směs (4 ošetření v intervalu 1-1,5 týdne).

Alternaria – listy žloutnou, pak se na nich objevují zaoblené a protáhlé hnědé skvrny s černým povlakem. Jsou umístěny podél centrální žíly. Později listy zasychají a svinují se. Na stonku se objevují hnědé skvrny s podobným povlakem. Je nutné provést tři ošetření směsí Bordeaux nebo oxychloridem měďnatým v intervalu 10-12 dnů nebo použít fungicidy Skor, Fitosporin M atd.

Hnědý bod ovlivňuje listy, výhonky, plody. Na horní straně listů se objevují kulaté žluté skvrny s okrajem a na spodní straně načechraný povlak. Listy zasychají a svinují, plody změknou. Je nutné odstranit všechny nemocné části rostlin a postříkat směsí Bordeaux nebo fungicidy HOM, Abiga-Pik, Barrier.

Bakterióza – rostlina vadne, jádro stonku hnije. Nemoc je nevyléčitelná, postižené rostliny je třeba odstranit a zdravé rostliny preventivně ošetřit fungicidem Fitolavin-ZOO nebo fungicidy obsahujícími měď.

Okurka mozaika — příznaky choroby jsou mozaikové skvrny na listech, svraštění listů, praskání stonku, zkrácení internodií, snížení počtu samičích květů, opad vaječníků, zhoršení chuti plodů a obecně depresivní vzhled rostlin. Nemocná rostlina musí být vykopána a zničena; Boj proti okurkové mozaice se provádí preventivními metodami – plevel a nemocné rostliny jsou okamžitě odstraněny, ošetřeny biologickými přípravky nebo jsou vysazeny hybridy odolné vůči tomuto viru.

Přenašečem viru mozaiky jsou často mšice, se kterými je nutné bojovat lidovými prostředky (mýdlový roztok) nebo insekticidy Aktellik, Aktara. Ošetření se musí opakovat jednou týdně, dokud nejsou škůdci zcela poraženi.

Vůně – hmyz, který se živí mízou listů rostlin a brzdí její růst. Často je přenašečem viru mozaiky. K boji proti těmto škůdcům se používají léky Fufanon, Aktara, Fitoverm.

Whitefly – malá bílá muška, která se skrývá na vnitřním povrchu listů. Listy blednou a žloutnou, objevuje se na nich stříbřitý povlak a květy se zmenšují. Postižené výhonky je nutné odříznout a zničit a zdravé výhonky ošetřit insekticidy Actellik, Aktara a Confidor.

Thrips – drobný savý hmyz. Živí se rostlinnými šťávami, což vede k výskytu skvrn, vysychání a padajících listů. Jejich vzhled může být indikován tvorbou stříbřitého povlaku na listech, bílými a žlutými skvrnami, deformací poupat a zastavením růstu. Postižená rostlina musí být izolována. K boji proti třásněnkám můžete použít insekticid Fitoverm, Karate.

Spider roztoč. Na rostlině se nacházejí žluté nekrotické skvrny, hlavně na spodní straně listů a tenké pavučiny mezi stonky a listy. V boji proti těmto škůdcům pomohou akaricidy Neoron, Apollo, Actellik, Demitan. Je důležité si uvědomit, že tyto přípravky potřebují navlhčit celou rostlinu, včetně vnitřního povrchu listů. Vyhnání roztočů pomůže i zvýšení vzdušné vlhkosti kolem rostlin.