Pomerančový džem, 27 receptů na výrobu pomerančového džemu s fotografiemi krok za krokem
Pomerančový džem naplní dům slavnostní citrusovou vůní, ohromí neobvyklou konzistencí a dodá dobrou náladu. Takový džem, připravený z dužiny nebo slupek, se bude hodit během rodinného čajového dýchánku, je ideální pro slavnostní stůl nebo jako zimní příprava. Různé recepty na pomerančový džem pomohou každému vybrat si „svou“ verzi této pochoutky a překvapí celou rodinu skvělým sladkým doplňkem k běžné večeři.
Přečtěte si více
Jantarový džem z cukety s pomeranči a citronem
- 2 hodin
- 5 porce
- jednoduchý
Cuketová marmeláda s citronem a rebarborou
- 1 hodina
- Část 1
- jednoduchý
Další název pro dezert je „Finger lickin‘ good“.
Džem z černého rybízu a pomerančů bez cukru
Dietní aromatická pochoutka.
Jemný cuketový džem s citrusovými plody
- 1 hodina
- 2 porce
- jednoduchý
Nejjemnější dezert se připravuje z mladých cuket s tenkou slupkou.
Rychlý angreštový a pomerančový džem bez vaření
- 15 minut
- 8 porce
- jednoduchý
Zelená pochoutka s vynikající chutí, bez tepelné úpravy.
Džem z pomerančové kůry s citronovou šťávou
- 2 hodin
- 12 porce
- jednoduchý
Neobvyklý recept na pikantní a kyselý džem.
Meruňkový a broskvový džem s pomeranči
- 3 h 30 min
- jednoduchý
Voňavá pochoutka pro zvláštní příležitosti.
Cuketový a pomerančový džem se zázvorem
- 1 h 30 min
- 2 porce
- jednoduchý
Světlý produkt s originální chutí.
Pomerančový džem s kůrou a zázvorem
- 1 h 30 min
- 8 porce
- jednoduchý
Zdravý džem pro milovníky exotického jídla.
Dýňová marmeláda s cuketou a zázvorem
- 1 h 10 min
- 6 porce
- jednoduchý
Lahodný dezert s kořením.
Voňavý mandarinový džem se zázvorem
Cuketový džem s pomeranči a citronem v pomalém hrnci
- 2 hodin
- 2 porce
- jednoduchý
Jemný džem, dezert se snadno připravuje.
Džem z oloupaných pomerančů s dýní
- 2 hodin
- 8 porce
- jednoduchý
Džem by měl být světlý a jednotný.
Jednoduchý pomerančový citronový džem
- jednoduchý
Yuri úroveň 3
Zprávy: 382 Registrovaný: 12. ledna 2017, 08:16 Země: bělorusko Město (osada): Brest Vaše jméno: Yuri Dík: 573 krát poděkoval: 575 krát
Citrusový džem
zpráva Yuri »24. února 2017, 10:13
Pomerančový džem
Výrobek vyrobený z citrusových plodů, zejména pomerančů, je vzhledově velmi atraktivní a má neobvykle atraktivní aroma. Přírodní pomerančový džem je podobný světlému pohankovému medu – stejné hluboké jantarové odstíny barvy a viskózní konzistence. Jakékoli sezónní bobule, ovoce a ořechy lze přidat do domácích konzerv jako další přísady. Mnoho lidí zná například recept na pomerančový džem s vlašskými ořechy.
Klasický čerstvý pomerančový džem Vše, co bylo řečeno výše, je neuvěřitelně atraktivní jídlo jantarové barvy, které vás přivádí k šílenství svou hustou vůní. Množství produktů je uvedeno na cca 4 půllitrové sklenice.
Seznam přísad:
Čerstvé pomeranče – 1,5 kg. Cukr – 1 kg na 1 kg. čistý produkt. Voda – 400 ml. na 1 kg. čistý produkt.
návod k vaření:
1. Ujistěte se, že pomeranče omyjte mýdlem a otřete dosucha, abyste z kůže odstranili konzervační prostředek podobný tuku.
2. Z ovoce odřízněte vrchní (pomerančovou) vrstvu kůry, aniž byste se dotkli hořkého bílého základu. Stačí to vyhodit, stejně jako semínka.
3. Nakrájejte pomeranč na plátky.
4. Pokud je na nich kůže tvrdá, odstraňte ji.
5. Dužinu nakrájejte na kousky libovolné velikosti.
6. Pomerančovou kůži nakrájejte na tenké proužky.
7. Vložte kůru do smaltované misky, přidejte vodu a přiveďte k varu na středním plameni. Vařte asi 5-10 minut. Tuto vodu je potřeba scedit, tím se odstraní silice, které také začnou časem chutnat hořce a zkracují trvanlivost džemu.
8. Uvařenou kůži spojte se šťavnatou dužinou. Vše zalijeme vodou a přidáme cukr.
9. Rychle přiveďte k varu, poté snižte intenzitu ohřevu.
10. Vařte asi hodinu, sbírejte pěnu a pravidelně míchejte, aby nedošlo k připálení.
11. Když marmeláda zhoustne a změní barvu na jantarovou, lze ji slít.
12. Sterilizujte sklenice v troubě nebo mikrovlnné troubě. Víčka povařte minutu ve vodě.
13. Džem nalijte do sklenic, uzavřete, otočte a zabalte, dokud nevychladne.
14. Stejný recept může být „dospělejší“, pokud po vyjmutí z ohně přidáte do džemu jakýkoli dezertní alkohol nebo rum v množství 80-100 ml. na 1 kg. džem.
Tento džem se nesroluje, ale uchovává zakrytý v lednici.
opitanii.net
Autor Yuri byl za tuto zprávu poděkován (celkem 3): felisgeoffroyi, Kazik, akkra
Hodnocení: 12.5%
Yuri úroveň 3
Zprávy: 382 Registrovaný: 12. ledna 2017, 08:16 Země: bělorusko Město (osada): Brest Vaše jméno: Yuri Dík: 573 krát poděkoval: 575 krát
Re: Citrusová marmeláda
zpráva Yuri »25. února 2017, 08:22
Pomerančový džem s vlašskými ořechy.
Recept na starý „aristokratický“ džem. Ořech a pomeranč se v tomto pokrmu velmi organicky doplňují. Pomeranč je zdrojem vitamínu C, ořechy zase zásobárnou jódu a nenasycených mastných kyselin. Všichni dohromady – úderná síla, která porazí každou zimu. Množství produktů je uvedeno přibližně na 4 půllitrové sklenice.
Seznam přísad:
Dužnina ze dvou pomerančů.
Sušená pomerančová kůra – 300 g.
Sušená citronová kůra – 100 g.
Čerstvá kůra a šťáva z 1 citronu.
Vlašské ořechy – 200 g
. Cukr – 700 g.
Voda – 600 ml.
návod k vaření:
1. Vlašské ořechy zalijte vroucí vodou a opláchněte, abyste odstranili všechny slupky.
2.Ořechy usušte na suché pánvi a poté je nasekejte nahrubo nožem.
3. Připravte citronovou a pomerančovou kůru bez bílé spodní slupky, ihned je nakrájejte na krásné proužky a horké osušte. Pouhé sušení na papíře je ve většině případů k ničemu, vše je ovlivněno plísní.
4. Oloupejte plátky pomeranče z fólie a nakrájejte na kousky podle potřeby.
5. Sušené slupky zalijte vodou, rychle přiveďte k varu a slijte všechnu tekutinu.
6.Znovu slijeme, přidáme dužinu z pomeranče a citronovou šťávu, přidáme cukr.
7. Znovu rychle přiveďte k varu, poté snižte intenzitu tepla a vařte, dokud nebude mít džem hustou konzistenci a sytou jantarovou barvu.
8. 5 minut před koncem do směsi přidáme drcené vlašské ořechy.
9. Na závěr nalijeme do sterilizovaných půllitrových sklenic. Uzavřete sterilním víčkem, obraťte a zabalte, dokud úplně nevychladne.
Trvanlivost džemu s ořechy je 1 rok.
© opitanii.net
Yuri úroveň 3
Zprávy: 382 Registrovaný: 12. ledna 2017, 08:16 Země: bělorusko Město (osada): Brest Vaše jméno: Yuri Dík: 573 krát poděkoval: 575 krát
Re: Citrusová marmeláda
zpráva Yuri »27. února 2017, 16:30
No a konečně ne „aristokratická“ možnost:
Pomerančový džem s cuketou
Cuketa neutrální chuti se hodí k soli i cukru, proto se často přidává do různých druhů džemů. Například v dýňovém, angreštovém nebo v tomto případě pomerančovém. Cuketa dodává obrobku hustší, hrubší strukturu. Pokud ho necháte na ohni, jídlo se může stát téměř „kandovaným“. Zelenina pro recept se bere co nejmladší, tedy taková, ve které semena ještě nezapadla. Zralé plody mají jasně viditelná vlákna, která mohou být patrná i v marmeládě. Množství produktů je uvedeno přibližně na 6-8 půllitrových sklenic.
Seznam složek:
Mladá cuketa – 4 ks.
Pomeranče – 1 kg.
Cukr – 1 kg.
Kyselina citronová – 0,25 lžičky.
Voda – 1 l.
Příprava:
1. Cuketu oloupeme a rozmixujeme na pyré v mixéru nebo nastrouháme najemno.
2. Přidejte cukr a nechte vylouhovat.
3. Když se objeví šťáva a cukr zvlhne, dejte na oheň a přiveďte k varu. Pokud vytéká málo šťávy, přidejte vodu.
4. Nechte znovu půl dne louhovat.
5. Nakrájejte pomeranče. Kůru a dužninu bez volné bílé vrstvy zakrouťte na masovém mlýnku, okořeňte kyselinou citronovou a přendejte na cuketu.
6. Na středním plameni znovu přiveďte k varu, za stálého míchání podržte asi 5-8 minut a stáhněte z ohně.
7. Nalijte do sterilizovaných půllitrových sklenic a uzavřete vyvařeným víčkem. Zabalte a otočte, aby marmeláda vychladla.
opitanii.net
Yuri úroveň 3
Zprávy: 382 Registrovaný: 12. ledna 2017, 08:16 Země: bělorusko Město (osada): Brest Vaše jméno: Yuri Dík: 573 krát poděkoval: 575 krát
Re: Citrusová marmeláda
zpráva Yuri »27. února 2017, 16:30