Recepty na fíkový džem – to nejlepší z ChefMarketu

Každý ví, že fíky mají mnoho pozitivních vlastností. Proto našlo ovoce v těchto oblastech velké uplatnění. Z tohoto ovoce se vyrábí vynikající džem, nápoje a koktejly. Nejdůležitější je správně ho připravit, aby si toto ovoce zachovalo své blahodárné vlastnosti. V tomto článku najdete několik možností pro fíkový džem s receptem, který vyživí vaše tělo v chladné zimě.

Jednoduchý fíkový džem

• Fíky – 1-1.5 kilogramu.
• Citronová šťáva – 2-3 polévkové lžíce (podle chuti).
• Granulovaný cukr – 1 kilogram.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Před přípravou fíkového džemu musíte ovoce důkladně umýt a osušit. Nejdůležitější při tomto postupu je nepoškodit velmi tenkou slupku ovoce.
2. Poté vložte ovoce do misky nebo pánve. Naplňte vyčištěnou vodou, aby se plody utopily. Nepotřebujete větší množství, jinak bude džem velmi tekutý a nebude chutný.
3. Je nutné provést zpracování plodu. Vařte bobule ne déle než 10 minut. Po uvaření vyjměte bobule z vody. Do nádoby, ve které se naše bobule vařily, nalijte krystalový cukr, citronovou šťávu a trochu vanilinu.
4. Sirup, který vznikne dalším vařením, neustále mícháme na středním plameni. Tato hmota musí být uvedena do konzistence.
5. Přidejte naše ovoce do výsledného sirupu. Bobule vařte ne déle než 10 minut, poté pánev sundejte z plotny.
6. Džem musíme nechat vychladnout. Necháme asi den odležet.
7. Tento proces vaření opakujeme ještě dvakrát nebo třikrát se stejnými přestávkami.
8. Po dokončení všech fází musíte ovoce vařit dalších 15 minut.
9. Poté nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Pevně ​​přikryjte víkem.
10. Nechte marmeládu úplně vychladnout a dejte ji do místnosti, kde ji budete skladovat.

Tento druh džemu samozřejmě zabere spoustu času, ale stojí to za to. V zimě vám pomůže připomenout léto a nasytí vaše tělo užitečnými látkami.

Fíkový džem s citronem

• Fíky – 1-2 kilogramu.
• Citron – 2-3 kusy.
• Granulovaný cukr – 1 kilogram.
• Ocet – 2 lžičky (balsamico).
• Hřebíček – 5 kusů.
• Voda – 200 mililitrů.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Na tento džem se hodí jakýkoli fík. Nejdůležitější je vybírat pouze kvalitní ovoce. Pomačkané nebo potlučené raději hned odložte. Takové bobule nejsou vhodné pro fíkovou marmeládu.
2. Musíte se zbavit ocasů. To lze provést malými nůžkami.
3. Nejdůležitějším krokem je provést správný řez. U paty plodu udělejte zářez ve tvaru kříže a vložte do něj poupata hřebíčku. Tento proces by se neměl provádět u všech druhů ovoce, ale pouze u některých. To znamená, že kolik je stroužků, tolik se nakrájí ovoce.
4. Citrony je nutné důkladně umýt, nejlépe pomocí kartáče. Poté nakrájíme na velmi tenká kolečka. Citrony není potřeba loupat. Nejdůležitější je vybrat semena, jinak se může objevit hořkost.
5. Citronovou šťávu získanou nakrájením citronu nalijte do hrnce. Ve kterém budete marmeládu vařit. Do stejné nádoby přidejte trochu octa a vody.
6. To vše zasypeme cukrem a naskládáme plátky citronu. Vařte déle než 10 minut, abyste získali hustý sirup. Pěna musí být neustále odstraňována.
7. Vložte naše fíky do tohoto sirupu a promíchejte tak, aby všechny bobule byly ponořeny v sirupu. Vařte 5 minut.
8. Po všem džem stáhněte z ohně a nechte asi 5 hodin odstát. To je nezbytné pro vyluhování džemu.
9. Tento postup opakujte ještě třikrát. Vařte 5 minut, poté nechte 5 hodin odležet.
10. Džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víkem.

Zde je návod, jak si fíkovou marmeládu vyrobit doma. Při tomto způsobu vaření se plody uchovávají celé. To znamená, že všechny živiny a prospěšné látky zůstávají. Tento džem bude velmi chutný a hlavně zdravý.

Fíkový džem s ořechy

• Fíky – 4 kilogramy.
• Granulovaný cukr – 2 kilogramy.
• Citronová šťáva – 2 polévkové lžíce.
• Vlašské ořechy – 400 gramů.
• Voda – 2 sklenice.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Je nutné vybrat to nejlepší ovoce.
2. Vlašské ořechy oloupeme. Rozdrťte na malé kousky.
3. Vše vložte do pánve ve vrstvách. Nejprve fíky, krystalový cukr. Tyto vrstvy provádějte až do konce.
4. Nechte pánev jednu a půl hodiny. Nechte to vařit.
5. Vařte na mírném ohni 10 minut.
6. Odstraňte poklici a vařte dalších 10 minut.
7. Džem zamícháme tak, aby všechny bobule byly v sirupu.
8. Vložíme ořechy a počkáme, až se marmeláda vyvaří.
9. Opakujeme ještě 2x, na závěr zalijeme citronovou šťávou.

Nyní je džem hotový. Tento džem bude velmi chutný a zdravý.

Fíkový džem je výborný pokrm, ideální pro domácí kuchyni. Tento kulinářský recept spojuje jednoduchost a sofistikovanost, ideální pro domácí vaření. Sladká a bohatá chuť fíků dělá z tohoto džemu skutečné gastronomické mistrovské dílo. Domácí s láskou je skvělým doplňkem snídaně nebo dezertu. Tento džem můžeme podávat k toastům, palačinkám nebo použít jako náplň do pečiva. Díky jednoduchosti a dostupnosti surovin je tento recept ideální pro všechny milovníky domácí kuchyně. Zkuste si vyrobit fíkovou marmeládu podle našeho receptu.

Ingredience pro

Energetická hodnota na 100 g

• Kalorie 168,24 kcal
• Bílkoviny 0,37 g.
• tuky 0,15g
• Sacharidy 43,43 g

Krok za krokem

Nejprve nalijte do pánve potřebné množství vody a přidejte cukr. Smíchejte ingredience do hladka. Pánev postavte na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte směs k varu. Ujistěte se, že je cukr úplně rozpuštěný a vznikne hustý sirup.

Fíky důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste z nich odstranili prach a nečistoty. Ovoce jemně osušte na papírové utěrce. Poté odřízněte stonky a v případě potřeby fíky nasekejte. Připravené fíky pak opatrně vložíme do vroucího sirupu. Vařte 5 minut, udržujte mírné teplo. Poté vyjměte pánev z ohně a nechte marmeládu vychladnout na pokojovou teplotu.

Když džem vychladne, dejte pánev zpět na oheň, přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Opakujte proces chlazení. Sklenice důkladně umyjte. Naplňte velký kastrol vodou a postavte sklenice dnem vzhůru. Ujistěte se, že voda zcela pokrývá sklenice. Přiveďte vodu k varu a sklenice vařte 10-15 minut.
Opatrně vyjměte sklenice z vroucí vody pomocí kleští a položte je na čistý ručník, aby vychladly.
V důsledku toho horkou marmeládu opatrně nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Tato technika umožňuje dosáhnout ideální textury a bohaté chuti fíkového džemu při zachování všech prospěšných vlastností a aroma.

Советы

Na fíkovou marmeládu vybírejte pouze zralé a šťavnaté ovoce. Nezralé fíky mohou zkazit chuť džemu, takže je méně sladký a aromatický. Zralé fíky snadno poznáte podle měkkosti a bohatého aroma.

Přidejte do džemu trochu vanilky nebo skořice, abyste přidali extra chuť. Tyto přísady se k fíkům hodí, zvýrazňují jejich přirozenou chuť a dodávají džemu neobvyklou pikantnost.

Pokud dáváte přednost méně sladkému džemu, snižte množství cukru, ale nezapomeňte, že cukr je důležitý konzervant. Případně můžete použít přírodní sladidla jako med nebo javorový sirup.

Chcete-li získat jemnější texturu, můžete fíky před vařením lehce rozmixovat v mixéru. Touto metodou se vyhnete velkým kusům a džem bude homogenní, což je zvláště důležité pro použití jako náplň do pečiva.

Připravte si džem s citronovou kůrou nebo pomerančovou šťávou. Tyto přísady dodají lehkou citrusovou nótu, osvěží chuť džemu a učiní ho ještě rafinovanějším a aromatickým.

Aby si fíkový džem uchoval svou chuť a vůni po dlouhou dobu, skladujte ho na chladném a tmavém místě. Ideální jsou sklady nebo sklepy, kde teplota nepřesahuje 15-18°C. V takových podmínkách zůstane vaše jídlo čerstvé a bohaté na chuť několik měsíců.

Fíkový džem nalijte do malých sklenic. To je nejen pohodlné, ale také vám to umožní otevřít každou sklenici podle potřeby, čímž se minimalizuje vystavení vzduchu a zabrání se zkažení potravin. Malé porce je navíc vhodné použít jako dárky a sdílet je s blízkými.

Recenze receptů ( 0 )

Co říkáte na tento recept? Podělte se o své zkušenosti a pomozte ostatním