Před zimou sejeme zeleninu a zelené hnojení

Většina majitelů venkovských pozemků dokončuje svou letní sezónu. Nyní je důležité odstranit zbytky úrody, uklidit pozemek a zasít zimní zelené hnojení.
V první polovině října byste měli sbírat zbytky zelí ze zahrádky: květák, bílé zelí, pozdní růžičková kapusta. Pokud již hlávky zelí zmrzly, je třeba je trochu vysušit, nejprve sebrat horní poškozené listy a teprve potom je uložit.
Podle pozorování mnoha zahrádkářů se zelí nejlépe skladuje v zavěšeném stavu (na příčníku s kořeny nahoru) ve sklepě s konstantní teplotou 1-2 stupně.
Pokud skladujete nakrájené zelí, pak když jsou hlávky zelí připraveny k zimnímu uskladnění, je nejvyšší čas se vypořádat se zbývajícími stonky. Je vhodné vykopat absolutně vše, aniž byste v zemi nechali jediný kořen. To se nedělá kvůli čistotě a pořádku na místě, ale z jiného, důležitějšího důvodu. Faktem je, že zbývající kořeny jsou útočištěm pro larvy zelných much, takříkajíc jejich zimovištěm.
V říjnu také vykopávají batáty, topinambury, ředkvičky, pastinák a celer. Nejmenší kořínky celeru lze nechat v půdě a pochutnat si na čerstvé zelenině na začátku jara. Totéž platí pro petržel. Na zimu se nechávají i některé hlízy topinamburu, z nichž příští rok vyrostou mladé rostlinky.
Na podzim začínající zahradníky trápí jedna závažná otázka: měli by záhony okopávat, či nikoli? Záleží na struktuře půdy. Pokud se v důsledku neustálého zalévání půda v záhonech velmi zhutnila a ztěžkla, pak bez okopávání špatně absorbuje vlhkost. Je lepší takové záhony okopávat jednou ročně s povinným přidáním humusu nebo zralého kompostu. Tuto činnost je vhodné provádět v chladný den, aby škůdci zmrzli. Tyto záhony s vyplavenou strukturou půdy by měly být přeměněny na stacionární: obdělávanou část ohradit okrajem a po výsadbě sazenic vždy navrch zamulčovat.
K kypření půdy použijte zelené hnojení – jejich kořeny pronikají do půdy a vytvářejí propustnou strukturu. Lehká půda (například písčitá) by se na konci sezóny neměla narušovat, jinak bude náchylná k erozi. Její úrodná vrstva je již tak chudá a po vykopání pod vlivem větru, srážek a tající vody se ještě zhorší.
S hnojivy je to zhruba stejné: v lehké, kypré půdě se rychle dostanou do hlubokých vrstev, kam se kořenový systém rostlin stejně nedostane. Je však nutné záhony s trvalou zeleninou a bylinkami mulčovat, jinak se výhonky na jaře nemusí objevit.

Podzimní vykopávání půdy umožní hromadění sněhu
a zadržují v půdě velké množství vlhkosti. Mráz navíc zabije vajíčka a larvy škůdců, stejně jako naklíčená semena plevelů.
Většina hnojiv se aplikuje na podzim při rytí. Začněte zpracovávat travnatou část pozemku mělkým rytím, do tloušťky drnu. Při rytí se snažte drn co nejdůkladněji rozdrtit. Po dvou týdnech půdu ryjte do plné hloubky. Nezapomeňte při rytí odstranit oddenky plevelů, vybrat larvy drátovců a samotné brouky. Téměř veškerý hmyz tráví v půdě jednu či druhou část svého života a každá orba a kypření narušuje podmínky jeho existence.

V každém případě je vhodné ponechat na povrchu záhonů některé neposečené rostliny, aby se zlepšilo zadržování sněhu. Obzvláště dobře zadržuje sníh vzrostlé zelené hnojivo zaseté v srpnu. V žádném případě by se nemělo odstraňovat ani vykopávat, zakrývá se mulčem přímo shora, přičemž se vršky mírně přitlačí.
Zahradníci praktikující přírodní zemědělství trvají na tom, že podzimní okopávání záhonů ničí půdu. Obnova vrstev ničí užitečnou mikroflóru, stimuluje růst plevele a poškozuje kořeny zahradních plodin. Samozřejmě se každý sám rozhodne, zda bude doporučení přírodního zemědělství respektovat, či nikoli.
Začátek října je vhodným obdobím pro výsev ozimého zeleného hnojení. Důležité je, aby před mrazy vyklíčilo, vyrostlo a zesílilo, pak snáze přežije zimu.
S zaléváním zeleného hnojení se nedá příliš přehánět. Někdo se zeptá: co když je půda suchá? Pro klíčení semen a aktivní růst rostlin stačí brázdy před setím několikrát zalít. Poté už není třeba zalévat. Kořeny výhonků začnou hledat životodárnou vláhu a kypřít půdu v hloubce nepřístupné pro lopatu. Odtud budou čerpat živiny a tím zvyšovat úrodnost půdy.
Opět vyvstává otázka kopání pro ty zahrádkáře, kterým již roste zimní zelené hnojení. Vyplatí se je na podzim odstranit a zavřít, pouze pokud se jim podařilo vypěstovat zelenou hmotu a na tomto místě se plánuje výsadba rané zeleniny. Ve všech ostatních můžete počkat do jara.
V říjnu můžete stále zasadit zimní česnek. Zkušení zahradníci doporučují jeho výsadbu, když průměrná denní teplota klesne na 9-10 stupňů a na této úrovni se udrží stabilní.
Kromě česneku se před zimou vysazují i další zeleninové plodiny: tuřín, cibule, ředkvičky, celer, hlávkový salát, kopr. Výsev se samozřejmě provádí na předem připravené záhony, chráněné před erozí krycími materiály. Tuto akci lze provést už na konci října, i když půda v noci o několik centimetrů promrzne a přes den rozmrzne. V takových podmínkách výhonky na podzim rozhodně nevyraší, a proto nevymrznou.
Pravidla pro zimní výsadbu jsou jednoduchá: vysévejte do vysoko položených oblastí, které se na jaře nejprve zahřejí a vyschnou; používejte pouze suchá semena; protože klíčivost semen během zimního výsevu je nižší než při jarním výsevu, měla by se zvýšit míra výsevu; semena se nepokrývají půdou, ale humusem a pískem, na který se posypávají suché spadané listy.
Zimní výsev má jednu podstatnou výhodu – úsporu času. Na jaře nebude muset zahradník vysazovat uvedené rostliny, což znamená, že bude mít více času na pěstování jiných plodin.