Recepty s kopřivami: Sůl, pesto, pečení a vlasová maska – Organicwoman

Pokud považujeme plané rostliny za zdroje vitamínů, minerálů a fytonutrientů, pak jsou svým složením a obsahem živin nejvýkonnější. A kopřiva, mezi jarními planě rostoucími rostlinami, je samozřejmě jednou z nejcennějších a nejuznávanějších rostlin.

Listy kopřivy obsahují vlákninu, vápník, draslík, bílkoviny, flavonoidy jako rutin, kyselinu askorbovou, glukosamin, betakaroten, vitamín K atd. Listy obsahují také železo a pomáhají tělu lépe vstřebávat. Kopřiva je považována za vysušující a ochlazující, při prvním použití má často močopudný účinek a obecně prospívá ledvinám.

Celkově pozitivní efekt při častém používání působí na zdraví kostí, zubů, vlasů a také zlepšuje stav pokožky. Zlepšuje také duševní schopnosti a zvyšuje energii.

Je lepší sbírat kopřivy v rukavicích: odřízněte 5-10 cm čerstvých vrcholů – to bude stimulovat jejich růst a umožní vám sklízet stejné rostliny několikrát.

Jedním z nejjednodušších způsobů přípravy je sušení.

Jednoduše položte nasbírané kopřivy na tác a nechte den nebo dva při pokojové teplotě. Po usušení můžete nechat tak, nebo rozdrtit na prášek a přidat do smoothie, pečiva, polévky, posypat saláty nebo hlavní jídla.

Nejprospěšnější ale bude zasytit tělo čerstvými kopřivami. K tomu je třeba ji opařit vroucí vodou a poté sníst. více případů použití.

• Nakrájíme do salátu spolu s další zeleninou.
• Udělejte si smoothie.
• Přidejte do polévky se šťovíkem a vejcem.
• Dusíme s česnekem a sójovou omáčkou.
• Přidejte do náplně koláčů nebo kutabů.
• Kvasit.
• Nalijte na něj jablečný ocet.
• Připravte si sůl na zimu.
• Zmrazit

Podělím se o pro mě nejchutnější recepty.

Ještě krásnější a zdravější recepty, stejně jako videonávody na vaření a výzdobu stolu, přednášky od 6 nejlepších odborníků na péči o obličej a tělo – na Marikin online kurz. Pojďme zeštíhlit a vypadat krásně mladší!

Trojúhelníčky z filo těsta s kopřivami.

• Těsto rozmrazte podle návodu, vezměte si každý 2 pláty, rozkrojte je napůl.
• Na náplň poslouží i blanšírování kopřiv s česnekem a sójovou omáčkou;
• Po vychladnutí nakrájíme nadrobno a smícháme s vejcem a zelenou cibulkou nebo strouhaným sýrem.
• Těsto potřete olivovým olejem a zabalte trojúhelníky, pečte 10-15 minut na 180 stupňů.

Je to neuvěřitelně chutné! Zvláště s ayranem.

V tomto receptu můžete také použít med, pampelišku, řepku a chmelové výhonky.

Sůl s kopřivou.

• Rozmixujte kopřivy (a případně jiné divoké rostliny) v mixéru s malým množstvím vody, výslednou kaši zalijte solí, je lepší vzít středně mletou mořskou sůl a promíchejte.
• Kopřivy přidávejte po částech, aby sůl stihla vstřebat všechnu tekutinu.
• Sušíme na plechu při pokojové teplotě nebo v sušičce na 40 stupňů.

Kopřivové pesto.

• V mixéru rozemlejte listy kopřivy, česnek, slunečnicová semínka, rostlinný olej, sýr, sůl.
• Namažte na voňavý toust z černého chleba a vychutnejte si.

Dovolte mi připomenout, že pokud jste udělali mnoho příprav nebo jednoduše nasbírali více, než v tuto chvíli potřebujete, Jakýkoli přebytek můžete vždy zmrazit.

Pokud máte každodenní přístup k čerstvým kopřivám, pak je lepší večer trochu nasbírat a přes noc zalít vařící vodou třeba spolu s listy rybízu. A ráno budete mít super vitamínový nápoj.

Pro kosmetické účely Můžete si udělat nálev s olivovým nebo kokosovým olejem: kopřivu spolu s olejem umístěte přes noc do pomalého hrnce nebo ji zahřívejte na mírném ohni v parní lázni po dobu 2-3 hodin třikrát denně. Olej ochlaďte a sceďte.

Vzhledem k tomu, že suroviny byly čerstvé, je lepší je skladovat v lednici (suché suroviny lze skladovat až rok při pokojové teplotě).

Použijte vetřením do kořínků vlasů jako masku před mytím po dobu několika hodin.

Ke stejným účelům si můžete vyrobit i odvary na oplachování vlasů a vyluhovat ocet s kopřivami.

Listy kopřivy se používají pouze v mládí: Poté, co kopřivy odkvetou a vytvoří semena, lze je také sbírat a používat k jídlu. Osušte a posypte na jídlo nebo přidejte do smoothies a polévek.

Kopřivu můžete jíst ve velkém množství, jako je špenát nebo kapusta.

Existují však malá omezení:

• s opatrností pro osoby se suchou pokožkou a vlasy,
• může být silným diuretikem.

Článek byl napsán s použitím materiálů z knihy „Wild Herbs“ od Rosalie De La Forêt a Emily Hahn.

Čtěte články, sledujte živé přenosy a zapojte se do slosování na našem kanálu Telegram.

Názor redakce se nemusí shodovat s názorem autora. V případě zdravotních problémů to sami nedělejtecheniem, poraďte se s lékařem.

Líbí se vám naše texty? Sledujte nás na sociálních sítích, abyste byli informováni o všech nejnovějších a nejzajímavějších!

Redakční názor nemusí odrážet názory autora. V případě zdravotních problémů neprovádějte samoléčbu, poraďte se se svým lékařem.

Přihlaste se k odběru novinek od redakce