Přepravujeme mražené produkty.

V dnešní době není nákup plastové nádoby žádným problémem. Výrobce nabízí širokou škálu produktů. Plastové nádobí se prodává téměř všude, cena produktů se může lišit – od nejlevnějších modelů až po ty elitní.

5. prosince 2018 21:53

Při výběru nádoby na mrazení potravin byste se měli řídit určitými doporučeními. Hlavní kritéria, kterým je třeba věnovat pozornost, jsou:

• Bezpečnost materiálů používaných ke skladování potravin;
• Odolný vůči vysokým teplotám;
• Odolnost vůči ochlazování.

Znalost významu označení na dně nádoby nebo na jejím obalu vám pomůže se správným výběrem.

Požadované znaky

„Vidlička a sklenice“ je hlavní symbol, který by měl být použit na nádobí. To znamená, že výrobek je vhodný pro skladování potravin.

Obrázek „sněhové vločky“ je povinný, pokud se nádoba používá k mrazení potravin. Někdy je pod ní také uvedena minimální teplota, kterou výrobek snese.

Protože se mikrovlnné trouby často používají k rozmrazování potravin, doporučuje se zvolit nádobu s nápisem „Waves“ nebo vyobrazením mikrovlnné trouby.

Mezi další symboly, které mohou být umístěny na nádobí, patří objem, možnost mýt v myčce atd. Obrácené nebo přeškrtnuté symboly se používají k označení zákazu.

Trojúhelníkové ikony vyrobené ze šipek

Při výběru plastového nádobí je důležité věnovat pozornost malému trojúhelníku se šipkami. Tento symbol se používá k označení, že k výrobě produktu byly použity recyklované materiály a produkt lze po použití také recyklovat. Znak lze často vidět nejen na plastových výrobcích, ale také na nádobí ze skla, dřeva, papíru, kovu a textilií.

Uvnitř trojúhelníku je použit písmenný kód, který umožňuje rozluštit materiál, ze kterého byly nádobí vyrobeny.

Jediným materiálem, který lze použít k výrobě nádobí používaného k mražení nebo ohřevu potravin, je polypropylen. Jiné běžné materiály, ačkoli je lze použít ke skladování potravin, mohou při vystavení vysokým teplotám uvolňovat toxické látky, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví.

Na základě poskytnutých informací můžeme usoudit, že na nádoby, které budou použity k mrazení potravin, je nutné aplikovat písmena PP (polypropylen) a trojúhelník s číslem 5 uvnitř.

Jaké další faktory jsou důležité při nákupu kontejneru?

Kromě základních doporučení existují i další vlastnosti produktu, které jsou při nákupu plastové nádoby důležité.

Kvalita

Je nutné zkontrolovat kvalitu plastu. Pevný a odolný materiál zajistí dlouhou životnost výrobku. Nezanedbávejte také těsnost víka. Mělo by být bezpečně upevněno a při otáčení nádobí by nemělo odlétávat. Všechny strany zavřeného víka by měly rovnoměrně přiléhat ke stěnám nádobí – bez mezer a prasklin.

Pohodlné skladování a provoz

Moderní výrobci nabízejí širokou škálu plastových nádob pro skladování potravin. Výrobky mají různé designy, tvary a velikosti. Snadné skladování je důležitým parametrem nádobí. V některých případech může tato záležitost způsobit hospodyňce spoustu problémů. Zkušenější lidé doporučují kupovat čtvercové nádoby. Nejvhodnější jsou pro mrazení – v mrazáku zabírají méně místa. Při stejném objemu jako kulaté nádobí jsou čtvercové nádobí kompaktnější a poskytují racionálnější využití prostoru.

Uvedená doporučení jsou extrémně jednoduchá a jasná. Jejich dodržováním si zaručeně vyberete správně. Nádoby vám budou sloužit po dlouhou dobu a nebudou způsobovat žádné problémy se skladováním.

Zmrazené bobule posílám v plastových lahvích různého objemu, nejdříve je dávám do plastového sáčku, pak je zabalím do několika vrstev pergamenového papíru a pevně je zabalím do několika vrstev fólie. Cesta dětí do Jekatěrinburgu a domů trvá celkem asi 5 hodin i s veškerou dopravou. Bobule dorazily nerozmrazené.
Také si balím dobře vychlazené klobásy, šunku a smažené kuře vlastní výroby a syrové mražené maso se také dobře přepravuje.
Navíc se ve velkém pytli navzájem velmi dobře chladí a obklopují ho věcmi pro tepelnou izolaci.

Nejprve vložte zmražené potraviny do plastového sáčku – výrobek se po vyjmutí z mrazáku zamlží a aby vzniklá kondenzace nic v sáčku nenamočila.

Kamarádka takto už téměř 20 let vozí převážně mražené houby a lesní plody (naučila jsem se to od ní), cesta jí trvá asi 12 hodin.
.

Pečicí papír a alobal se pak perfektně použijí k určenému účelu, ne vyhodí. A sáčky.

Podobný

Maso téměř v brazilském stylu (multifunkční trouba DeLonghi FH1394 – bratranec)

Klasická pizza na tenkém těstě (multifunkční trouba Tristar PZ-2881)

Plněné kuřecí řízky ve tvaru lodiček s houbami a sýrem nebo šunkou a sýrem

Salám bez obalu a bez stříkačky. Chutné, rychlé, snadné.

Sušička na zeleninu a ovoce Kitfort KT-1914

Sušička na zeleninu a ovoce Kitfort KT-1924

Elektrická sušička zeleniny a ovoce Kitfort KT-1915

Jak připravit vzdušné gnocchi (knedlíčky)

Zabalím to do několika vrstev pergamenového papíru a pevně to zabalím do několika vrstev alobalu.

Taky dělám něco podobného..
Ale je škoda ten pergamen a alobal zmačkat.

Tak Všechny mražené potraviny balím do sáčků z novin a látky. (jakékoli nepotřebné úplety, bavlnu a dokonce i bundy, čepice, šály – cokoli vám nevadí).
Čtyři až pět hodin, a to i při teplotě plus 10–15* stupňů Celsia (venku) a při teplotě plus 22–25* stupňů Celsia (v autobuse nebo autě).
Maso dorazí zmrazené, ale cestuje téměř pořád v autě/autobuse..

Celá otázka zní: je tento kontejner určen k vratnému zmrazení?
Pokud ano, pak se dá všechno udělat velmi moudře.

Myslím, že zajímavá byla jen jednosměrná doprava.

Plánuje se, že tento kontejner bude vrácen k zmrazení?

Pokud je vůle, lze všechno vrátit

Pergamen a fólie se vám v místě příjezdu budou hodit, v případě potřeby si je můžete přivézt zpět, pokud například děti odjedou a vrátí se, zejména pokud jedou autem, nebude obtížné přivézt zpět uvolněné čepice.

V sovětských dobách to bylo složitější – nádoby byly skleněné, bylo těžké je přepravovat zpět a potřebovali jste je sami, sklenice se tehdy neprodávaly všude.

Nejde o banky. Jde o to, že v rámci podmínek vrácení si můžete vyrobit a mimochodem i koupit speciální termo box.
Například v tom, co jsem udělal já, zůstal 500gramový sáček kečupu naplněný vodou a zmrazený v lednici, ponechaný na zkoušku v letní noci, prakticky nerozmrazený. Tři takové sáčky v něm vydrží jeden den.

Udělala jsem ho na marinování a šokové chlazení při přípravě sous vide a všech druhů klobás. Je také velmi vhodný na přepravu, zejména v autě. Zvlášť když k produktům přidáte pár sáčků zmražené směsi vody a soli jako zátěž.

Ale není důvod vyrábět takovou krabici pokaždé pro každou zásilku.

Ale není důvod vyrábět takovou krabici pokaždé pro každou zásilku.

Krabice je těžká.
Izolace – polyethylenová pěna s fóliovým potahem?

V případě, že se nevrátila žádná možnost, jsem použil noviny + zbytečné „hadry“.

Navíc není potřeba tolik „textilu“ (použila jsem pár starých triček z tlustého úpletu).

Je také možné jej přepravovat pouze v novinách (12-20 listů na kohoutí tělo o hmotnosti 1,5 kg).

Lidi. Fóliové termotašky stojí pouhé halíře, ale vydrží roky. Naše krabice je taky sto let stará – plastová krabice, jako v amerických filmech o krásném životě, ze které si na pláži berou ledově vychlazenou Coca-Colu. A k ní se koupily ploché chladicí prvky, které je potřeba uchovávat v mrazáku. Krabice v létě drží chlad až 2 dny, brali jsme si ji s sebou na cesty se zásobami. A používám ji i když vypnu ledničku. Hodně mi pomohla, když se rozbila, a byl květen. Zmražené jídlo leželo dva dny. Začalo to samozřejmě protékat, ale úplně se to nerozmrazilo, nový přístroj už byl včas.
A tašky, i když nejsou tak silné, ale v létě 5-6 hodin v autě – všechno přepravujeme perfektně. Mám jich asi pět, každý rok vozíme ze Seligeru mražené houby, bobule, zeleninu.
V Auchanu se prodává všechno, ceny se liší, ale i ty nejlevnější jsou docela užitečné.

Uvnitř tašky jsem vyrobila termoizolaci z expandované polyethylenové fólie pro rybářskou tašku mého manžela (tato izolace se prodává v různých tloušťkách v železářstvích). Spoje jsem spojila páskou (dalo se je sešít). V létě do ní hodí půllitrovou lahev s ledem a ryba se domů vrací chladná a svěží. A to i přesto, že taška je černá a během rybolovu stojí na slunci. Pro přepravu jídla si nemusíte kupovat termotašku, z jakékoli tašky, kterou potřebujete, si můžete vyrobit termotašku, která vám bude vyhovovat.

Tusya Tasya, Manželovi balím jídlo na cesty do termosky, uvnitř je vystlaná stejným materiálem a dospod dávám dva 1,5 litru zmrzlé vody. Je to skvělý způsob na léto, všechny produkty jsou studené den i déle. Už jsme si na to dávno zvykli, manžel není fanouškem stravování v kavárnách u silnice, takže je všechno po ruce.

a do autobusu nebo vlaku – v tašce, v batohu v rukou – toho na ramenou moc neunesete

Termosky se velmi liší. Pro jakoukoli nosnost)))) Hlavní je nebýt líný a dát je předem do lednice s mrazákem, aby uvnitř byly studené.

Albinka75, no, to znamená, že jsem našla správný přístup k rybaření mého manžela. Pouhý půllitr ledu stačí na půl dne na slunci. Ale než mě napadlo takovou tašku vyrobit, ryby se někdy vracely domů už nepoužitelné.

Od roku 2017 jsem v této věci dosáhl určitého pokroku.
Tady je termotaška vyrobená doslova za 5 minut na koleni z 5mm kusu stavební pěny, slepená páskou a pro pevnost nacpaná do tašky Auchan.

Používám ho v autě a ve vlaku na přepravu chlazeného masa (asi 4 hodiny) už asi tři roky. Ukázalo se, že je to velmi dobré zařízení.

A tady je termo krabička z pěnového plastu na louhování kaše. (Kvůli nedávné cukrovce jsem musela přejít z těstovin na kaši.)

Vyrobeno speciálně pro tento účel. Ze dvou vrstev 20 mm silného pěnového plastu. Druhý večer ráno ruka sotva snáší horký hrnec, který do ní večer vložili.

P.S. Kdysi dávno, během služební cesty na cvičiště, mi jeden chytrý muž řekl:
– Když něco uděláte jednou, no, dvakrát – zvládnete to „na koleni“. Pokud to budete dělat třikrát nebo vícekrát, tak nebuďte líní a vyrobte si nástroje. Nakonec strávíte na všem dohromady zhruba stejně času, ale práce bude mnohem pohodlnější. Ušetříte si spoustu nervů a výrobek bude mnohem lepší. A nástroje budete mít ještě jako zisk. Pak, uvidíte, budou se vám hodit.
Dodržování tohoto přístupu se pro mě už dávno stalo zvykem. Přesto přiznávám,аMoudrost této rady jsem si uvědomoval postupně, jakmile jsem ze zásob vyndal vybavení, které jsem si pořídil z předchozí práce, pro nově vzniklý starý podnik.

• Domů ►
• forum
• ► Kulinářské recepty
• ► Domácí sklep
• ► Zmrazování výrobků a hotových jídel
• ► Přepravujeme mražené produkty