Rakytníkový olej pro zdraví a krásu, recept krok za krokem s fotografiemi od autorky Anastasie Kosolapové na 919 kcal

Olejové extrakty nebo vyluhované oleje se získávají vyluhováním drcených suchých nebo čerstvých surovin v rostlinném oleji. Výsledkem je rafinovaný produkt – směs základového oleje a rostlinného extraktu. Asi jedním z nejznámějších nálevů je rakytníkový olej. O jeho blahodárných vlastnostech kolují legendy. S úspěchem se používá pro potravinářské, léčebné a kosmetické účely. A můžete si ho snadno vyrobit sami! Pokud vím, existuje mnoho různých způsobů, jak získat infuze. Popíšu technologii, kterou sám používám. A doufám, že moje zkušenost bude pro někoho užitečná.

Obtížnost: snadná
Kalorie: 919.20 kcal/porce
Vaření: 30 min
Přidat. čas: 96h
Spotřebováno: 0.40 g/101.80 g/0.40
Bez tepelné úpravy Příprava Omáčka/dresinek Vegetariánské
INGREDIENCE NA 3 porce
sušený mletý rakytníkový koláč – 3-4 polévkové lžíce. l.
extra panenský olivový olej – 300 ml
PŘÍPRAVA NA PŘÍPRAVU
Nikdy neblednoucí obrazovka

Stisknutím ponecháte obrazovku zapnutou během vaření. Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního stavu

Krok 1

Začnu tím, že si od léta nedělám zásoby rakytníkového oleje – dělám si ho v malých porcích a podle potřeby. Ale zásobuji se mraženými bobulemi rakytníku, včetně pití šťávy z rakytníku v zimě a brzy na jaře. Směs „rozmraženého“ rakytníku a čerstvě vymačkané šťávy z pomerančů nebo mandarinek, zředěná vodou podle chuti. mmm! Miluji tento koktejl a vřele doporučuji vyzkoušet!

Krok 2

Dužinu tedy vysuším ze šťávy z rozmražených plodů rakytníku a uložím ji do samostatné nádoby.

Krok 3

Podle potřeby drť na mlýnku na kávu, nasypu do dózy nebo láhve z tmavého skla a zaliji za studena lisovaným olivovým olejem. Poměry jsou hlavně „od oka“ – řekněme 3-4 polévkové lžíce. l. mletý koláč na 1,5 šálku oleje. Nedělám velké dávky, aby olej nestihl žluknout.

Krok 4

Poté nádobu zavřu a položím na spodní polici dveří chladničky. Asi 1-2x denně olej protřepu a poté dám zpět do lednice.

Krok 5

Po 4-5 dnech začínám používat olej – po lžících ho vylévám přes jemné sítko, zbytek dám zpět do lednice. Výsledkem je lahodné máslo s velmi veselou barvou. Používám ho do nádobí i jako krém na obličej a ruce. Když dojde olej v lahvičce, vymačkám zbylý olej a olejovou dužinu použiji jako výživný tělový peeling. Dužninu můžete doplnit, ale myslím, že je lepší udělat novou várku, než riskovat použití zoxidovaného oleje.

Krok 6

Pomocí této technologie můžete připravit širokou škálu nálevů, infuzovaných rostlinnou dužinou nebo bylinkami. Navíc můžete vytvářet zajímavé směsi. Do připraveného rakytníkového oleje přidejte například stroužek česneku, pepř a libovolné aromatické bylinky. Nechte pár dní působit a poté použijte tento krásný, chutný, ochucený a ještě zdravější olej k dochucení široké škály pokrmů. Dobrou chuť!