Polévky pro kojící matku: recepty

Polévky a vývary jsou nedílnou součástí jídelníčku kojící matky. Teplá tekutina má pozitivní vliv na laktaci, pomáhá posilovat a přizpůsobovat trávení dítěte. Zeleninová polévka navíc dodává tělu matky vitamíny a užitečné prvky, což pomáhá rychleji se zotavit po porodu.

Doporučení k použití

• Vývary lze jíst v prvních dnech po porodu. Takové pokrmy by měly být určitě součástí denního jídelníčku kojící matky!;
• Jezte vývary a polévky teplé. Horké jídlo poškodí trávení novorozence a studené jídlo nebude tak prospěšné jako teplé jídlo;
• Prvních 7-10 dní by se jídelníček měl skládat z běžného zeleninového vývaru bez přidání dalších ingrediencí. Poté můžete postupně přidávat cuketu a brambory, květák a zeleninu, s opatrností mrkev, protože její zářivá barva zvyšuje riziko alergií u novorozence. Více o tom, jakou zeleninu může kojící matka jíst, si přečtěte zde;
• Během kojení nemůžete jíst majonézu, pálivé koření a dochucovadla. Do polévky můžete přidat zakysanou smetanu, trochu soli, kopr a petržel. Česnek a cibuli se nedoporučují jíst během prvních 5-6 měsíců laktace. Pokud dítě nemá negativní reakci, můžete je jíst ve třetím měsíci v malé dávce;
• Před vařením produkty pečlivě vyberte a omyjte. Zeleninu duste v malém množství rostlinného oleje a vody, ale nesmažte! Při vaření masa nebo ryb vývar po třech minutách sceďte a zalijte novým. Masovou polévku a bujón vařte na libovém mase z králíka, kuřete a krůty, hovězího masa;
• Během kojení se nedoporučuje jíst houby, protože jsou pro dítě příliš těžké na trávení a často způsobují otravu. Proto je během období krmení zakázána i houbová polévka. Po šesti měsících kojení však můžete vyzkoušet nízkotučný vývar se žampiony;
• Zařaďte do svého jídelníčku pyré z polévky. Je to velmi zdravé jídlo, protože nakrájené produkty se při tepelném zpracování snáze tráví;
• Při zavádění nových ingrediencí pečlivě sledujte reakci novorozence. V případě alergie nebo žaludeční nevolnosti produkt na chvíli vyřaďte z jídelníčku. Můžete zkusit jeho zavedení znovu za měsíc.

Recepty na polévky pro kojící matky

Lehký zeleninový vývar bude bezpečný a výživný, zasytí tělo a nezpůsobí u dítěte negativní reakci. Takový pokrm podporuje hubnutí a udržuje štíhlou postavu, zlepšuje tvorbu mateřského mléka. Podívejme se, jaké další polévky lze během kojení používat bez rizika pro dítě a laktaci.

Nabízíme zajímavé recepty, které zpestří jídelníček kojící matky.

Hovězí vývar s pohankou

Pohanka je zdravá a bezpečná obilovina, kterou lze konzumovat v prvním týdnu po porodu. Hodí se k hovězímu masu a zelenině, takže polévka bude velmi sytá a chutná. Na přípravu si vezměte:

• Voda – 2 l;
• Hovězí maso – 500 gr;
• Pohanka – 100 g;
• Brambory – 3 střední hlízy;
• Mrkev – 1 střední kus;
• Zelenina, sůl, rostlinný olej.

Hovězí maso nakrájejte, zalijte vodou a nechte 30–40 minut odstát. Vodu vyměňte za čistou a dejte vařit. Vroucí vývar osolte a vařte dvě hodiny. Poté hotové maso vyjměte, vývar sceďte a znovu dejte na oheň.

Mrkev nakrájejte najemno a poduste. Můžete přidat trochu cibule. Přidejte do vývaru spolu s bramborami. Poté propláchněte pohanku a přidejte ji do hrnce. Po varu vařte 10 minut. Do vylouhovaného vývaru přidejte nakrájené maso a zeleninu.

Vývar s rýžovými nudlemi a vejcem

Vejce lze během kojení konzumovat v omezeném množství. Pediatrové nedoporučují kojícím matkám konzumovat více než dvě vejce najednou a čtyři vejce týdně. Pokud je dítě alergické na kravský protein, lze slepičí vejce nahradit křepelčími. K přípravě pokrmu vezměte:

• Voda – 1,5 l;
• Nudle – 150 g;
• Vejce – 2 kusy;
• Máslo, sůl, bylinky.

Přiveďte k varu vodu, přidejte sůl a olej a vsypte rýžové nudle. Jakmile jsou rýžové nudle hotové, rozklepněte vejce a opatrně je vlijte do vývaru. Směs dobře promíchejte a vařte asi minutu. Do hotové polévky přidejte zeleninu. Polévku můžete připravit i s králičí, krůtí nebo kuřecí polévkou. Bude bohatší a sytější.

Zeleninová polévka s rýží

Vařená rýže je vhodná pro kojící matky a kojence. Tuto cereálii však můžete jíst pouze tehdy, pokud kojící matka nebo kojenec netrpí zácpou. Tento recept na libovou polévku bez masa je ideální pro dietu. K přípravě budete potřebovat:

• Voda – 1,5 l;
• Rýže – 3 lžíce;
• Čerstvá rajčata – 2 kusy;
• Petržel.

Rajčata spařte vroucí vodou a nechte vychladnout ve studené vodě, oloupejte. Rajčata bez slupky jsou pro kojence bezpečnější při tepelné úpravě a výrazně snižují riziko alergií. Plody nakrájejte na plátky, přidejte bylinky a nechte několik minut dusit. Do vroucí vody přidejte zeleninový dresink a rýži. Vařte 15 minut.

Zeleninová polévka

Tento pokrm obsahuje cuketu, která je skutečným zdrojem vitamínů a živin. Zároveň je to jedna z nejbezpečnějších druhů zeleniny pro kojení. K přípravě budete potřebovat:

• Voda – 2 litru;
• Kuřecí prsa – 1 kus;
• Brambory – 3 střední hlízy;
• Mrkev – 1 střední kus;
• Cuketa – 1 středně velký kus;
• Zelená cibulka – 1 stonek.

Uvařte kuřecí vývar, vyjměte maso a dejte stranou. Vývar sceďte a znovu přiveďte k varu. Poté přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu. Po uvaření přidejte do pánve maso. Obsah rozmixujte v mixéru. Nasekejte zelenou cibulku a přidejte do výsledného pyré.

Rybí polévkové pyré

Ryby by měly být součástí jídelníčku kojící matky. Rybí výrobky můžete jíst vařené nebo dušené 2krát týdně. Nejlepším jídlem na oběd bude krémová polévka s rybami, perlovým ječmenem a zeleninou. K přípravě jídla si vezměte:

• Štikozubec nebo mentai – 300 g;
• Brambory – 8 velkých hlíz;
• Mrkev – 1 střední kus;
• Perlový ječmen nebo proso – 50 g;
• Rostlinný olej, sůl a bylinky.

Rybu zalijte vodou a vařte tři minuty. Sceďte tekutinu, přidejte novou a rybu vařte do změknutí. Poté vývar vyjměte a sceďte. Přidejte oloupané brambory, celé nebo napůlky, a vařte 20 minut. Vsypte kaši a vařte dalších 10 minut. Poté rybu nakrájejte a přidejte ke směsi, rozmixujte. Dochutíme bylinkami.

Masová polévka

Pro přípravu masových kuliček si vezměte domácí mleté kuřecí nebo hovězí maso. Do kupovaného mletého masa se často přidávají konzervační látky a další chemikálie, což může vést k otravě kojence. Vezměte si následující ingredience:

• Mleté maso – 500 g;
• Brambory – 5 středních hlíz;
• Vejce – 1 kus;
• Jemné rýžové nudle – 100 g;
• Mrkev – 1 kus;
• Zelení.

Do mletého masa rozklepněte vejce a důkladně promíchejte. Z masových kuliček vytvarujte malé kuličky. Vložte je do vroucí vody a vařte 7–10 minut. Nakrájejte zeleninu a přidejte ji do hrnce. Jakmile se brambory začnou vařit, přidejte rýžové nudle a vařte 5–6 minut. Přidejte zeleninu. Místo rýžových nudlí můžete použít 50 gramů ječných nebo prosových krupic. Krupici přidejte hned za zeleninou. Získáte nový recept na polévku!

Kopřivová polévka

Kopřiva má pozitivní vliv na laktaci. Tato rostlina se často přidává do bylinných čajů a nápojů pro kojící matky. Formuje a posiluje imunitní systém, chrání před nachlazením. Na polévku vyberte kopřivy s listy, které nejsou větší než polovina dlaně. Na přípravu tohoto pokrmu vezměte:

• Voda – 1 litr;
• Hovězí maso – 200 gr;
• Kopřiva – 100 g;
• Šťovík – 200 g;
• Brambory – 2 malé hlízy;
• Mrkev – 1 střední kus;
• Sůl.

Mrkev vařte 30 minut, poté přidejte maso a vařte dalších 10 minut. Vyjměte hovězí maso a mrkev, vývar sceďte. Maso nakrájejte a přidejte ho do scezené vody spolu s nakrájenými bramborami. Nechte vařit do změknutí. Šťovík natrhejte na kousky, listy kopřivy nakrájejte na tenké proužky. Listy přidejte, až budou brambory napůl uvařené.

Po 5-6 minutách vypněte pánev, přikryjte pokličkou a nechte ji vařit.

Trávicí orgány dítěte v tomto věku ještě nejsou dostatečně vyvinuté. To je ukazatel častého jídla. Porce by měly být malé, ale dostatečné k uspokojení dítěte.

Po 1 roce a měsíci můžete miminko postupně přenést na čtyři nebo 5 krmení denně. Denní strava v tomto případě bude zahrnovat: snídani, oběd, odpolední svačinku a večeři. Interval mezi krmením by měl být nastaven na 3 – 4 hodiny. Před spaním můžete v případě potřeby dát směs nebo kefír. Tabulka přibližné stravy je zaměřena na děti po 1 roce věku.

Doba jídla Strava, produkty. Potřebné množství jídla

8:00 – snídaně

• Mléčná kaše (rýže, ovesné vločky atd.), malý kousek pšeničného chleba, sýr, slabý čaj s mlékem.
• 200 g 20 g 10 g 100 ml

12:00 – oběd

• Polévka zeleninová pyré, dušené masové kuličky, bramborová kaše se zeleninovým vývarem, ovocný kompot/želé, krajíc pšeničného chleba
• 100 ml 50 g 100 g 100 ml 20 g

16:00 – odpolední čaj

• Kefír, jablko, sušenky
• 100 ml 100 g 15 g
• 20:00 – večeře
• Dětský tvaroh, mrkvové pyré, mléko
• 80 g 100 g 150 ml

Každé jídlo by se mělo skládat z plných porcí, ale dítě by nemělo být překrmováno. Celkové množství potravy za den by nemělo přesáhnout 1200 ml, ale být alespoň 1 tisíc ml. Během dne můžete miminku nabídnout sušenky, ovoce nebo kefír. V případě potřeby můžete v nabídce ponechat druhou snídani. Je vhodné provést ji v 10 hodin.

Může se skládat z malého množství šťávy se sušenkami nebo kefírem. Roční děti mohou ještě nějakou dobu pokračovat v nočním krmení. Může to být umělé mléko nebo mateřské mléko.
V tomto věku je nutné začít s výchovou dítěte krmením. Dítě je třeba naučit samostatně držet lžičku a pít z hrnku. To přispívá k rozvoji nových dovedností a po určité době rozvoje samostatnosti bude dítě schopno se samo najíst a obejít se bez cizí pomoci.

Vyvážená výživa a doporučený jídelníček

Aby miminko rostlo a vyvíjelo se, je nutné zajistit, aby jeho strava byla vyvážená. Měl by obsahovat potraviny s velkým množstvím živin a vitamínů. Můžete zvážit výhody každého typu produktu, který dítě potřebuje po jednom roce.

Výhody obilovin, obilovin a zeleniny

Kaše jsou nezbytnou součástí každodenní stravy 1letého dítěte. Mezi obiloviny, které jsou dobré pro vaření, patří pohanka, rýže a ovesné vločky. Kukuřičná kaše je dobrá i pro děti. Po 1 roce a 6 měsících lze do stravy zařadit obiloviny pšenice a prosa. Mléčná kaše by se měla podávat ke snídani, protože je bohatá na sacharidy a dodává miminku energii. Můžete je vařit s mlékem, vodou nebo zeleninovým vývarem a doporučuje se přidat malý kousek másla. Těstoviny není vhodné zařazovat do dětského jídelníčku pro jejich nízkou nutriční hodnotu. Ve věku 1 roku a měsíce můžete začít dávat chleba. Nejprve si musíte vybrat bílý pšeničný chléb. Je snadněji absorbován tělem. Černý chléb je ale lepší zavést do jídelníčku po 1 roce a 6 měsících.

Zelenina je nezbytná pro vyváženou stravu dítěte. Mohou být zařazeny do nabídky čerstvé nebo dušené. Pro 1letá miminka jsou dobré zeleninové pyré a polévky, protože obsahují dostatečné množství vitamínů a podporují dobré trávení. Je také nutné dát malé množství zelené, jako je kopr, zelená cibule, špenát nebo petržel.
Za zmínku také stojí, že dětské menu by nemělo obsahovat luštěniny a různá jídla z nich. Fazole, hrách, fazole obsahují velké množství hrubé vlákniny, což je pro tělo dítěte obtížné.

Mléčné a kysané mléčné výrobky, vejce

Hlavní složkou jídelníčku stále zůstávají mléčné výrobky pro děti starší jednoho roku. Obsahují velké množství vápníku, který je nezbytný pro rostoucí tělo. A fermentované mléčné výrobky jsou bohaté na tuky, které jsou snadno stravitelné. Strava musí obsahovat mléko, kefír, tvaroh a sýr. U dětí ve věku od jednoho roku a starších by měla být dávka tvarohu zvýšena na 70 g denně. Ve větším množství však tvaroh může přetížit ledviny a způsobit obezitu. Podávat je třeba rozmačkané s mlékem, nebo ve formě hotového baby tvarohu. V případě potřeby lze v jídelníčku miminka ponechat mateřské mléko nebo různé formule. Obvykle jsou potřeba pro noční krmení, pokud přetrvává. Po roce by dítě mělo dostat nejen žloutek, ale i bílek.

Vejce lze použít k přípravě různých pokrmů – suflé, omelety, kastrol. Malé děti by neměly jíst vejce syrová.

Masová jídla a ryby

Kompletní menu pro miminko musí obsahovat masité pokrmy. Obsahují bílkoviny, vitamíny skupiny B a železo, které jsou tolik potřebné pro růst. V tomto věku můžete zařadit do jídelníčku jídla z libového vepřového, telecího a hovězího masa. Kuře, krůta a králík jsou také dobré pro krmení dítěte. Vnitřnosti jsou nutné i pro děti trochu starší jednoho roku – játra, jazyk, srdce. Maso lze vařit ve formě masových kuliček nebo dušených řízků. Dětské masové konzervy lze ještě ponechat v jídelníčku, malým dětem se nedoporučují různé uzeniny. Masitá jídla je nejlepší podávat k obědu 4x týdně po 100 g.

Ryby jsou zdrojem fosforu, nezbytného pro růst kostí. Druhy mořských ryb jsou obohaceny o jód a různé stopové prvky. Treska, treska a candát jsou dobré pro krmení dítěte. Měli byste si vybrat nízkotučné ryby s malým obsahem kostí. Měl by být na jídelníčku 2-3x týdně.

Ovoce a šťávy

Ovoce je bohaté na různé vitamíny a je základní potravinou pro dětskou stravu. Do jídelníčku můžete zařadit téměř jakékoli ovoce, dbejte však na to, aby nezpůsobovalo alergické reakce. Exotické druhy je nejlépe vyloučit. Můžete je dát čerstvé nebo z nich udělat pyré. Dítěti můžete podávat ovocné a ovocné a zeleninové šťávy.

Cukr a koření

Pokrmy z dětského menu by neměly obsahovat koření a dochucovadla, zejména pálivá. Je třeba použít velmi malé množství soli. Cukr by ale ve stravě měl být přítomen. Můžete ho dát nejvýše 30 g denně Cukr by měl být přidán do kaše, čaje nebo tvarohu.

Nežádoucí produkty

Čokoláda a sladkosti se malým dětem nedoporučují. Dítěti byste neměli dávat smažená jídla, rychlé občerstvení nebo průmyslově zpracované potraviny. Také se nedoporučuje používat:
ořechy; kaviár; houby; konzervované jídlo

Pro vaření musíte vybrat pouze čerstvé a vysoce kvalitní produkty. Je třeba poznamenat, že musíte krmit své dítě čerstvě připraveným jídlem. Polévku nebo hlavní jídlo se nedoporučuje nechávat na další den. Při výchově dítěte je nezbytně nutné zvyknout si na mytí rukou před jídlem. To ochrání dítě před různými infekčními chorobami.